宁夏清真食品如何适应现代社会

介绍现代食品工业发展趋势以及宁夏清真食品在现代食品工业中面临的问题,论述怎样从企业发展、产品开发、科技依托3个方面入手发展宁夏清真食品,以适应迅速发展的现代社会.     

有机食品成食品工业发展新方向——访河北企美农业科技有限公司董事长兼总裁赵鱼企

近年来，随着社会和经济的发展，一些企业非法制售假劣食品，食品安全事件层出不穷，严重影响了人民群众的身体健康和我国食品工业的国际声誉。那么，什么样的食品才是最安全的呢？日前，记者赶赴河北永年县，对享有“中国有机食品杰出代表”之美誉的河北企美农业科技有限公司进行了深入采访。河北企美农业科技有限公司董事长赵鱼企对记者说：“有机食品将成为未来食品工业发展的新方向。”     

信息技术对食品工业的影响

从信息技术对食品工业专业人才的培养、食品科技及高新技术在食品工业中的应用、食品企业管理体制的变革等方面阐述了信息技术对食品工业的发展所起的促动作用。     

从漯河制造看河南食品工业发展——关于加快实现河南省由“大粮仓”向“大厨房”转变的研究报告

食品工业是关系国计民生的重大产业，从20世纪90年代初，河南省委、省政府立足农业大省实际，大力培育和扶持食品工业发展，实现了食品工业的高速增长，食品工业已成为河南工业支柱产业。近年来，漯河市抢抓机遇、发挥优势，食品工业异军突起，培育出亚洲最大的肉类加工企业——双汇集团等一批知名食品企业，成为全国首家中国食品名城、中国品牌城市、全国食品安全信用体系和保证体系建设双试点市、全国首家农业标准化综合示范市、全省食品工业基地市、全省无公害食品基地示范市。初步形成了原料基地化、产品系列化、加工多元化、销售网络化、企业集团化的发展格局，探索出了食品工业发展“漯河模式”，对河南省加快实现由“大粮仓”向“大厨房”转变具有一定借鉴意义。本文将通过研究总结漯河食品工业发展经验，提出河南省加快食品工业发展的思考与建议。     

我国加速构建食品安全市场准入体系

国家质量监督检验检疫总局副局长王秦平日前说,食品质量卫生安全已成为影响食品工业发展的一个关键因素,并认为严格食品和食品生产企业的市场准入,建立一套完整的食品质量卫生安全市场体系是解决食品安全问题最有效的办法。 他在日前开幕的中国国际农产品深加工——食品工业发展战略研讨会上说,目前中国食品安全主要存在三个问题:食品污染对人类的健康、安全带来的威胁;食品工业新技术带来的新问题;食品标识滥用的问题。     

加大资本市场对农业等薄弱领域的支持

当前和今后一段时期,资本市场的发展必须牢牢把握服务实体经济这一坚实基础。农业、食品以及科技创新、小型微型企业发展仍然是我国经济社会发展的薄弱领域,要主动贴近"三农"需求,提升对农业、食品工业的资本市场支持服务能力,开发更多面向农业和农民的证券期货产品     

台湾食品工业发展状况与分析

食品工业是台湾制造业的重要组成部分,在台湾经济发展中曾扮演举足轻重的角色。2009年台湾食品工业总产值为5 569亿元新台币,位居制造业第6位。出口占生产比为11.1%,进口依存度达23.4%。台湾食品产业受突发事件和国际原料供需变动的影响较大,而经济不景气或市场开放等对产业的影响反而较小。未来台湾食品工业的发展趋势是拓展内销,布局全球,发展新兴食品,促进营销多元,加强科技研发,提高附加价值。     

砥砺前行深根沃土赋新章——记江南大学食品学院的发展模式

<正>"民以食为天",食品工业关系国计民生,发展食品工业对我国国民经济的持续发展有重要的战略意义。近年来,随着社会经济的发展,中国食品产业及食品科技取得了长足进步。而中国食品工业发展在很大程度上归功于我国近年来在食品科学技术领域人才培养和研究水平的迅猛发展。江南大学食品学院是我国食品工业最著名的学府之一,从成立以来,为我国食品行业培育大批人才,在食品科技领域作出重要贡献。江南大学食品学院起源于私立     

食品科技 提升产业水平造福百姓生活

正随着我国经济社会持续发展,人们生活方式、饮食习惯和营养健康需求正在发生根本性变化。"方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、多样性"的产品新需求,以及"智能、节能、低碳、环保、绿色、可持续"的产业新要求已成为食品产业发展的"新常态",给食品加工产业科技发展提供了新机遇,提出了新挑战。为支撑现代食品工业快速健康和可持续发展,"十三五"国家重点研发计划启动实施"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项。按照全链条     

现代生物技术在食品工程中的应用

在现代科学技术体系的发展下,食品工业正在经受着前所未有的变革,与现代生物技术的结合也变得更为紧密。在传统生物学的发展基础上,现代生物学利用更加高效、科学的手段更好地实现了食品工程学的发展,对于整个食品工业的发展意义也非常重大。基于此,通过对现代生物技术在食品工程中的应用研究,可以帮助我们更好的开发新食品,拓展食品来源,为食品工业的发展提供更加广阔的平台。     

信阳市食品产业集群发展模式研究

信阳经济在＂十一五＂期间要实现跨越式发展,就必须大力发展食品产业,尤其走食品产业集群的道路。根据信阳市食品产业现实基础和发展状况,以及食品产业集群形成过程的路径依赖特征,指出信阳市食品产业集群的发展模式应采取轮轴式和卫星平台式相结合的竞争模式,在产业规划上合理空间布局,加强产业间的联系。产业区域内在充分发挥大企业优势的同时,带动和发展中小企业,形成崭新的规模优势与分层竞争优势发挥作用的特色食品产业集群。     

我国粮食流通行业开展电子商务的战略初探

本文分析了我国粮食流通行业开展电子商务的现状以及存在的问题，探讨了粮食行业开展电子商务的总体战略，并在此基础上分别探讨了粮食收购加工企业、粮食销售企业开展电子商务的对策。     

食品加工业环境防护距离制定的初探

目前对防护距离的研究集中在高污染企业对居住区的影响,而往往忽视了高污染企业对食品加工业的影响。通过比较大气防护距离、卫生防护距离及安全防护距离给出了如何准确确定食品加工业防护距离的方法,并以乳制品厂为实例进行了说明。     

基于专利分析的中国番茄产业发展研究

为了更好地了解番茄产业发展现状及趋势,利用incoPat科技创新情报平台为检索和分析工具,对番茄相关专利申请量、专利和申请人类型、专利申请地域及其技术构成、专利权人及其技术构成、IPC构成及技术变迁等进行了分析。中国番茄相关专利申请人主要以企业、大专院校和个人为主;专利申请主要集中在安徽、江苏、北京、山东等;番茄专利核心技术主要是食品或食料的制备和处理、园艺栽培、微生物或酶及其组合物、肥料或农药或土壤调理剂等组成的混合物等。建议番茄产业应开发更多有重要价值的目的基因,建立番茄高效的再生和转化体系;利用分子技术与传统育种技术相结合,培育兼抗多种病虫害的番茄新品种;加强自主知识产权意识,不断挖掘和拓宽新的技术领域,与国外技术进行差异化发展,同时加强专利战略研究,做好专利布局。     

食品产业高质量发展研究——来自江西的实践

食品工业是国民经济的重要支柱产业,食品产业高质量发展不仅事关全民福祉,也有利于培育经济增长新动能和助力经济社会高质量发展。本文以江西省为例,采用质性研究方法,分析当前食品产业的现实基础和存在问题,探索食品产业高质量发展的实施路径和支持政策。研究表明,近年来食品产业的发展规模得到显著提升,食品安全法律法规体系和监管制度在逐渐完善,市场监管力度和技术创新实力在不断加强,绿色产业链条在不断健全。但仍存在食品产业链条不强、食品出口竞争力不强、食品安全监管有待提升等问题。为促进食品产业高质量发展,提出了优化食品产业结构布局、加强食品产业科技创新、提升食品产业品牌价值、推动食品产业的绿色可持续、加强食品产业人才培养与引进的实施路径。同时,需要给予更多政策去引导食品企业明确品牌定位,鼓励开拓国内外市场;完善市场投融资机制,助力食品企业提质发展;完善食品监管体系建设,建立食品安全全过程追溯机制;制定和推行绿色生产标准体系,提高产品市场竞争力和消费者认可度。     

重点国有林区森工企业技术效率影响因素研究——基于面板数据模型的分析

基于2003-2014年重点国有林区森工企业面板数据,采用窗口DEA模型测算了在横截面和时间序列上都具可比较性的2种技术效率指数,发现重点国有林区森工企业技术效率偏低,且4家森工集团之间、森工企业之间的技术效率存在明显差异,同时,若仅考虑森工企业的经济产出,其技术效率会被严重低估。进一步对森工企业技术效率影响因素进行分析后发现:1）经营面积越小、在岗职工占比越高、非政府投资越低、第一产业产值占比越低、第三产业产值占比越高、地区人均GDP越低时,森工企业的单属性技术效率指数越高;2）经营面积、非政府投资、第一产出产值占比、第三产业产值占比、地区人均GDP 5个因素对多属性技术效率的影响方向与单属性技术效率一致,但第一产业产值占比与地区人均GDP对多属性技术效率指数的影响不显著;3）在岗职工占比对多属性技术效率指数的影响方向与单属性技术效率指数相反。     

嘉兴羊毛衫产业集群技术创新模式的实证研究

中小企业实行技术创新的根本目的和出发点就在于提高自身的技术创新能力,本文结合嘉兴羊毛衫产业集群的基本情况,对推动中小企业实现技术创新的几种模式,即网络环境下的合作创新虚拟企业模式、产业集群公共创新平台模式、产业集群企业合作创新模式进行了分析与论证。     

现代农业科技型企业健康发展的思考

现代农业科技型企业的健康发展直接关系到整个农业产业的健康发展。通过调研和思考,发现农业科技型企业在治理结构、人才管理、资金投入和企业文化建设等方面存在一些弊病。针对这些问题,提出了推进农业科技型企业健康发展的对策和建议。     

基于SEM的畜牧食品产业集群企业生态位影响因素分析

近年来,企业为在日益严峻的竞争环境中实现自身可持续发展,逐渐走向产业集群化,伴随着国家与政府大力扶持产业集群发展,部分地区畜牧食品产业集群内企业出现了产品严重同质化、过度竞争、资源掠夺等一系列严峻问题。本文借助企业生态位理论,提取了影响畜牧食品企业生态位的一、二、三级生态因子,利用AMOS 22.0分析软件构建结构方程模型（SEM）进行验证性因子分析,在模型的检验与修正后,最终确定了影响畜牧食品产业集群内影响企业生态位的6个二级生态因子和22个三级生态因子。