燎原乳业,甘南草原上一颗璀璨的明珠

正甘肃燎原乳业集团(原甘肃甘南乳品厂)始建于1953年,是"一五"期间国家轻工业部定点的全国八大乳品企业之一、是西北第一家乳制品"中华老字号"企业,经过60多年的努力,集团现拥有集团营销总公司甘肃燎原乳业有限公司、集团生产基地之一甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司、集团生产基地之二临夏州燎原乳业有限公司、集团奶源基地临夏丰源奶牛养殖有限公司,     

产业政策调整下我国乳业的新发展——基于产业链视角

本文以2008年三聚氰胺事件后我国乳业产业政策调整为轴,从产业链的视角下分析了政策调整下我国乳业的新发展。产业政策调整前,奶牛的家庭式散养模式占据绝对主导,原奶质量难有保障;规模小、卫生条件差、经营不规范的私营奶站广泛存在;乳品市场中下集中寡占型的市场结构,以及不合理的利益分配机制等因素使得乳品质量安全事件频发。当前,在市场机制和产业政策的共同作用下,我国乳业产业链正由分散松散向集约紧凑型过渡。奶牛养殖的规模化、标准化和现代化水平不断提高,家庭散养逐步被区域集中养殖的奶牛养殖小区所取代。奶站数量大幅减少,标准化和现代化程度在不断提高,乳品加工企业市场结构也正逐步由中(下)集中寡占型向更为集约、紧凑型转变。     

国家乳品健康科技创新联盟启动 三元领衔开创产业生态圈全新模式

<正>2017年2月13日,由乳业产业链上代表行业领先水平的权威组织机构共同发起的"国家乳品健康科技创新联盟"启动会在京召开。联盟以乳品企业为龙头,聚集产业链上下游科技创新资源优势,共同探索乳品产业科技发展新组织模式的管理与运行机制,突破我国乳品产业特别是婴幼儿配方乳粉产业的技术瓶颈,提升国产乳制品的市场竞争力,推动中国从乳业大国向乳业强国转变。     

打造企业腾飞的翅膀--完达山乳业创造中国驰名品牌侧记

在激烈的市场竞争中,完达山乳业以创造中国驰名商标为切入点,走出了一条以企业发展打造驰名品牌,依靠驰名品牌促进企业发展之路,从而为企业插上了腾飞的翅膀。 实施名牌战略壮大企业规模 在北纬45度线这条绵延数万公里的世界优质奶牛带上,完达山乳业在激烈的市场竞争中脱颖而出。仅仅6年多时间,完达山乳业发展成为一个年上缴税金超亿元的大型专业乳品制造商,这一切得益于完达山     

甘肃乳业发展的SWOT分析及对策思考

新世纪是我国乳业飞速发展的时代。本文通过对甘肃省乳业发展的SWOT分析，得出奶源基地建设具有一定规模、乳品的质量和安全有保障、乳品市场需求旺盛、市场发展潜力较大等乳业发展的优势与机会。但也存在着企业规模小、奶牛养殖和奶源供应的低效以及外来乳品四面进攻、乳企业利润空间较小等劣势与威胁。针对存在的问题，提出加强奶源基地建设、实施产品差异化经营、塑造区域乳业品牌和加强政府对乳业的支持等发展甘肃省乳业的相应对策。     

“领头牛”发力 乳品产业升级——安达市先源乡打造特色乳品产业链工作纪实

这里地处“中国惟一奶牛之乡”核心区,是“牛城”安达的“领头牛”;这里,成功引进“中国婴童乳品第一品牌”贝因美,创造了2013年全乡乳品加工企业税收突破2亿元的新纪录。这里就是安达市先源乡,一个以饲养奶牛为主的牧业乡,同时也是一个以乳品加工为主的工业乡。近年来,先源乡着力发展乳业经济,不断延伸乳品产业链条,走出了一条独具特色的乡域经济发展之路。     

目前农村养奶牛有七种养法不当

近年黑龙江省北安市由于奥立松乳业公司在北安市落户,黑龙江省大型乳品企业完达山乳业股份有限公司在北安市正建大型乳品厂,计划今年投产,从而带动了北安市市域及周边市县和我省农垦系统各农场都在大力发展奶牛生产。据调研目前农村广大农户及下岗职工失业人员从业奶牛经济效益     

三色鸽乳业:做让大众放心的产品

"民以食为天,食以安为先."这一句被人们引用了多次的话,它阐述了企业从事食品行业的大前提——"放心、安全". 河南三色鸽乳业有限公司(以下简称三色鸽乳业)秉承"真心关爱大众,用心发展自我"的企业精神,以"做让大众放心的产品"为质量方针,严把产品质量安全关,使企业展开飞翔的翅膀,在市场经济的天空中稳健翱翔. 2004年4月,位于南阳市张衡路东段的三色鸽乳业正式投产.从机械化挤奶、管道式输送、生产加工、保鲜车送货,到遍布南阳市中心城区的加盟连锁店,在不到十年的时间,三色鸽乳业发展成为集奶牛养殖、乳品加工、科研开发、专业配送、连锁加盟、生产服务为一体的"省级农业产业化重点龙头企业".     

打造中原乳业第一品牌——记湖北襄樊丽波乳业有限公司

色彩鲜明的丽波标识,英姿挺拔的葱葱绿树,干净宽敞的生产车间,这就是位于湖北省襄樊市襄城区营盘工业园的襄樊首家规模型奶牛厂——襄樊丽波乳业有限公司总部。2008年的“三鹿事件”对许多乳品企业来说绝对是一个可怕的梦魇,随着一种叫“三聚氰胺”的化学物质占据各大媒体的重要位置,国内乳品业遭遇了前所未有的信任危机。．然而,丽波乳业有限公司的数据显示,该公司的乳制品受此事件的影响很小,丽波乳业目前日产奶近20r,销售率达95％以上,丽波乳品仍然深受襄樊市民的喜爱。在国内乳品企业一片萧条的情况下,丽波乳品何以能逆市飞扬？带着好奇与疑问,本刊记者走进了丽波乳业,试图解开背后的故事。     

企业与奶农联结方式初探——以新疆伊源乳业领办合作社为例

新疆伊源乳业公司经过乳品市场上的恶性竞争后,认识到只有和奶农结成稳定的合作关系才是做强企业的出路,而合作社是连接企业和分散奶农的有效中介。他们通过帮助奶农组织奶牛养殖合作社,获得了双方共赢的效果。对推动伊犁地区奶业健康发展提供了可以借鉴的参考模式。     

基于供应链的奶牛养殖环节信息追溯研究

养殖环节是乳制品供应链的源头,为了促进乳制品行业的健康发展,对养殖环节进行信息追溯对整个乳制品追溯体系的建立起到至关重要的作用。在分析整条乳制品供应链的基础上,对其中的奶牛养殖环节进行详细分析,从中提取出追溯系统所需要记录的信息,并设计出乳制品供应链的信息追溯过程图和系统功能图,同时立足于企业的实际需求,从供应链的角度袁提出基于DHI系统、Alpro系统和ERP系统的追溯模式。     

Conceptual Analysis of Contractual Relationship in Dairy Supply Chain

Dairy industry is the pillar of Heilongjiang Province. The contractual relationship of the dairy supply chain played a vital role in the dairy industry for development. The contractual relationship between the main dairy farming body and the dairy processing enterprise, as well as the impact of this contractual relationship on their cooperation in dairy supply chain were studied. Taking 366 dairy farming bodies in Heilongjiang Province as the main research objects, Likert scale was used to measure the factors affecting the contractual relationship and applied these factors to the correlation construction of dairy farming body and processing enterprise. Then, confirmatory factor analysis was used to collect data and made the conclusion that once dairy farming body perceived the opportunistic behavior and lacking of cooperation, the trust of dairy processing enterprise would be lost. Additionally, the satisfaction of dairy farming body on partnership also had a positive effect on the level of trust and commitment, the relative dependence and the perception of the partnerships, which made it possible to analyze how to strengthen the contractual relationship and provide theoretical basis for dairy industry development in Heilongjiang Province.     

中国乳品消费及影响因素研究

总结1995年以来中国乳品消费的现状、特征,分析消费偏好、收入水平、价格、城镇化、人口及结构对乳品消费的影响后,发现随着中国人口、收入的增长,城镇化进程的加快以及乳品质量安全水平的提高,中国乳品消费增势显著。以城镇居民为例,2011年其奶类消费量为21．08kg／人,为1995年的2．8倍,年均增长6．58％;家庭人均乳制品支出234元,扣除通胀因素后比1995年增加了4．2倍;乳制品支出占食品支出比例由1995年的1．78％增加到2011年的4．25％,并趋于稳定。展望未来,中国乳品消费仍具有较大潜力,并为此提出促进乳品消费的政策建议。     

关中奶山羊Prm1基因的克隆及真核表达

【目的】研究雄性奶山羊Prm1基因的表达规律并克隆该基因,为奶山羊精子发生过程的研究提供分子基础。【方法】利用PCR技术从关中奶山羊睾丸组织中扩增出Prm1基因的全CDS序列,对其进行同源性比较和进化比较。同时用PCR、western blotting及免疫组化技术检测Prm1在不同年龄雄性关中奶山羊睾丸中的表达。将克隆出的奶山羊Prm1基因与pIRES-GFP载体连接构建重组真核表达载体,转染GC1细胞和人的脐带基质细胞检测Prm1基因的超表达情况。【结果】Prm1基因在成年奶山羊睾丸组织中的表达量很高,且只定位于精子头部,在其它时期的睾丸组织中基本不表达。同时扩增得到了关中奶山羊Prm1 基因CDS序列,与其它物种比对,发现其与许多物种具有较高的同源性,与牛的同源性高达97.4%,最后在GC1细胞和人的脐带基质细胞中进行了超表达。【结论】得到了关中奶山羊Prm1基因的表达规律及完整的CDS序列。     

不同年龄·胎次和泌乳月对奶牛乳脂率的影响

[目的]研究不同年龄、胎次和泌乳月对奶牛乳脂率的影响。[方法]对宁夏平吉堡奶牛场1 500头成年奶牛乳脂率进行测定,研究不同年龄、胎次和泌乳月对奶牛乳脂率的影响。[结果]奶牛平均乳脂率为3.64%,随着年龄的增长而逐渐下降,乳脂率由4岁的3.94%降至9岁的3.54%;奶牛平均乳脂率随着胎次的增加也逐渐下降,由1胎的4.03%降至8胎的3.26%;奶牛平均乳脂率随着泌乳月的延长而呈两头高中间低的变化趋势。[结论]该研究结果对今后的奶牛生产具有一定的指导意义。     

奶牛新孢子虫病的巢式PCR诊断及ELISA检测

为确定焦作某奶牛场奶牛流产是否与新孢子虫感染有关,对采自该奶牛场流产奶牛的胎牛组织进行新孢子虫Nc5基因巢式PCR检测诊断,并用ELISA方法对该奶牛场不同年龄阶段奶牛血清样品进行新孢子虫抗体检测。结果显示,在4例流产胎牛样本中有3例检出新孢子虫DNA;新孢子虫血清抗体阳性率达44.80%(112/250),其中,经产奶牛阳性率为55.40%(77/139),未经产奶牛或犊牛阳性率为31.53%(35/111);经产奶牛中有流产史的阳性率为73.17%(30/41),其余未发生过流产的阳性率为47.96%(47/98)。综上推断,新孢子虫是导致该奶牛场奶牛流产的主要病原。     

江苏某奶牛场荷斯坦牛泌乳初期乳成分分析

[目的]为泌乳奶牛牛群的管理、营养调控、保证生鲜乳质量等方面提供理论依据.[方法]对江苏某奶牛场荷斯坦泌乳初期奶牛产奶量及乳成分含量进行测定,分析中国荷斯坦奶牛群在不同泌乳月、胎次和产奶量等条件下乳成分及各成分间相关性.[结果]该牛场中国荷斯坦牛在乳泌初期泌乳月份对乳中常规乳成分及酸度具有显著影响.产奶量对泌乳初期乳成分含量有明显影响.泌乳早期乳中常规营养成分及滴定酸度间存在一定的相关性,乳脂肪与密度呈显著负相关,非脂乳固体与密度、冰点以及乳蛋白存在显著正相关.[结论]该研究为奶牛生产实践提供一定参考依据.     

繁奶康对产后奶牛体况和血液生化指标的影响

选择20头荷斯坦高产奶牛,采用配对分组设计.对照组和试验组每组各10头.对照组使用原日粮,试验组产前21 d每天在日粮中添加繁奶康125 g,于分娩当天添加量增至300 g直到产后配种受胎,探讨繁奶康时奶牛产后生理机能及其血液生化指标的影响.结果表明:补充繁奶康,奶牛泌乳早期体况分高于对照组;血液尿素氮试验组显著低于对照组(P<0.05),高密度脂蛋白质、低密度脂蛋白质和过氧化氢酶试验组显著高于对照组(P<0.05);血糖、总蛋白、白蛋白、谷草转氨酶、谷丙转氨酶及过氧化物歧化酶两组无显著差异(P0.05).总之,高产奶牛补充繁奶康对其泌乳早期健康状况有较好的改善作用.     

奶牛场用水特征及节水措施

为了系统全面地掌握奶牛养殖场用水特征,提出科学合理的节水措施,采用查阅文献和实地调研相结合的方法,概述了国内外奶牛养殖现状,系统总结了奶牛养殖各环节用水特征、变化规律及影响因素。结果显示:饮用水、清洁水、降温水是国内外奶牛养殖主要用水构成,养殖规模、泌乳牛比例、挤奶厅类型、气候特点等是影响奶牛场用水特征的主要因素,构建涵盖多因素的用水量预测模型是研究热点。分析确定了饮用水、挤奶厅用水和喷淋用水是奶牛养殖重点节水环节,并对后续奶牛场养殖过程节水研究提出了具体建议。     

基于DEA-Malmquist指数的我国两阶段乳品产业链效率变化研究

为研究我国2011—2012年间31个行政区乳品产业链发展的效率变化,利用DEA-Malmquist指数方法,分别从两阶段乳品产业链整体及其各个阶段2个层面考察各地乳品产业效率变化情况。首先将区域的乳品产业链作为整体(黑箱),计算和分析2011—2012年间31个地区全要素生产效率(TFP)变化,得出TFP指数平均为1.04,增加的主要因素是技术进步和规模增加。然后打开黑箱,分别计算和分析构成整体产业链的第一和第二阶段TFP指数,第一阶段TFP平均为0.97,第二阶段TFP平均为1.04。研究结果显示整体和两级乳品产业链产中乳品生产业较原奶生产业更具有行业领导力,乳品生产业中技术进步、技术效率变化、纯技术效率变化和规模效率变化对乳品产业链中TFP变化有很大的影响。