饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋锌含量的影响

试验选用66只18周龄商品代伊莎褐育成母鸡。随机分为3组,每组22只,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组在基础饲粮中分别添加60mg/kg、180mg/kg的锌。研究不同锌添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋锌含量的影响。结果表明,在蛋鸡饲粮中添加锌对产蛋量、耗料量和料蛋比无显著影响(P>0.05),但破蛋率略下降,蛋重显著降低(P<0.05);在蛋品质测定中,除蛋壳厚度显著降低(P<0.05)外,其它指标无显著变化(P>0.05);饲粮中添加锌60、180mg/kg能显著提高蛋中锌含量(P<0.05)。     

日粮添加锌水平对蛋鸡生产性能及蛋锌含量的影响

 探讨不同水平锌对蛋鸡生产性能和蛋锌含量的影响。试验选用450只30周龄商品代海兰灰蛋鸡、随机分为5组,每组30只,3个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上添加120,250,400,800mg/kg锌。在蛋鸡日粮中添加锌可显著提高产蛋率（P<0.05）,显著降低料蛋比和破软蛋率（P<0.05）;饲粮添加400,800mg/kg锌可显著提高蛋锌含量（P<0.05）。日粮添加高水平锌可提高产蛋鸡生产性能和蛋锌含量。     

不同锌源对荆江麻鸭产蛋性能的影响

选取荆江麻鸭90只,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮、试验A组在日粮中添加氧化锌(80mg/kg)、试验B组在日粮中添加氨基酸螯合锌(80 mg/kg),比较不同锌源对荆江麻鸭产蛋性能的影响。试验结果表明,试验A组和试验B组平均蛋重与对照组比较无明显差异(P>0.05);第25天,试验B组鸭群产蛋率比对照组和试验A组分别提高18.17%和13.04%,试验B组较对照组和试验A组的料蛋比分别降低了0.20、0.12,差异显著(P<0.05)。由此可见,日粮中添加氨基酸螯合锌对蛋鸭的蛋重无显著影响,可显著提高产蛋率、降低料蛋比。在荆江麻鸭日粮中添加氨基酸螯合锌,可有效提高蛋鸭的产蛋性能。     

Zn对蛋雏鸡免疫机能的影响

本试验目的在于确定蛋雏鸡发挥最佳免疫力时的锌需要量。试验选用420羽1日龄海兰蛋雏鸡，随机分为7个组，其中第1组为对照组，另外6组为处理组。各处理组在原日粮的基础上（日粮含锌约25mg/kg）分别添加锌量的20、40、60、80、100、120mg/kg。在17、27、37、47、57、67日龄时各组随机选取9只采血，测其新城疫病毒（NDV）和传染性法氏囊病毒（IBDV）抗体水平的高低。在15、30、45、60日龄时，各个组随机选取12只雏鸡，称体重，然后剖杀，测其免疫器官重量，并求出免疫指数。试验结果表明，日粮中补加锌对蛋雏鸡免疫器官发育有增强作用。当日粮补锌量为60mg/kg和80mg/kg时，抗体水平和免疫指数均达到最佳水平，与对照组间差异显（P＜0．05）。由此认为，日粮锌添加量在60－80mg/kg时，对于蛋雏鸡具有促进免疫器官发育、增强其体液免疫功能的效果，可用于蛋鸡生产中。     

日粮中添加黄芪多糖铁络合物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为评价高铁日粮对鸡蛋铁含量和鸡蛋品质及蛋鸡生产性能的影响,试验设3个处理组,日粮分别含铁25 mg/kg(对照组)、640 mg/kg(试验1组)、1280 mg/kg(试验2组).结果表明,试验1组和试验2组去壳蛋的铁含量分别较对照组增加12.48％和显著增加42.74％(P＜0.05).高铁1组、2组与对照组比较,鸡蛋品质及蛋鸡生产性能均无显著差异.可见,高铁日粮可以大幅度提高蛋的铁含量,产蛋母鸡是饲料中铁向蛋中转运的良好载体.     

日粮锌对蛋雏鸡免疫机能的影响及其机理研究

选用420羽1日龄海兰蛋雏鸡，随机平分为7个组，其中1组为对照组，饲喂含锌约25mg/kg的基础日粮，另外6组为处理组，各处理组在基础日粮中添加锌量分别为20、40、60、80、100、120mg/kg。结果表明，日粮中补加锌对蛋雏鸡免疫器官发育有增强作用。当补加锌量为60mg/kg和80mg/kg时，抗体水平和免疫指数均达最佳水平，与对照组间差异显著（P＜0．05）。由此认为，日粮锌添加量在60－80mg/kg时，对蛋雏鸡具有促进免疫器官发育，增强其体液免疫功能的效果。     

不同无机锌源配制的高锌与高硒日粮对鸡蛋锌、硒沉积效果影响的研究

选用罗曼褐壳蛋鸡960只，随机分为10组，每组96只。将3种锌水平、3种锌源、3种硒水平按3因素3水平L9(3^4)正交设计配制9种预混剂，另加1组对照组计10组预混剂，随机分配到10组试验鸡群中，进行为期30d试验。分别在正式试验开始后的第15、30天，取样化验测定蛋中锌、硒的含量。饲后15d，日粮硒含量显著影响硒在蛋中沉积(P＜0．05)；饲后30d，日粮锌和硒的含量极显著影响硒在蛋中沉积(P＜0．01)，锌源也对硒在蛋中的沉积产生显著影响(P＜0．05)。饲后15d和30d日粮锌、硒含量及锌源对蛋中锌含量的影响均未达到显著水平(P＞0．05)。     

杆菌肽锌复合制剂对鸡产蛋性能的影响

以1 920只370日龄罗曼产蛋鸡为试验对象,研究了杆菌肽锌复合制剂对鸡产蛋性能的影响.试验随机分成5组.其中1个为对照组.对照组喂给基础日粮,4个试验组分别在基础日粮中添加不用水平的杆菌复合制剂.试验结果表明:随着杆菌肽锌在复合制剂中剂量的加大,产蛋牢下降幅度变小,明显改善蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳厚度)(p<0.05),显著减少破蛋率(p<0.01).降低鸡的料蛋比(p<0.05),增加蛋重(p<0.05)和产蛋量(p<0.05).综合考虑经济效益,在生产中宜选择在蛋鸡的基础日粮中添加50mg/kg杆菌肽锌与100 mg/kg维生素C制成的复合制剂.     

日粮碘和硒水平对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响

为评价高碘高硒日粮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,用含碘0．5mg/kg、硒0．2mg/kg日粮(对照组),含碘50mg/kg、硒1．2mg/kg日粮(试验Ⅰ组),含碘100mg/kg、硒2．2mg/kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂产蛋母鸡,观察蛋鸡生产性能和蛋品质的变化。结果表明：蛋白、蛋黄及蛋壳的组成比例,蛋壳厚度和蛋壳密度,蛋白哈夫单位和蛋白含水量各组间未产生明显的变化;但与对照组比较,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的产蛋率、蛋重、采食量、饲料报酬均显著下降,产蛋量下降达10．91％(试验Ⅰ组)和15．44％(试验Ⅱ组)。这些结果提示：产蛋母鸡受高碘高硒日粮作用,在日粮碘和硒向蛋中转移的过程中,蛋的品质不受影响,但导致生产性能显著下降。     

饲粮中添加锌对仔猪不同组织微量元素沉积的影响

105头"杜长大"仔猪,随机分为5组(每组3个重复),分别饲以添加100,200,3000 mg/kg氧化锌,100,200mg/kg蛋白锌的相同饲粮,进行了为期30 d的饲养试验,并在饲养试验结束后,从每组中各选取6头试验猪(公母各半)进行屠宰.采集血清、肝脏、胰脏、肾脏和背最长肌等样品,应用原子吸收法测定了样品中铜、锌、铁的含量和肝脏中金属硫蛋白的含量.结果表明,饲粮中添加3000 mg/kg氧化锌和200mg/kg蛋白锌使仔猪日增重分别提高了21.24%(P＜0.01)和16.95%(P＜0.05),采食量提高了1 4.55%(P＜0.01)和9.09%(P＜0.01);料重比以100mg/kg蛋白锌组为最佳,较对照组降低了6.95%(P＜0.01),其次为200 mg/kg蛋白锌组和3000mg/kg氧化锌组,分别降低了5.79%(P＜0.01)和3.86%(P＜0.05).微量元素测定结果显示,3000 mg/kg氧化锌组和200mg/kg蛋白锌组的肝脏锌含量分别达对照组的7.4倍(P＜0.01)和2.3倍(P＜0.01),胰脏锌含量分别比对照增加16.8倍(P＜0.01)和10.3倍(P＜0.01);3000 mg/kg氧化锌、100mg/kg、200mg/kg蛋白锌组肝脏金属硫蛋白含量分别达对照组的13倍(P＜0.01)、2.4倍(P＜0.05)和4.7倍(P＜0.01);添加锌对血清、肾脏和背最长肌中锌含量无显著影响,所测血清和组织中铜、铁含量也未发现有显著差异.     

杆菌肽锌对夏季产蛋鸡生产性能及血液指标的影响

３８０日龄北京白鸡８０只被随机分成２个处理，每个处理４个重复，每个重复１０只鸡，对照组喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加５０ｍｇ／ｋｇ杆菌肽锌．试验被安排在１９９８年６月３０日至７月３０日进行．试验结果表明：杆菌肽锌对产蛋鸡平均产蛋量、平均蛋重及饲料转化率没有显著影响，但却可以明显改善蛋壳质量（蛋壳强度、蛋壳厚度）（Ｐ＜０．０５），并显著减少破软蛋率（Ｐ＜０．０１）．而且在夏季（３２℃以上）蛋鸡产蛋率下降阶段可以减少产蛋率的下降幅度．杆菌肽锌对蛋鸡血液中Ｃａ、Ｐ、Ｚｎ及ＡＬＫＰ（碱性磷酸酶）含量的影响不显著．     

锌、硒、碘对蛋鸡蛋黄着色效果的影响

试验研究了饲粮中添加微量元素锌、硒、碘对蛋鸡蛋黄着色效果的影响。结果表明,日粮中外加锌、硒、碘水平高于正常需要量一倍时,可使蛋黄颜色提高1～2个罗氏比色单位,达到了国际上所规定的出口鲜蛋蛋黄颜色要达到8级或8级以上的要求,并对鸡蛋可食部分其它矿物元素沉积量无明显影响。     

饲粮蛋白质水平对鹌鹑产蛋性能和蛋品质的影响

采用单因子试验设计,将饲粮粗蛋白质(CP)设为6个水平,分别为16％、18％、20％、22％、24％、26％,将鹌鹑分为相应6个组,每组4个重复,每个重复20只鹌鹑,试验分2期进行,前期为6～33周龄,后期为34～41周龄,研究饲粮中蛋白质水平对产蛋鹌鹑产蛋性能和蛋品质的影响.结果表明:第1组鹌鹑后期产蛋量显著低于第2...     

不同态锌在动物体内代谢的比较

锌是动物体内必需微量元素之一,具有重要的生物学功能,实验用葡萄糖酸锌、硫酸锌、氯化锌和醋酸锌给小白鼠饮水,锌浓度为100PPm。结果表明:肝脏、肾脏、眼球和血液中锌含量均以葡萄糖酸锌组最高,达峰值最快,依次为硫酸锌、氯化锌和醋酸锌,100PP锌对小白鼠有轻度的毒性作用。     

卢氏绿壳鸡蛋的品质评价

选取100枚卢氏绿壳鸡蛋进行品质测定,结果表明:卢氏绿壳鸡蛋的蛋重为49.15 g,蛋比重为1.09,蛋形指数为1.31,蛋壳厚度为356.8μm,蛋黄占全蛋比例为33.16%,蛋黄的粗脂肪含量为54.35%,蛋黄的胆固醇含量为14.27mg/g,全蛋胆固醇含量为197.38 mg,蛋黄的SOD含量为6.33 U/mgprot,卢氏绿壳鸡蛋不但在蛋比重、蛋壳厚度、蛋黄相对重等方面优于普通鸡蛋,而且蛋黄粗脂肪含量、胆固醇含量等指标均明显优于其他品种的鸡蛋。     

番鸭蛋相关性状对孵化率的影响

对番鸭种蛋蛋重、蛋形指数、蛋密度和蛋壳条纹(条纹蛋)与孵化率的相关性进行试验测定.结果表明:(1)蛋重为70.1-80.0g时,孵化率可达85.75%-86.0%;<70.0g或>85.1g时,孵化率分别降为71.9%和75.0%.(2)蛋形指数为1.311-1.400时,孵化率高达83.15%-87.6%;<1.310或>1.430时,孵化率则降为75.9%和69.0%.(3)蛋密度为1.085-1.095g·cm-3时,孵化率达83.7%-86.1%;<1.085g·cm-3时,孵化率仅为64.9%.(4)正常番鸭种蛋(壳上无条纹)失重率显著低于条纹蛋,而孵化率(88.5%)显著高于条纹蛋(64.3%).     

蛋鸡杂交配套研究

本试验采用S、H、R、W四个品系鸡进行二元、三元杂交配套、其中S系为母系,H、R、W系为父系,设二元杂交组3个;三元杂交组6个;亲本对照组4个。试验鸡采用开放式鸡舍饲养,在中等营养水平下,试验结果为:二元杂交以W×S配套为好,产蛋量为237.64枚、蛋重54.78克;三元配套以H×(W×S)为好,产蛋量240枚、蛋重54.89克。杂种优势明显,蛋的品质优良,经济效益显著,杂交鸡适应性强,可在农村推广应用。     

醇香鹌鹑彩蛋肠的研制

先将鹌鹑蛋制成醉蛋，再加入与氢氧化钠、食盐、茶汁一起混匀的蛋液，灌入肠衣中，经水浴加热即成成品。     

GOD法测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋中葡萄糖含量

为测定鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋3种蛋中的葡萄糖含量,将试验分为鸡蛋组、鸭蛋组和鹌鹑蛋组,分别分离蛋清和蛋黄,用葡萄糖氧化酶法对3种蛋中葡萄糖进行定量测定,结果表明,鸡蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.77±0.14)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(1.95±0.09)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.11±0.12)mg/g;鸭蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.59±0.32)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.14±0.25)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(2.88±0.27)mg/g;鹌鹑蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.65±0.37)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.77±0.20)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.19±0.16)mg/g;3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均高于蛋黄(P<0.05)。3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均要高于蛋黄。因此,在人们日常膳食中,多摄入蛋清不仅能给机体提供优质蛋白,还能提供优质糖源,这在人们日常营养膳食方面具有重要的指导意义。     

洁蛋处理对鸡蛋新鲜度的影响

选用新型洁蛋方式机械湿擦(热湿擦、冷湿擦)与传统洁蛋方式(喷淋)对产后12h内的新鲜鸡蛋进行洁蛋处理,并以不进行任何处理的鸡蛋为对照,分析洁蛋方式对鸡蛋保质期的影响。结果表明:机械湿擦与喷淋都会降低鸡蛋的保质期;与对照组相比,在外观上,用喷淋处理的鸡蛋在25℃恒温恒湿箱里放置20d后,蛋壳表面出现了微小的白色粉末;在内部品质上,湿擦和喷淋处理鸡蛋的哈夫值、失重率、蛋黄指数均低于对照组;3种洁蛋处理方式中热湿擦处理效果最佳,冷湿擦其次,喷淋处理最差。