日粮中添加CLA对鹌鹑蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

通过在日本鹌鹑日粮中添加共轭亚油酸(CLA),研究CLA对鹌鹑的蛋品质、蛋黄中的脂肪酸组成、n-6系列和n-3系列多价不饱和脂肪酸的比率(n-6/n-3)以及胆固醇含量的影响。试验将180只8周龄鹌鹑按单因子设计随机分为4组,分别在CP 20%日粮中添加0,0.25%,0.5%及1.0%CLA,试验期为20周。结果表明:与对照组相比,蛋黄中C18:3和二十二碳六烯酸(DHA C22:6)的含量显著增加(P<0.05);亚油酸(C18:2)的含量差异不显著(P>0.05);花生四烯酸(C20:4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P<0.05)。蛋黄中胆固醇含量随CLA添加量的增加有下降的倾向,试验开始14 d后0.5%、1.0%添加组与对照组相比显著下降(P<0.05)。蛋黄中脂肪酸C18:3含量与CLA添加比率间关系为Y=3.882 3X+0.08(r=0.619 1),日粮中CLA适宜的添加量为0.9%。     

日粮中添加酵母硒对贵妃鸡生长性能和鸡肉氨基酸的影响

为研究日粮中添加酵母硒对贵妃鸡生长性能和鸡肉氨基酸的影响,试验将60只40日龄贵妃鸡随机分为两组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.3mg/kg酵母硒。结果显示,与对照组相比,试验组贵妃鸡总增重和日增重分别提高11.58%和11.51%,鸡肉中硒、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸的含量分别提高303.16%、24.29%、17.23%、22.70%、26.70%,其他13种氨基酸含量也均有不同程度的提高。可见,日粮中添加酵母硒可改善贵妃鸡生长性能和肌肉品质。     

日粮添加菜籽油和大豆油对牛脂肪代谢、脂肪酸组成以及乳汁胆固醇水平的影响

试验旨在研究日粮中添加植物油引起的乳脂降低对牛脂肪代谢,尤其是对乳汁胆固醇水平的影响。选用奶牛39头,随机分成3组,饲喂不同水平的日粮:对照组(C组)饲喂不含任何植物油的饲料,另外两组分别饲喂添加大豆油(SO组)、菜籽油(RO组)的混合日粮(PMR)。结果显示,与C组乳脂率降低0.15%相比,SO组乳脂率降低1.14%比RO组乳脂率降低0.98%下降更多,而蛋白质和乳糖含量没有显著变化(P0.05)。两组植物油饲粮组每日乳汁胆固醇产量均低于对照组,而血液中胆固醇水平呈相反变化。乳汁脂肪酸图形显示,SO组和RO组中饱和脂肪酸(SFA)含量均显著降低10%(P0.05),而单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)以及共轭亚油酸(CLA)含量均显著升高(P0.05)。结果表明,日粮中添加植物油可以降低脂肪的不利影响(SFA和胆固醇),同时增加有利因素(MUFA、PUFA、CLA),对乳脂组成和人类健康具有重要作用。     

在饲粮中添加鱼油和豆油对山羊奶和血液中脂肪酸含量的影响

在日粮中添加一定水平的豆油和鱼油混合物(SFO)是增加羊奶中脂肪酸(FA)生物活性的一个有效营养策略。研究旨在探讨在饲料中添加适量的SFO对奶的化学组成、FA含量以及血液中FA含量的影响。将奶山羊12只平均分成两组,对照组饲粮中不添加豆油和鱼油,试验组在饲粮中添加豆油55.5 g·d-1·只-1和鱼油11.1 g·d-1·只-1。研究表明,添加SFO对产奶量和乳脂率没有影响;与对照组相比,血液中trans-11 C18:2(VA)、cis-9、trans-11 C18:2共轭亚油酸(CLA)、trans-10、cis-12、C18 2 CLA、C20 5n-3(EPA)和C22:6n-3(DHA)显著提高(P<0.05),而C14 0、C15 0、C16 0和C18 0低于对照组。与对照组相比,在饲料中添加SFO可以增加VA、cis-9、trans-11 C18:2 CLA、trans-10、cis-12、C18 2 CLA、EPA、DHA、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3 FA的含量,降低了短链脂肪酸、中链脂肪酸的含量、饱和与不饱和的比例及致动脉粥样硬化指数。在羊饲粮(在精料中混有适当草料)中添加SFO可以提高奶中FA的含量。     

日粮中添加番茄渣对奶牛采食量和产奶性能的影响

分别采用基础日粮(对照组)和基础日粮中10%的玉米青贮替换为番茄渣青贮(试验组)饲喂奶牛,研究日粮中添加番茄渣青贮对奶牛采食量和产奶性能的影响,为更有效地利用番茄渣资源提供科学依据。结果发现,试验组奶牛的采食率和干物质采食量分别达到90.19%和13.08[kg/(d·头)],与对照组相比分别显著提高了7.78%和6.25%。试验组奶牛对干物质、粗蛋白以及中性洗涤纤维的消化率均与对照组差异不显著。试验组奶牛的产奶量及牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖含量均与对照组无显著差异,但试验组牛奶中的维生素A、E、C含量均较对照组显著提高。综上,日粮中添加番茄渣(干基础)代替日粮中10%的玉米青贮,对奶牛的采食量和消化率无负面影响,且可有效提高牛奶中维生素A、E、C含量。     

香茅草对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响

为了探讨日粮中添加香茅草对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响,试验分两期进行,每期试验将300只1日龄麻鸡随机分为2组(试验组和对照组),每组150只,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10%香茅草预混剂,养殖肉鸡至210日龄屠宰,测定分析屠宰性能和肉品质相关指标。结果表明:试验组和对照组宰前活重、全净膛重、全净膛率均无明显差异。试验组鸡肉中含有的肌苷酸、氨基酸总量和不饱和脂肪酸总量比对照组高,其他营养成分相差不大;试验组与对照组的蛋白质含量略有差异,但饲喂香茅草不会降低鸡肉的营养价值。说明在鸡日粮中添加香茅草能改善肉鸡的品质和风味。     

酶制剂对雏鹅组织中胰岛素样生长因子的影响

18只7日龄的杂交雏鹅,随机分成试验和对照两组,饲以大麦基础日粮,试验组日粮中添加0.1%的Biokyowa酶制剂.测定21日龄血液、肝脏和肌肉中的IGF-I含量.添加粗酶制剂后,肝脏和肌肉中的 IGF-Ⅰ分别较对照高18.23% (P<0.01) 和22.79%(P<0.01),而血浆中IGF-I水平却较对照低9.04%(P<0.05).结果提示:酶制剂能促使肝脏合成IGF-I,血液中与IGFBP结合的IGF-I大量释放,从而显著提高肌肉中的IGF-I水平,加速了肌肉的生长.     

啤酒糟在奶水牛断奶犊牛过渡中的应用研究

文章旨在研究啤酒糟对奶水牛断奶犊牛过渡中生长性能的影响。试验选取18头体重、年龄相近、健康无疾病的奶水牛断奶犊牛,随机分为3组,每组6头牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础日粮中添加0.75kg啤酒糟,试验Ⅱ组在基础日粮中添加1.0kg啤酒糟。试验结果表明,日粮中添加啤酒糟试验组试验后生长速度和健康程度均高于对照组,分别比对照组提高3.84%和7.55%,其中试验Ⅱ组的增重效果最明显,但各组之间无显著差异。试验组头均增质量比对照组分别提高9.92%和25.11%,试验组日均增质量比对照组分别提高8.70%和23.91%,试验组日均增率比对照组分别提高4.65%和20.93%。其中试验Ⅰ组与对照组无显著差异(P0.05)试验Ⅱ组与对照组、试验Ⅰ组均有显著差异(P0.05)。添加啤酒糟试验组与对照组体斜长、腹围、胸宽、胸深之间无显著差异(P0.05),添加啤酒糟试验Ⅱ组与对照组体高、胸围有显著差异(P0.05)。     

谷氨酰胺对饲喂生大豆的仔猪抗氧化能力和肝、肠组织中γ-谷氨酰转肽酶活性的影响

 选 18头 2 8日龄断奶、体重相近的大长北公仔猪 ,随机分为 3组 ,每组 6头于代谢笼中进行试验。按等氮等能的原则平衡各组日粮 ,基础日粮含 5 %的生大豆 ,对照组添加 1%谷氨酸、试验I组添加 1%的谷氨酰胺、试验II组添加 2 %的谷氨酰胺。试验结果表明 ,日粮中添加谷氨酰胺可明显增加血浆还原型谷胱甘肽 (glutathione,GSH)含量 ,并具有剂量依赖性。试验II组仔猪 35日龄时血浆还原型谷胱甘肽含量极显著高于对照组 (P <0 .0 1) ,4 2日龄时血浆还原型谷胱甘肽含量显著高于对照组 (P <0 .0 5 ) ,试验I组仔猪 35日龄时血浆还原型谷胱甘肽含量显著高于对照组 (P <0 .0 5 ) ;但 4 9日龄时血浆、肝脏、脾脏、肠道和肠系膜淋巴结中还原型谷胱甘肽含量各组间则无明显差异。两试验组脾脏和肝脏中的超氧化物歧化酶 (superoxidedismutase ,SOD)含量比对照组高 ,但差异不显著。添加谷氨酰胺对肝蛋白无显著影响 ,但明显降低肝脏中γ 谷氨酰转肽酶 (γ glutamyltranspeptidase ,γ GT)活性 ,试验II组仔猪肝蛋白中γ 谷氨酰转肽酶活性显著低于对照组 (P <0 .0 5 )。两试验组十二指肠组织中γ 谷氨酰转肽酶也显著低于对照组 ,试验II组回肠γ 谷氨酰转肽酶活性显著低于试验I组 (P <0 .0 5 )。而空肠中γ 谷氨酰转肽酶活性各组     

饲料中添加火山石粉对贮藏猪肉品质变化的影响

为研究火山石粉对猪肉品质的影响以及提高贮藏期内猪肉品质,对日粮中添加火山石粉的猪肉品质进行了研究,将20头育肥猪随机分成4组,分别为:对照组(基础日粮),试验1组(基础日粮+0.2%火山石粉),试验2组(基础日粮+0.5%火山石粉),试验3组(基础日粮+1.0%火山石粉)。经标准化屠宰后在(4±1)℃下排酸48h,对其眼肉和臀肉两部位进行贮藏期内于第1,4,7,10天肉的品质分析,主要从pH值、滴水损失、剪切力、质构参数、氨基酸和脂肪酸含量等方面来进行研究。结果表明:在肉的理化指标方面,眼肉部位试验3组在贮藏期内pH值变化最小,由5.37升至5.79,其△pH=0.42,显著小于对照组△pH=0.65;臀肉部位试验2组△pH=0.42显著小于对照组△pH=0.68。在持水力方面,贮藏中后期,两部位试验2组的滴水损失均显著低于对照组。在肉嫩度指标方面:贮藏第1天,试验组剪切力均小于对照组;之后试验组的剪切力均高于对照组,其中臀肉部位试验3组与对照组间差异显著。肉中氨基酸、脂肪酸含量:火山石粉影响了脂肪酸的含量,降低了肉豆蔻酸(p0.05)、棕榈酸、硬脂酸(p0.01)的含量,提高了油酸、亚麻酸的含量,试验1组棕榈油酸和亚油酸含量显著高于对照组,分别提高13.64%和3.5%。因此说明对猪肉品质有良好的影响,火山石中含大量的矿物质元素可以有效地抑制贮藏期内猪肉pH值的上升,并在贮藏中后期提高了猪肉的持水力,同时提高了不饱和脂肪酸中棕榈油酸和亚油酸的含量,降低了饱和脂肪酸中肉豆蔻酸和硬脂酸的含量;但对于各种氨基酸的含量并无明显的改善。     

中草药提取物对凌云乌鸡母鸡药用价值的影响

为研究复方中草药提取物对凌云乌鸡母鸡药用价值的影响,试验随机选取1日龄凌云乌鸡母鸡1 800只进行为期120 d的饲养试验,试验鸡群随机分为两组,每组3个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验饲喂基础饲粮上+中草药提取物300 mg·kg~(-1)。结果表明,试验组凌云乌鸡肝脏、肾脏、鸡胸肉、皮肤黑色素检测出的含量明显高于对照组,脂肪含量明显低于对照组,花生四烯酸、亚油酸、亚麻酸的相对含量明显高于对照组(P0.05)。说明饲粮中添加本试验设计的中草药提取物能够提高凌云乌鸡母鸡的药用价值。     

日粮添加植物油籽对乳脂脂肪酸的影响

 【目的】 研究日粮中添加国内广泛种植的几种植物油籽对中国荷斯坦奶牛乳脂脂肪酸组成影响，为改变牛奶脂肪酸组成，提高乳品质寻找合适的途径。【方法】 选用40头泌乳中期（150±25d）、胎次（3±1胎）的中国荷斯坦奶牛，采用完全随机试验（对照组、全脂整粒大豆组、混合油籽组以及全脂膨化大豆组）设计。试验期6周，牛奶样品于试验第4、5和6周采集，利用气相色谱仪分析样品脂肪酸组成。【结果】与对照组相比，日粮添加膨化大豆后乳脂中共轭亚油酸（CLA）含量提高了83.33%(P<0.05）。全脂整粒大豆组、混合油籽组以及全脂膨化大豆组乳脂中月桂酸（C12﹕0）和豆蔻酸(C14﹕0)含量分别比对照组降低了35.73%和35.51%、38.65%和23.83%、24.85%和31.48%。【结论】日粮添加植物油籽可以改变乳脂脂肪酸组成，增加CLA含量，降低月桂酸（C12﹕0）和豆蔻酸(C14﹕0)含量，从而提高乳品质。     

日粮添加植物油和V_E对湖羊肝脏和血清抗氧化指标的影响

研究日粮添加植物油和维生素E(vitamin E,VE)对湖羊血清和肝脏抗氧化指标的影响.选取45日龄断奶湖羊公羔40头,平均初始体质量12.75kg,随机平均分成5组,即,对照组,3%豆油组,3%豆油加500mg·kg-1VE组,3%玉米油组,3%玉米油加500mg·kg-1VE组,日粮精粗比均为40:60(风干基础),且等能、等氮,为期10周的试验结束后取湖羊血清和肝脏分析抗氧化指标.结果表明:添加豆油或玉米油使血清和肝脏超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性比对照组提高,其中CAT与GSH-Px活性与对照组差异显著(P0.05),过氧化产物丙二醛(maleicdialdehyde,MDA)含量比对照组显著下降;添加VE使各种抗氧化酶活性及MDA含量比单添加植物油组显著下降(P0.05),但与对照组相比,除肝脏SOD活性降低和血清GSH-Px活性升高外(P0.05),没有显著差异(P0.05).提示日粮添加植物油和VE对湖羊血清和肝脏的抗氧化系统有促进作用.     

桂皮散对鸡肉风味的影响

本试验通过测定肌苷酸和脂肪酸含量来研究桂皮散对鸡肉风味的影响。选取14只60日龄平均体重为475.1g的绿壳蛋鸡,随机分为对照组和处理组,每组7只。对照组饲喂基础日粮,处理组在基础日粮中添加2%的桂皮散,连续15d。试验结束时于蛋鸡左侧胸肌处采样,用高效液相色谱法和气相色谱法分别测定影响鸡肉风味的物质肌苷酸和脂肪酸含量。结果表明:处理组与对照组的增重无明显差异;与对照组相比,处理组鸡肉中肌苷酸含量明显升高;与肉质风味相关的脂肪酸,如己酸甲酯、棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯含量显著增加(P0.05)。提示,桂皮散对鸡肉风味有较为明显的改善作用。     

酶制剂对雏鹅组织中胰岛素样生长因子的影响

18只 7日龄的杂交雏鹅 ,随机分成试验和对照两组 ,饲以大麦基础日粮 ,试验组日粮中添加 0 .1%的Biokyowa酶制剂。测定 2 1日龄血液、肝脏和肌肉中的IGF -I含量。添加粗酶制剂后 ,肝脏和肌肉中的IGF -Ⅰ分别较对照高18.2 3% (P <0 .0 1)和 2 2 .79% (P <0 .0 1) ,而血浆中IGF -I水平却较对照低 9.0 4 % (P <0 .0 5 )。结果提示 :酶制剂能促使肝脏合成IGF -I,血液中与IGFBP结合的IGF -I大量释放 ,从而显著提高肌肉中的IGF -I水平 ,加速了肌肉的生长。     

牛至油替代肉用仔鸡日粮中抗生素效果的研究

选用1日龄健康的青脚麻肉用雏鸡270只,将其分为3组:试验1组(在基础日粮中添加抗生素,对照)、2组(在基础日粮中添加牛至油制剂50 mg/kg)和3组(在基础日粮中添加牛至油制剂100 mg/kg),饲养试验周期56 d。研究结果表明:试验2组和3组鸡的平均日增重显著高于对照组,血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组,试验2、3组鸡的血清总蛋白、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著多于对照组;试验2组鸡的血清尿素氮含量显著低于对照组;试验3组鸡的血清谷草转氨酶活性显著弱于对照组,血清免疫球蛋白A含量极显著高于对照组,胸肌失水率较对照组降低了24.50%(P0.05)。因此,牛至油制剂可使肉仔鸡增重加快,改善营养代谢,增强免疫机能,改善鸡肉品质;牛至油能替代肉用仔鸡日粮中抗生素;肉用仔鸡日粮中牛至油制剂的适宜用量为50～100 mg/kg。     

牛至油替代肉用仔鸡日粮中抗生素效果的研究

选用1日龄健康的青脚麻肉用雏鸡270只,将其分为3组:试验1组(在基础日粮中添加抗生素,对照)、2组(在基础日粮中添加牛至油制剂50 mg/kg)和3组(在基础日粮中添加牛至油制剂100 mg/kg),饲养试验周期56 d。研究结果表明:试验2组和3组鸡的平均日增重显著高于对照组,血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组,试验2、3组鸡的血清总蛋白、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著多于对照组;试验2组鸡的血清尿素氮含量显著低于对照组;试验3组鸡的血清谷草转氨酶活性显著弱于对照组,血清免疫球蛋白A含量极显著高于对照组,胸肌失水率较对照组降低了24.50%(P<0.05)。因此,牛至油制剂可使肉仔鸡增重加快,改善营养代谢,增强免疫机能,改善鸡肉品质;牛至油能替代肉用仔鸡日粮中抗生素;肉用仔鸡日粮中牛至油制剂的适宜用量为50～100 mg/kg。     

日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄n-3脂肪酸组成的影响

[目的]研究日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄中n-3脂肪酸组成的影响。[方法]选取40只、29周龄健康产蛋母鸡分为4个处理组(1个对照组和3个试验组),对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加15%亚麻籽、15%杜仲籽和15%紫苏籽,探讨在蛋鸡饲料中添加富含α-亚麻酸(ALA)的亚麻籽、杜仲籽和紫苏籽对鸡蛋重量、蛋黄重量和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)的影响。[结果]日粮中添加3种不同来源的亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄重量的影响不显著(P0.05)。与对照组相比,亚麻组、紫苏组和杜仲组蛋黄中ALA和二十二碳六烯酸(DHA)含量均极显著提高(P0.05)。日粮中添加不同来源的亚麻酸均能增加蛋黄中n-3 PUFAs含量,其中紫苏组效果显著,其次为亚麻组,杜仲组略低。[结论]用紫苏或杜仲籽代替亚麻籽生产富含n-3 PUFAs鸡蛋是可行的。     

葵花籽对羊组织共轭亚油酸沉积及相关酶基因表达的影响

研究日粮中添加葵花籽(SS)对生长羊血液、不同组织共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)的含量、硬脂酰辅酶A去饱和酶和脂肪酸合成酶基因表达的影响,选用18只健康体重相近3月龄生长羊(公)随机分为2组,分别饲喂不含葵花籽的基础日粮(对照组)和含6%葵花籽的日粮(处理组),进行为期30d的试验。结果表明:日粮中添加葵花籽极显著提高血液中t11-C18∶1和CLA-c9,t11的含量(P<0.01),处理组羊皮下脂肪组织中CLA-c9,t11含量极显著增加(P<0.01),肾周脂肪和肝脏组织中CLA-c9,t11含量有增加趋势,背最长肌CLA-c9,t11含量无显著变化(P>0.05)。葵花籽日粮能显著提高皮下脂肪SCD基因表达量(P<0.05),但对肝脏和肾周脂肪SCD基因表达量没有显著影响(P>0.05);处理组羊肝脏和肾周脂肪FAS基因表达量显著降低(P<0.05),皮下脂肪FAS基因表达量无显著变化(P>0.05)。     

包被复合微量元素对黄羽肉鸡生长性能及部分组织与粪便中微量元素含量的影响

选取375羽1日龄黄羽肉鸡(公),随机分为5组,每组5个重复,每重复15羽.对照组在基础饲粮中添加常规微量元素,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加200、300、400、500 mg·kg~(-1)包被复合微量元素.试验期为10周,测定肉鸡生长性能以及血液、肝脏、胫骨与粪便中微量元素的含量.结果表明:(1)试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比,平均日增重差异极显著(P<0.05).(2)Ⅲ组血液中Fe含量比Ⅰ组显著提高9.94%(P<0.05).(3)鸡肝各试验组间Cu、Fe含量差异不显著(P>0.05),各试验组Mn的含量均比对照组显著降低,Ⅳ组Zn含量显著低于对照组、Ⅰ组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05).(4)各试验组胫骨中Cu含量均极显著低于对照组(P<0.01),Fe元素各组之间差异不显著(P>0.05);各试验组Mn元素含量均低于对照组;Zn元素含量各组之间差异不显著(P>0.05).(5)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组粪便中Cu元素含量极显著低于对照组;各试验组Fe元素含量均显著低于对照组;各试验组Mn元素含量均极显著低于对照组(P<0.01);Ⅰ、Ⅱ组粪便中Zn元素含量比对照组显著降低(P<0.01).表明在黄羽肉鸡配合日粮中,使用包被复合微量元素代替常规微量元素可提高平均日增重及饲料利用率,减少微量元素使用量,降低粪便微量元素含量.