菌种在食药用菌栽培中的重要作用

食药用菌是食用菌与药用菌的合称,其栽培方式相同或相近,使用方向相近或各有不同。菌种的驯化、选育、提纯复壮、扩繁等在食药用菌栽培中有着重要的作用。有些菇友往往在菌种质量的某些方面注意不足,如菌种的温型、种性、营养方式、菌龄等,使栽培出现问题甚至失败。而在不增加生产成本的条件下,采用优良菌种的经济效益较一般品种为高。因此,生产优良的菌种是食药用菌栽培中的一个极其重要的环节,菌种在食药用菌栽培中的重要作用是不可忽视的。     

食药用菌液体发酵的现状和展望

本文主要介绍了液体发酵技术在食药用菌上应用概况，应用液体发酵技术发酵所得菌丝体与栽培所得子实体具有相似的营养成分和生理作用。同时，从发酵液中可以提取多糖等生理活性物质．并说明食药用菌液体发酵技术具有良好的应用前景。     

简析现代食药用菌栽培及其生态效应

本文将从传统的食药用菌栽培方法着手展开论述,由此引入现代化食药用菌的栽培方法,并深入分析其生态效应,希望能为促进现代化食药用菌栽培技术的应用与发展贡献一份绵薄之力。     

观赏食药用菌制作的初步研究

以7种常见食药用菌为试验材料,以木段、锯木屑、秸秆和菌糠为栽培基质,利用常规方法栽培食药用菌,研究了7种食药用菌的菌种制作、培养及观赏制作情况。结果表明:7种食药用菌在不同培养基中生长情况良好,出菇期具有良好的观赏和食药用价值;充分利用秸秆和菌糠资源,能够实现废弃资源的有效利用,丰富了食药用菌产品种类。     

桑枝栽培食药用菌研究综述

对国内外利用桑枝替代传统培养料栽培食药用菌的发展及其利用现状进行了综述,并针对桑枝栽培食药用菌相关技术以及进一步的开发、利用等问题进行了简单的阐述,同时展望了桑枝栽培食药用菌的前景,以期对食药用菌产业的发展提供参考和借鉴。     

食用菌菌渣栽培榆黄蘑技术

随着食药用菌栽培规模的不断扩大,常规原料棉籽壳和木屑日趋短缺,生产中需要不断开发新型栽培基质,食用菌工厂化栽培后的菌渣营养物质仍然非常丰富,可作为榆黄蘑的主要栽培原料。本文介绍了利用工厂化食用菌菌渣栽培榆黄蘑的关键技术。     

食药用菌多糖抗肿瘤机制的研究进展

肿瘤发病率逐年升高,对人类的危害不容忽视。天然活性物质食药用菌多糖提取工艺成熟,对机体毒副作用小,且具有较高的抗肿瘤药用价值。总结近十年来食药用菌多糖抗肿瘤机制的研究结果,分析了重要食药用菌的抗肿瘤特点、食药用菌抗肿瘤的调控机制及其功效,对多糖作为抗肿瘤纳米药物载体进行了阐述,对促进食药用菌多糖抗肿瘤应用的研究具有指导意义。     

浅谈食药用菌栽培及对生态效应的影响

食药用菌的食用及药用价值被人们越来越关注,本文是在人们大规模栽培食药用菌的同时提出使其负面生态效应最小的措施。     

黑皮鸡枞菌工厂化设施栽培技术

<正>黑皮鸡枞菌是长根菇的一个变种,是珍稀食药用菌中的一个品种,又名长根菇、长寿菇。黑皮鸡枞具有很高的食用和药用价值,其口感独特、肉质细嫩,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,生食、熟食皆可,备受人们青睐,是食药用菌中的上品。自然界中野生分布在北温带和亚热带地区,人工栽培历史较短。目前,黑皮鸡枞菌在我国山东、河北、北京、云南有少量栽培,但产量不高,质量不稳。     

食药用菌化妆品研究现状及发展建议

四川省是食药用菌生产大省,食药用菌具有较高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,同时含有多糖、核苷类、多肽氨基酸类和三萜类等多种功效成分,具备抗氧化、抗衰老、抗炎、抑菌、美白、保湿等多种作用,引起了人们的广泛关注,被开发应用于保健、医药和化妆品等领域。本文重点对近年来食药用菌的美容护肤作用的研究和应用现状进行综述,分析了四川省食药用菌化妆品产业发展现状及存在的问题,并提出了几点高质发展建议供读者参考。     

我国农林废弃物栽培食用菌的研究进展

改革开放以来,我国人民生活水平大幅度提高,对食用菌的需求也越来越高,进而推动了我国食用菌产业及行业的发展。随着食用菌的高速发展,食用菌的原料稀缺成为制约该产业进一步发展的一个重要问题。因此,培养食用菌所用原料的来源、筛选和开发成为我国食品及农业等领域众多学者的主要关注点及研究方向。农林废弃物有着广泛的来源,如茶叶、果蔬、农林秸秆的加工副产品,并且其种类也众多,因此,农林废弃物是培养食用菌良好的基质。用农林废弃物生产食用菌,一方面可以缓解食用菌的原料短缺问题,另一方面,可以避免果蔬等农作物加工副产品随意处置对环境造成的污染压力,提高农副产品的综合利用率。本文拟针对近几年来农林废弃物培养食用菌进行综述,分析培养食用菌存在的困难及问题,并对农林废弃物培养食用菌的应用前景进行展望。     

农业废弃有机物基质配方对番茄生长及产量的影响

【目的】筛选以农业有机废弃物为原料的番茄栽培有机基质配方,为番茄有机基质栽培提供技术支撑。【方法】将稻壳、玉米秸秆、玉米芯、麦糠、菇渣分别腐熟后,按不同体积比组成A～E 5种复合有机栽培基质:A(V(玉米秸秆)∶V(麦糠)∶V(菇渣)=2∶5∶3)、B(V(稻壳)∶V(玉米芯)∶V(菇渣)=5∶2∶3)、C(V(稻壳)∶V(玉米秸秆)∶V(菇渣)=5∶2∶3)、D(V(稻壳)∶V(玉米芯)∶V(菇渣)=3∶2∶5)、E(V(玉米芯)∶V(麦糠)∶V(菇渣)=2∶3∶5),以常规有机生态型栽培基质(V(草炭)∶V(珍珠岩)=2∶1)为对照(CK),以"金棚一号"番茄品种为试材,分析不同配方基质的理化性状及对番茄生长和产量的影响。【结果】各配方有机基质的速效氮含量显著低于CK,速效磷和速效钾含量显著高于CK,体积质量、EC值和pH值基本都在番茄栽培适宜的范围内,总孔隙度偏低。各处理番茄株高、茎粗、地上部及根的鲜质量和干质量、单果质量、单株果数、单株产量、小区产量均以基质B最大,与CK无显著性差异;其次是基质C,基质E总体表现较差。【结论】基质B的理化性状适宜番茄生长,用其栽培的番茄株高、茎粗、生物量及产量等均与CK无显著性差异,可以替代以草炭为主要组分的有机生态型栽培基质。     

林下食(药)用菌栽培模式与发展前景探讨

我国食（药）用菌栽培和利用历史悠久,历经几代人的研究和开发,已形成了较为完善的栽培技术与模式。林下营养价值较高或有药效作用的野生食（药）用菌的驯化栽培具有很大潜力,值得高度重视和探讨。该文总结和探讨了林下食（药）用茵栽培模式及其发展潜力,为推广食（药）用菌栽培技术提供参考。     

蛹虫草药理作用及化学成分研究进展

随着蛹虫草市场需求的不断扩大,蛹虫草作为一种药食两用菌已经被广泛接受。文章从蛹虫草的药理作用、化学成分及人工栽培3方面展开论述,为蛹虫草进一步研究与开发提供一定的理论依据。     

天津市蓟州区食用菌主产区的气象条件和对策研究

天津市蓟州区为当地香菇及白灵菇的主产区,菇农的种植大棚的收益在一定程度上依赖于气象条件,合理利用气象指标集可以指导食用菌生产。根据气象条件分析了食用菌生产各个环节的对应时间点,并总结了2017年及2018年的恶劣气候对菇农的影响。进一步提出了在当地可能出现的气象灾害情况下进行食用菌栽培的相应对策。采取“科研院所+气象部门+预警信息发布中心”三部门联动,开展天津市蓟州区食用菌主产区长期气象灾害的预警和防御工作,可为菇农提供合理的生产提示。     

香菇栽培配方优选试验研究

利用贵港市丰富的农业废弃资源作为香菇栽培的主要培养料,通过研究不同的栽培配方试验,筛选出适合当地香菇生产的优质配方,以提高香菇的品质和增加香菇的产量。结果表明：配方④（纯木屑30％、棉籽壳10％、玉米芯25％、麸皮24％、石膏1％）在香菇栽培过程中有较明显的优势,是适合当地香菇生产的优质配方,可为当地种植户种植提供参考。     

醋糟栽培平菇的初步研究

本试验以晒干后的醋糟作主料,通过添加高梁壳等辅料,配成五种不同的培养料配方栽培平菇,并对五种配方对平菇菌丝体的生长速度和生物学效率进行了研究。结果表明,醋糟可以栽培平菇。五个配方中,以主料含55％的醋糟添加20％的高梁壳和74.5％的醋糟产量较高,其前三潮菇的生物学效率在83.3～86.7％之间;55％的醋糟添加20％的玉米芯粉生物学效率最低,为66.7％;本试验还表明,主料中只用醋糟,不添加玉米芯粉、高梁壳和大田秸杆粉是完全可以的。     

羊肚菌种属鉴定及活性成分保健功效研究进展

羊肚菌是一种美味食用菌,同时也是一种珍稀药用菌。世界范围内对羊肚菌的系统发育、人工栽培及功效研究较多。从羊肚菌种属鉴定和保健功效入手,对新近的研究成果进行了综述,总结了羊肚菌研究中取得的主要成绩,并对存在的问题及应用前景进行了探讨。