魔芋贮藏期失水率研究

魔芋在采收后除了商品芋立即出售外,留作种芋的都要贮藏4～5个月,在此期间,魔芋的水分逐步挥发,失水率与时间成正比关系,且失水率的高低与种芋的大小关系密切,种芋越小失水率越低,种芋越大失水率越高,贮藏5个月后,失水率均达20.0%以上。     

板栗常温贮藏保鲜研究初报

研究了常温条件下不同贮藏处理对板栗的保鲜效果 ,结果表明 :用CCTS天然保鲜剂处理板栗具有较好的保鲜效果 ,其贮藏 1 2 0d后的实际好果率达 92 .6% ,好果失水率仅 2 .0 % ,且板栗的蛋白质、脂肪含量与贮前基本一致 ,总糖含量有所提高 ;低剂量 (0 .2kGy)γ射线辐照处理虽可以有效地抑制板栗的发芽 ,但保鲜效果不明显 ;板栗的腐烂主要发生在贮藏期的头 2个月 ,与温度较高有关     

伊犁马肉水分含量与失水率和系水力的分析研究

[目的]研究伊犁地区马肉中水分含量,探索其与失水率和系水力的关系,为马肉营养价值评价标准及保存条件提供参考数据.[方法]选取伊犁地区马前腿、背部和后腿三个部位肌肉为试验材料,参照《肉与肉制品水分含量测定》及失水率和系水力的测定,测定马肉的水分、失水率和系水力.[结果]马肉水分含量、失水率和系水力分别为73.7;、6.39;和91.41;.在不同部位间,肌肉的水分含量、失水率及系水力差异均不显著(P＞0.05).不同年龄马肉水分含量差异不显著(P＞0.05);3岁马肉与4～7岁马肉的失水率和系水力差异均显著(P＜0.05),但均与8岁及以上马肉差异不显著(P＞0.05).[结论]马肉中水分含量的高低直接影响到系水力的大小,两者之间关系呈正相关;相反,失水率与水分含量呈负相关,水分含量越多,越易失水.系水力与失水率也存在紧密的关系,系水力越强,则失水率越小.     

板栗如何贮藏效益好

板栗采收后如果贮藏不当,会造成栗农直接经济效益的下降.栗果在贮藏期间极易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病,其中霉烂、虫害和失水是造成板栗采后损耗的重要原因.     

不同采收方法对板栗产量及腐烂率的影响

为探明板栗的正确采收方法,以尚未成熟一次打落与成熟落地拣拾2种采收方法进行试验。结果表明:采用成熟落地拣拾法的产量为2.54 kg/株,较一次打落法的产量1.79 kg/株高29.9%,且成熟度好,质量高,单粒重增加1.2g/粒;成熟落地拣拾栗果的沙藏腐烂率较低,为5.2%,一次打落堆积脱粒沙藏的栗果腐烂率为44.7%。说明,采用成熟落地拣拾法优于一次打落法,效果明显,操作简便,是较科学的采收方法,可在生产实践中推广应用。     

不同包装规格对番茄货架期腐烂率的影响

为明确无公害蔬菜应该如何处理、包装才能满足食品安全要求,本试验针对不同规格包装材料对采后番茄及樱桃番茄货架期内果实腐烂率进行分析。结果表明:在货架第15d时,保鲜盒4孔的效果最好,未见腐烂果发生;托盘18.2 cm包装(樱桃番茄散装),有孔包装的果实腐烂率低于无孔的,为12.0%;圣女果托盘24 cm包装(樱桃番茄串状)果实腐烂率最高,其中有孔包装的果实腐烂率高于无孔的,为52.6%。托盘24cm包装的大番茄有孔与无孔包装之间未见显著差异,在货架第15 d时均未发生果实腐烂现象。     

抗蒸腾剂对枣苗失水率与移栽成活率的影响

研究了1年生灰枣嫁接苗在晾晒失水过程中,喷施不同体积分数的薄膜型抗蒸腾剂对其失水率和移栽成活率的影响.结果表明,苗木移植前喷洒50,100 mL.L-1的抗蒸腾剂,能有效地降低枣苗的失水率;抗蒸腾剂50mL.L-1时,枣苗的移栽成活率达到最大.作者提出了枣苗成活的根系和茎干失水率阈值分别为30%和8%.     

微波处理对板栗品质的影响

以信阳产茅栗(Castanea sequiniiDode)、油栗(Castanea mollissinaBL.)、嫁接栗(EngraftedCastanea mollissimasp.)3个品种的板栗坚果为材料,分别对其进行5种不同条件的微波处理,并对其贮藏品质及营养品质进行测定.结果表明:微波处理后板栗的腐烂率有不同程度的改变,虫蛀率普遍下降,栗果水分含量普遍降低,而对板栗果仁蛋白质、还原糖、粗脂肪、灰分含量的影响不大.在微波处理功率240 W、处理时间40 s的组合条件下,对板栗品质影响较小.     

板栗花粉萌发率的测定

花粉发芽试验结果表明：朝鲜板栗兔山９号和开城早栗花粉萌发率主同于南方栗中的深刺大板栗、九家种和浅刺大板栗，北方栗中的红栗及大明栗花粉萌发率最低；花后５－７ｄ 雄花枝上部花序的花粉萌发率最高，结果枝和雄花枝下部花序的花粉萌发率较低。     

板栗贮藏保鲜新技术

板栗是我国特产中的著名干果,栽培容易,适应性广。我省1998年核实板栗面积123.89万亩,占全国板栗总面积的5.6％,居第6位,到2000年年产板栗估计可达4.5万吨。从贮藏行为分类,板栗属于顽拗型种子,果实含水量一般在50％左右,加上采收季节气温较高,采后失水腐烂率高,贮藏损失高达50％以上,易造成增产不增收。因此,保鲜是板栗运销贮藏中的重要问题。     

板栗干枯病的防治时间与效果分析

在冬季及早春不同温度条件下,用40%腐烂敌80倍液、多菌灵80倍液和843康尔剂原液进行病部涂抹,并用白色塑料薄膜包严,研究了不同防治时间对板栗干枯病的防治效果。结果表明,不同处理时期的防治效果差异很大,以11月20日用40%腐烂敌80倍液处理效果最佳,病部复发率最低。该结果为低温条件下有效防治板栗干枯病提供了科学依据。     

提高板栗成实率的栽培技术

针对板栗空苞的成因,提出了应用良种、合理配置授粉品种、增施有机肥和硼肥、合理追肥、调控树体营养及防治病虫害等关键技术措施,可有效降低板栗空苞率,增加成实率,提高板栗产量和质量。     

水分处理对大豆叶片净光合速率、蒸腾速率及水分利用效率的影响

通过对不同水分处理下大豆叶片净光合速率（Pn）、蒸腾速率（E）和水分利用效率（WUE）的测定,我们发现：不同水分处理的叶片在整个生育期内净光合速率的变化趋势基本一致,在结荚期净光合速率达到最大,其中高水处理（W3）的净光合速率明显高于低水（W1）、中水（W2）处理的净光合速率,分别是W1、W2的1.3和1.05倍;大豆叶片的蒸腾速率在花期达到最大值,在需水量较大的花期,W3的叶片比W1、W2处理的叶片蒸腾速率分别高1.26和1.08倍。从苗期到花期,由于叶片的净光合速率和蒸腾速率都以相近的速度增长,因而水分利用效率变化不大。     

土壤干旱对小麦幼苗光合、蒸腾速率及水分利用效率的影响

采用盆栽试验对土壤干旱下不同品种冬小麦幼苗光合、蒸腾速率和水分利用效率进行了研究。结果表明,各品种幼苗叶片光合速率、蒸腾速率和气孔导度均随土壤水分的减少而呈降低趋势,叶片水分利用效率呈增加趋势。统计分析表明,冬小麦幼苗叶片光合速率、蒸腾速率和水分利用效率(WUE)与土壤水分之间均存在显著线性关系,说明土壤干旱对不同品种冬小麦幼苗光合速率、蒸腾速率和水分利用效率具有重要影响。     

不同生境中苦槠叶片取食率·损失率及单宁含量变化关系

[目的]研究不同生境下苦槠（Castanopsis sclerophylla）叶片取食率、损失率与单宁含量变化的关系。[方法]选取损失率在1%以下的叶片研究不同叶龄之间单宁含量的差别。从老叶中随机取样研究叶片损失率对单宁含量的影响。[结果]新叶与老叶在取食率、损失率方面无显著差异,但老叶的单宁含量明显高于新叶,且叶片内单宁含量的变化随取食强度的增加有增加的趋势。岛屿生境中叶片单宁含量显著高于陆地生境。[结论]为进一步研究岛屿生境对植株次生代谢物（如单宁）的产生及其他生理机制的影响奠定了基础。     

不同耕作栽培环境对秸秆腐解剂腐解效果的影响

[目的]解决保护性耕作下大量秸秆覆盖地表对机械播种、种子出苗的影响,筛选出适宜的秸秆腐解剂,提供保护性耕作技术大面积推广的技术支撑。[方法]设置了温室、大田2种环境,研究了麦玉两熟区保护性耕作条件下不同腐解剂对秸秆腐解速度的影响。[结果]温室条件下秸秆腐解速度快于大田环境,这与温室所创造的高温、高湿条件有关。试验最初的5 d时间内,采用腐解剂处理的秸秆腐解速度高于对照处理的1倍以上,随时间的延长差距变小。同时,试验所用4种腐解剂对秸秆的腐解速度不同。[结论]通过筛选适宜的腐解剂,可以实现保护性耕作下秸秆的快速腐解,为机械播种及种苗发育创造条件。     

冷链运输对哈密瓜品质及腐烂率的影响

[目的]研究冷链运输对哈密瓜运输品质、腐烂率及和货架期的影响,解决精品哈密瓜运输过程品质劣变,腐烂严重、货架期短的问题.[方法]以哈密瓜(Cucumis melo L ssp.melo Pang)金龙为试材,采用1-甲基环丙烯(1 - MCP)处理,冷链运输,研究冷链运输对不同可溶性固形物含量甜瓜果实运输品质、腐烂率、商品率以及货架品期的影响.[结果]冷链运输对甜瓜可溶性固形物含量的变化影响较小,延缓果实硬度的下降.各成熟度甜瓜,采用冷链运输商品率较对照高40;,货架期商品率高30;;冷链运输甜瓜货架期比常温运输延长2d.甜瓜成熟度过高,运输及货架期商品率低,腐烂率高.[结论]冷链运输延缓甜瓜运输过程果实衰老,保持品质,延长货架期,降低腐烂率.     

甘薯离体叶片失水速率及渗透调节物质与品种抗旱性的关系

 对水分胁迫下甘薯离体叶片失水速率和叶片渗透调节物质与品种抗旱性关系的研究表明 ,水分胁迫下不同甘薯品种离体叶片失水速率比对照均明显减慢 ;叶片中可溶性糖含量和游离氨基酸总量比对照均明显增加 ,K+ 含量明显下降 ,游离脯氨酸含量有不同程度的增加。叶片中可溶性糖、总游离氨基酸和K+ 的相对值 (占对照 % )与品种抗旱性均呈极显著正相关 (r分别为 0 .9374、0 .92 2 9和 0 .835 9,P <0 .0 1) ;离体叶片失水速率的相对值与品种抗旱性呈显著负相关 (r=- 0 .5 4 5 0