西瓜果实中重金属富集候选调控元素的研究与识别

旨在识别西瓜果实中重金属富集候选调控元素。以西瓜果实作为试材,采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定并分析西瓜果实中重金属（Cu、Ni、Cr、As、Pb和Cd）、微量元素（Fe、Zn、B、Sr、Mn、Ba、Se、Mo、Sn、Co、V、Sb和Tl）、常量元素（K、P、Ca、Mg和Na）共24种矿物元素的含量,在此基础上探讨其在果实中的分布特征及其相关性。结果表明西瓜中24种矿物元素含量富集均呈现瓜皮大于瓜肉,重金属元素在西瓜瓜皮与瓜肉中分布呈现两端高中间低的特点,与之不同,微量元素的分布呈现越靠近中间含量越高的趋势,常量元素在西瓜瓜皮中含量分布呈现柄端含量最低,顶端含量最高,瓜肉中分布呈越靠近中间含量越高的趋势。多元相关性分析热感图表明：Cu和B、Mn、Mg、P,Cr和Sr、K、Na、Ca,Ni和Fe、Zn、B、Sr、Mo、K、Mg、P、Na、Ca,Pb和Cd、Co、V,As和Mo,Cd和Co、V的富集呈现出较强的相关性。上述具相关性元素,可作为西瓜果实中目标重金属富集调控候选元素。     

刺山柑种子油中矿质元素含量的测定

采用乙醚提取刺山柑种子中油脂,并采用PE 800火焰原子吸收光谱法分析测定油脂中Fe、Mn、Zn、Cu、Ca、Mg六种元素,采用钾钠火焰光度法测定K、Na元素,石墨炉原子吸收分光光度法测定Ni,Co,Pb,Cr,Cd元素。结果表明,从刺山柑种子油脂中鉴定出4种常量元素K,Ca,Mg,Na和6种微量元素Fe,Zn,Mn,Cu,Ni,Co,重金属元素Pb,Cr,Cd的含量均低于国家标准。说明刺山柑种子油脂富含多种营养元素,具有潜在的开发价值。     

云南农田土壤常量及微量元素含量的测定研究(英文)

为了对云南农田土壤常量与微量元素进行科学有效地管理,并为农作物合理施肥提供依据,利用电感耦合等离子体质谱(ICPMS)法测定云南14个地方农田土壤常量及微量元素(P、K、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn)的含量,并对土壤中常量及微量元素含量的状况与分布进行了研究。结果表明:云南农田土壤中速效P、K元素处于平衡,速效Ca、Mg亏缺,速效Cu、Fe、Zn、Mn等微量元素盈余。在不同地貌下,土壤常量及微量元素分布有明显的差异,滇中红色高原土壤的速效态微量元素(Fe、Zn、Mn)的含量明显高于滇东喀斯特高原和滇西横断山脉;速效P、K、Ca的含量从西至东有逐渐下降的趋势;而速效Cu的含量则从西到东有逐渐上升的趋势。研究结果对于农田土壤元素测定及农业生产具有一定的参考价值。     

用电感耦合等离子体发射光谱法检测北方主栽板栗品种(系)矿质元素含量

为进一步开发富矿质元素板栗新品种,研发板栗加工新产品,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定17种板栗栗仁中12种大量元素和微量元素,以及4种重金属元素的含量。结果表明,板栗不同品种(系)栗仁中矿质元素的含量差异显著,含有许多有益的大量元素与微量元素。板栗栗仁中大量元素含量由高到低依次为KPCaMgNa,且K、P的含量远高于Ca、Mg、Na;微量元素含量由高到低依次为FeMnZnCuNiCrSe,且Fe、Mn、Zn的含量远高于Cu、Cr、Se、Ni;重金属元素As、Pb、Hg、Cd的含量极低。大量元素中Na的变异系数最大,变异系数达46.69%;K含量次之,变异系数达32.35%;P含量最低,变异系数仅为13.92%。微量元素中Cr含量的变异系数最大,变异系数达112.02%;Mn含量次之,变异系数达64.28%;Zn含量最低,变异系数仅为15.48%。     

4种主要谷物重金属元素含量比较研究

重金属元素对人体危害极大,是人体在进食过程中不可避免的从食品中摄取的有害成分,但是面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的重金属元素含量未系统比较。应用ICP-MS对面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中的微量元素进行了分析。结果表明:面粉、小米粉、玉米粉和大豆粉中重金属镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)和汞(Hg)含量符合国家标准要求,大豆粉和面粉中的砷(As)的含量超标。4种谷物中以大豆粉中砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)重金属含量最高,而小米粉中铅(Pb)的含量最高。5种重金属中,以砷(As)的含量最高,其次是铬(Cr)。     

养鸡要合理使用微量元素

矿物质对鸡体生长发育非常重要,有些矿物元素饲喂常规日粮即可得到满足,而一些元素则必须通过添加人工合成的制品进行补充。这些需额外添加的矿物质分为两类:在机体内含量高于0.01%的元素,为常量元素,通常以占日粮的百分比计算,如钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等7种元素;在机体内含量低于0.01%的元素为微量元素,常以毫克/公斤计,如铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴、铬、氟、钼、硼等12种元素。对鸡重要的微量元素是铁、铜、锰、锌、硒和碘。生产中适量添加微量元素对增强鸡的生长发育和提高生产性能有利。     

黄精矿物质元素含量分析研究

以黄精为原料的食品广泛地应用在人们的日常生活中,并起到了很好的养生、保健作用。以黄精为研究对象,采用国标方法对其重金属元素和微量元素进行了测定,结果表明,黄精中重金属元素含量低、矿物质元素含量丰富。     

紫萁野生苗与组培苗的氨基酸、无机元素含量的比较

对紫萁组培苗和野生苗中的氨基酸、无机元素的含量进行了对比分析。结果表明：两者均含有１６种以上氨基酸,富含人体必需的微量元素和常量元素。其中组培苗氨基酸总量为４１０１．２１,野生苗氨基酸总量为２０３３．９９,组培苗中的Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｏ等无机元素含量比野生苗高。     

北方冬麦区小麦品种籽粒主要矿物质元素含量分布及其相关性分析

 【目的】小麦品种籽粒铁和锌等微量营养元素含量研究对人体健康具有重要意义。【方法】来自北京、河北、河南、山东、山西和陕西等6省区240个小麦品种和高代品系于1997～1998年度种植在中国农业科学院作物科学研究所农场试验田，收获后分析籽粒中包括铁、锌、锰、铜等微量元素和钙、镁、钾、磷、硫等常量元素在内的主要矿物质元素含量。【结果】品种间各微量和常量矿物质元素含量均存在明显差异。微量元素中，铁平均含量最高，为41.9 mg•kg-1；铜含量最低，为5.54 mg•kg-1。常量元素中，钾平均含量最高，达4 747 mg•kg-1；钙含量最低，为465 mg•kg-1。除镁和硫元素外，其它各元素含量变幅均较大。不同地区来源品种籽粒中的矿物质元素含量差别较大，北京和山东品种铁、锌、铜等微量元素含量较高，河北和山东品种钙、镁、磷等常量元素含量较高，河南品种大部分微量和常量元素含量都较低。籽粒中铁和锌（r = 0.630）、镁与磷（r = 0.571）、镁与硫（r = 0.521）、锌与磷（r = 0.502）、磷与硫（r = 0.537）等元素含量间相关系数均较高，达0.001显著水平，表明可以同时提高小麦籽粒中铁、锌和磷等矿物质元素的含量。【结论】铁和锌等元素含量高的品种（系）间存在明显的亲源关系，说明在育种中通过选择或选用矿物质元素含量高的亲本可以提高矿物质元素的含量。并指出现阶段应进一步从中国现有小麦品种特别是各地主栽品种中筛选矿物质元素特别是铁和锌含量高的基因型，以经济有效地直接或间接利用这些材料。     

云南金花茶矿质元素及功能成分分析

为促进云南金花茶产品开发,以云南金花茶的花、嫩叶、老叶为试材,采用离子体发射光谱仪、碳氢分析仪和分光光度法等对7种常量元素、5种微量元素,以及3种生理活性成分进行了测定。结果表明:花和嫩叶中的常量元素以钾元素含量居多,而老叶中则以钙元素含量居多,且在常量元素中钾元素含量均高于钠元素,呈现出高钾低钠的特点。微量元素中,均以硅元素含量最高,铜元素含量最低。此外,云南金花茶的3种生理活性成分含量,均呈现出茶多酚粗多糖总黄酮的规律。     

灵芝中4种重金属元素含量的测定

[目的]研究灵芝中As、Hg、Pb、Cd 4种重金属的含量。[方法]利用微波消解法对灵芝样品中As、Hg、Pb、Cd这4种金属元素一次消解,再对处理好的样品采用原子吸收分光光度法、原子荧光光谱法分别测定灵芝中4种金属元素的含量。[结果]灵芝中As、Hg、Pb、Cd平均含量分别为0.208、0.033、0.725、0.338 mg/kg,均低于《中国药典》中重金属限度值。[结论]该方法简单可行,为灵芝中As、Hg、Pb、Cd的含量测定提供了可靠的检测方法,也为灵芝质量标准的制定提供了科学依据。     

乌鸡和珍珠鸡杂交体胚胎脑干结构观察及形态学指标测定

[目的]探究乌鸡和珍珠鸡杂交体解剖生理结构。[方法]从胚胎发育及形态解剖方面对乌鸡和珍珠鸡杂交体胚胎脑干结构进行观察及形态学指标进行测定。[结果]乌鸡和珍珠鸡杂交体外部形态表现,不产蛋,内生殖器官为睾丸,生殖系统发育异常,食性大。抗病性强。选用人工孵化鸡胚脑干组织,通过透射电镜技术进行光电镜研究表明:神经细胞具突起,胞体直径10~20μm,长度80~160μm。丝足直径0.2μm,上有充满囊泡的丘状结构,每个丘状结构中有250μm的小泡,数目差异大。[结论]该研究为经济禽类的饲养提供了解剖生理学依据。     

珍珠鸡体质量、体尺性状发育规律曲线拟合分析

【目的】为系统选育和改良珍珠鸡Guinea fowl生产性能提供基本数据资料。【方法】以1~9周龄珍珠鸡为研究对象,分析其生长发育规律,并采用Logistic、Gompertz、Bertalanffy 3种模型进行拟合分析,探讨其合适的生长模型。【结果】公、母珍珠鸡的体质量、龙骨长、胫长和胫围差异不显著(P0.05),生长发育规律呈现一致趋势。体尺性状在2周龄生长速率最大,呈直线上升趋势。珍珠鸡体质量与体尺性状间均呈正相关,公珍珠鸡的胫长与体质量的相关系数最大(r=0.752),且达到极显著水平。母珍珠鸡的体质量与龙骨长的相关系数最大(r=0.600),其次为胫长(r=0.509),且胫长与龙骨长之间相关性达到显著水平,相关系数为0.477。3种曲线模型均适合珍珠鸡生长曲线的模拟,其中Gompertz模型是珍珠鸡体质量的最佳拟合模型,龙骨长、胫长和胫围的最佳拟合模型均为Bertalanffy模型。【结论】公、母珍珠鸡体质量和体尺生长发育规律趋势一致,Gompertz、Bertalanffy模型分别是体质量和体尺性状的最佳拟合模型,应加强对胫长指标的选育,有可能间接提高珍珠鸡龙骨长度和胸肌产量,并提高体质量。     

平顶山市煤矿塌陷区复垦土壤重金属分布及污染分析

采集了河南省平顶山煤矿塌陷区复垦地5个点位的土壤样品,采用HCl-HNO3-HF-HClO4全分解的方法对土壤样品进行处理,用原子吸收分光光度法测定了镉、铅、铜、锌、镍和总铬的含量,根据内梅罗指数法对土壤重金属污染进行了评价,同时对塌陷地和附近正常农田土壤中重金属元素的含量也进行了分析测定.结果表明,复垦土壤的镉、铜和锌含量高于对照土壤,重金属垂直分布无确定规律.复垦土壤大部分样点的总铬和镉的污染分指数大于1.0,发生了不同程度的污染;铅、铜、锌和镍的污染分指数小于1.0,未发生污染.复垦土壤的重金属综合污染指数均大于1.0,发生轻度至重度污染.对照样也发生了不同程度的污染,但污染程度小于复垦土壤."挖深垫浅式"复垦土壤的最大污染因子是镉,"充填式"复垦土壤和对照土壤的最大污染因子是铬.随着"挖深垫浅式"复垦时间的增长,土壤污染程度有减轻的趋势.     

西宁市常见市售蔬菜中重金属含量的测定

[目的]对西宁市常见市售蔬菜进行多种重金属元素的检测,了解当地蔬菜的重金属污染情况.[方法]从西宁市市售蔬菜中随机抽取10种蔬菜共40个样品,用火焰原子吸收分光光度计（AA-6200）测定砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）的含量,用石墨炉原子吸收分光光度计（Z-2000）测定铅（Pb）、镉（Cd）的含量,依据《食品中污染物限量》（GB2762-2005）和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）进行评价.[结果]试验显示,10种蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的含量平均值范围分别为0.006 8～0.130 0 mg/kg、0.001 8 ～0.025 0 mg/kg、0.000 01 ～0.000 64 mg/kg、O.001 4～0.023 0 mg/kg、0.012～0.110 mg/kg.[结论]研究表明,西宁市售蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的重金属污染状况较低,均未超出综合污染指数的范围,达到了国家无公害蔬菜的安全标准.     

火焰原子吸收分光光度法测定蚯蚓粪中重金属

[目的]研究蚯蚓粪中重金属含量,探索一种新型的天然有效资源。[方法]采用火焰原子吸收分析方法测定蚯蚓粪中铜、锌、铅和镍4种重金属含量。[结果]该方法精密度良好,铜、锌、铅、镍的RSD值分别为0.95%、2.26%、1.78%和1.02%,且具有良好的重现性和线性,相关系数均达到0.999。经测定蚯蚓粪中含有铜、锌、铅、镍含量分别为68.70±0.40、578.00±7.58、45.10±0.70和22.10±0.66mg/kg。[结论]蚯蚓粪对铜、锌、铅和镍有较强的富集作用,为蚯蚓粪作为一种天然有效成分和能源资源提供了科学的数据参考。     

血清4型禽腺病毒Fiber-2蛋白截短表达及单克隆抗体制备

【目的】获得截短表达的血清4型禽腺病毒（FAdV-4） Fiber-2重组蛋白及其单克隆抗体，为建立快速灵敏的病毒检测方法提供基础材料。【方法】对Fiber-2基因序列进行密码子优化，截取Fiber-2蛋白抗原性集中片段， PCR扩增其基因序列，连接至pET-32a（+）构建原核表达载体。将表达的重组蛋白进行纯化，并通过Western blotting验证其在大肠杆菌中的表达情况。将重组蛋白免疫BALB/c小鼠后取脾细胞与SP2/0细胞融合，利用间接酶联免疫吸附试验（ELISA）法筛选阳性细胞株，再利用秋水仙素裂解法、间接ELISA法和间接免疫荧光法（IFA）对其进行鉴定。【结果】成功构建Fiber-2基因截短片段的原核表达系统，获得大小约为67 kD的 Fiber-2截短蛋白，以包涵体的形式出现，经纯化后可获得单一的特异性条带，经Western blotting鉴定证明其可与FAdV-4阳性血清结合从而产生一条特异性条带。经过4次亚克隆后筛选到5株能稳定分泌抗体的杂交瘤细胞株（2C2、 4F6、 5A5、 6G10和10B5），其抗体分泌稳定性、特异性好，诱生的细胞上清液抗体效价为1:1600~1:6400，腹水抗体效价为1:320000~1:1280000，秋水仙素裂解检测染色体数目为94~110条。2C2、 4F6和10B5杂交瘤细胞分泌的抗体重链为IgG2b亚型，轻链为Kappa链； 5A5和6G10杂交瘤细胞分泌的抗体重链为IgG1亚型，轻链为Kappa链。5株杂交瘤细胞株与感染FAdV-4的鸡肝癌上皮细胞系 （LMH）进行IFA检测，结果均为阳性。【结论】制备的Fiber-2截短重组蛋白及单克隆抗体具有良好的反应原性和特异性，可用于FAdV-4病毒检测试剂盒研发。     

原子吸收光谱法测定梅干菜中微量元素的含量

[目的]用原子吸收光谱法测定梅干菜中微量元素的含量,为梅干菜的食用及进一步开发利用提供参考。[方法]以浙江省丽水市自制的梅干菜为样品,采用湿法消解对样品进行处理,用原子吸收光谱法测定了梅干菜中Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Pb、Cd8种微量元素的含量。I结果]原子吸收光谱法测定的标准曲线相关系数为0．9974～0．9995,相对标准偏差为0．36％～2．80％。加标回收率为96．25％～105．68％。测定表明,梅干菜样品中的Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Mn、Pb、Cd含量分别为0．653、10．687、42．152、707．519、17．786、14．330、0、0.425μg／kg,微量元素含量高低顺序为Ca〉Fe〉Mg〉Mn〉Zn〉Cu〉Cd〉Pb。[结论]梅干菜中含有大量的Ca,且Fe的含量较高,Cd的含量未超过国家标准限量,且未检出Pb,证明梅干菜中微量元素的含量完全符合国家安全标准,可放心食用。     

边鸡在右玉县的性能测定及其选育

边鸡在山西境内,主要产于右玉县长城一带,遍及全县,以杀虎口、李达窑、破虎堡、丁家窑一带品质较好。该鸡种以体大、蛋重而驰名,特别是蛋大、壳厚而红、色泽美观、蛋肉品质均优,属蛋肉兼用品种。且具耐粗抗病、觅食力强,适应性能好等优良特性,博得人们的喜爱。边鸡在当地条件下,平均年产蛋120枚,平均蛋重58.82克,最大蛋重83.6克;大蛋12-14个一公斤。边鸡肉质优良,胸、腿肉发达丰满、充实,煮熟后骨肉比为32.27％,腿部肌肉占整体肉重的32.49％,胸部肌肉占整体肉重的23.94％。当地饲养条件下的成年边鸡,经屠宰测定,公鸡全净膛屠宰率为71.5％,其胸角为72.2°,母鸡全净膛屠宰率为66.5％,其胸角为74.1°。边鸡加工成熏(烧)鸡味美酥软,别具风味,早在满清时期宫廷民间已广泛流传,迄今仍享有盛名,可作为盛宴的佳肴之一。边鸡的进一步选育,可为培育现代化养鸡的肉用型鸡和蛋用型的褐壳蛋系鸡种,投放国内和国际市场提供鸡源和蛋源。     

原子荧光法测定茶叶中的微量硒

采用氢化物发生—原子荧光光谱法测定了6种茶叶中的微量硒,即先用4体积HNO3+1体积HClO4混合酸消化茶叶样品,而后测定消化液中的硒含量。硒浓度在0～40.00μg/L范围内与荧光强度呈线性关系,线性方程为If=30.9649C+97.714,线性相关系数r=0.9998。样品6次测定结果的相对标准偏差为1.8%,加标回收率为98.4%～102.5%。