豫南山区野生山莓的开发利用研究

对豫南山区野生山莓营养成分进行了分析,并对其开发利用技术进行了研究。结果表明:山莓果实中维生素类(尤其是VE)等生物活性物质的含量异常高,蛋白质、氨基酸和矿质元素含量不同程度地高于栽培水果,具有较高的开发利用价值。     

草莓鲜果品质的比较

[目的]比较唐山地区草莓鲜果的品质,筛选出适合唐山地区种植推广的品种。[方法]以河北唐山主栽草莓品种唐莓1号、枥乙女、红颜、丰香鲜果为研究对象,对鲜果的重量、大小、色泽等外观性状以及可溶性固形物、维生素C、总糖、总酸等内含物进行测定分析。[结果]4个品种在果型指数和果肉色泽方面存在差异,在颜色上无明显差异。其中,唐莓1号的可溶性固形物、维生素C含量最高,且口感甜酸,营养丰富,优于其他品种。[结论]唐莓1号最适于在唐山地区推广种植。     

掌叶覆盆子的特征特性及高产栽培管理技术

掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu)在我市俗称大号角公、奶头莓、牛雹等,蔷薇科悬钩子属浆果植物。果实在已饱满呈绿色未成熟时,是一种常用的中药覆盆子,据《本草纲目》简介有健肾益胃,补足精气,治肾虚、遗尿等功效。成熟果实是新型高营养的野生果品,富含氨基酸、维生素C、维生素E、维生素PP、超氧化物歧化酶、矿质元素和     

华东覆盆子的特点及栽培技术

华东覆盆子属于树莓的一种，为蔷薇科悬钩子属植物，又名掌叶覆盆子、对头莓、奶头莓、大麦泡、大号角公等。未充分成熟的干燥果实入药，中药名覆盆子。未成熟果实含枸橼酸、苹果酸等有机酸及糖类，性微温，味甘酸，有固肾、涩精、缩尿等功效，主治阳痿、早泄、遗精、遗尿、肾虚尿频、白带等症，是治疗男科疾病的良药。成熟果实可鲜食，味甜鲜美，富含营养，而且还可以制取果汁、果酱等，可以发展成为一种绿色新型第三代水果。     

红树莓的栽培与管理

红树莓原产美洲，被誉为新兴的第三代水果，属蔷薇科悬钩子落叶小灌木，又名木莓。本站从吉林省引进美国22号红树莓品种试种，现将栽培经验总结如下。 1 品种特性与开发价值 红树莓品种较多，适应性广，抗逆性强。在南方种植，不需防寒越冬。平均株高1.5～2 m，复叶，小叶3片。果实成簇成串，单果重8～10 g，穗重100～150 g。果实呈红色，具有独特香味与天然色泽，富含维生素E、氨基酸、鞣化酸等营养成分，可鲜食，也可加工成果汁等，营养、药用与经济价值俱佳。     

中国玉兰属特有珍稀物种——莓蕊玉兰资源与栽培利用的研究

本文着重介绍了中国玉兰属特有珍稀物种——莓蕊玉兰资源与栽培利用研究。其内容有：莓蕊玉兰、变异莓蕊玉兰及‘裂被’莓蕊玉兰、‘九被’莓蕊玉兰的形态特征、生态特性、繁育与栽培技术要点，尤其是开发利用前景及科学理论研究意义。     

草莓栽培技术

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果.草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物.草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香.草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部.深受人们喜爱.下面就如何栽培草莓讲几个关键: 一、品种选择     

第三代新兴水果--树莓

树莓是蔷薇科浆果类树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树霉、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.树莓果实营养丰富,含有多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍.     

山区林场树莓的引种与栽培

树莓为蔷薇科悬钩子属的一类浆果类经济果树植物,结实早,聚合果营养成分丰富,尤其是维生素E和过氧化物歧化酶含量为水果之最,红树莓还被誉为预防癌症的"红宝石",被称为"第3代果树"。树莓不耐酷暑,喜阴凉,天西林区分布较广,多为野生。为进一步提高树莓的品质,开发后续产业,在新疆农业大学树莓课题组的帮助下,从辽宁沈阳引入5个树莓新品种(奥红、亚红、美22、黑莓、黄莓),在山区林场苗圃进行引种栽培实验。     

改良剂对连作土壤草莓生长及品质的影响

选择连作13年草莓田土壤，以“宁玉”为试材，研究了ZYF-1(莓园土：自主研发改良剂=2：1)、ZYF-2(莓园土：自主研发改良剂=3：1)、YYT-1（莓园土：营养土=1：1）及YYT-1（莓园土：营养土=2：1）4种不同处理对草莓生长及果实品质的影响。结果表明，不同处理均可提前草莓生长物候期。草莓定植28d时，ZYF-2处理株高、茎粗最大，显著高于CK；定植40d时，YYT-2、ZYF-2处理草莓根系活力、叶绿素含量显著大于CK，且草莓成熟期单株产量分别增加了15.76%、17.04%；不同处理对草莓果实品质影响较小，ZYF-2处理可溶性固形物含量最大、糖酸比最高，较CK高3.01%、9.6%，YYT-2 处理草莓维生素C含量最大，较CK高6.1%。     

树莓组培苗温室驯化技术

树莓属蔷薇科悬钩子属,是多年生落叶半灌木性果树,又称木莓、托盘、马林、覆盆子等。为聚合浆果,其果实营养丰富、色泽鲜艳、酸甜适口、柔软多汁,芳香浓郁。果实富含维生素E、SOD、氦基丁酸等抗衰老物质,树莓中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓,居各类食物之首。树莓还含有花青素、覆盆子酮和水杨酸等成分,可以鲜食,更适于加工成果酱、果汁、果冻、果酒等,     

家庭酿制葡萄酒技术

葡莓酒是低度营养酒,清晰透明,醇香可口,其维生素含量丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素,市场上葡萄价格低廉,可按下法自己动手酿制葡萄酒,没有添加剂和防腐剂,是一种没有污染的纯绿色饮品。     

大棚草莓的栽培技术

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。     

6种小型浆果营养成分及DPPH自由基清除活性比较

为探究野樱莓、蓝靛果、蓝莓、蔓越莓、黑莓和覆盆子的营养成分;对6种浆果矿物质元素、总酚、总黄酮和花色苷含量进行测定,并用电子自旋共振波谱仪(ESR)对6种浆果的DPPH自由基清除能力进行探究.结果显示,通过对比6种浆果的营养成分含量,野樱莓的镁元素、钙元素和铁元素含量,蓝靛果和覆盆子的钾元素含量,黑莓的锰元素和铁元素含量较高;野樱莓和蓝靛果的总酚含量、蔓越莓的总黄酮含量、蓝靛果与黑莓的花色苷含量在6种小型浆果中较为突出;DPPH自由基清除能力结果显示,蓝靛果与野樱莓清除自由基能力最强,100 g蓝靛果、野樱莓鲜果中约含有2g维生素C;提示6种浆果富含丰富的矿物质元素及生物活性物质,且具有较强的清除自由基能力.     

大棚草莓高产栽培技术

草莓是一种多年生的草本植物,又被称为红莓以或地莓等,色泽鲜艳、味美多汁,含有多种维生素以及氨基酸,对人体健康有极大的促进作用。钙、铁、磷、锌等矿物质元素草莓都有涵盖。中医认为草莓有润肺生津以及健脾和胃的积极功效,深受广大群众的喜爱。本文主要结合实际情况对大棚草莓高产栽培技术进行分析,其中主要包括良种选择、肥水管理以及采收工作等,对实现经济效益最大化有积极意义。     

草莓绿豆乳饮料的研制

草莓又名洋果、洋莓、地莓，属蔷薇科，草莓属多年生草本植物。草莓营养丰富，素有“水果皇后”的美誉，是集营养和色香味于一身的高档优质水果。同时还具有较高的药用价值，有润肺、生津、健脾、和胃、解酒、滋养、补血、清热、上泻、利尿等功效，对心血管硬化、贫血有较好的疗效。据国内外最新研究表明：其     

大棚草莓栽培技术

草莓（Strawberry）,又叫红莓、洋莓、地莓（Strawberry）等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物,在全世界已知有50多种,原产欧洲。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。     

浙江广义乌蔹莓属植物的分类研究

  目的  分子系统学引发了广义乌蔹莓属Cayratia s.l. (葡萄科Vitaceae)的界定的一系列争议。以浙江广义乌蔹莓属植物为对象,采用多种不同证据进行综合分类研究。  方法  比较了种子形态、茎叶毛被特征,结合atpB-rbcL、trnC-petN、trnH-psbA和trnL-F等4个叶绿体基因片段的系统发育关系分析,探讨浙江广义乌蔹莓属的分类问题。  结果  浙江广义乌蔹莓属植物的茎、叶毛被有所不同,毛被类型(无毛、短柔毛和多节长柔毛)和疏密程度在种间有差异。乌蔹莓属Causonis Raf. 植物和拟乌蔹莓属Pseudocayratia J. Wen, L. M. Lu & Z. D. Chen植物种子胚乳横切面形态和背腹面洼穴形态有很大差异。前者种子胚乳横切M形,腹面洼穴倒狭卵形或倒狭卵状椭圆形,深凹;后者种子胚乳横切T型,腹面洼穴椭圆形,浅凹。基于4个叶绿体基因片段的系统发育树支持将浙江广义乌蔹莓属明显分为乌蔹莓属和拟乌蔹莓属2个属。  结论  基于形态和系统发育关系研究,将薄叶乌蔹莓Cayratia tenuifolia (Wight et Arn.) Gagnep.和尖叶乌蔹莓C. japonica var. pseudotrifolia (W. T. Wang) C. L. Li作为乌蔹莓C. japonica (Thunb.) Gagnep.的亚种,将白毛拟乌蔹莓Pseudocayratia pengiana Hsu et J. Wen作为美丽拟乌蔹莓P. speciosa J. Wen et L. M. Lu的亚种处理。图3表3参16     

红树莓栽培与开发前景

红树莓又称托盘、木莓、马林、插秧泡、红莓等 ,系蔷薇科 ,悬钩子属 ,半灌木藤条 ,其果可鲜食 ,更适宜加工成自带香味和红色的香酱、果汁饮料、香莓茶、香莓红酒等营养保健系列产品 ;其香味及色素可加工提取 ;其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药 ,有壮阳补肾功效     

南瓜全肉饮料的加工工艺

南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90.24克，蛋白质0.65克，脂肪0.13克、碳水化合物6.08克，纤维2.15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20．9毫克/100克。南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。