火焰原子吸收法测定不同品种番木瓜的微量元素含量

[目的]采用火焰原子吸收法测定4种不同番木瓜品种的微量元素含量。[方法]以华南地区普遍栽培的台农1号、夏威夷、华抗3号、红丰为试材,先采用先高温灰化再加HNO3,然后采用火焰原子吸收光谱法测定镁、钾、锌等6种微量元素的含量,并进行比较分析。[结果]4种番木瓜中镁、钾、钠含量丰富,锌、锰、铁3种微量元素的含量相对较低。不同品种的番木瓜微量元素含量也有较大差异,其中钠的最高含量为最低含量的5倍,锌的为2倍多,铁的为3倍,钾、镁差异不大,锰几乎没有差异。不同地区不同品种的木瓜中的Mn、Fe的含量变幅较大,K、Zn次之,Mg、Na变幅较小。[结论]通过建立微量元素的标准模型方程,可以快速检测出番木瓜的微量元素。     

火焰原子吸收法测定豆类食品中微量元素的研究

采用SOLAAR M6型原子吸收分光光度法测定大豆及豆制品中微量元素铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁的含量。大豆及豆制品中铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁含量丰富,对人体有益。大豆产地不同,其所含微量元素也不同。一般大豆中微量元素含量高者则其豆制品中微量元素含量也高。     

蛋黄果中微量元素分析

采用等离子体发射光谱法对蛋黄果中14种微量元素(钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锰、锌、钼、镍、铅、镉、铬)进行了分析,结果表明蛋黄果含有钾、钠、钙、镬、磷、铁、锰、锌等人体必需的微量元素.尤其钾、钠、钙、镁、磷等含量很高,而对人体有害的重金属元素铅、镉、铬含量则较低,为进一步研究和综合利用蛋黄果提供了科学依据.     

微波消解——火焰原子吸收光谱法测定黑米米糠和白米米糠中的矿质元素

[目的]采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定黑米米糠和白米米糠中矿质元素的含量。[方法]采J田．微波消解黑米米糠和白米米糠,并采用火焰原子吸收分光光度计测定其中铁、锰、铜、锌、镁、钠、钙7种矿质元素的含量。[结果]经空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定,黑米米糠中铁、锰、铜、锌、镁、钠、钙的含量分别为92．483、139．194、53．438、19．43、308．960、32．018、418．049μg／g,白米米糠中铁、锰、铜、锌、镁、钠、钙的含量分别为94．524、142．519、63．987、17．301、280．825、49．384、450．26μg/g。[结论]空气-乙炔火焰原予吸收光谱法具有准确、快速、操作简便、干扰少等特点,可作为测定黑米米糠和白米米糠中矿质元素含量的方法。     

火焰原子吸收光谱法测定薤白中铁·钙·锰·铬·镍和铜的含量

[目的]测定薤白中铁、钙、锰、铬、镍和铜的含量。[方法]以牡丹江市西山野生的薤白为原料,考察湿式消化法和干式灰化法对样品的处理情况,并采用火焰原子吸收光谱法测定薤白中铁、钙、锰和铬等元素的含量,并进行精密度和回收率试验。[结果]薤白中含有多种人体所必需的营养元素,且其中的钙含量较高,为1.240 7 mg/g;铁的含量居中,为0.201 7 mg/g;锰、铬含量较少,而镍、铜则几乎检测不到。[结论]该方法具有省时、省力、灵敏度高、分析速度快、准确等优点,可用于薤白中常量和微量元素的分析。     

攀西及相邻地区稻米中矿质元素含量的变异分析

通过田间试验 ,研究了不同水稻品种、类型及其产地间稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙含量的变异。结果表明 :①稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙平均含量的高低顺序为镁 >钙 >锌 >锰 >铜 >铁 ;不同品种间稻米中铁含量变异系数最大 ,其次为钙 ,锌含量变异系数最小 ;不同水稻类型间粳型品种稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙平均含量最高 ,其次为常规籼型品种 ,杂交籼型品种稻米中 6种矿质元素平均含量最低 ;②雅安和温江两产地 3供试品种稻米中铁、锌、铜、锰、镁、钙含量相对较高 ,会理 3供试品种稻米中 6种矿质元素含量相对较低 ;不同产地间稻米中铜含量变异系数最大 ,其次为铁 ,锌含量变异系数最小 ;③稻米中锰含量与土壤中碱解氮含量和 pH值显著负相关 ;土壤中速效钾含量与稻米中锌、铜含量极显著或显著负相关 ;稻米中镁含量与土壤中钙全量显著负相关 ;稻米中钙含量与土壤中铜全量显著负相关 ;稻米中锌含量与土壤中镁全量显著正相关     

微波消解-ICP-MS法测定六安市栽培种茶树的10种元素

[目的]利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对六安市当地茶树栽培种进行多元素测定,探究当地茶树中的元素含量及地区差异。[方法]采集茶树第二叶进行微波烘干,称量后微波消解并定容,利用ICP-MS法进行10种元素含量的测定。[结果]各元素线性关系良好(R²≥0.996 7),方法检出限为0.003～47.910 mg/kg。各元素含量相对标准偏差(RSD)为0.06%～9.79%。总的来看,六安市茶叶中钾、钙、镁含量较高,锰、铝、钠、铁次之,锌、铜、硒含量较低。在不同地区的茶叶中,金安区毛坦厂镇的钾、镁、锌含量最高,霍山县诸佛庵镇的钙含量最高,金寨县麻埠镇的锰含量最高,金寨县油坊店乡的铝、铁含量最高,裕安区独山镇的钠含量最高,舒城县舒茶镇的铜、硒含量最高。[结论]六安市当地栽培种茶树的多元素含量具有地区差异性,该研究结果为六安市日后的茶树育种和产品质量控制提供了理论参考。     

4种常见补益中药微量元素的测定

[目的]测定黄芪、当归、白芍、甘草4种常见补益中药中微量元素。[方法]采取等离子体发射光谱法,对单方药材和配伍组合药材分别用直接消化、水煎前处理方式进行元素测定。[结果]4种中药中钙、镁含量较大,其次是铁、锌、锰、铜,含量稳定;配伍组合中,各个组合镁含量最高,钙、铁、锌、铜、锰的含量较为稳定。但在水煎液中镁含量尤其高,其他元素含量均较低,估计与配伍组合药材有效成分的相互影响有关。[结论]4种常见补益中药中各个元素分布规律较为一致,从高到低依次为钙、镁、铁、锌、锰、铜,钙与镁含量较高,铁、锌、锰、铜的含量比较稳定。     

过江藤不同部位微量元素含量的测定

[目的]测定过江藤不同部位的铜、铁、锌、锰的含量,探讨过江藤的开发利用价值。[方法]用硝酸、高氯酸混合酸消解样品,采用原子吸收光度法对过江藤根、茎、叶中铜、铁、锌、锰4种微量元素含量进行了测定。[结果]过江藤各个部位都含有较丰富的铜、铁、锌、锰元素,其中铁元素居首位。[结论]过江藤根、茎和叶中铁、锰、锌含量均较高,所以全草入药较为合适,与中药大典的提法一致。     

分光光度法测定都匀毛尖茶中微量元素含量研究

[目的]研究都匀毛尖茶叶中铁、锌、铜和锰等微量元素的含量,为都匀毛尖科学饮用提供参考依据.[方法]采用分光光度法对都匀毛尖茶中铁、锌、铜和锰元素含量进行测定,并对其测定结果进行研究.[结果]都匀毛尖茶中含有丰富的铁、锌、铜和锰元素,且不同元素含量差异较大,其中锰含量最大,达644.23 μg/g,铜含量最小,为2.5.59μg/g,微量元素含量大小顺序为Mn＞ Fe＞ Zn＞ Cu,其含量符合国家一级标准物质茶叶（GBW07605）各元素的参考值,符合无公害茶叶的卫生指标.[结论]采用光度法测定都匀毛尖中铁、锌、铜和锰元素的含量,回收率和精密度均符合要求,方法准确、可行,适合常规分析.     

火焰原子吸收光谱法测定小蓟中6种微量元素

[目的]研究野生蔬菜小蓟中微量元素的含量,为小蓟的进一步开发利用和临床指导提供依据。[方法]采用火焰原子吸收光谱法对小蓟不同部位中Cu、Zn、Fe、Mg、Mn、Ca 6种微量元素的含量进行测定。[结果]小蓟叶片、茎秆、全株各部位的微量元素含量不同,且Ca、Mg、Fe、Mn等元素含量均较高,而Zn、Cu含量较低。[结论]小蓟中含有丰富的人体所需的微量元素,这为小蓟的合理利用和开发提供了依据。     

野生刺儿菜和刻叶刺儿菜中氨基酸与微量元素含量的比较分析

［目的］为科学地开发利用刻叶刺儿菜的食用及药用价值奠定基础。［方法］ 采用氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计测定分析野生刺儿菜和刻叶刺儿菜中氨基酸与微量元素的含量。［结果］ 天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸在刺儿菜中的含量分别为0.17%、0.09%、0.08%、0.19%、0.10%、0.10%、0.09%、0.01%、0.16%、0.07%、0.06%、0.10%、0.13%、0.04%、0.09%和0.07%,在刻叶刺儿菜中的含量分别为0.17%、0.08%、0.08%、0.18%、0.09%、0.10%、0.09%、0.01%、0.15%、0.07%、0.06%、0.10%、0.13%、0.04%、0.09%和0.06%。钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁和锰在刺儿菜中的含量分别为15.376、0.509、142.265、10.701、0.016、0.071、0.271和0.045 mg/g,在刻叶刺儿菜中的含量分别为16.110、1.141、144.834、9.305、0.020、0.053、0.294和0.050 mg/g。［结论］ 刺儿菜和刻叶刺儿菜都含有丰富的氨基酸和人体所需的多种微量元素。     

不同测定方法测定小蓟中绿原酸含量的研究

[目的]选用分光光度法与HPLC法同时测定青海小蓟中绿原酸的含量,以寻找既迅速快捷又廉价的检测方法。[方法]采用甲醇对小蓟中绿原酸进行提取,①采用酚类物质中酚羟基与三氯化铁的显色反应,进行绿原酸含量的比色测定;②用高效液相色谱仪（HPLC）对小蓟中的绿原酸含量进行测定。[结果]小蓟中绿原酸含量以HLPC法测出的值较高。[结论]这两种测定方法简单、快捷,均可用于小蓟中绿原酸含量的检测与评价。     

刺儿菜性别连锁的同工酶标记分析

[目的]利用刺儿菜进行同工酶分析,确定适合作为遗传标记的同工酶类型。[方法]采用聚丙烯酰胺不连续垂直平板电泳(PAGE)技术,对刺儿菜雌雄株花和叶片中过氧化物酶(POD),苹果酸脱氢酶(MDH),苹果酸酶(ME)及酯酶同工酶(EST)的差异进行比较分析。[结果]POD、MDH及EST同工酶在刺儿菜雌雄株的花和叶中存在明显的性别差异。在花和叶片中,POD同工酶均发现了性别特异的酶带,MDH同工酶仅发现在花中具有1条雄性特异带,苹果酸酶同工酶(ME)没有明显的性别差异。除花中的酯酶酶谱外,两种同工酶在同一性别的不同个体间,酶谱无明显差异。[结论]同一种酶在刺儿菜叶片和花中的雌雄株酶谱有明显差异。     

7种野菜硝酸盐·亚硝酸盐及Vc含量分析

［目的］了解承德地区7种常采食野菜的硝酸盐、亚硝酸盐和Vc含量。［方法］对采自河北承德地区的7种大宗食用野生蔬菜的可食部分进行硝酸盐、亚硝酸盐和Vc的含量测定,分析生食和水焯后其含量变化,参考有关标准进行卫生评价。［结果］7种野菜的硝酸盐含量为45.00～114.93 mg/kg,均低于国家一级标准,亚硝酸盐含量为2.20～5.35 mg/kg,仅有猪毛菜的亚硝酸盐含量超过无公害蔬菜的规定,但水焯后含量大大降低,7种野菜的平均降低率为69.47%,可以安全食用。7种野菜中,苣荬菜、鸦葱和苦苣菜的Vc含量高于同科常食蔬菜,以苦苣菜的最高,为459.3 mg/kg,经水焯后,Vc含量有所降低,平均降低率为14.87%。［结论］该研究为安全食用和开发承德地区的野生蔬菜提供参考依据。     

野生与种植杏香兔耳风总黄酮含量比较

[目的]为了测定并比较不同年限野生及种植的杏香兔耳风总黄酮的含量,为杏香兔耳风药材的栽培及采集提供科学依据。[方法]通过仪器精密度、重复性、稳定性和加样回收率试验,分析紫外分光光度法测定杏香兔耳风中总黄酮含量的可行性;采用紫外分光光度法,对不同生长年限野生及种植杏香兔耳风中总黄酮的含量进行测定。[结果]生长年限和种植方式对杏香兔耳风总黄酮含量有明显影响。人工种植杏香兔耳风的总黄酮含量较高,比野生杏香兔耳风高20%￣50%。1年生种植杏香兔耳风总黄酮含量最高,达5.92%。[结论]采用紫外分光光度法测定杏香兔耳风中总黄酮的含量,方法准确、快速,操作简便,重现性好,可作为控制杏香兔耳风药材质量的方法。     

野生大豆育成品种与其亲本间的遗传多样性比较

[目的]鉴定大豆育成品种与其亲本间的遗传多样性差异和遗传多态性信息含量,为大豆育种提供参考。[方法]采用SSR标记技术对大豆育成品种与其亲本间的遗传多样性进行分析。[结果]野生大豆亲本总等位变异数和特有等位变异数分别是栽培大豆亲本的1.31倍和3.63倍;平均多态性信息含量由大到小依次为野生大豆亲本(0.545 0)、育成大豆品种(0.478 7)、栽培大豆亲本(0.415 6)。[结论]野生大豆的遗传背景复杂,遗传多样性丰富,其外部形态和内在遗传基础都与栽培大豆有明显差异。     

微量元素对平菇菌丝生长及酶活性的影响

[目的]通过添加微量元素促进平菇菌丝的生长,并富集和转化微量元素。[方法]采用固体平板和液体摇瓶培养的方法培养平菇,通过测定菌丝干重、胞内多糖、过氧化物酶活性和菌丝长势等研究Zn2＋、Mn2＋、Cu2＋、Mo（VI）4种元素对平菇-126菌丝生长的影响。[结果]Mo（VI）在试验所选的4种浓度范围内都促进菌丝的伸长,其他3种元素对菌丝的日伸长有不同程度的抑制作用;培养基中添加20 mg/L Zn2＋能促进菌丝分枝生长,从而提高菌丝干重;4种微量元素的加入均提高胞外蛋白的含量,其提高幅度为Mn2＋〉Cu2＋〉Mo（VI）〉Zn2＋;除Cu2＋外,其他3种微量元素在低浓度能提高发酵液过氧化物酶活性;平菇胞内多糖含量的高低与菌丝干重的量之间存在正相关性。[结论]低浓度微量元素能促进平菇菌丝的生长,高浓度则抑制平菇菌丝的生长。     

大豆蛋白含量多样性分析

[目的]探索大豆品种遗传性适应范围,选育出蛋白含量较高及品质较好的品种。[方法]以分布在全国的113个大豆栽培品种和20个野生品种为材料,用凯氏定氮法测定其蛋白含量,对大豆蛋白含量的多样性进行分析。[结果]野生大豆的蛋白含量为49%～54%,均为高蛋白大豆,而栽培大豆的蛋白含量为36%～51%,既有高蛋白品种,又有低蛋白品种。方差分析显示,大豆蛋白含量表现为极显著差异,具有明显的多态性。[结论]筛选出了高蛋白大豆,为大豆的品种鉴定、种质资源保护和开发利用提供了理论和技术依据。     

红掌突变体花青素含量的测定与比较

[目的]为在分子水平研究突变体的形成及调控机制提供理论基础。[方法]以红掌品种阿里巴巴的野生型及突变体为试材,对绿色突变体与野生型进行外部形态的观察。通过高效液相色谱（HPLC）测定了2种材料各部位的花青素种类和含量。[结果]突变体与野生型红掌花青素含量显著不同。在野生型的佛焰苞、叶片、叶柄中含有3种花色苷：花青素-芸香糖苷、花葵素-芸香糖苷、甲基花青素-芸香糖苷;而在突变体中,除了在叶柄中检测到花青素-芸香糖苷一种花色苷外,佛焰苞的叶片中检测不到任何花青素成分。[结论]突变体中可能出现了不可恢复的突变,造成花青素在合成与积累过程中出现问题,导致无法呈现正常的颜色。