制约生猪产地检疫的因素及对策

生猪产地检疫是所有安全猪肉生产过程中的重要监督管理环节,是公民吃到放心猪肉的有效保障;同时,推动了我国养猪业健康稳定的发展。目前,我国生猪产地检疫的相关工作仍然存在大量的问题。基于此,主要针对我国开展生猪产地检疫工作存在的问题提出了有效措施。     

大通县生猪生产存在的问题与应对措施

分析了大通县生猪及猪肉市场形势、生猪及猪肉价格暴涨的原因,在总结生猪市场存在问题的基础上,提出应对措施,并对大通县生猪市场发展前景进行了展望。     

猪肉进口对我国生猪产业的影响分析

近年来,猪肉进口量急剧上升,可能会对我国生猪产业造成一定的影响。在调查我国猪肉进口现状的基础上,探讨了猪肉进口增加的原因,并重点分析了猪肉进口对我国生猪产业的影响,提出了鼓励适度进口,提高生猪养殖水平以及加强对猪肉质量安全监控的政策建议。     

生猪屠宰场消毒中存在的问题及对策分析

生猪屠宰场是生猪集中屠宰,为人类提供猪肉和猪肉制品及其他副产品的场所,是生猪从出栏到消费者餐桌的最后一道环节,而屠宰场所的消毒工作对保障肉食品的卫生安全,防止动物疫病传播和避免环境污染有重大意义。本文就目前生猪屠宰场消毒工作中存在的问题及解决对策作简要分析。     

我国生猪产业市场机制的缺陷及其对策

2007年以来的猪肉价格飙升,使生猪产业受到全社会的广泛关注和我国政府的高度重视.针对市场供应不足引起价格飙升,国家先后出台了一系列生猪生产扶持政策.事实上,单纯的生产扶持政策不仅难以解决生猪产业发展存在的一系列问题,还可能加剧未来市场波动风险.本文认为,当前建立在分散的屠宰场交易模式之上的生猪产业市场机制,是我国生猪产业发展存在的一系列突出问题的重要原因;另一方面,发展生猪期货交易是我国生猪产业发展的重要战略,但落后的现货市场阻碍了生猪期货的推出.解决当前我国生猪产业的发展困境,必须构建专门的区域性生猪集中交易市场,在此基础上完善生猪产业市场机制.     

新农村建设背景下呼唤原生态养殖——以生猪养殖为例

文章从生猪养殖现状、猪肉市场现状、猪肉存在的问题、原生态生猪养殖存在的问题分析入手,论述了原生态生猪养殖问题的解决措施及原生态生猪的养殖前景。     

金塔县生猪生产形势情况浅析

今年上半年以来,生猪价格持续下滑,市场上销售的猪肉及其制品的销售量和零售价格也出现了明显下降,而近期生猪价格又大幅飙升,使众多的生猪养殖户无所适从,为全面了解目前生猪生产发展状况,进一步明确发展对策与措施,把握当前形势和今后趋势。深入部分乡镇的生猪养殖场（户）,屠宰加工企业等单位,就目前金塔县生猪养殖情况和猪肉销售情况现状与存在的问题原因进行了调查,对发展的趋势与对策进行了浅见的分析。     

生猪屠宰及病死生猪无害化处理优化策略

生猪屠宰以及病死生猪无害化处理与生态环境、猪肉品质、公共卫生安全有着紧密联系。通过科学合理的处理方式，可以有效规避生猪疫情发生与传染，提高猪肉产量，满足市场供应需求量。就生猪屠宰以及病死生猪无害化处理方式展开分析与讨论，旨在规范相关处理行为，减少污染以及疾病感染因素，提高猪肉质量，维持生态平衡。     

浅谈北海市生猪养殖现状及发展对策

猪肉是我国居民“菜篮子”特别是肉食品的重要部分,保障优质安全猪肉产品市场供给是关系国计民生的重要事宜。2019年非洲猪瘟疫情的发生致使北海市生猪产业遭受重创,北海市一手抓非洲猪瘟疫情防控,一手抓恢复生猪生产,生猪复产态势良好。本文阐述目前北海市生猪养殖现状、存在的问题及发展对策。     

浅析生猪规模养殖技术

最近几年,猪肉的品质和安全受到了消费者的广泛关注,特别是在注水猪肉和瘦肉精事件发生之后,消费者对市场上销售的猪肉质量安全更加关注。生猪规模化养殖技术不断在养殖领域应用,规模化养殖因为实行的是全进全出的养殖模式,质量安全得到了有效的保证。该文主要结合市场需求,就生猪规模化养殖技术进行了分析和研究,希望通过本次研究对更好的提高猪肉品质和质量有一定助益。     

广东生猪质量安全追溯主要问题及对策

广东是生猪养殖大省,也是猪肉消费大省,保障生猪质量安全工作十分重要。本文对近年来广东省实施的生猪质量安全信息追溯工作情况进行了介绍,分析了在标识、软硬件系统、运作机制等方面存在的问题,并从技术、管理、政策和产业提升等方面对解决问题的思路进行探讨。     

生猪养殖户迎来曙光

多种因素促进猪肉价格上涨 今年1-4月,生猪价格持续不断下调,养殖户仔猪补栏积极性受挫,生猪生产面临着巨大压力。国家发改委等部门针对生猪价格持续下跌情况,及时启动防止生猪价格过度下跌调控预案,自3月份以来已连续启动两批猪肉收储,对生猪价格的支撑作用不断显现,生猪价格开始趋向稳定。     

生猪屠宰检疫操作及无害化处理

做好生猪屠宰检疫以及无害化处理工作对预防疫病传播,减少病死猪肉流入市场,解决病死生猪污染环境问题,具有十分重要的现实意义。生猪屠宰检疫是指在屠宰前进行活体检疫以及屠宰过程中所进行的同步检疫。通过屠宰检疫能够尽早发现生猪存在的多种疫病,并及时对生猪制品进行无害化处理,保证猪肉以及猪肉制品的安全性和可靠性。该文首先分析了生猪屠宰前和屠宰后的检疫操作要求,然后分析病死猪无害化处理技术,希望通过该次研究对更好提升检疫质量和无害化处理效果有一定帮助。     

溯源追责框架下猪肉质量安全问题产生的逻辑机理与治理路径——基于全产业链视角的调查研究

为研究生猪产业链各环节存在的质量安全问题及其原因,在溯源追责的大框架下,基于产业链视角,借鉴社会共治理念,利用对北京市生猪养殖与流通、生猪屠宰加工、猪肉销售等环节利益主体的系统调研,全面深入地分析猪肉质量安全问题现状、问题产生的逻辑机理与治理路径。研究发现:北京市猪肉质量安全状况整体较好,但也存在一些隐患,生猪养殖环节存在养猪场户将病死猪扔掉、使用禁用药、未严格执行休药期、增加兽药使用剂量以及生猪购销商对生猪注水的情况;生猪屠宰加工企业的质量安全检测还有隐患,无害化处理方式也存在能否可持续的压力;批发市场和农贸市场都存在注水肉销售、不新鲜猪肉销售等问题;根据猪肉质量安全问题产生的原因,提出加强源头控制和法律宣传、加大检测力度和惩治力度、建立生猪购销商登记备案制度和信用评价体系、完善定点屠宰和病死猪无害化处理补贴政策、建立完善的猪肉可追溯体系和加强溯源追责宣传等建议。     

生猪养殖企业质量安全保障能力评价研究

作为猪肉供应链的源头企业,生猪养殖企业的质量安全保障能力是商品猪肉质量安全保障的基础。依托猪肉供应链,构建了一套生猪养殖企业质量安全保障能力评价体系,并运用模糊综合评判法对其进行了量化评判和分析,试图为批发商、零售商或屠宰场评价、选择具备高质量安全保障能力的生猪养殖企业提供有效的借鉴和指导。     

浅谈生猪腹泻病的原因及防治措施

近年来,随着人们生活水平不断提高,人们对猪肉的需求量也越来越大,因而推动了我国生猪养殖产业的不断发展。然而,在我国生猪养殖产业快速发展的同时,生猪养殖过程中出现的问题也在不断增加。近年来,生猪的腹泻病异常流行,并且病情严重,造成了生猪的大量死亡,不但给生猪养殖户带来了巨大的经济损失,而且严重影响了市场上猪肉的供应,导致市场上猪肉的价格一度上涨。因此,为了解决生猪腹泻病带来的一系列问题,笔者通过调查研究及查阅相关资料,对生猪腹泻病的发病原因进行了分析,并且提出了一些防治生猪腹泻病的措施。     

生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫

随着社会生活水平的不断提高,人们对物质的要求也变得越来越高了,面对现在市场化经济的不断发展,食品健康问题也成为了人们和政府一直关心的主要问题之一.猪肉是人类肉类食品的重要组成部分之一,食品卫生监管部门对猪肉食品的卫生监管是其监管工作的一部分,为了确保食品市场生猪的质量,确保人们的饮食健康,食品卫生管理部门必须对生猪屠宰卫生做出相关的要求,并且对屠宰的生猪进行卫生检疫工作,确保市场生猪的卫生安全.     

基层生猪宰前检疫程序

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全。阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疫程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考。     

生猪常见疾病的宰后检疫及处理

确保猪肉产品安全,需要做好养殖、屠宰、加工、运输、销售等各个环节的工作。在猪肉生产链上,安全问题环环相扣,而屠宰环节很重要,尤其是生猪屠宰后的检疫及疾病的处理。因此,做好生猪的宰后检疫工作和常见疾病的宰后处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。     

无公害生猪养殖技术探讨

近年来我国猪肉食品问题日益突出,猪肉质量问题严重威胁了消费者身体健康。我国每年猪肉产量及消费量都很大,因此必须保障猪肉质量安全可靠。作者结合双柏县鄂嘉镇哀牢山生态畜牧养殖发展有限公司多年无公害生猪饲养的研究,从猪场环境、兽药使用、防疫工作、饲料使用及饲养管理五个方面阐述无公害生猪养殖技术。