硫酸锰浸种对苦荞种子活力及芽菜产量与品质的影响

研究了硫酸锰浸种对苦荞种子萌发、苦荞芽菜生长和品质的影响。结果表明,较低浓度的硫酸锰浸种可以提高苦荞种子的活力指数和种子相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有促进效应,可以提高苦荞芽菜的产量、维生素C和总黄酮的含量,其中0.05%的硫酸锰浸种效果最好,与对照相比,苦荞种子发芽势、发芽率和活力指数分别提高12%、15%和50%,脱氢酶和过氧化氢酶活性分别提高11%和5%;苦荞芽菜产量、维生素C和总黄酮含量分别提高18%、26%和14%。0.1%的硫酸锰浸种对苦荞种子萌发和相关酶活性具有抑制效应,对苦荞芽菜生长和品质无促进作用。     

不同营养液处理对发菜生长及品质的影响

以促进发菜生长速度为目的,通过沙培发菜,研究了不同营养液对发菜生长和品质的影响。通过浇灌在BG11营养液基础上分别添加0.5g·L-1 MgSO4、0.5g·L-1 KH2PO4、0.5g·L-1 GABA配制的营养液及BG11(CK)共4种营养液进行处理,分析测定17种常见氨基酸含量和发菜生长速率。结果表明:培养34d后,添加Mg2+和GABA处理的发菜生长速率分别比对照提高了10.20%和42.05%;与对照相比,添加PO43-处理的发菜生长速率降低了28.54%;但添加Mg2+、PO43-和GABA处理的发菜氨基酸总含量均高于对照。由此表明,适当的人工培养条件能够促进发菜生长,改善发菜的品质。     

苦荞蛋白水解物对腐乳理化品质及生物胺形成的影响

[目的]提高腐乳的品质及安全性。[方法]通过向腐乳发酵后熟过程中添加3%苦荞蛋白水解物，探究其对腐乳理化品质和生物胺的影响。[结果]3%苦荞蛋白水解物的添加对腐乳水分含量不会产生显著影响，但当发酵进行到第60天，其总酸含量即可达到24.7 g/kg,接近相关行业标准的要求。0.3%苦荞蛋白水解物的添加显著提高了腐乳氨基酸态氮的含量，当发酵到90 d时，其氨基酸态氮含量达到13.7 g/kg,远高于行业标准的规定，有效缩短了发酵周期。与对照组相比，3%苦荞蛋白水解物的添加显著降低了腐乳生物胺的生成，其总生物胺含量较对照组降低了22.92%。[结论]苦荞蛋白水解物的添加，可以有效提高腐乳的理化品质和安全性。     

喷施KCl对油菜光合产物及籽粒产量和品质的影响

[目的]探求油菜优质高产栽培途径。[方法]采用土培试验,在油菜盛花期对其茎叶喷施质量分数为1.00%的KC l溶液、质量分数为1.17%的K2SO4溶液和清水,于角果初期和收获期采样,测定油菜光合产物、可溶性糖含量和游离氨基酸含量。[结果]与对照相比,喷施1.00%KC l溶液提高了角果初期功能叶叶绿素a含量,叶、茎及花果可溶性糖含量和游离氨基酸含量,并降低了收获期叶、茎可溶性糖和游离氨基酸含量,使籽粒产量平均增加10.20%,籽粒油分、油酸和亚油酸含量分别平均提高了4.40%、10.60%、11.40%,蛋白质、芥酸和硫苷含量分别平均降低了5.10%、9.70%、3.70%。喷施K2SO4与对照间差异不显著,与喷施KC l间差异显著。[结论]该试验结果为提高油菜产量及品质研究提供了理论依据。     

绿肥压青对芒果产量和品质的影响

[目的]为三亚地区芒果高产优质栽培提供依据。[方法]设计飞机草、大豆、紫云英3个绿肥压青处理,以休闲作对照,研究绿肥压青对芒果产量和品质的影响。[结果]飞机草处理的芒果单果重、单株结果数和单株产量最高,其中单株产量分别比大豆、紫云英处理和对照增加0.4%、0.6%和14.0%。大豆处理的芒果可溶性固形物含量最高,为14.4%。绿肥压青处理的芒果Vc含量高于对照。飞机草处理的芒果总糖含量最高,为14.11%。对照的芒果总酸度、粗纤维含量均最高,分别为0.49%、0.62%。绿肥压青处理的芒果树叶片的N、K含量均高于对照。[结论]绿肥压青能提高芒果产量,增加芒果Vc含量和总糖含量,提高芒果品质。     

饲用复合酶制剂对玉米秸秆的发酵效果研究

[目的]通过配制复合酶制剂及对照发酵玉米秸秆试验,了解复合酶制剂不同配比对玉米秸秆发酵的发酵效果。[方法]用不同比例单酶配制复合酶制剂A、B、C组,以百益宝玉米秸秆发酵剂和自然发酵为对照,进行玉米秸秆和秸秆饲料发酵试验。[结果]添加A的饲1组,与CK1组相比纤维素含量降低30.0%,氨基酸态氮和总糖含量分别增加50.0%和37.2%;秸秆复合料发酵前后粗纤维含量降低12.5%,粗蛋白含量和粗脂肪含量分别提高28.7%和12.6%,粗灰分含量增加27.8%,氨基酸总量提高13.2%。[结论]复合酶制剂发酵玉米秸秆饲料明显优于百益宝玉米秸秆发酵剂和自然发酵,发酵后营养成分含量明显增加。     

苦荞芽菜培养过程中总黄酮和可溶性糖含量变化及抗氧化活性研究

测定苦荞发芽时期总黄酮和可溶性糖含量及对羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（·O2-）和过氧化氢（H2O2）的清除率。结果表明：苦荞芽菜培养过程中总黄酮和可溶性糖含量及对·OH、·O2-和H2O2的清除率均随培养时间延长不断增加,且均显著高于对照。同时,芽菜总黄酮和可溶性糖含量与·OH、·O2-和H2O2的清除率均显著正相关     

喷施KCl对油菜光合产物及籽粒产量和品质影响研究（摘要）

[目的]探求油菜优质高产栽培途径。[方法]采用土培试验,在油菜盛花期对其茎叶喷施质量分数为1.00%的KCl溶液和质量分数为1.17%的K2SO4溶液和清水,于角果初期和收获期采样,测定油菜光和产物、可溶性糖和游离氨基酸含量。[结果]与对照相比,喷施1.00%KCl溶液能提高了角果初期功能叶叶绿素a含量和叶、茎及花果可溶性糖和游离氨基酸含量,并降低了收获期叶茎可溶性糖、游离氨基酸含量,使籽粒产量平均增重10.20%,籽粒油分、油酸和亚油酸含量分别平均提高了4.40%、10.60%、11.40%,蛋白质、芥酸和硫甙含量分别平均降低了5.10%、9.70%、3.70%。喷施K2SO4与对照间差异不显著,与喷施KCl间差异显著。[结论]该试验结果为提高油菜产量及品质研究提供了理论依据。     

3种前体化合物对茅苍术组培苗中主要挥发油成分积累的影响(英文)

[目的]研究三种前体化合物对茅苍术组培苗中主要挥发油成分积累的影响,以期为人工栽培茅苍术的品质提高提供帮助。[方法]在茅苍术组培苗MS生根培养基中添加不同化合物,对组培苗进行一段时间培养后,超声提取植株所含的挥发油,利用气相色谱法测定挥发油中苍术酮、苍术醇、β-桉叶醇和苍术素的量。[结果]添加木糖、异戊二烯和四氢呋喃对茅苍术组培苗的生长指标、挥发油得率及四种组分相对百分含量均有影响。6g/L木糖组优化培养基中,检出挥发油中苍术酮、β-桉叶醇的相对百分含量分别达到4.23%和56.34%,分别比对照高出1.41和1.66个百分点;四氢呋喃组优化培养基中苍术酮、苍术醇和苍术素的相对百分含量均有提高,四氢呋喃浓度为0.07g/L时总挥发油含量较对照相比增加49.97%;添加异戊二烯到培养基中虽能提高苍术酮的相对百分含量,但对总挥发油含量的积累起到一定的抑制作用,较对照分别减少23.67%、31.06%和7.10%。[结论]添加木糖和四氢呋喃对茅苍术组培苗中主要挥发油的积累具有促进作用,而异戊二烯则具有抑制作用。     

不同浓度海水营养液对Hymec膜栽培生菜的影响

以意大利耐抽薹生菜为试材,研究了不同浓度海水营养液对Hymec膜栽培生菜生长、品质及体内N、P、K含量的影响。结果表明,Hymec膜栽培条件下,10%海水营养液处理生菜的叶宽、叶片数、地上部干重显著高于对照,当海水浓度达到25%时生菜生长受到显著抑制,且随海水浓度升高受抑制程度加剧,75%海水营养液处理生菜出现一定程度枯死;除可溶性糖和硝酸盐外,10%海水营养液处理生菜的品质、N、P、K含量与对照差异均不显著,而25%海水营养液处理的可溶性糖、硝酸盐、游离氨基酸、Vc含量显著高于对照,P、K含量显著低于对照。表明利用Hym ec膜栽培可减轻一定浓度海水营养液对生菜的伤害。     

苦荞主要农艺性状与单株籽粒产量的相关和通径分析

[目的]为苦荞新品种的选育提供理论依据。[方法]将来自5个国家的55份苦荞品种(系)资源引种至四川栽培,经比较鉴定后对苦荞的单株籽粒产量与主要农艺性状进行相关和通径分析。[结果]9个相关性状对单株籽粒产量影响的顺序:有效花序数>千粒重>生育期>总分枝数>主茎节数>一级分枝数>茎粗>株高。多元回归分析表明,主茎节数、一级分枝数、总分枝数、有效花序数、千粒重是影响单株粒重的主要因素。通径分析表明,有效花序数、千粒重对单株籽粒产量的直接效应较大,二者是荞麦品种选育的主要目标性状和高产栽培的主攻方向。[结论]综合考虑,苦荞高产株型应是:株高、主茎节数、一级分枝数、总分枝数适中,有效花序数多,千粒重较高,开花期短者。     

甜荞·苦荞和大野荞的高分子量种子蛋白亚基研究

[目的]探讨甜荞、苦荞和大野荞的高分子量种子蛋白亚基。[方法]利用SDS-PAGE电泳法对18个不同地方居群的大野荞、3个甜荞和3个苦荞收集系的高分子量种子蛋白亚基进行研究。[结果]从这3个物种的24个收集系中,在高分子量区域（20-70 kDa）共发现12个不同的种子蛋白亚基谱带,种间差异大,种内差异小。3个物种在种子蛋白亚基分布上存在一定的相似性,约30%的谱带相同。其中,甜荞发现有9个谱带,含1个独特谱带（SSP33.71）;苦荞有8个谱带,含不同于甜荞的2个独特谱带（SSP39.15和SSP29.35）;大野荞有7个谱带,不仅含有苦荞的独特谱带,而且其谱带分布与苦荞极为相似。[结论]该研究为荞麦品质遗传育种、种间系统关系、高品质种子蛋白亚基基因工程等研究提供指导。     

苦荞的蔗糖含量变异研究

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0．0077％-0．2089％,平均值为0．0518％;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区的较高,贵州纳雍地区的较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

苦荞基因型间的蔗糖含量变异研究（摘要）

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了以不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0.0077%-0.2089%,平均值为0.0518%;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区较高,贵州纳雍地区较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

微波消解火焰原子吸收法测定苦荞中的微量元素

[目的]采用微波消解火焰原子吸收法测定苦荞中的微量元素。[方法]用HNO3＋H2O2对苦荞样品进行微波消解处理,采用火焰原子吸收光谱法测定苦荞消解液中的Fe、Cu、Zn、Mn、Mg的含量。[结果]苦荞中Mg的含量较高;各元素的回收率为94.8%～101.5%,结果满意。[结论]该法简便、快速、准确,有良好的重现性,能满足日常分析检测的需要。     

叶面喷施硼肥对苦荞根际土壤养分、植株生长及产量的影响

[目的]探讨叶面喷施硼肥对苦荞植株形态及产量的影响,为制定苦荞合理施肥技术措施提供参考依据.[方法]以苦荞品种晋荞2号为试验材料,在现蕾期喷施不同浓度(12、24和48 mg/L)的硼肥水溶液,以喷施等量清水为对照,测定并分析苦荞根际土壤养分含量、成熟期苦荞根系形态和农艺性状指标及产量.[结果]随施硼量的增加,成熟期苦荞根际土壤的速效氮含量先升高后降低再升高,速效磷含量先降低后升高再降低,速效钾含量和pH整体上呈降低趋势,有机质含量整体上呈升高趋势.叶面喷施一定浓度的硼肥溶液有助于苦荞根系的伸长,增加苦荞的株高、子叶节高度、主茎节数和主茎分枝数,进而提高其产量.当硼肥喷施浓度为12 mg/L时,苦荞的根长(137.06 cm)、株高(124.50 cm)、主茎分枝数(8.33个)和产量(1416.042 kg/ha)达最大值.相关性分析结果表明,苦荞的株高与产量呈极显著正相关(P<0.01).[结论]叶面喷施不同浓度的硼肥水溶液对苦荞植株形态及产量均有一定影响,现蕾期喷施12 mg/L浓度硼肥有利于苦荞的生长,可显著提高产量.     

不同方法提取苦荞蛋白的体外抗氧化活性研究

[目的]研究不同方法提取苦荞蛋白的体外抗氧化活性。[方法]以贵州威宁种植的苦荞为材料,通过蛋白质含量测定、清除羟基自由基能力测定对碱溶酸沉法提取苦荞粗蛋白和Osborne法分级提取苦荞清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白进行了比较分析。[结果]通过碱溶酸沉法提取能获得大量的可溶性蛋白,Osborne法提取的蛋白虽然含量较低但获得的种类较多;各种蛋白均具有清除羟基自由基的能力,其清除羟基自由基能力从大到小依次为清蛋白、碱溶酸沉法提取的粗蛋白、谷蛋白、球蛋白、醇溶蛋白。[结论]碱溶酸沉法和Osborne法提取的苦荞蛋白均具有体外抗氧化能力。     

不同原产地苦荞种子中可溶性糖含量的比较

[目的]研究不同原产地苦荞种子中可溶性糖的含量差异。[方法]以不同原产地的35份苦荞样品为试验材料．采用比色法测定了其籽粒的可溶性糖含量。[结果]不同原产地的35份苦荞样品中的可溶性糖含量变化范围为7．23％～9．96％,平均值为8．17％;其中以贵州威宁产苦荞种子T374中可溶性糖含量最高,达9．96％;贵州威宁产种子苦荞T330中可溶性糖含量最低,为7．23％。[结论]该研究为苦荞植物资源的种植栽培和质量控制提供了科学依据。     

东北刺人参氨基酸·元素含量的测定

[目的]为东北刺人参的开发利用奠定基础。[方法]分别用氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计测定东北刺人参中多种氨基酸和元素的含量。[结果]东北刺人参茎和根的氨基酸总含量分别为3．6135％和3．2906％,天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸的含量分别为0．4501、0．4486、0．3021、0．2016、0．2259、0．0390、0．1744、0．2082、0．2502和0．3476、0．4036、0．2752、0．1727、0．2134、0．0394、0．1570、0．1801、0．2439mg／kg,必需氨基酸约占氨基酸总量的40％。东北刺人参茎的元素总合量比根高。东北刺人参茎和根中常量元素Ca、K、Na、Mg的含量分别为15045．19、3698．97、1310．95、474．23和14326．47、1957．22、1438．51、586．36mg／kg,微量元素Zn和Cu的含量分别为355．45、62．64和250．79、40．73mg／kg。『结论1该研究为东北刺人参产品的开发研制奠定了理论基础。     

肇实营养成分分析

[目的]分析测定肇实的主要营养成分。[方法]对肇实中常规营养成分水分、粗脂肪、粗蛋白、总灰分、淀粉、可溶性总糖、果胶、粗纤维、总碳水化合物含量以及矿质元素Cu、Zn、Fe、Ca含量进行了测定。[结果]肇实常规营养成分水分、粗脂肪、粗蛋白、总灰分、淀粉、可溶性总糖、果胶、粗纤维、总碳水化合物含量分别为14.63%、0.10%、10.89%、0.50%、69.77%、0.35%、0.21%、0.49%、73.88%;矿质元素Cu、Zn、Fe、Ca含量分别为0.38、1.56、1.47、3.89 mg/100 g。[结论]肇实常规营养成分含量与一般谷类及其制品较接近,但矿质元素含量稍低于一般谷类及其制品。