不同处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及丙二醛含量的影响

为探明1-MCP、1-MCP+GA3、1-MCP+6-BA处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及MDA含量的影响,利用紫外可见分光光度计法分析了‘安哥诺’李中SOD、POD和CAT的活性及MDA含量变化。结果表明:1-MCP处理、1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3处理均明显提高了‘安哥诺’李果实冷藏期间POD活性和SOD活性,其中,冷藏0~25d,1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3处理的POD活性和SOD活性均明显高于1-MCP处理,经过冷藏25d后,通过1-MCP处理的POD活性和SOD活性快速提高,显著高于1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3处理;冷藏0~25d,各处理李果实丙二醛(MDA)含量无显著变化,冷藏25~75d对照果MDA含量迅速上升,而其他处理明显减缓了果实中MDA含量的上升;综合来看,3种处理均可提高果实冷藏期间的抗氧化能力,冷藏0~50d,1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3处理果实的抗氧化能力较强,冷藏50d后,1-MCP处理、1-MCP+GA3处理效果较好。     

1-MCP处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响

[目的]研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响.[方法]设置0、0.1、1.0和5.0 μL/L1-MCP溶液对巴仁杏杏果进行处理,置于0℃条件下冷藏,测定巴仁杏果实冷害率、冷害指数、细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性.[结果]1μL/L处理能够较好地降低杏果的冷害率和冷害指数,抑制MDA含量的上升;0.1μL/L处理对于保持CAT活性效果较明显;1和5 μL/L处理可以有效降低冷藏期间POD活性和PPO的活性,对减轻果实褐变效果较好.[结论]1-MCP处理巴仁杏可以有效降低杏果的冷害情况,而以1μL/L处理效果较好.     

不同1-MCP处理对水蜜桃采后生理及贮藏品质的影响

通过探讨1-甲基环丙烯(简称1-MCP)对水蜜桃的保鲜效果及机理,寻找一种既有效又适合在广大果农中推广,而且符合食品安全的水蜜桃保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,研究分析了利用0.3μL·L-1的1-MCP分别处理果实12,24,48h后,放置在冷藏(3±1)℃和室温条件下的保鲜效果。结果表明:在冷藏条件下,1-MCP处理24h的水蜜桃能够有效地保持可溶性固形物含量和细胞膜透性,抑制果实失重、呼吸强度和多酚氧化酶(PPO)活性,处理48h的水蜜桃在保持果实硬度、可溶性糖含量,降低MDA含量方面好于其他冷藏组;在室温条件下,1-MCP处理24h的水蜜桃能够有效地保持果实硬度、细胞膜透性和可溶性固形物及可溶性糖含量,有效抑制果实失重、呼吸强度;常温贮藏过程中,一直存放于1-MCP密闭环境中的果实保鲜效果不如其他处理组,说明1-MCP的作用效果随贮藏时间的延长而下降。由于1-MCP具有无毒、低量、高效等优点,而且其操作方法简便易行,没有任何环境污染,不仅适合大规模商业应用,而且适合广大果农使用。总之,利用0.3μL·L-1的1-MCP处理水蜜桃24h是一种经济、安全、有效、可行的保鲜方法,在采后水果保鲜中具有极大的应用前景和推广价值。     

常温下1-MCP对番茄生理生化的影响

采用浓度为0.5μL·L-1和0.9μL·L-1的1-MCP对番茄进行处理,研究其对常温下番茄生理生化的影响。结果表明,1-MCP降低了番茄的呼吸强度,保持了果实的VC和可滴定酸的含量,延缓了果实可溶固形物含量的降低,提高了CAT活性,降低了PPO活性。采用浓度为0.9μL·L-1的1-MCP处理番茄保鲜效果较好。     

1-甲基环丙烯对无核黄皮贮藏品质和生理的影响

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮 Clausena lansium 果实常温贮藏效果和采后生理的影响.【方法】广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0μL·L^-1 1-MCP熏蒸处理24 h后,置25 ℃条件下贮藏10 d,测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.【结果和结论】无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加,但无呼吸峰出现,其呼吸类型属于后期上升型. 2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率,有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量;同时,抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升,延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L^-1 1-MCP处理的效果较显著.     

镍对紫丁香离体叶片衰老的延缓作用

用10、30、50、70μmol·L-1的Ni2+处理紫丁香离体叶片,研究了镍对紫丁香离体叶片衰老的作用效果。结果表明:紫丁香离体叶片在衰老过程中,可溶性蛋白质、叶绿素、抗坏血酸(AsA)和还原型谷光苷肽(GSH)含量显著降低;超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性明显下降;过氧化物酶(POD)活性增强;阴离子超氧自由基(O2-)产生速率、丙二醛(MDA)含量和外渗电导率明显升高,脂质过氧化作用加剧。Ni2+处理能显著地延缓可溶性蛋白质和叶绿素的降解,提高SOD和CAT活性,增加抗氧化剂AsA和GSH含量,使POD活性降低,O2-产生速率、MDA含量和外渗电导率下降,从而能减轻细胞膜脂过氧化作用。因此,镍能延缓紫丁香离体叶片的衰老进程。     

戊二醛胁迫对黑藻光合作用及抗氧化酶活性的影响

为探讨戊二醛对常见沉水植物的危害,用含有0、1、5、10、50 mg·L-1戊二醛的1/20 Hoagland营养液培养沉水植物黑藻,就不同浓度的戊二醛胁迫下黑藻叶绿素含量、光合速率、抗氧化酶（SOD、POD和CAT）活性和MDA含量变化进行试验研究。结果表明：戊二醛抑制叶绿素的合成或使其分解加速,叶绿素含量下降,光合速率下降;1、5 mg·L-1的戊二醛处理1 d和3 d后,SOD活性上升;1、5、10 mg·L-1的戊二醛处理1 d和3 d后,POD活性上升;经1 mg·L-1戊二醛处理后,CAT活性均处于较高水平,但当戊二醛浓度大于等于5 mg·L-1时,CAT活性与对照相比明显下降。经1 mg·L-1戊二醛处理,MDA含量没有明显变化;经5、10、50 mg·L-1戊二醛处理3 d后,MDA含量上升。低浓度戊二醛胁迫后能诱导黑藻的抗氧化酶活性增加,随着胁迫处理时间的延长和处理浓度的增大,抗氧化酶活性下降,但1 mg·L-1戊二醛处理7 d后,CAT活性没有下降,说明CAT对戊二醛的耐受能力较强。     

不同分子量壳聚糖对韭薹的采后保鲜效果(英文)

[目的]研究不同分子量壳聚糖对韭薹的采后保鲜效果。[方法]通过室温货架模拟试验,分析不同分子量壳聚糖处理对韭薹采后失重率、花苞开放率、呼吸强度、酶活性等生理生化指标的影响。[结果]不同分子量壳聚糖处理可显著抑制韭薹储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和花苞开放率的上升,保持较高的叶绿素和维生素C含量,降低苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和肉桂酸脱氢酶(CAD)活性,抑制纤维素和木质素积累,从而延缓韭薹的衰老与品质下降,延长储藏寿命,达到保鲜目的,特别是高分子量壳聚糖保鲜效果尤佳。[结论]高分子量壳聚糖在韭薹采后保鲜中具有良好的应用前景。     

韭薹MA冷藏试验效果

以常温(2012)贮藏和冷藏(0℃)为对照,研究了韭薹MA贮藏(自发气调贮藏)效果,结果表明,0℃韭薹MA贮藏。聚乙烯塑料薄膜袋内CO2浓度上升至13％时进行通风,韭薹可贮藏100d,好薹率达95．3％。Vc含量和叶绿素含量可维持较高水平。     

铜胁迫对黄瓜幼苗光合色素、保护酶及膜透性的影响

为深入研究铜胁迫对黄瓜幼苗的影响,试验以‘鲁春32’黄瓜品种为试材,设置0,2,8,16,32μmol·L-15个铜梯度,通过日光温室沙培的方式对黄瓜幼苗进行胁迫处理,测定黄瓜幼苗光合色素含量(叶绿素a和叶绿素b)、保护酶活性[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)]及细胞膜透性[丙二醛(MDA)]等相关指标。结果表明,随铜浓度的增加,黄瓜幼苗叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)和类胡萝卜素含量及SOD、POD、CAT和APX活性均呈现先升高后降低的单峰变化趋势,其中光合色素含量均于铜浓度2μmol·L-1时值达到最大值,而保护酶活性依次于8,8,2,8μmol·L-1时达到最大值;MDA含量则表现出先降低再升高的变化趋势,且在铜浓度2μmol·L-1时最低,较对照(0μmol·L-1)降低8.98%。综合而言,本试验所设的铜浓度梯度,2μmol·L-1处理对黄瓜幼苗光合色素含量的增加、细胞膜结构的稳定及保护酶活性的提高有一定的促进作用,但8μmol·L-1及以上的浓度处理均产生不利影响。     

1-MCP处理对蕨菜采后生理特性的影响

为确定1-MCP对蕨菜采后生理特性的影响,分别采用250、750、1000和1250 nL·L-11-MCP(l-甲基环丙烯)40℃下熏蒸处理新鲜蕨菜24 h,于(5±1)℃条件下贮藏.研究不同浓度1-MCP对蕨菜储藏过程中失重率、呼吸强度、乙烯含量、乙醇含量、SOD活性和MDA含量的影响.结果表明,与对照组相比,1-MCP能够有效阻止水分流失,降低失重率,减少乙烯生成量,推迟乙烯峰值出现,抑制SOD活性下降,降低活性氧对蕨菜机体的伤害,减少MDA的积累,降低膜质的过氧化;1000 nL·L-11-MCP处理比其他三组处理更有利于蕨菜采后贮藏期间的品质保持(P<0.05).     

甲基环丙烯对甘蔗苗期叶片抗氧化酶活性影响的初步研究

以苗期桶栽甘蔗桂糖37号为研究对象,设置正常供水和干旱胁迫环境下施用及不施用1-MCP的4个处理,测定苗期甘蔗叶片保护酶系统相关生理指标.结果表明,在水分正常供应情况下,施用1-MCP一次和二次处理,均能提高POD、SOD、CAT活性,其中POD和SOD活性明显提高,CAT活性变化不明显;干旱胁迫下,与正常供水相比,POD和SOD活性提高,CAT活性降低;同时缺水的甘蔗叶片经1-MCP一、二次处理,均能显著提高POD和SOD活性,而对CAT活性影响较小.施用1-MCP能提高甘蔗叶片抗氧化酶POD和SOD活性,有利于缓解干旱胁迫对植物细胞的伤害.     

1-MCP对库尔勒香梨采后活性氧相关代谢的影响

[目的]研究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理延缓库尔勒香梨采后衰老的机理,为香梨保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yu)为试材,研究1-甲基环丙烯处理对香梨果实贮藏期间活性氧代谢相关酶活性、超氧阴离子(O2·-)、丙二醛(MDA)、果皮色调角(h°)的影响.[结果]贮藏前期,1-MCP处理抑制了香梨果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性,后期提高了POD的活性.整个贮藏期过氧化氢酶(CAT)活性低于对照;1-MCP处理果实丙二醛(MDA)含量低于对照果实;1-MCP处理在贮藏前期抑制超氧阴离子的产生,保持了较高的果实色调角.[结论]1-甲基环丙烯处理能够有效降低香梨活性氧产生速率,延缓果实衰老.     

喷施钙素对‘森田尼无核’葡萄生理生化特性和果实品质的影响

通过不同时期、不同浓度的Ca(NO3)2.4H2O处理,研究了喷施钙素对‘森田尼无核’葡萄生理生化特性和果实品质的影响.结果表明:在果实采收前1个月和采收前10 d分别喷施不同浓度水平的Ca(NO3)2.4H2O,‘森田尼无核’葡萄在中度供钙水平(8 g.L-1和12 g.L-1)下叶片叶绿素总量明显高于清水(对照)、低钙(4g.L-1和8 g.L-1)、高钙(12 g.L-1和16 g.L-1)水平;8 g.L-1和12 g.L-1供钙水平下,叶片叶绿素总量比对照增高了14.2%和27.7%,而过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性、丙二醛(MDA)含量及相对电导率比对照分别降低了85.0%、53.2%;46.9%、50.2%;30.9%、41.2%;26.3%、42.3%和13.4%3、2.8%;同时发现,中度供钙可显著提高VC、可滴定酸含量及果实硬度,降低可溶性固形物含量.     

盐胁迫对白三叶茎的POD、CAT的影响研究

以白三叶为材料,研究了不同浓度NaCl胁迫下对茎SOD、POD、CAT、MDA的影响。结果表明:随着NaCl胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长,SOD与POD活性呈现先上升后下降的趋势。CAT活性在50～250 mmol·L-1处理呈现先上升后下降的趋势;随着胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长,抗氧化酶活性降低,细胞膜受害严重,丙二醛含量升高,在200 mmol·L-1胁迫下达最大值,随后逐渐下降。     

1-MCP对青花菜贮藏寿命、品质和抗氧化酶活性的影响

以0-5 μL/L浓度范围的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理青花菜花球6 h,能提高在20℃贮藏条件下青花菜的贮藏寿命,延缓其叶绿素的降解,处理效果因浓度而异,其中以2.5μL/L处理的效果最为显著,这一处理与对照相比,在20℃贮藏期间,维生素和蛋白质含量均明显高于同期的对照;并使抗氧化酶SOD、CAT的活性高于对照,POD的活性低于对照.     

Impact of 1-MCP on postharvest quality of sweet cherry during cold storage

Sweet cherry (Prunus avium L.) is a kind of fruit with short postharvest life. Postharvest treatment of 1-methylcyclopropene (1-MCP: 1.0, 1.5 and 2.0 μL/L) was applied to cherry fruits, and its effects on postharvest fruit quality during 60-day-storage at cold temperature was investigated. Sweet cherry fruits were harvested at commercial fruit maturity and exposed to 1-MCP at 20±1°C for 24 h. Following 1-MCP treatments, the fruits were stored for 60 d at 90±5% RH and, 0±1°C, in three concentrations of 1.0, 1.5, and 2.0 μL/L 1-MCP, of which 1.5 μL/L 1-MCP had the most positive effect on fruit quality. Postharvest treatments of 1-MCP significantly reduced endogenous ethylene production, malondialdehyde (MDA) content, and polyphenol oxidase (PPO) activity in cherry fruits 60 d after cold storage when compared to untreated fruits. 1-MCP treatment was associated with lower respiration rate and relative electric conductivity (REC) and maintained cell membrane integrity. The results indicated that the treatment 1-MCP was effective in inhibition of the declining of POD activity and CATactivity. In conclusion, 1-MCP treatment could be a good candidate for maintaining postharvest quality of cherry, and 1-MCP could prolong the storage life of sweet cherry.     

外源乙醛对中熟和晚熟桃果实采后活性氧代谢的影响

 【目的】研究外源乙醛处理对桃果实采后活性氧代谢的影响。【方法】以中熟品种‘久保’和晚熟品种‘绿化9号’桃为试材,用0、0.25、0.50 和 1.00 ml?L-1 乙醛处理果实 12 h ,研究桃果实在（20±1）℃与(0±1)℃贮藏期间活性氧代谢的变化。【结果】在2种贮藏温度下,1.00 ml?L-1乙醛处理提高了桃果实超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）的活性,降低了超氧负离子游离基（ ）生成速率和过氧化氢（H2O2）含量;0.50 ml?L-1处理在室温下降低了 生成速率和H2O2含量,提高了SOD和POD的活性,但对CAT活性的影响不显著,在0℃下,0.50 ml?L-1处理效果不明显;0.25 ml?L-1处理在2种贮藏温度下效果均不明显。在货架期间,不同处理间这些变化的差异不明显。【结论】在2种贮藏温度下,适当浓度的外源乙醛处理可有效延缓桃果实活性氧代谢。     

生物炭对铜胁迫下红壤地油菜苗期叶绿素和保护性酶活性的影响

通过盆栽试验,研究了不同生物炭添加量(质量分数为0、2%、5%)对铜胁迫(300 mg·kg~(-1))下红壤地油菜(Brassica campestris L.)苗期叶绿素含量、抗氧化酶活性[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)]、可溶性蛋白含量及丙二醛含量(MDA)的影响。结果表明:铜胁迫下油菜叶片的叶绿素a、b和总叶绿素含量均有所降低,SOD、CAT、POD、MDA及可溶性蛋白含量均增加;随着生物炭添加量的增加,油菜叶片的叶绿素a、b及总叶绿素含量呈上升趋势,油菜叶片的SOD、CAT、POD、MDA及可溶性蛋白含量则均呈一定的下降趋势。综合来看,施加生物炭有利于提高红壤地铜污染(300 mg·kg~(-1))中油菜苗期的叶绿素含量,减缓铜胁迫的毒害作用,从而有利于维持油菜正常生长。     

水杨酸浸种对干旱胁迫下玉米种子萌发及幼苗生长的影响

采用10%PEG-6000模拟干旱胁迫,研究不同浓度(0、0.001、0.01、0.05、0.1、1.0和2.0mmol·L~(-1))的水杨酸浸种对干旱胁迫下玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:与对照相比,10%PEG胁迫对玉米种子萌发及幼苗生长有明显的抑制作用,使可溶性蛋白质含量明显降低,MDA含量升高,POD、CAT和SOD活性降低。适宜浓度水杨酸浸种对玉米种子萌发及幼苗生长有明显的促进作用,可溶性蛋白质含量增加,MDA含量降低,POD、CAT和SOD活性增强,其中以浓度为0.01~0.05mmol·L~(-1)效果最好。