鉴别食用菌菌种的优劣

<正> 1 平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮呈绵毛状,有爬壁现象。如果是木屑菌种,木屑呈淡黄色,菌丝分布均匀,有少量原基出现,若菌丝稀,菌瓶偏重,则培养料过湿;若菌丝生长缓慢,棉籽壳培养基发暗红,木屑培养基发白,则培养基过干。菌瓶内出现大量原基,菌丝脱壁,则为老龄菌种。培养料表面或瓶壁有霉点,则菌种已被污染,不能使用。 2 香菇。菌丝洁白、呈绵毛状,生长均     

黑木耳木粒菌种试验技术研究

食用菌多为木屑真菌,其栽培种采用木屑培养基,在长期菌种生产实践中发现木屑菌种保管期短,接种后易萎缩,杂菌滋生等很多难题。后经辽阳食用菌研究所和恒仁县几年来对木粒菌种工艺探索,研究出采用木粒生产菌种,木粒菌种培养基(菌株载体)在保管时间,抗逆(旱、水)抗杂菌污染、保持耳木寿命,提高木耳的产量和质量等方面,都优越于木屑种。     

“五四○六”抗生放线菌的质量检查方法

肉眼鉴定:斜面菌种,在马铃薯洋菜培养基斜面上或棉籽饼煎汁洋菜斜面上,先产生白色菌丝层,其后产生暗粉红色孢子层,后期分泌出褐色水珠;如果马铃薯洋菜培养基内加入少量无机盐(0.2％碳酸钙,0.2％硫酸镁)菌丝和孢子均为白色,为纯菌种;如果发现培养基上有脓状物或霉状物即为污染,不可再做菌种用,假如必要用时应先纯化。固体发酵物(即母剂或再生母剂)繁殖良好的菌种,在饼土小颗粒上或代用物上似裹上一层面粉,色泽暗白,可以闻到清凉香味;如果发现氨味,霉味,菌丝生长很差,甚至不生长,拿到手中不易散落且发粘即为污染,不可再做母剂,生产上应用亦应注     

一次性废筷子制作香菇枝条菌种的应用研究

传统袋栽香菇接种时气温较高,容易感染杂菌,为了有效解决污染问题,试验用一次性废筷子制作香菇枝条菌种。结果表明:用枝条菌种接种栽培袋,成品率平均为95.1%,比木屑菌种高20.0个百分点,发满期平均比木屑菌种早10 d左右。     

多菌灵对食用菌生产中常见污染菌影响

在木屑和PDA两种平板培养基中以木霉、青霉1、青霉2、黑曲霉、链孢霉为试验材料,研究了不同浓度的多菌灵(蓝丰)对以上食用菌生产中常见污染菌的影响。结果表明:木屑培养基上多菌灵抑制木霉、链孢霉的有效浓度为0.05%,抑制黑曲霉的有效浓度为0.2%,对青霉无抑制作用;PDA培养基上多菌灵对木霉、黑曲霉、链孢霉抑制作用较强,对青霉1、青霉2均有一定抑制作用。表明不同浓度的多菌灵对食用菌污染菌的抑制作用不同,多菌灵对木霉、黑曲霉、链孢霉有较好的防治效果,对青霉防治无效,对于同种污染菌在不同培养基上抑制效果有差异性。     

谈平菇栽培与畸形

<正>一、栽培技术1、选种平菇品种不同,其子实体正常发育所需的温度范围也不同,生产上常按温型分类,如高温型、广温型、低温型等;除夏季首选高温型外,一般生产季节栽培均选用广温型品种。2、菌种制作(1)菌种制作分母种、原种和栽培种。母种和原种一般从有资质、信誉度高的生产单位购买。栽培种制作容器最好用低压聚乙烯塑料袋,生产上选用17 cm×33 cm×40 mm的袋子。(2)培养基及配方:木屑培养基。木屑100 kg、麸皮25     

6种木屑培养基对银耳菌种生长的影响

[目的]研究6种木屑培养基对银耳(Tremella fuciformis Berk)生长发育、产量及品质的影响,为银耳菌种培养基的优化以及银耳的优质高产提供资料。[方法]6个适生银耳树种作为培养基[①青冈木[Cyclobalanopsis glauca(Thunb.)Oerst.]木屑73%;②柿树(Dio-spyros kaki L.f.)木屑73%;③盐肤木(Rhus chinensis Mill.)木屑73%;④刨花楠(Machilus pauhoi Kanehira)木屑73%;⑤乌桕[Sapium seb-iferum(L.)Roxb.]木屑73%;⑥拟赤杨[Alniphyllum forutnei(Hemsl.)Makino]木屑73%。以上各配方均加入25%麦皮,2%石膏粉;含水量63%]进行多批次银耳菌种生长试验。[结果]在6种树种培养基上银耳均能较好地生长,但不同树种培养基对银耳的各种生长指标的影响具有较大的差异,其中刨花楠最好,拟赤杨最差。在青冈木上银耳菌丝生长慢,长势旺盛,有较好的草绿色,生物学效率较高,干品转化率达11.5%,品质也较好;柿树、盐肤木、乌桕各方面表现一般。[结论]作为银耳培养基原料林的6种参试树种,它们都适合银耳菌种生长,就适合程度而言,刨花楠是最好的银耳培养基原料,其次为青冈,接着依次为乌桕、盐肤木、柿树、拟赤杨。     

袋栽平菇出菇方法比较试验

<正>一、材料与方法1.供试菌种紫袍侧耳,出菇温度20～28℃。2.供试材料母种培养基为PDA培养基。原母种和栽培种培养料:棉籽壳、麸皮、杂木屑、玉米芯等。栽培料配方:棉籽壳39%、玉米芯30%、杂木屑20%、麸皮10%、石膏粉1%。     

新疆食用菌栽培技术讲座（五）

②原种和栽培种培养基的配制 原种和栽培种的营养条件基本相似,制作方法也相同,故一并加以介绍。食用菌的原种及栽培种培养基,一般腐生菌（双孢菇、草菇）用粪、草料配制;木腐菌（杏鲍菇、阿魏菇、平菇、黑木耳、金针菇、灵芝、猴头、香菇等）都可用棉壳、木屑、秸秆、玉米芯等作为菌种的培养基。培养基的配方繁多,现主要介绍如下：     

桉树木屑在食用菌菌种生产上的应用试验

【目的】以桉树木屑为原料,筛选适合平菇、毛木耳等常规食用菌菌种的培养基配方,为广西利用桉树木屑制作食用菌菌种提供科学依据。【方法】设3因素3水平正交试验,比较桉树木屑与桑枝屑、棉籽壳的不同配比培养基对平菇、毛木耳菌丝生长的影响及各配方菌种的使用效果。【结果】平菇、毛木耳菌丝在添加不同比例桉树木屑的培养基上均能正常生长,其中在配方b（桉树木屑18．00％、桑枝屑36．00％、棉籽壳36．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、c（桉树木屑12．80％、桑枝屑38．60％、棉籽壳38．60％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、桉树木屑30．00％、桑枝屑45．00％、棉籽壳15．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、（桉树木屑33．75％、桑枝屑33．75％、棉籽壳22．50％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）培养基上生长速度快,菌丝洁白、粗壮、浓密,转接效果好。【结论】经合理搭配,以桉树木屑作为主料生产平菇、毛木耳菌种完全可行,广西各地可利用桉树木屑和桑枝屑比例较高、棉籽壳较低的配方f和i进行菌种生产,以降低生产成本。     

水稻种子真菌区系研究

从不同地区收集水稻种子样品１４个，分别用湿润滤纸和马铃薯葡萄糖琼脂培养基培养后，在水稻种子上共获得１２种真菌。这些真菌中，稻恶苗霉、拟稻瘟交链孢霉、白曲霉、黄曲霉、米根霉和普通青霉是水稻种子真菌区系中的优势菌种。稻谷表面携带的真菌除少数寄生种类外，多为腐生性真菌。水稻种子样品用马铃薯葡萄糖琼脂培养基培养，所得到的真菌种类比湿润滤纸法多。     

香菇高产栽培技术

1、菌种配制 适宜香菇一级种的培养基配方是马铃薯250克、葡萄糖25克、琼脂20克、清水1升,或黄豆粉40克、葡萄糖20克、琼脂20克、清水1升.用木屑作主料的二级种培养基配方是木屑78克、麦麸20克、蔗糖1克、石膏粉1克,清水适量,使料水比为1:1.2.     

棉秆木屑混合培养基栽培香菇试验取得可喜成果

由我院园艺系殷戎一,林登正两教师试验的棉秆木屑混合培养基栽培香菇最近在本院举行了课题鉴定会。自五十年代末上海农科院进行了香菇木屑栽培法的研究,七十年代末在上海郊区以及全国各地进行了推广,栽培面积逐渐扩大,特别是随着塑料袋栽、液体菌种等新技术,新工艺的出现,生产有了更大规模的进展。但随之也带来了一个新的问题,培养基中的主要成分木屑越来越供不应求。为此,殷戎一和林登正从一九八一年开始,用棉秆屑代替木屑进行了栽培香菇的试验,经过两年三次的试验,取得了较重要数据;其中木屑,棉杆屑各39.5％,麸皮19％,石膏、糖各1％的配方具有明显效果。试验结果表明,混合培     

怎样辨别平菇优质菌种

<正>平菇优质菌种的菌丝浓密、洁白、粗状,呈绵毛状,有爬壁现象,被分解的木屑呈白色或淡黄色,菌丝分布均匀,刚刚形成少量珊瑚状的原基,是性状优良的菌种。若菌丝稀疏或成束生长,发育不匀,可能是培养料过湿;生长缓慢,或不向下生长,可能是培养基过干;培养基表面或瓶壁出现大量原基或已开始分化,为菌龄过老,应尽快使用;培养基开始     

灵芝菌种液氮保藏工艺分析

为优化灵芝菌种的液氮保藏工艺,从降温程序、培养基、菌饼大小、甘油浓度和解冻方式等方面对菌种保藏影响进行分析。结果表明,灵芝菌种的降温程序为从常温降至4 ℃时,以每分钟4 ℃或9 ℃速率降温,后以每分钟1 ℃降温至-40 ℃。保藏菌种采用添加木屑浸出液的PDA作为培养基,取菌饼8 mm大小,以10%~15%甘油作为保护剂,保藏后在35 ℃水浴快速解冻后的菌种活力较好。本研究可为灵芝菌种进行液氮保藏提供技术依据。     

平菇栽培技术与畸形原因防治措施

一、栽培技术1、选种平菇品种不同,其子实体正常发育所需的温度范围也不同,生产上常按温型分类,如高温型、广温型、低温型等;除夏季首选高温型外,一般生产季节栽培均选用广温型品种。2、菌种制作(1)菌种制作分母种、原种和栽培种。母种和原种一般从有资质、信誉度高的生产单位购买。栽培种制作容器最好用低压聚乙烯塑料袋,生产上选用17 cm×33 cm×40 mm的袋子。(2)培养基及配方:木屑培养基。木屑100 kg、麸皮25k、米糠10 kg、石膏2 kg、磷肥2 kg、白糖0.5 kg、50%的多菌灵0.2 kg。②棉籽壳培养基。棉籽壳100 k g、麸皮10 kg、石膏1 kg、磷肥2 kg、50%多菌灵0.2 kg。(3)培养:在培养过程中,要防止塑料袋被硬物刺破,应经常检查杂菌污染和鼠害,以防杂菌滋生,影响制种成品率。低温下注意保温,堆码层数可达6层以上,菌棒上用草帘等     

黑木耳菌种制作方法

<正>黑木耳制种程序包括母种、原种、栽培种三级培养。母种培养方法可参照黑木耳菌种分离方法进行,下面介绍原种和栽培种的制作方法。一、原种镧作方法1.培养基的配制。(1)培养基配方。木屑培养基:锯木屑78%,麸皮(或米糠)20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适     

食用菌实用制种技术(续)

<正> 2 原种繁殖培养 将母种接在瓶或袋的木屑培养基上,通过培养,即成原种。其技术要求如下: 2.1 原种木屑培养基配方 杂木屑77.5％,麦麸20％,蔗糖1％,石膏粉1.2％,硫酸镁0.3％。pH值(灭菌前)6.5～7,含水量调至60％。 将上述原、辅料混合拌匀,装入750毫升的玻璃菌种瓶内,装料要求下松上紧。瓶口塞紧棉花,再用牛皮纸包住瓶颈与棉塞。然后置于高压灭菌锅内,在每平方厘米147千帕的压力下灭菌2～2.5小时。也可进行常压灭菌,在100℃下保持10～11小时,达标后趁热取出,让其冷却。     

用木屑培养基种植香菇

<正>现在农村做木工活的下脚料很多,河北省桕乡县一些农民开始用木屑代替棉籽壳做种植香菇的培养基主料,既方便又实惠。以木屑为主料的香菇培养基配方为:木屑78%、麦麸20%、蔗糖1%、石灰粉1%。料水比为1∶1.2。配料前将木屑发酵,杀死各种杂菌,然后将     

平菇、香菇、秀珍菇营养液培养试验

食用菌固体菌种常规培养周期长,菌龄不一致,容易带来菌种质量不高的问题.为了缩短原种或栽培种的制种时间,针对香菇、平菇、秀珍菇,试用5种不同的液体培养基作对比试验.试验结果表明,供试处理中,经马铃薯加木屑液体培养基在摇床上培养后的菌团量和菌团质量较好.