野菊绿色素的提取及其稳定性研究

研究了野菊绿色素的最佳提取条件，基本性质及其稳定性，结果表明，以85%-90%的乙醇为浸提剂，料液比（g:mL)在1：50-1：70，于3-40℃下浸提24h效果最好，其绿色素粗品产率高达26%以上，该色素易溶于乙醚、乙醇、丙酮和碱溶液，对自然光、热、氧化剂和还原剂都比较稳定，耐糖性和耐盐性都很好，是一种很有开发应用价值的野生天然色素资源。     

黑豆色素提取工艺研究

研究了浸提剂、乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对黑豆皮色素提取的影响.结果表明,黑豆皮色素的最佳提取工艺为:体积分数为50%的乙醇与体积分数为0.8%的盐酸按1∶2混合作浸提剂,以料液比1∶20,于70℃恒温浸提60 min,黑豆皮色素的提取率较高.     

台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法

研究了台湾祥龙火龙果果皮色素提取的最佳条件。使用不同的提取剂对色素提取有较大的影响,通过单因素和正交实验确定乙醇提取火龙果果皮色素的pH值、液料比、浸提温度和浸提时间的最佳方法。结果表明,果皮红色素提取的乙醇溶液最大吸收峰波长为536nm,溶液颜色为鲜红色;该色素是一种水溶性和醇溶性天然红色素,最佳提取条件为pH5.0、液料比6.4:1、浸提温度40℃和浸提时间60min。     

红叶杨红色素提取工艺研究

[目的]探讨影响色素得率的因素和工艺条件。[方法]以红叶杨新鲜叶片作为原料,研究了4种浸提剂(水、乙醇、石油醚和丙酮)、5种乙醇溶液浓度(15%~100%)、不同波长,浸提温度、料液比和pH值对红叶杨色素提取效果的影响。采用4因素3水平正交试验,确定了红叶杨色素提取的最佳条件组合。[结果]单因素试验表明,最佳浸提剂、乙醇溶液浓度、吸收波长、浸提温度、料液比和浸提pH值分别为乙醇、75%4、50 nm、70℃1、∶75和1;正交试验表明,提取红叶杨色素的最佳条件为:提取温度80℃、提取时间0.5 h、料液比1∶100、75%乙醇浸提剂和浸提pH值为1。[结论]该研究为红叶杨色素的进一步开发利用提供了参考数据。     

橙皮果胶和色素提取工艺研究

以橙皮为原料，对橙皮果胶和色素的提取工艺进行了研究。结果表明，果胶提取的最佳工艺条件是：浸提剂pH值1．5，温度85℃，时间2h，果胶得率23．43％；色素提取的最佳工艺条件是：以体积分数95％乙醇为浸提剂，按料液比(W／V)1：3的比例投料，在55℃下浸提8h，色素得率27．14％。     

红叶芥色素提取及稳定性初步研究

以50%乙醇为溶剂,从浸提温度、浸提时间、浸提剂pH值及不同料液比几个方面对红叶芥色素提取方法及其稳定性进行了初步研究.结果表明：红叶芥色素的最佳提取条件是,pH值在3到4的范围内,提取温度60℃,时间0.5 h,料液比1∶30可获得最佳提取率.该色素在峰值为536 nm且pH=3时OD值最大,同时金属离子Zn^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋在536 nm下对色素的OD值影响较大.     

金钟花黄色素提取工艺的优化研究

通过对浸提剂种类及浓度、浸提时间、浸提温度和料液比5个因子的单因素试验和L_9(3~4)正交试验,得到金钟花黄色素的最佳提取工艺条件：浸提剂为99．7%的乙醇．料液比1∶10,浸提温度45℃,浸提时间4 h。     

红叶芥色素提取及稳定性初步研究

以50%乙醇为溶剂,从浸提温度、浸提时间、浸提剂pH值及不同料液比几个方面对红叶芥色素提取方法及其稳定性进行了初步研究.结果表明:红叶芥色素的最佳提取条件是,pH值在3到4的范围内,提取温度60℃,时间0.5 h,料液比1∶30可获得最佳提取率.该色素在峰值为536nm且pH=3时OD值最大,同时金属离子Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+在536 nm下对色素的OD值影响较大.     

北五味子花色素苷提取工艺的研究

［目的］研究北五味子花色素苷的浸提条件。［方法］选取提取剂、提取剂浓度、提取时间、温度以及料液比5种因素进行梯度试验,确定最佳提取条件。［结果］通过单因素试验和正交试验,得出最佳提取条件：提取剂乙醇,浓度为80%,提取时间30min,浸提温度40 ℃,料液比1∶12。［结论］该试验为规模化提取北五味子色素提供依据。     

金银木叶中黄酮类化合物的提取

为了明确金银木叶中黄酮类化合物提取的最佳工艺条件，通过对不同浸提温度、不同浸提时间、不同乙醇浓度、不同料液比等单因素的浸提效果进行比较分析，确定了最佳单因素水平。再通过正交实验，确定了以乙醇为浸提剂提取金银木中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为：乙醇质量分数60％、浸提温度70℃、浸提时间4h、料液比1：30。确定提取级数为2次，提取率达95％以上。     

米邦塔仙人掌茎多糖的提取

比较了用不同体积分数的乙醇溶液提取米邦塔仙人掌(Opuntia Milpa Alta)茎多糖的效率，结果表明以60％的乙醇为最佳。单因素试验和正交试验结果表明，固液料比和浸提时间对仙人掌多糖的提取效率影响较大，其次是乙醇的体积分数及浸提温度。提取优化工艺为：以体积分数60％的乙醇为浸提剂，按每克仙人掌加15mL提取液投料，在70℃下浸提5h。     

苦瓜多糖提取工艺的研究

研究了苦瓜多糖的提取工艺。选取料水比、浸提温度、浸提时间和乙醇沉淀浓度等4项考察因素，采用正交实验对苦瓜中多糖进行了提取条件优化的实验。实验结果表明：料水比1：20，浸提温度100℃，浸提时间1h，乙醇沉淀浓度85％为最佳提取条件；苦瓜多糖粗品的提取率为鲜苦瓜的3．02％，其中多糖含量为28．6％。     

大蒜绿变物质提取工艺的初步研究

[目的]为进一步研究大蒜绿变色素的结构及其理化性质,有效控制大蒜的绿变现象奠定基础。[方法]以浸提液在595 nm处的吸光度为指标,选取有机溶剂种类、提取溶剂浓度作单因素试验,乙醇浓度、料液比、浸提时间作正交试验,研究大蒜绿变物质的提取工艺。[结果]乙醇作提取溶剂对大蒜绿变色素的浸提效果最好。大蒜绿变色素的提取效果随乙醇浓度的升高而越来越好,当乙醇浓度为75%时,提取效果最好。在正交试验中,料液比对大蒜绿变色素浸提效果的影响最大,其次分别为浸提时间、乙醇浓度。[结论]大蒜绿变色素最好的浸提条件为:75%乙醇,料液比1∶3(g/ml),浸提时间24 h。     

四季桂花瓣色素的初步鉴定与提取方法

对四季桂Osmanthus fragrans ‘Siji Gui’花瓣色素溶液进行特征颜色反应和紫外?鄄可见光谱法鉴定,并对色素的提取方法进行了单因素与正交试验设计组合分析。结果表明：四季桂花瓣色素主要为黄酮类化合物,其次为类胡萝卜素。黄酮类化合物的特征吸收峰在320 nm处,该类色素最佳提取条件为：体积分数为50%的乙醇水溶液作为提取剂,以1 ∶ 20的料液比（花瓣粉末单位为g,提取剂单位为mL）,在75 ℃的水浴中提取3 h。类胡萝卜素中的3种常见化合物叶黄素、番茄红素、胡萝卜素,其特征吸收峰分别在443,472 和502 nm处。该类色素的最佳提取条件为：用丙酮∶乙醇（1 ∶ 1）溶液作为提取剂,以1 ∶ 10的料液比,在50 ℃的水浴锅中提取3 h。图3表5参17     

火龙果果肉天然红色素的提取方法和条件

对从台湾祥龙火龙果果肉中提取天然红色素的方法和条件进行了研究．结果表明，该品种火龙果的鲜果肉中富含一种易溶于水和乙醇的天然红色素，其在538nm处有最大吸收峰；不同的提取剂对果肉红色素的提取有明显的影响；果肉红色素乙醇提取的最佳试验条件为：pH6．5、V（无水乙醇）：m（果肉）：8：1、浸提温度40℃和浸提时间60min．     

水溶性酸浆果多糖提取工艺的研究

对水溶性酸浆果多糖的提取工艺进行了研究,采取单因素试验和L9（3^4）正交试验研究了料液比、提取时间、提取温度、乙醇浓度对水溶性酸浆果多糖提取效果的影响。结果表明,影响多糖得率的因素依次为料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,水溶性酸浆果多糖最佳提取工艺条件为料液比1：40,提取时间4h,提取温度90℃,90％乙醇沉淀。在此工艺条件下水溶性酸浆果多糖的得率为5．46％。     

微波法提取黑花生衣色素的研究

[目的]寻求提取黑花生衣色素的最佳工艺条件。[方法]以黑花生衣为原料,采用微波辅助水浴浸提的方法,对黑花生衣的提取工艺条件进行研究。通过单因素试验研究乙醇浓度、料液比、微波温度和微波时间4因素对黑花生衣色素提取效率的影响,在此基础上,选取乙醇浓度、料液比、微波时间和微波功率为因子进行正交试验,确定黑花生皮色素提取最佳工艺条件。[结果]正交试验表明,各因素对黑花生衣色素提取效率的影响程度依次为:微波功率料液比微波时间乙醇浓度。黑花生皮色素提取最佳工艺条件为:70%乙醇,料液比1∶50,提取功率350 W,微波时间3 min,而后在65℃下水浴浸提1 h,测得在523 nm下其吸光度为0.516。[结论]该研究为开发一种新型的具有保健功能的食用天然色素提供理论参考。     

茶多糖提取工艺条件的正交试验研究

从料液比、提取时间、温度及酒精浓度4个因素对茶多糖的提取工艺进行研究,结果表明,浸提时间、温度对茶多糖的提取率的影响最为显著,而乙醇浓度、料液比的影响则不明显。最佳提取条件为：料液比11∶0,浸提时间为60 min,浸提温度为100℃,沉淀时所用的乙醇浓度为75%。     

准噶尔山楂果实色素提取工艺研究

采用单因素和正交实验设计研究了色素提取影响因素,结果表明各因素对准噶尔山楂色素提取效果的影响程度依次为：固液配比〉浸提温度〉乙醇浓度〉浸提时间。准噶尔山楂色素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度85%,温度25℃,时间2 h,固液比1∶30。     

美蔷薇果色素提取工艺条件探索

实验研究了以美蔷薇果为原料 ,常用溶剂浸提色素的工艺。在实验中用L16(45)正交实验法对色素提取的最佳条件进行探讨 ,对提取温度、时间、溶剂酸度、溶剂浓度、料液比等因素在 4个不同水平上进行优选实验 ,以吸光度作为衡量提取量的指标。通过实验筛选出最佳浸提剂为乙醇 ,最佳提取工艺条件为 :温度 5 0℃ ,时间 6h ,pH 5 ,乙醇浓度 80 % ,料液比 1∶7。