优质安全肉猪生长肥育和胴体肉品质的测定与分析

采用科学安全的综合饲养配套技术,对PIC配套系猪、杜长大三元杂交猪和培育品种松辽黑猪进行了生长肥育性能和胴体肉品质测定。结果表明,肥育期穴25～90kg雪PIC日增重为770.5g,料重比2.78;杜长大相应为765.0g和2.80;松辽黑猪分别为724.4g和3.12,差异不显著穴P>0.05雪。胴体品质及肉质PIC瘦肉率为64.4%,眼肌面积34.3cm2,肉色3.0,失水率16.9%,嫩度剪切力3.06kg,肌内脂肪含量2.92%;杜长大分别为60.7%、33.2cm2、3.0、16.7%、3.34kg和3.02%;松辽黑猪分别为56.2%、30.3cm2、3.5、13.7%、1.84kg和3.16%。PIC胴体瘦肉率显著高于松辽黑猪穴P<0.01雪,但肉质各项指标松辽黑猪则最好。     

半胱胺对皮长大三元杂交猪生产性能的影响

[目的]研究半胱胺作为试验添加剂,对皮长大三元杂交商品猪生长性能的影响。[方法]将皮长大三元杂交猪80头随机分为对照组和试验组,每组40头,且公母各半,探讨在饲料里加半胱胺对猪生产性能的影响。[结果]结果表明,试验组与对照组相比,皮长大三元杂交育肥猪平均日增重提高了6.46%,差异极显著(P<0.01);料肉比降低了4.05%,但差异不显著(P>0.05);经济效益提高了85.64%,差异极显著(P<0.01)。[结论]半胱胺能提高猪的饲料报酬和增重速度,推荐剂量为250 mg/kg。     

不同品种猪肉质抗氧化性能比较分析

[目的]比较分析不同品种猪肉质抗氧化性能的差异。[方法]对山东省6个地方品种猪和杜长大三元猪的肉质抗氧化性能和肉质风味进行测定和比较分析。[结果]莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪较杜长大宰后肌肉总抗氧化性能高,并且莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、沂蒙黑猪猪肉风味占优势。[结论]该研究为进一步加强地方品种猪的保护开发与利用提供基础资料。     

二元杂母猪繁殖性能和三元杂商品猪育肥性比较试验

用长白公猪与大约克母猪杂交,或大约克公猪与长白母猪杂交,生产长大和大长二元杂母猪,并用长大和大长二元杂母猪作为母本,再与杜洛克公猪进行杂交,生产杜长大和杜大长三元杂商品猪,比较评价杂交猪组合后代的表现。结果表明,长大杂母猪比大长杂母猪的窝产仔数多0.3头,21日龄断奶仔猪头均重高0.3kg;杜长大三元杂小猪比杜大长三元杂小猪的日增重高25g,料重比降低0.04;杜长大比杜大长商品猪的日增重高11g,瘦肉率高1.3个百分点。表明两组母猪及商品猪的性能差异不显著(P>0.05),在生产中都可以推广。     

增重灵对生长猪增重效果的研究

选用50日龄体重相近的杜长大三元杂交猪30头,随机分成2组,研究增重灵对生长猪增重效果的研究。结果表明,与添加抗生素的对照组相比,增重灵组可提高猪增重9.1%,饲料转化率提高5.3%,1 kg增重饲料成本降低3.6%。     

沙门氏菌对不同遗传基础仔猪免疫功能的影响

以松辽黑猪和长大二元杂交猪为试验对象,以沙门氏菌作为致病因子,研究了不同遗传仔猪在受到沙门氏菌攻毒时其免疫功能的变化规律。结果表明:在攻毒后,松辽黑猪的嗜中性粒细胞、白细胞数极显著高于长大二元杂交猪(P0.01);松辽黑猪血清中的sIgA在不同时期均极显著高于长大二元杂交猪(P0.01);2品种猪的外周血CD4+T、CD8+T淋巴细胞含量差异不显著,在沙门氏菌的压力下,松辽黑猪及长大二元杂交猪的外周血CD4+T、CD8+T淋巴细胞水平均极显著低于正常水平(P0.01)。     

油脂在猪饲料中的应用研究

试验猪为用二元杂交母猪(长白×大约克)和杜洛克公猪本交授配所产的三元杂交仔猪(杜×长×大).仔猪35日龄断奶,公母各半,体重相近,健康无病.试验猪30头,分A、B、C组,每组10头.A、B组为饲料中含不同水平油脂的试验组,C组为不含油脂的对照组.A、B、C组参试猪各阶段分别饲喂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ配方饲料.结果表明:A组猪比B、C组猪分别节约3.12、8.8kg饲料;B组猪比C组猪节约5.68 kg饲料.经方差分析,A组猪和B组猪日增重差异不显著(P＞0.05),而A组猪和C组猪日增重差异显著(P＜0.05);B组猪和C组猪日增重差异显著(P＜0.05);B组猪日增重、饲料报酬、生长速度、胴体瘦肉率均达到理想水平,故Ⅱ号配方是油脂含量适宜的饲料配方.     

发酵复方党参对断奶仔猪生长性能和血清免疫球蛋白含量的影响

为研究发酵复方党参对断奶仔猪生长性能和血清免疫球蛋白含量的影响,本试验选取225头4周龄的杜长大(DLY)三元杂交仔猪,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15头猪。对照组饲喂基础日粮,试验A组添加0.5%发酵党参-黄芪,试验B组添加1.0%的发酵党参-黄芪,试验C组添加0.5%的发酵党参-红芪,试验D组添加1.0%的发酵党参-红芪,试验期为28 d。试验B组和试验D组仔猪头均末重和头均日增重均显著高于对照组(P0.05),耗料增重比显著低于对照组(P0.05),头均日采食量无显著差异(P0.05)。与对照组相比,试验B组和试验D组仔猪血清中IgA含量分别提高了47.06%(P0.05)和52.94%(P0.05)。在断奶仔猪日粮中添加1.0%发酵复方党参能显著提高断奶仔猪的生长性能和血清IgA的含量。     

不同来源铁和锌对断奶仔猪生产性能的影响

选用96头(30±2)日龄、体重为(7.63±0.07)kg的杜长大三元杂交断奶仔猪,随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复8头。进行4周的饲养试验,考察不同来源有机铁和锌及高锌对断奶仔猪各生长阶段生产性能指标及腹泻情况的影响。A组添加进口甘氨酸铁(Gly-Fe)280mg·kg-1和甘氨酸锌(Gly-Zn)200mg·kg-1;B组添加国产Gly-Fe600mg·kg-1和蛋氨酸锌(Met-Zn)280mg·kg-1(浙江产);C组添加国产羟基Met-Fe300mg·kg-1和羟基Met-Zn250mg·kg-1(长沙兴嘉公司产);D组为对照组(含无机铁和高锌)。结果表明:各日粮在不同试验阶段对试猪生产性能有不同的影响。在1~2周阶段,高锌日粮处理组D有很好的效果,试猪日增重显著优于A、C组(P<0.05),极显著地优于B组日粮(P<0.01),A、C组的试猪日增重显著优于B组。A、C、D组料重比显著优于B组(P<0.01)。4组试猪采食量差异不显著(P>0.05),在3~4周阶段,A、C组的试猪日增重显著优于D组(P<0.05);A、B、C组的料重比均优于D组,但差异不显著(P>0.05)。结果还表明,高锌日粮可显著降低断奶仔猪腹泻率(P<0.01)。     

全早稻型猪用浓缩料技术研究

选用杜长大三元纯杂猪３２头,杜大南城黑猪三元土杂猪３６头,杜湖北白猪二元杂交猪４０头,进行多品种饲养对比试验,探讨以早稻谷为主要能量饲料代替玉米的全早稻型猪用浓缩料产品技术。研究表明,通过全玉米型日粮水平,主要胴体性能指标及猪肉品质优于玉米型日粮,社会经济效益显。     

转sFat1-基因猪生理生化指标与繁殖性能测定

[目的]评价转sFat1-基因猪的健康状况,为猪育种选择优良个体提供依据。[方法]测定21头阴性试验对照猪和20头转sFat-1基因阳性猪15项生理生化指标和繁殖性能。[结果]部分转sFat-1基因猪肝功能受到轻度损伤,繁殖能力也有轻度下降。[结论]猪生理生化指标和繁殖性能测定能够成为转基因猪环境安全评价的有效方法之一。     

日粮添加赖氨酸和盐酸吡格列酮对育肥猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响

【目的】研究日粮添加赖氨酸(Lysine,Lys)和盐酸吡格列酮(Thiazolidinedione,TZD)对肥育猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响。【方法】选用160头体质量均一[体质量=(92.25±0.91)kg]、健康的杜×长×大三元杂肥育猪,随机分成4个处理,每个处理5个重复,每个重复8头猪(公母各半)。对照组饲喂基础日粮[w(Lys)为0.85%],试验组Ⅰ为基础日粮+15 mg·kg~(–1) TZD,试验组Ⅱ为基础日粮+w为0.20%Lys+15 mg·kg~(–1) TZD,试验组Ⅲ为基础日粮+w为0.40%Lys+15 mg·kg~(–1) TZD。试验结束后从对照组和试验组Ⅲ每重复选取1头公猪进行屠宰,评定其屠宰性能及肉品质。【结果】与对照组相比,在第28天,试验组Ⅲ日增质量提高9.45%(P=0.055);在第14天,试验组Ⅲ血清高密度脂蛋白含量显著高于对照组,提高了22.81%(P0.05);在第28天,试验组Ⅲ瘦肉率及背最长肌肉色红度(a*值)均显著高于对照组,分别提高了7.04%和4.11%(P0.05)。【结论】日粮添加Lys质量分数为0.40%(总Lys质量分数为1.25%)和15 mg·kg~(–1)的TZD可增加肥育猪的日增质量和瘦肉率,并改善肌肉的红度。     

硒中毒对猪红细胞免疫与自由基的影响

[目的]探讨硒中毒对猪红细胞免疫功能与自由基的影响。[方法]以15头断奶长白仔猪为试验动物,共分为2个试验组和1个对照组,检测各组猪全血硒含量、红细胞免疫功能、全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、血浆超氧化物歧化酶（SOD）活性和血浆丙二醛（MDA）含量。[结果]猪全血硒含量明显升高,RBC-CR1R先升高后降低,MDA先降低后升高,SOD和GSH-Px的活性降低,而RBC-ICR无明显变化。[结论]硒中毒时降低了猪机体的抗氧化酶活性,破坏了机体氧自由基的代谢平衡,从而降低了猪红细胞的免疫功能。     

构树叶粉饲用价值的初步评价

[目的]探讨构树叶粉用于饲喂猪的可行性及其使用比例。[方法]选择日龄接近,体重25 kg左右的育肥猪进行构树叶粉饲养试验,试验组分以添加5%、10%和15%的量替换豆粕和麦麸,以及以15%的量替换全价料。[结果]各试验组之间以及与对照组之间饲养效果如日增重和料肉比方面均无显著性差异。而试验组I、II、III和IV的每kg增重成本与对照组相比,分别降低6.09%、3.66%、-8.69%和6.11%。[结论]构树叶粉可以15%的添加量用于肥猪饲养。     

低蛋白日粮补充必需氨基酸对肥育猪生产性能的影响

[目的]探讨低蛋白日粮补充必需氨基酸对生长肥育猪生产性能的影响,为必需氨基酸的合理添加及降低养殖成本提供依据.[方法]将90头体重40 kg肥育猪随机分成3组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组）,分别饲喂传统高蛋白（14.7％）日粮和粗蛋白质水平分别降低1.5％和3.0％同时添加必需氨基酸的低蛋白日粮.分析在育肥阶段各处理组在平均日增重、平均日采食量和料重比等方面的差异,研究低蛋白日粮补充必需氨基酸对生长肥育猪生产性能的影响.[结果]低蛋白日粮补充必需氨基酸对生长肥育猪生产性能的各方面均无显著影响（P＞0.05）.[结论]在肥育猪的饲养中可以考虑饲喂低蛋白质日粮补充必需氨基酸来降低养殖成本、增加经济效益.     

转绿色荧光蛋白标记基因猪整合检测的研究

[目的]为转基因猪生产的整合效率、外源目的基因表达水平、目的基因在猪体内组织特异性表达分布等相关领域的进一步研究奠定基础。[方法]用显微注射法将GFP标记的转基因猪表达载体PM1导入湖北白猪和通湖猪1-细胞、2-细胞胚胎中,胚胎移植妊娠后生产仔猪,取耳或尾组织样提取基因组总DNA,用PCR法检测PM1在猪基因组中的整合情况。[结果]在所有生产的78头仔猪中,有6头猪用PCR检测为转PM1基因阳性猪,这6头猪在3次PCR扩增反应中都得到650 bp目的扩增片段。其他样品没有得到目的扩增片段的为阴性猪。[结论]载体PM1可以用于携带外源基因进行转基因猪生产。     

黄芪对保育猪抗病力和生产性能的影响

[目的]寻找提高保育猪抗病能力和生产性能的途径和方法。[方法]比较日粮中添加黄芪粉末的3个试验组与对照组保育猪排粪动作异常率、呼吸异常率、日增重。[结果]日粮中添加黄芪粉末可以增加保育猪的抗病力和生产性能,其中添加量为1.5%时效果最明显。[结论]在日粮中添加黄芪粉末可以提高保育猪的日增重和抗病能力。     

剑白香猪血液生理指标研究

[目的]研究剑白香猪不同发育阶段血液指标特性。[方法]选取2、4和6月龄剑白香猪各10头,共30头,公母各半,测定主要血液生理指标,并应用SPSS10.0软件进行统计分析。[结果]相同性别不同月龄猪只的大多数血液生理指标之间差异极显著（P〈0.01）或差异显著（P〈0.05）;相同月龄不同性别之间,除2月龄的红细胞比值,4月龄的红细胞平均血红蛋白浓度、淋巴细胞比例,6月龄的血红蛋白浓度之间差异显著外（P〈0.05）,其他血液学指标均差异不显著。[结论]该研究为剑白香猪品种改良以及医学研究提供了理论依据。     

桂科育成猪血常规指标的测定分析

[目的]检测桂科育成猪的血常规指标,明确不同功能细胞(红细胞、白细胞和血小板)的数量变化及形态分布情况,为桂科猪的免疫评估与抗病性能研究提供基础数据.[方法]于49日龄起每周对44头桂科育成猪(公母各半)采血1次,连续采样7周,测定其血常规指标,并与长白猪和恩施黑猪的血常规指标进行比较分析.[结果]在桂科育成猪不同日龄的红细胞类检测指标中,红细胞计数(RBC)和血红蛋白含量(HGB)均在70日龄达最低值(6.85× l012/L和97.1 g/L),显著低于49、56、63、84和91日龄时的对应值(P<0.05,下同);平均红细胞血红蛋白(MCH)和平均血红蛋白浓度(MCHC)的变化规律基本一致,均在70日龄达最低值(15.11 pg和275.70 g/L)、91日龄达最高值(16.40 pg和314.30 g/L);红细胞压积(HCT)、平均红细胞体积(MCV)和红细胞体积分布宽度(RDW)的变化相对较稳定,不同日龄间均无显著差异(P>0.05,下同).在白细胞类检测指标中,白细胞计数(WBC)于63日龄达最低值(13.71×109/L)、84日龄达最高值(17.52×109/L),二者差异显著;中性粒细胞计数(NEUT)在70日龄时达最低值(3.61×109/L),显著低于49和56日龄的对应值.淋巴细胞计数(LYMPH)的变化相对较稳定,受日龄增长的影响不显著.在血小板类检测指标中,血小板计数(PLT)、血小板压积(PCT)及血小板平均分布宽度(PDW)在不同日龄的变化相对较稳定,受日龄增长的影响不显著.与35日龄长白猪和5月龄以上恩施黑猪相比,桂科育成猪除HCT、平均血小板体积(MPV)、PCT和PDW等少数指标表现异常外,其他大部分血常规指标介于长白猪与恩施黑猪血常规指标范围内.[结论]桂科育成猪在血常规指标方面有一定的独特性,发育至49~91日龄时已具备较稳定的免疫系统.