食用菌工厂化生产模式探讨

食用菌工厂化生产是食用菌产业发展的重要趋势,是食用菌生产技术进步的结晶.国外少数国家实现了部分食用菌的工厂化和自动化生产,我国的食用菌产业仍处于农户栽培模式的初级阶段,工厂化规模生产亟待加强.详细介绍了食用菌工厂化生产的特点、国内外食用菌工厂化生产的现状、存在问题、解决措施及我国食用菌工厂化的发展前景.     

现代农业发展中的食用菌工厂化无公害生产刍议

食用菌生产是一个极具发展潜力的朝阳产业,其工厂化无公害生产将是我国食用菌产业今后发展的趋势。为促进我国食用菌无公害工厂化生产的发展,从建设现代农业的大背景出发,阐述了中国食用菌人工栽培的现状和发展趋势,介绍了食用菌工厂化无公害生产的优点和生产加工的基本原理及分级方法等,以期为发展现代农业和大力推进食用菌工厂化无公害生产提供参考。     

山西省工厂化食用菌发展的优势及前景分析

山西省因其独特的区位优势、丰富的煤层气资源和先进的科研技术,在工厂化食用菌发展方面一直走在全国前列,成为食用菌的生产和消费大省。本文分析了山西省发展工厂化食用菌的优势及生产过程中存在的问题,并阐述了山西省工厂化食用菌的发展前景,以期为食用菌工厂化发展提供参考。     

食用菌工厂化生产的盈亏平衡分析

工厂化生产是食用菌产业未来的发展趋势,可以降低成本、提高产量。为合理制定食用菌生产企业的生产策略,提高食用菌工厂化生产的生产效益,以天水众兴菌业科技股份有限公司为例,对食用菌工厂化生产进行盈亏平衡分析,计算出该企业的盈亏平衡点,并进一步对该企业的经营安全性进行分析,提出食用菌工厂化生产要提高机械自动化水平、从生产转向加工、实现供应链融资和致力于生产食用菌新品种的建议。     

浙江食用菌新型菌种生产技术取得重大进展

最近,"食用菌菌种液化新工艺研究"在金针菇工厂化生产上试验成功。这标志着拥有自主知识产权的食用菌新型菌种生产技术取得重大进展。以前,浙江省食用菌工厂化生产和菌种生产主要采用传统的三级固体菌种繁育工艺和人工接种法,菌种退化、错种等生产事故严重制约了食用菌集约化、工厂化生产的发展。为此,浙江省农业厅联合浙江大学食用菌研究中心、开化县农科所等单位开展科     

我国食用菌工厂化生产的制约因素及建议

介绍了我国食用菌工厂化栽培的背景,对我国现阶段食用菌工厂化生产的制约因素进行了剖析,并提出了切实可行的建议,以期为食用菌工厂化生产提供参考。     

食用菌工厂化技术及装备技术集成效益分析

<正>1概述针对我省食用菌生产中存在的技术薄弱、设备设施相对落后、效益不高等问题,由连云港市农机试验推广站等单位牵头,组成了由科研院所、高校、技术推广、企业等部门参与的食用菌周年生产新技术集成与推广协作组,针对我省食用菌生产中存在的技术及装备问题,开展试验研究,进行配套装备的研发和关键技术的集成,形成食用菌标准化生产技术体系,建立食用菌质量控制和保证体系,以机械化、设施化、工厂化、标准化等提升食     

关于横县蘑菇工厂化生产发展的思考

食用菌工厂化生产是食用菌生产的一种模式,近年在国内逐渐兴起。文章探讨了横县食用菌产业生产现状,指出横县双孢蘑菇生产存在的主要问题,讨论国内外蘑菇工厂化生产发展形势;分析蘑菇工厂化生产的优势与局限;提出了横县双孢蘑菇工厂化生产发展的建议。     

工厂化生产引领食用菌发展

全国第三届食用菌工厂化生产论坛有关信息表明,食用菌工厂化生产代表着食用菌产业的发展方向,发展速度加快。     

食用菌工厂化生产环境无线监控系统的研发

针对目前食用菌工厂化生产环境监控系统在使用中存在的问题,研发了一种基于Zig Bee协议的食用菌工厂化生产环境无线监控系统,该系统采用CC2530模块实现了对食用菌工厂化生产过程中温度、湿度和二氧化碳浓度等环境参数的无线采集以及设备自动化运行的无线控制。经实际应用测试,该系统实现了对食用菌生产环境的精准监控,无线信息传输性能稳定,且具有实施简单和成本低等特点,满足了食用菌工厂化生产环境无线监控的需要。     

农百访四方：食用菌生产迈入智能化时代

正自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济效益,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化、智能化栽培企业如雨后春笋般迅速发展。"工欲善其事,必先利其器",食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌机械设备生产企业随之诞生。江西     

我国食用菌工厂化栽培的初步研究与探索

为了进一步推动我国食用菌工厂化产业的健康发展,探索适合于我国国情的中小型食用菌工厂化栽培的技术模式,完善食用菌工厂化相关理论体系的建立,我们从2003年就采用了理论和实践相结合的方法,通过五个食用菌工厂化基地的成功建设和运行,逐步摸索出一套适合于我国特别是北方地区食用菌工厂化栽培的模式,较为系统地总结出了食用菌工厂化栽培的特点、原理、构成及推广应用的意义。这将为推动我国传统食用菌产业升级换代,逐步实现食用菌产业现代化具有重要的指导意义。     

桑枝食用菌工厂化生产技术应用探析

绩溪县农委与中巧食用菌种植专业合作社利用桑枝等农业下脚料发展食用菌生产,经过多年的开发利用,技术已经成型,随着合作社的壮大和发展,目前已进行食用菌工厂化生产,本文着重阐述工厂化生产食用菌的定义、意义、效益分析、工艺流程以及生产过程中的注意事项。     

海宁市食用菌菌包工厂化生产现状与发展对策

该文介绍了浙江省海宁市食用菌产业的特点,分析了菌包工厂化生产对食用菌产业发展的带动作用,并结合海宁市围绕食用菌产业发展做强菌包工厂化生产的有益经验,从政策扶持、设施建设和技术改进等方面对进一步提升菌包工厂化生产水平提出相应对策。     

基于职业能力的《食用菌》课程形成性考核评价体系的研究与实践

根据食用菌行业的工作岗位和职业能力,建立了适合《食用菌》课程的形成性考核评价体系,并进行了教学实践.它的内容包括考核体系设计、考核内容、评价标准等,形成了“教、学、做、考”一体化的教学模式.《食用菌》课程形成性考核评价体系的建立提高了教学效果,也可为相关课程的教学改革提供参考.     

东营市工厂化食用菌产业发展探讨

近年来,东营市立足资源优势,强化政策扶持和引导,加快推进工厂化高档食用菌产业发展,使得东营市成为全国最大的工厂化食用菌生产加工基地。该文介绍了东营市工厂化食用菌产业发展的优势及现状,并提出相应对策,以为推动该市食用菌产业健康持续发展提供参考。     

食用菌工厂化生产中HACCP智能监控系统的开发应用

HACCP智能监控系统在食用菌工厂化生产中的应用能够更好的控制农产品的品质。将自动化监控设备安装于食用菌工厂大型设备上．达到对生产过程实行实时监控的目的。HACCP智能监控系统已成功应用于食用菌的工厂化生产中,它为监控农产品生产过程。保证生产稳定．提高生产效率提供保障功能。于食用菌生产领域的成功应用也为HACCP体系进一步推广到其他农产品的生产活动中提供了范例。结合了国际先进的安全管理体系危害分析和关键控制（HACCP）。更为有力的保障了农产品的质量安全．确保了农产品质量符合国际、国内市场要求。     

浅谈食用菌工厂化生产

食用菌工厂化生产始于上世纪中叶。1947年，荷兰率先进行蘑菇工厂化生产，随后，美国、德国、意大利等国也陆续开始进行。日本在上世纪60年代开始采用工厂化模式生产白色金针菇。80年代后，韩国和我国的台湾地区在日本的基础上开始食用菌工厂化生产的尝试。我国大陆在上世纪80年代引进蘑菇工厂化生产线，但由于种种原因无疾而终。     

食用菌工厂化生产效率比传统模式高出约40倍

与传统农业种植食用菌相比，工厂化食用菌生产具有解决食品安全问题、节约土地资源和劳动力资源等优势，真正体现循环经济概念。工厂化模式所需的土地面积不到传统模式的1％，劳动力只占传统模式用量的2％，工厂化生产的效率比传统模式高出约40倍，     

标准菇房设计与珍稀菌种适应性试验

珍稀食用菌的栽培，其效益可比栽培常规菌类提高3-10倍。本项目《食用菌珍稀菌种繁育及工厂化应用》是福州市科技局下达的项目，旨在有目标地开展珍稀食用菌菌种引进、筛选、选育和示范栽培；对珍稀品种进行小规模工厂化生产，为大规模工厂化生产及标准化栽培提供一定的雏形与技术服务；