部分农副产品加工技术

我国是一个农业大国，各种农副产品产量丰富，因此，在有条件的地方可以进行农副产品的深加工，提高农副产品的附加值，拓宽产品的市场。下面就几个比较常见的农副产品介绍其加工技术及应用。     

角倍蚜的林间生态放养及其产品加工

五倍子是我国的林特产品，含五倍子鞣酸60％～70％、没食子酸2％～4％以及脂肪、树脂、蜡质等，属用途广泛的医药和化工原料。而由角倍蚜[Schlechtendalia chinensis(Bell.)]寄生于盐肤木(Rhus chinensis Mill．)叶片形成的角倍，是最具经济意义的五倍子种类。     

乳品加工业中的新产品开发,精深加工与高新技术的应用

绎国内外乳品加工业中的新产品开发,精溶加工与高新技术的应用进行了全面的论述,为我国开发乳制品新产品,拓宽老产品的应用领域和深加工技术的创新提供了参考依据。     

竹子深加工产品的应用及发展方向

我国利用竹子的历史悠久,但多为竹子的初级加工,产品附加值不高。随着新兴技术的引入,竹子深加工出现了下列许多高科技产品。     

野生菌开发潜力巨大

我国野生菌资源丰富,虽然目前野生菌市场仍不成熟,但作为产业开发已显现出巨大潜力。目前,我国多数从事野生菌经营的企业还停留在产原料卖原料阶段,加工企业仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工方式为主,加工规模小,加工层次低,产品单一;初具规模的深加工刚起步,主要通过速冻、冻干等技术来保持野生菌鲜度和营养,深加工的精品比例很小,尤其是系列化的精品还有待开发。专家表示,野生食用菌的加工生产应该向即食食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化方向发展。     

胡椒深化加工研究现状

介绍了胡椒的生物活性物质与功效、胡椒深加工产品与加工技术,概述了胡椒深加工产品的国内外现状,并对我国胡椒深加工产业发展进行了展望。     

安全优质高效艾草食品的生产与加工技术研究

根据多年的研究 ,总结了艾草在江南丘陵地区的培育和种植技术 ,并将现代的食品加工技术引入到艾草的深加工中 ,同时按照绿色食品的标准进行艾草的种植与深加工 ,获得了艾草产品绿色食品标志认证 ,为艾草食品的产业化提供了技术上的依据。     

淀粉型甘薯深加工技术

甘薯(红薯、地瓜)在我国种植面积较大,在生态、品种、技术、深加工等方面具有一定的优势。进一步推进甘薯由粗放型向深精加工型的产业经营转化,使鲜薯加工为淀粉,淀粉转化为粉丝等深加工产品,可增加农民收入,使加工规模化。一、甘薯淀粉生产技术淀粉型甘薯的加工最好在初冬或深冬季节进行,原因:①夏甘薯收获后进     

加工脱水茄片

脱水茄片加工方法简便易行，是茄子深加工增值的一条好门路。现介绍其加工技术：     

核桃深加工前景佳

核桃是我国具有几千年栽培历史的传统经济作物,近几年在种植、生产、加工、出口等方面呈现稳定发展的趋势。一、核桃深加工产品对核桃资源进行深度加工,可变原料出售为产品的销售,促进经济作物种植与加工的良性循环,将会有很大的经济效益。目前核桃综合利用深加工系列产品有下列几种。     

食用菌加工技术

食用菌加工是目前食用菌生产中很有发展前景的产后处理方法。详细介绍了食用菌的干制技术、盐渍技术、罐藏加工技术、蜜饯加工技术及部分产品深加工技术,以供参考。     

农产品加工经营思路

我国是个农业大国,但在农产品深加工上是个小国,农产品深加工没有占到农产品总产量的12%,这与我国是人口大国、农业大国极不相称,与发达的农业国相比差距较大。以玉米为例,美国深加工量占玉米加工量的20%以上,品种超过     

对吉林省农产品加工产业创新的思考

农产品精细、精深加工是21世纪方兴未艾的产业。我国正处于经济迅猛发展的重要阶段,在农产品深加工技术与设备研究开发重大科技项目上,重点围绕大宗粮食、果蔬、畜产品、林产品等主要农产品开展研究和开发,以实现农产品深加工在关键技术与设备等方面的重大突破,为全面提升我国农产品加工业的技术水平和科技创新能力提供科技支撑。     

调味田螺软罐头生产技术

我们对田螺深加工作了一些探索，研制出色、香、味具佳的调味田螺软罐头产品。现对生产技术作一简单介绍。     

几种特色花生制品的加工方法

花生在我国广泛种植．其中以山东、江苏、河南、河北等地种植面积较多，目前我国的花生消费仍以油料加工、成品炒制为主．其深加工及综合利用还不多。其实．花生深加工制品不仅营养丰富。还具有诱人食欲的花生香味，很受消费者欢迎．市场需求量也大。，因此．对花生进行深加工也是一项致富的好项目。现介绍几种花生的特色加工方法．     

深加工转基因产品检测技术的研究进展

对国内外深加工产品转基因成分的检测技术进行了综述,重点介绍了目前各类转基因检测方法的发展情况,特别是深加工产品转基因检测技术的研究现状和发展趋势、制约因素、需要解决的关键技术。提出了今后在深加工产品转基因检测技术上的重点研究方向。     

绿色加工技术在农产品深加工中的应用

研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径.阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用.     

蔬菜加工可增值

从蔬菜深加工的技术和原理角度讲，每一种蔬菜品种都可以选择适当的加工方式进行深加工．如脱水、保鲜、速冻、膨化、榨汁、腌制等。     

栗果贮藏保鲜加工研究的现状及发展趋势

本文对影响栗果的贮藏保鲜因子、栗果的贮藏保鲜技术及栗果加工技术的研究现状及文献进行了较为全面的研究分析,提出今后栗果贮藏保鲜及加工技术研究与发展的方向为:一是加强栗果采前管理研究,为贮藏保鲜及加工提供无公害、病虫率低的栗果原料;二是利用生物技术,从栗果耐贮藏品质上解决贮藏保鲜问题;三是综合应用贮藏保鲜技术,加强栗果深加工产品及机械开发研究,为提高其附加值、促进其产业发展提供保障。     

高新技术在茶叶加工中的应用

茶叶作为人们常见的饮料产品之一,具有冲饮方便、口感香甜的特点。现代研究表明,经常喝茶或饮用茶叶制品有利于增强人体体质,提高人们身体健康的功效。现代高新技术在茶叶加工领域的应用,不仅可以提高茶叶饮品的质量,还能更好地从茶叶产品中提炼出更多有益人体健康的产品,促进人们生活水平的提高。本论文主要从现代生化技术和物理技术在茶叶加工中应用两个方面来分析高新技术在茶叶深加工领域的应用。