转基因食品安全吗

当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注。本期《百姓焦点》栏目让我们来了解一下“转基因食品到底是什么”、“吃了转基因食品会有什么后果”、“转基因食品该不该上市销售”这一系列的问题!     

如何看待转基因生物和转基因食品

由于公众对于转基因方面的认识是有限的、模糊的，加上媒体不公正的片面报道的影响，人们对转基因的概念产生了偏激的态度，认为转基因生物就是不好的，转基因食品就是有害的，对其“谈虎色变”，转基因生物和转基因食品似乎有着被妖魔化的危险。为了让公众对转基因生物及转基因食品有一个正确的认识，作者对转基因相关的概念及相关的研究进展作一个简单的介绍。     

关于无公害农产品生产之浅见

近年来，不安全食品引起的人体中毒事件频频发生，人们对“放心肉”、“放心菜”等安全食品的呼声越来越高，农产品质量安全问题，已成为公众关注的焦点。国家于2004年4月启动了“无公害食品行动计划”，此后对大多数农产品都颁布了生产标准，各地已陆续实行无公害农产品市场准人制度，农产品质量安全检测系统正在各地建立形成。     

科学地对待食品添加剂

三聚氰胺、毒豇豆、麦乐鸡等一系列食品安全事件,都牵涉到＂食品添加剂＂这一＂元凶＂,以致公众谈＂剂＂色变。趁此时机,一些食品企业也打着＂纯天然＂＂绝不添加防腐剂＂＂不含任何添加剂＂等幌子来吸引消费者的目光，其实，“添加剂”在我们的生活中已经普遍存在，“纯天然”不是绝对存在。不一味排斥也不盲目认同，科学对待“添加剂”才是理智的做法。     

科学家寻找食品“长寿”秘廖诀蛋糕放入年成长现实

如何让食品不变质，也是科研人员一直追求的目标。如今，科研人员正在实验多种食品保鲜新技术，寻找让食品“长寿”的秘诀。也许在这个过程中，备受诟病的化学防腐剂，会逐渐消失在历史的长河中。     

三聚氰胺毒理学研究进展

近来,三聚氰胺陆续在众多动物性食品中被检出,引起了公众对三聚氰胺的密切关注和恐慌。为让公众对三聚氰胺有所了解,就三聚氰胺毒理学研究进展进行了阐述。     

天津公众对转基因食品的认知情况调研与思考

本文基于2016年天津市滨海新区的调查数据,分析公众对转基因食品的认知情况。结果表明,受访人群中有48.39%的人对转基因食品不是很了解,42.47%的人了解转基因食品,公众对于转基因食品的认识主要来源于互联网。面对价格同等的转基因与非转基因食品时,65.05%的人会选择非转基因食品。通过调研数据发现,天津公众对转基因食品的认知度有待提高,国家应该加大对转基因食品的普及力度,引导公众对转基因食品的理性认知。     

“试管牛肉”、“人造鸡蛋”陆续上架人造食品或将统治我们的餐桌

由于人口增加、可耕地面积减少、环境污染等因素,粮食短缺正成为全球性问题。随着食品加工工业的发展,“人造鸡蛋”、“人造肉”等“人造食品”纷纷袭来,它们不但能让人吃个够,还能吃得更健康。未来,以天然食品为主的传统餐桌是否会被“人造食品”所占领？     

专家谈食品安全：添加剂不是毒药，科学慎用勿滥用

苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、膨大剂、塑化剂……近年来,各种非法食品添加剂问题层出不穷,让公众对其产生了较大的恐慌感。     

食品安全“破”与“立”

消费者:根治“四宗罪”,公众有“三盼” 针对“你最担忧的安全问题是什么”,据新浪网调查结果显示,食品安全位居第一.调查发现,当前食品安全存在“四宗罪”,最令消费者感到担忧. 一宗罪: “药你命”.蔬菜、水果残留农药超标,部分食品中非法使用、滥用添加剂,危害消费者健康.     

抓住养殖业发展机会迎接挑战

辞旧迎新，温故猪年，展望鼠年，不寻常的2007年让我们心潮澎湃，最记忆犹新的是以猪肉、乳制品等畜产品大幅度涨价引发了食品价格的上涨，一时间扩大“猪肉出口”，“谁给中国人吃猪肉？”“猪肉涨价”成为网上点击最热门的词语，引起从国家领导到普通百姓的高度关注。     

无需对转基因水稻畏之如虎

转基因技术不可怕,但是转基因食品上了餐桌,估计很多人还是有疑虑。这不,中央一号文件提出要推进转基因新品种产业化,马上引起轩然大波。有人联系到此前刚刚被发放通行证的“华恢1号”和“汕优63”这两个转基因水稻品种进行痛批,争议的声音也越发大：涉及到粮食安全、知识产权、公众知情权、部门利益……众说纷纭,什么都有。     

壮骨营养液研制

国际上食品营养强化的热潮方兴未艾,让“食物回归大自然”的口号也日趋壮大.为解决青少年、儿童及老年人中70—80%的人缺钙现象,我们以人们“餐桌垃圾”和食品加工厂、饲养鸡厂的虾壳、蟹壳、蛋壳、贝壳等这些“废弃物”为主要原料,采取科学的方法,从中提取高浓度钙的营养液,使之成为一种钙强化剂,添加到相应食品中,从而达到了补钙之目的,可称之为”喝的美容品”.     

广东广州国家农业科技园区都市型生态农业科普认知和体验活动

在广东广州国家农业科技园区建立整合以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化特征的都市型生态设施农业37800m~2,与现有科普展览厅等二十大农业科普项目结合开展科普活动,向公众介绍生态绿色农业、观光休闲农业等为标志都市型生态农业科普知识,并提供体验空间和专业指导,让公众了解都市型生态农业发展对保证食品供给和安全重要性,2017年接待公众346批次,232203人次,2018年接待289批次,164528人次。     

揭开转基因的神秘面纱

恐怕没有哪一种高新技术,像转基因这样遭受公众的质疑。特别是前不久主管部门为我国科学家培育的转基因抗虫水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”发放安全证书之后,更是围绕“转基因食品是否安全”展开了一场论战。     

澳大利亚过敏原问题食品召回管理与现状探析

过敏原问题食品是对公众生命健康造成严重危害的潜在威胁之一。澳大利亚作为食物过敏率较高的国家，早已对过敏原问题食品实施召回，分析澳大利亚过敏原问题食品召回管理和现状，对我国建立过敏原问题食品召回体系具有一定借鉴意义。通过梳理澳大利亚过敏原问题食品召回的相关法规、指南和通告，总结了过敏原问题食品召回管理系统；整理了澳大利亚1998—2020年4月间的过敏原问题食品召回数据，并分析了过敏原问题食品召回现状。虽然澳大利亚过敏原问题食品召回管理系统将“自上而下”和“自下而上”相结合，形成了闭环循环系统，但过敏原标签问题仍是过敏原问题食品召回的主要原因，企业过敏原标签管理仍需完善。最后从我国需建立相对独立的食品过敏原管理体系、确定适用我国国民体质的食品过敏原范围、完善过敏原问题食品召回计划及指南规范、完善过敏原问题食品召回信息反馈机制等方面提出政策建议。     

转基因食品评价公众参与机制研究

文章对公众参与转基因食品评价的现实动因和理论依据进行了分析,前者包括公众对转基因食品存有疑虑、专家决策的有限理性和机会主义行为倾向以及公众科技民主意识的觉醒和参与能力的提升,后者包括公众理解科学理论的发展、科技决策价值理性的彰显和科学高度社会化、体制化,并对我国公众参与转基因食品评价机制构建提出了若干建议,以使公众更好地参与转基因食品的评价,实现转基因食品发展决策的科学化与民主化。     

公众对纳米技术在食品领域应用的理解:科学、技术、自然之观念的潜在影响

尽管纳米技术的潜在应用值得广泛期待,但本研究表明,公众对于纳米技术应用于食品领域既没有表现得含糊、盲目,也没有表现得悲观、失落.本研究结论来自一项公众对于纳米食品和纳米技术应用于食品包装的观念的调查.多元回归分析表明,公众关于食品风险和纳米技术的知识显著影响着公众对于纳米技术应用于食品包装的观念.但是,公众具备知识的区别并不与公众对纳米食品的支持相关,这表明公众知识的增加并不必然会调和一些食品工业的行业巨头对于纳米技术的极端乐观与公众对纳米技术应用的克制.另外,对纳米食品的反对与公众的直观经验无关,但是与公众对政府机构的信任与否有关.另外,公众对于科学、技术、自然的观念显著影响着公众对于食品领域纳米科学的观念.     

食品安全在美国

食品质量保证的最主要作用是提供安全和有益健康的食品。美国13个专业和科学部门所认可的指导原则阐述了以下重点要求：“监督和管理食品供给体系的首要目的是确保食品安全和公众健康，其次是防止欺骗、促进健康，提高美国食品和农产品在全球的竞争能力，以及确保美国食品安全标准与国际标准协调一致。”批评家几乎一致认为，美国人得到的食品供给是世界上最安全的。然而，近年有关食品掺假的频繁报道还是令人担忧。不但食品掺假事件的数量较多，而且性质也较为恶劣。与过去公众的注意力集中在与食品添加物相关的问题之上相比，目前对食品安…     

欧盟成立加强食品安全管理新机构——欧盟食品安全管理局情况简介

为了应对疯牛病危机和提高消费者信心,欧盟理事会于2001年1月发表了“食品安全白皮书”,决定制订一套连贯和透明的法规,以加强“从农场到餐桌”的控制,提高欧盟食品安全科学咨询体系的能力。公众、欧洲议会和欧盟部长委员会也一致赞同成立一个食品管理局。欧盟委员会和欧洲议会于2002年1月正式通过了一项关于成立欧盟食品安全管理局（European Food Safety Authority）的法