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1.
为测定鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋3种蛋中的葡萄糖含量,将试验分为鸡蛋组、鸭蛋组和鹌鹑蛋组,分别分离蛋清和蛋黄,用葡萄糖氧化酶法对3种蛋中葡萄糖进行定量测定,结果表明,鸡蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.77±0.14)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(1.95±0.09)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.11±0.12)mg/g;鸭蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.59±0.32)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.14±0.25)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(2.88±0.27)mg/g;鹌鹑蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.65±0.37)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.77±0.20)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.19±0.16)mg/g;3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均高于蛋黄(P<0.05)。3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均要高于蛋黄。因此,在人们日常膳食中,多摄入蛋清不仅能给机体提供优质蛋白,还能提供优质糖源,这在人们日常营养膳食方面具有重要的指导意义。  相似文献   
2.
随着供热网的不断扩大,如何科学有效地控制和管理热网,提高热网的经济效益和社会效益,成为供热企业急需解决的重要课题。采用嵌入式计算机远程监控系统可以有效地解决热网的控制和管理问题。本文以我公司集中供热换热站为研究对象,以供热工程基本理论为基础,结合当前的嵌入式计算机应用技术,对集中供热换热站微机监控系统进行了分析和研究,针对集中供热系统的特点,采用了嵌入式计算机远程监控原理及方法,阐述了基于嵌入式技术的换热站计算机监控系统应用技术。  相似文献   
3.
海洋贝类体液防御机制的研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
杨明  侯敢  黄迪南  李江滨 《水产科学》2006,25(8):428-430
近几年,随着人们将海洋贝类作为食物的兴趣日益浓厚,科学家们对贝类及其防御机制的研究也越来越深入,对它们在生态、社会、经济、营养等方面的作用以及它们的致病微生物的特性进行了大量研究。双壳贝类由于其滤食习性,使它们体内蓄积了大量细菌,成为人类致病菌的积极携带者。因此,研究贝类与微生物之间的相互作用对维护人类健康有重要意义。  相似文献   
4.
目的 了解大学生的婚姻观、恋爱观以及两性观,折射大学生婚恋价值取向的基本特征.方法 对广东医学院786名在校大学生采用问卷形式进行婚恋观调查,所得数据录入问卷调查系统进行统计分析.结果 786名学生中,男生中有过恋爱经历的占59.8%,女生占53.6%; 67.7%的学生因“被对方的某一方面的气质吸引”而恋爱,16.4%的学生受“社会以及同学的影响”;41.6%的学生选择在毕业2~4年内结婚;男生中67.1%能接受配偶无工作,女生仅有13.7%;男生中62.8%能接受婚前性行为,36.2%的女生表示不能接受;85.4%的学生希望在高校开设相关的婚恋观教育.结论 高校大学生的婚恋观基本正确;应针对不同性别进行婚恋观教育,积极指导帮助大学生树立正确的婚恋观.  相似文献   
5.
按<保健食品检验与评价技术规范>中的缓解疲劳功能检验方法对翡翠贻贝精粉的缓解疲劳功能进行了实验研究.小鼠按体重随机分组,以人体推荐量的10倍为一个剂量组(1.2 g/kg),另设二个剂量组(2.4g/kg、0.6 g/kg)和一个对照组,每组10只小鼠.检测各组小鼠负霞游泳时间、肝糖原、血清尿素氮(BUN)和血乳酸(用血乳酸曲线下面积值表示)等指标.研究结果显示:与对照组比较,翡翠贻贝精粉0.6 g/kg剂量组的小鼠负重游泳时间延长,肝糖原含量增高,且有显著性差异(P<0.05);翡翠贻贝精粉1.2 g/kg剂量组和2.4 g/kg剂量组的小鼠负重游泳时间延长,肝糖原含量增高,血清尿素氮降低,血乳酸曲线下面积值降低,且有显著性差异(P<0.05).因此翡翠贻贝精粉具有缓解疲劳功能,具有开发成保健食品的潜力.  相似文献   
6.
用料理机打碎毛豆、黄豆、黄豆芽并过滤,用碘量法测定VC含量,用双缩脲法测定蛋白质含量,对比毛豆、黄豆和黄豆芽中2种物质的营养价值。结果表明:毛豆、黄豆、黄豆芽中蛋白质含量分别为40.3、39.2、9.7g/100g,VC含量分别为36.7、0、18.1mg/100g。可见,毛豆的蛋白质含量与黄豆接近,而其VC含量高于黄豆芽,蛋白质和VC的综合营养价值最高。  相似文献   
7.
目的:应用血糖仪快速测定黑豆、黄豆、红豆、绿豆中的葡萄糖含量。方法:豆子加水匀浆后,离心收集上清液,用血糖仪测定4种豆类中的葡萄糖含量。结果:红豆葡萄糖含量为(6.02±0.19)mg/g、绿豆葡萄糖含量为(3.56±0.22)mg/g,黑豆葡萄糖含量为(2.11±0.12)mg/g、黄豆葡萄糖含量为(1.34±0.07)mg/g。结论:血糖仪法可快速简便测定豆类中的葡萄糖含量,4种豆中葡萄糖含量差异显著,从大到小依次为红豆〉绿豆〉黑豆〉黄豆。  相似文献   
8.
贻贝的药用价值研究进展   总被引:14,自引:0,他引:14  
李江滨  黄迪南 《水产科学》2004,23(11):43-44
海洋生物因其特殊的生活环境和代谢方式,体内常存在着许多具有药用价值的特殊生理活性物质,因而许多疾病的预防和治疗药物有望在海洋生物中取得突破。贻贝(mussel)俗称青口、海红,其干制品称淡菜,有很高的营养价值,还具有很好的药用和保健功效。贻贝科的种类很多,仅我国沿海就有30多种,其中经济价值较高的有10多种。紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝,是我国目前主要的养殖品种。贻贝生命力强,易于人工养殖,是我国传统的养殖贝类,山东、浙江、广东等沿海省份都有广阔的养殖海域,养殖产量极大。在海产食品中,低值的贻贝并未充分利用,因此研究与…  相似文献   
9.
用料理机打碎毛豆、黄豆、黄豆芽并过滤,用碘量法测定VC含量,用双缩脲法测定蛋白质含量,对比毛豆、黄豆和黄豆芽中2种物质的营养价值。结果表明:毛豆、黄豆、黄豆芽中蛋白质含量分别为40.3、39.2、9.7 g/100 g,VC含量分别为36.7、0、18.1 mg/100 g。可见,毛豆的蛋白质含量与黄豆接近,而其VC含量高于黄豆芽,蛋白质和VC的综合营养价值最高。  相似文献   
10.
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中胆固醇含量的比较   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的:比较鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋3种禽蛋中的胆固醇含量;方法:实验分为鸡蛋组、鸭蛋组和鹌鹑蛋组,用酶法对3种禽蛋中蛋清、蛋黄和去壳全蛋的胆固醇进行定量测定;结果:3种禽蛋中蛋清、蛋黄、去壳总蛋的胆固醇含量依次为:鸡蛋中:(0.29±0.01)、(11.86±0.80)、(7.55±0.83)mg/g,鸭蛋中:(0.30±0.02)、(13.15±2.21)、(6.08±1.06)mg/g,鹌鹑蛋中:(0.28±0.01)、(11.79±1.46)、(6.18±0.52)mg/g。3种禽蛋蛋黄中胆固醇含量均高于蛋清(P<0.000 1),3种禽蛋中去壳总蛋组间比较,鸡蛋组中胆固醇含量高于其它两组(P<0.01)。结论:3种禽蛋中蛋黄胆固醇含量均大于蛋清,鸡蛋中胆固醇含量高于鸭蛋和鹌鹑蛋。  相似文献   
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