不同樱桃品种果皮结构与耐贮性的关系

为了比较北方不同樱桃品种的耐贮性,以天津蓟县栽植的AM、矮化SUM及SUM、BLA、EBF、RED、MZ等6个樱桃品种的果实为试材,通过徒手切片和显微观察,对其果实角质层、表皮、外果皮、中果皮厚度和细胞组织结构进行了研究。结果显示:角质层AM最厚、MZ最薄,表皮AM最厚、EBF最薄,外果皮RED最厚、SUM最薄,中果皮AM最厚、EBF最薄;果实耐贮性为AM和BLAMZ、RED和SUM矮化SUMEBF。细胞和组织结构分析显示,AM品种的表皮细胞排列更加整齐而致密,外果皮由3~5层细胞构成,中果皮细胞排列最疏松。此外,全红的BLA和AM品种应更耐贮藏。     

温室中7个樱桃品种果实内在品质比较

以7个樱桃品种为试验材料,在设施栽培的条件下研究了不同品种采收后果实可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C(Vc)、蛋白质等主要营养物质含量的差异,进一步分析了各主要物质变化间的相关性.结果表明:美早(AM)的可溶性糖的质量分数最高;明珠(MZ),AM和黑珍珠(BLA)的可溶性固形物的质量分数显著高于其他品种;AM和BLA品种的维生素C的质量比显著高于其他品种;早大果(EBF)和红灯(RED)果实的可滴定酸的质量分数显著高于其他品种,BLA酸度最低;BLA果实的糖酸比最高.AM,MZ和RED的可溶性蛋白质的质量浓度显著高于其他品种.隶属函数综合分析显示樱桃果实内在品质的优劣依次为AM,BLA,MZ,RED,矮化萨米特(mSUM),萨米特(SUM),EBF.SPSS相关性分析显示各品种樱桃果实中的VC的质量比与可溶性糖的质量分数,蛋白质的质量浓度与可溶性固形物的质量分数的变化呈显著的正相关性.综合比较分析7个樱桃品种的内在品质后认为:AM品种为北方设施栽培7个品种中内在品质最好的品种,是温室栽培的较好樱桃品种.     

低温冷藏中6个樱桃品种的品质变化

为了探索不同樱桃品种的耐贮性,以6个樱桃品种的果实为试材,测量了冷藏过程中果实的单果重、硬度、腐烂率及色差的变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,樱桃果实的单果重和果实硬度、亮度均下降,腐烂率增加。贮藏20 d时,6个樱桃品种单果重下降了1.4%~7.1%,按下降率大小排名依次为RED 7.1%SUM7.0%MZ5.4%BLA4.9%AM4.5%EBF1.4%;硬度下降了22.4%~45.9%,按下降率大小排名依次为MZ45.9%RED37.2%SUM34.3%EBF31.4%AM30%BLA22.4%;6个樱桃品种果实腐烂率增加了27%~83%,按腐烂率大小排名依次为RED83%MZ77%AM67%、BLA57%SUM37%EBF27%;果实明暗度(L值)降低了0.71%~1.2%,按降低率大小排名依次为EBF0.7%AM1.4%BLA6.0%SUM6.9%RED4.2%MZ11.2%。各指标隶属函数综合分析显示贮藏20 d时,各樱桃品种的耐贮藏特性为:EBFAMBLASUMREDMZ。     

7个樱桃品种亲缘关系的RAPD分析

研究不同樱桃品种的亲缘关系,为樱桃的引种栽培提供理论依据。以7个樱桃品种为研究对象,利用改良CTAB进行DNA提取,通过PCR进行RAPD扩增,对7个樱桃品种进行DNA多态性分析和RAPD产物的相似系数统计和聚类分析。通过20个随机引物的筛选,发现多态性效果较好的有4个引物,获得了100个DNA扩增片段(120~2 000 bp),表现出明显的多态性,多态率达到87%。UPGMA聚类分析结果表明,7个樱桃品种分为4类,黄果实MZ为一类,黑果实BLA为一类,深红果实AM、RED为一类,EBF、m SUM、SUM为一类。亲缘关系最远的是BLA和MZ,相似系数为0.400,亲缘关系最近的是SUM和m SUM,相似系数为0.990。     

土壤、砧木和品种对大樱桃苗木成活的影响

为了丰富市场供应,使大樱桃品种和果实提早上市,本研究在日光温室中对6个大樱桃品种SUM、EBF、BLACK、RED、MZ、AM进行了促成栽培,研究了苗木成活率和萌芽率及其与品种、砧木和土壤的关系。结果显示：栽植在中性土壤条件下的大樱桃苗木成活率普遍高于栽植在盐碱土上的大樱桃,两种土壤栽植成活率差异最大的是乔化砧上的AM品种,相差50％,RED相差较小,为5％,SUM无差异。盐碱土上SUM和EBF品种的成活率最高,均为100％,而乔化砧上的AM、BLACK、MZ、RED的成活率均低于60％。矮化砧苗成活率高于乔化砧苗,如以吉赛拉5号为矮化砧木的RED品种苗木成活率较乔化砧（马哈利’的高35．7％～45％。土壤类型对樱桃苗木萌芽率影响较大,8个处理中有5个处理是盐碱土上的萌芽率高于中性土的。品种间的苗木萌芽率相差也较大,其中乔化砧PAM的萌芽率较高,RED品种较低。     

砧木和土壤对不同品种大樱桃生长发育的影响

为了丰富市场供应,增加大樱桃品种的特色,进行促成栽培,使大樱桃能够提早上市,本实验通过对不同立地条件下、不同品种（SUM、BLACK、EBF、RED、MZ、AM）、不同砧木（乔化砧、矮化砧）温室栽培条件下大樱桃的物候期、成枝率、短枝和叶丛枝数的观测,研究了温室栽培大樱桃的生长发育特性。结果显示：BLACK和SUM品种都于3月9Et开始萌芽,EBF于3月11日开始萌芽;SUM、BLACK均于萌芽期后ll～13d进入展叶期,早于EBF品种;SUM和EBF两个品种分别于3月23日-25日进入现营期,现蕾3～5d进入开花期,花期5～7d,早果性较好。中性土和盐碱土壤中,SUM的成枝率分别为13．9％和31．5％,EBF的成枝率分别为11．6％和35．5％,差别较大。嫁接在不同砧木上的SUM和RED品种的成枝率均为乔化砧上的高于矮化砧上的,但是相差不大。中性土中5个品种大樱桃的枝条成枝率由高到低依次为MZ45．4％、SUM33．6％、AM28．9％、RED19．8％、BLACK16．9％。5个品种大樱桃的平均短枝和叶丛枝数相差较大,BLACK最高,MZ最低。     

不同砧木对SUM和RED樱桃生长发育的影响

为了筛选适合矮化密植栽培的樱桃品种,以乔化砧马哈利和矮化砧吉塞拉以及大樱桃品种SUM、RED为试材,研究了砧木对不同品种樱桃株高、茎粗、新梢长度、结果枝数的影响。结果表明,嫁接于马哈利砧木上的RED品种株高增加了15.34 cm,显著高于嫁接在吉塞拉上的植株(13.00cm),嫁接于马哈利上的SUM株高增长量为24.67 cm,也显著高于嫁接于吉塞拉上的植株(22.33cm);嫁接于马哈利上的RED茎粗增加为0.9 cm,显著低于嫁接在吉塞拉上的(1.305 cm);嫁接于马哈利上的SUM茎粗与嫁接于吉塞拉上的无显著差异;嫁接于马哈利上的RED新梢长度与嫁接在吉塞拉上的无显著差异;嫁接于马哈利上的SUM新梢长度增长量为7.37 cm,极显著高于嫁接于吉塞拉上的(7.15 cm)。嫁接于吉塞拉上的SUM、RED品种的结果枝的数量最多,分别为58枝、53枝;嫁接于马哈利上结果枝最多的为SUM品种,为30枝,最少的是RED,仅7枝。因此,在樱桃的设施栽植栽培中,用矮化砧吉塞拉品种作为SUM和RED的砧木对控制植株高度,增加茎粗,增加新梢数量以及提高坐果率有较好的效果。     

促成栽培的蓝莓品种果实外观特性比较

为比较不同蓝莓品种在促成栽培中果实外观品质的差异,以10个蓝莓品种为试材,测定了果实色度、果实硬度、果形指数、单果重、果柄长等指标。结果表明:10个品种中,‘蓝丰’果实L值(明度)最大(89.56)、b值(黄蓝色度)最大(-0.44);‘北陆’(0.57)和‘奥尼尔’果实a值(红绿色度)(0.57)最大;‘达柔’的果实硬度最大(1 660.25 g/cm~2)、果形指数最高(1.60);‘伯克利’的单果重最大(3.61 g)、果柄长最长(1.42 cm)。隶属函数综合分析结果为:‘伯克利’果实外观品质最好,其余依次是‘斯巴坦’‘布里吉塔’‘都克’‘达柔’‘大蓝金’‘蓝丰’‘奥尼尔’‘北陆’‘小蓝金’。     

甜樱桃和中国樱桃果实性状的比较

以甜樱桃品种大紫、长把红、红灯和养老及中国樱桃品种泰小红樱为材料,研究果实的可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、单果重、果柄长、纵横径,并进行口感评价。结果表明:甜樱桃不同品种之间,可溶性蛋白质含量没有显著差异,可溶性糖含量存在差异,以养老最高,达14.52%;中国樱桃可溶性蛋白质和可溶性糖含量均显著高于甜樱桃的4个品种。其中,中国樱桃可溶性蛋白质含量是甜樱桃的l.98-3.6倍,可溶性糖含量比甜樱桃高出3.6～4.7个百分点。在果实外观方面,甜樱桃中以红灯单果重最大为8.54g,果柄最短为2.58 cm,果实纵横经比最小为0.77;中国樱桃品种泰小红樱果柄长1.885 cm,显著短于甜樱桃,但单果重最小为1.35 g。口感评价表明,甜樱桃中养老甜酸适中,其他几个品种酸甜,中国樱桃最甜,明显甜于甜樱桃,与可溶性糖含量相符合。果实浸水后裂果情况表明,大紫最先裂果,裂果率最高,长把红次之,红灯最晚裂果,裂果率最低,养老和泰小红樱相近,裂果较晚,裂果率较低。     

不同樱桃品种花和果实性状及其内含物含量的比较研究

以中国樱桃(Prunus psedoerasus)品种大叶青、早樱桃、笨甜樱桃、大蜗娄、笨酸樱桃为材料,对樱桃花冠直径、花瓣长度和宽度、雄蕊数量、单果重、果柄长度、纵横径、果形指数等形态学性状进行调查,并测定5个不同中国樱桃品种中Vc含量、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物等内含物的含量,比较不同品种果实品质.结果表明,中国樱桃不同品种之间,花冠直径、单果重、果柄长度等多种形态学性状以及果实内含物各项指标存在较大差异.这5个不同品种中,果形指数、果柄长度、可溶性固形物、Vc含量等存在显著的品种间差异和品种内变异性.     

不同樱桃番茄品种比较试验

[目的]筛选适合广西田阳地区栽培的樱桃番茄新品种。[方法]以38份樱桃番茄为试验材料,以千禧为对照,通过大田栽培进行品种比较试验,研究不同品种在田阳地区的性状、产量和品质等特征特性。[结果]植株以"粉精灵"最高(244.67 cm)、"新圣丽"最矮(168.00 cm);茎粗以"红旗"最粗(14.89 mm)、"SHLC-055"最细(9.52 mm);单果重以"长生259"最重(37.97 g)、"828-1"最轻(13.00 g);产量以"C1408"最高(4 034.22 kg/hm~2)、"京番红星1号"最低(842.54 kg/hm~2);果实硬度以"京琪"最大(1.21 kg/cm~2)、"西大樱1"最小(0.24 kg/cm~2);可溶性固形物以"京番红星1号"最高(11.13%)、"新圣丽"最低(5.60%)。[结论]"京琪"与"SHLC-055"在广西田阳地区的适应性优于其他36份樱桃番茄材料。     

不同甜樱桃品种果实性状差异性比较

【目的】对8个甜樱桃品种的果实性状进行差异性研究,为徐淮地区甜樱桃优良品种的筛选提供依据。【方法】以红灯、桑提娜、黑珍珠、美早、早生凡、艳阳、萨米脱、砂蜜豆为试验材料,研究不同甜樱桃品种的果形指数、单果重、可溶性固形物含量、果柄长度、可食用率、果实硬度及果实色泽的差异。【结果】各品种果实形状表现不完全一致,大部分为心形;单果重以黑珍珠最高,美早最低;可溶性固形物含量以早生凡最高,美早最低;果柄长度以黑珍珠最长,桑提娜最短;各品种果实可食用率均在92.4%以上;果实硬度以艳阳最大,早生凡最小。【结论】黑珍珠在8个品种中综合表现最好,适宜在徐淮地区推广种植,萨米脱次之,其他品种可有选择的适当发展,以满足市场需求。     

不同砧木对甜樱桃红灯生长、产量及果实品质的影响

【目的】研究4种不同砧木对河北省秦皇岛产区甜樱桃红灯（Cerasus avium L.）生长、产量和果实品质的影响,筛选出生长、结果特性和果实品质优良的适宜砧穗组合,为进一步研究砧木对甜樱桃接穗作用机理提供参考依据。【方法】以本溪山樱（C.sachalinensis）、ZY-1（Prunus cerasus）、吉塞拉6号（P.cerasus×P.canescens）和兰丁2号（P.avium×P.pseudocerasus）4种砧木嫁接的红灯为试材,对植株的生长、产量和果实品质等13项指标进行测定,采用方差分析及模糊综合评价法进行综合评价。【结果】方差分析结果显示,4种砧木嫁接的红灯主干横截面积、新梢数量、新梢长度、单株产量、平均单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、可溶性蛋白含量、总酚含量及糖酸比有显著差异（P<0.05）,其中ZY-1砧木嫁接红灯能改善果实品质,其果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和总酚含量最高,分别为3.38 kg/cm2、25.92%、20.98%、13.80和144.03 mg/100 g;新梢数量和单株产量以吉塞拉6号嫁接的红灯最高,分别为537条和18.97 kg;不同砧木间维生素C含量无显著差异（P>0.05）。对13个指标进行模糊综合评判,综合评价值排名次序为ZY-1（0.8017） > 吉塞拉6号（0.6467） > 本溪山樱（0.6245） > 兰丁2号（0.5986）。【结论】红灯/ZY-1组合在河北省秦皇岛地区表现最佳,ZY-1砧木最适宜作红灯甜樱桃的嫁接砧木,具有较好推广价值。     

基于TPA法评价枣果实质地及聚类分析

【目的】研究基于TPA法评价枣果质地及聚类分析,准确客观描述枣果实质地,建立标准化、统一化的鲜枣果实质地,评价方法。【方法】以56个枣品种为材料,采用质构仪质地多面分析试验法,对比分析果实口感评价对果实采后质地。【结果】果实硬度与果实弹性和咀嚼性均呈极显著正相关,咀嚼性与弹性呈极显著正相关,弹性与凝聚性呈显著负相关。品种间果实粘附性差异不大,硬度和凝聚性差异较大。通过主成分分析将10个指标(质构仪参数和果实口感指标)组合形成适口性、凝聚性、口感粘附、果肉紧实、果肉粗细和用途,6个主成分累计贡献率达到90.30%。供试56个品种中,赞2果实硬度最大,东陵无核小枣凝聚性最高,京枣39凝聚性最低;哈八、赞2、京枣39、晋赞大枣4个品种弹性和咀嚼性好。用聚类分析方法将56个品种分为中间类群、低弹软质群和高弹硬质群3类。【结论】枣品种间口感差异较大,质构仪质地多面分析法测得的力学参数可以用于枣质地评价,聚类分析与口感评价对比发现低弹软质群的品质优于其他两个类群。     

不同砧木嫁接樱桃番茄栽培效果比较

[目的]分析不同品种砧木嫁接的樱桃番茄植株生长状况、经济性状、果实性状和品质,为南方秋冬番茄生产选用砧木新品种提供参考依据.[方法]以番茄砧木番砧3号、茄子砧木茄砧11号、茄砧21号和本地茄砧为砧木,粉红色樱桃番茄品种为接穗,以自根苗为对照(CK),进行嫁接栽培效果对比试验,测定植株高度、叶片数、经济性状、果实性状和品质等相关指标,采用隶属函数法综合评价不同砧木嫁接樱桃番茄的栽培效果.[结果]番砧3号和茄砧21号嫁接的樱桃番茄单株果穗数、成熟果数和单穗果数等经济指标均显著多于自根苗(P<0.05,下同),单株产量显著高于本地茄砧嫁接苗和自根苗,果实萼片和果柄的综合性状最佳.不同品种砧木均可不同程度提高嫁接樱桃番茄果实的硬度、外果皮厚度和果面色泽比h,提高耐贮运性和外观品质.不同品种砧木嫁接樱桃番茄果实的可溶性固形物、维生素C(Vc)和番茄红素含量等品质指标均比自根苗高.[结论]番砧3号和茄砧21号可作为华南地区秋冬樱桃番茄嫁接栽培优先选用的砧木品种.     

不同草莓品种果实品质的比较研究

以大棚草莓栽培品种丰香、明宝、雪蜜、红颊、章姬为试材,从果实外观品质和果实营养成分上对5个草莓品种进行了分析研究。结果表明,红颊和章姬草莓果实大,平均单果重分别为21.25和21.97 g,外形美观,富有光泽;在果实经济性状上红颊优于其他4个品种,果实酸甜适口,香味浓,口感好,品质极佳,果实硬度适中,耐贮运性好,是当前大棚草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种。雪蜜和丰香草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储性上,雪蜜果实硬度较低,不利于远距离运输,而丰香草莓果实硬度达到了4.00 Pa/cm2,耐储性好。在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用。明宝草莓果实颜色橙红色,光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为19.32 g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和维生素C含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53 Pa/cm2,耐储性最差,适宜在当地自产自销。     

硬粉果番茄硬度遗传分析

为了选育硬粉果型番茄新品种,研究硬粉果番茄硬度遗传规律问题,选取硬粉果骨干亲本材料母本P27、父本P31 及配置的F1组合15#为试材,利用质构仪研究果实硬度变化及遗传特性。结果表明,同一果实横向硬度最低,纵向硬度次之,果肩硬度最高。中青果期果实的平均硬度较高,转色期和红熟期硬度下降明显加快;P27、P31、F1组合15#红熟果平均硬度分别为13.27、10.88、12.28 N;红果期与青果期果实硬度极显著正相关;F1组合15#红熟果的果形指数为0.87,果实圆形,果皮厚度0.7~0.8 cm,5~6 个心室,单果重258 g,是硬粉果番茄选育的理想品种。番茄果实硬度与果实大小、果皮厚度、心室数、单果重没有必然的联系,果形指数可作为番茄硬度的间接选择指标。