养鸭快速获利四法

一、猪血增重法 用来喂鸭的新鲜猪血，应是无传染疾病的健康猪身上的血，猪血要当天使用。如果使用隔日的猪血和有点腐烂变质的猪血，添加量切不可过大，以免使鸭拉稀、中毒生病。用新鲜猪血喂鸭的方法是：将杀猪时接到的新鲜猪血，不加水、不加盐，在凝固成块状固体后，将猪血捏碎，按100只鸭子的日饲料，添加1头猪的猪血，加到鸭的饲料中拌匀，然后用来喂鸭。用新鲜猪血喂鸭，不仅可使鸭子生长速度加快，而且可使蛋鸭产蛋多、产蛋大，尤其是喂肉鸭，增重快，效果更加显著。     

河南省猪场PRRS血清流行病学调查

为了解河南省猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)流行情况,用ELISA方法对河南省多个地市猪场的1 664份猪血清进行了PRRS抗体检测。结果检出抗体阳性血清1 167份,其中未免疫猪血清357份,免疫猪血清810份,总抗体阳性率为70.13%,未免疫猪抗体阳性率为81.32%,免疫猪抗体阳性率为66.12%。     

宁乡猪和三元猪血清和肌肉氨基酸含量比较研究

利用全自动氨基酸分析仪对宁乡猪和三元猪血清和背最长肌中的氨基酸组成和含量进行了测定与比较.结果表明:宁乡猪和三元猪血清和肌肉中各种氨基酸含量、鲜味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸总量种间差异均不显著(P＞0.05),其中三元猪血清和肌肉中的必需氨基酸、总氨基酸含量以及肌肉中鲜味氨基酸含量均高于宁乡猪,血清鲜味氨基酸含量则低于宁乡猪.     

龙燕香肠 香飘万里

正在很多人的心中,香肠代表着年的气氛,代表着家乡的味道,入口,又入心。春节期间,想必香肠的美味早已弥漫开来,可是,您吃过香猪香肠吗?这"两香"相遇,会碰撞出怎样的舌尖美味呢?此次"赣品行天下"广州年货展销会,记者有幸品尝到了香猪香肠的美味。香猪香肠肉色透明,肥瘦相间,鲜味浓郁,纯香可口。这两香相遇,"香"得益彰。在展会上,不大的展台吸引了众多的消费者品尝、购买。记者了解到,这香猪香肠是     

猪血纤维连接蛋白的提取及其免疫血清的制备

用猪血进行纤维连接蛋白(FN)等多种活性物质联合提取的工艺研究。1)采用分段盐析、亲和层析等方法从猪血中分离和纯化纤维连接蛋白;以标准品为对照,将提取的FN样品用诊断试剂盒、波长扫描、聚丙烯酰胺凝胶电泳、细胞生长性能等方法进行质量检测,结果表明提取的猪血纤维连接蛋白的含量、对细胞的贴壁率、增殖率都与标准品相接近,两者无显著差异(P>0.05);样品FN电泳图谱、波长扫描图谱与标准品相一致,说明提取工艺达到了生产猪血纤维连接蛋白的标准要求。2)以上述提取的猪血FN样品为抗原,制备兔抗猪FN的免疫血清,其效价最高达1∶128,说明提取的猪FN可以诱发机体产生特异性抗体。结论认为:本研究从猪血中联合提取FN的生产工艺方法可行,为FN的规模化生产和猪血的综合利用与开发提供参考。     

原料肉组成对低温乳化香肠质构特性的影响及其配方优化

以8种禽畜肉(鸡胸肉、鸡腿肉、猪腿肉、猪碎肉、鸡皮、鸭皮、3∶7肉和猪腮肉)为研究对象,研究原料肉组成对低温乳化香肠的质构特性和感官品质的影响,并采用D-最优混料设计方法优化原料肉的最佳配方。结果表明:在4种蛋白质原料肉中,采用鸡胸肉制作的低温乳化香肠具有最好的质构特性,产品的硬度、内聚性和咀嚼度均最大,其余的由大到小依次为猪腿肉、鸡腿肉、猪碎肉;在4种脂肪类原料肉中,采用3∶7肉(在猪胴体分割时产生的一种高脂肪含量的碎肉,m(瘦肉)∶m(肥肉)=3∶7)或鸡皮具有良好的质构特性,而采用鸭皮和猪腮肉均较差。通过感官评价可知,制作低温乳化香肠时蛋白类原料肉优先采用鸡胸肉,其次为猪腿肉或鸡腿肉,猪碎肉最差;而脂肪类原料肉优先采用3∶7肉或鸡皮,鸭皮和猪腮肉的感官评分较低。由混料试验可知,当鸡胸肉、猪碎肉、鸡皮与3∶7肉质量之比为0.25∶0.25∶0.4∶0.1时,低温乳化香肠的感官总分最高为8.65。     

上海巴马小型猪血清生化和心脏生物电特性研究

为评价巴马小型猪的使用价值,对巴马小型猪血清生化和心脏生物电特性进行了实验室检测。结果表明,巴马小型猪血清生化指标与版纳小型猪相比,其ALT、TP、Tbil、ALP、Glu、TC、CK7个指标均存在显著差异;巴马小型猪和哥廷根小型猪的心电图波形类似,实验测得的各项指标为上海巴马小型猪应用于药代、药效及毒理实验等研究提供了基础数据资料。实验结果同样表明,巴马小型猪易于驯养,心脏生物电数据平稳清晰,是制作动物心脏疾病模型的优秀动物。     

猪血清丙二醛与脂肪代谢和肝功变化关系的研究

为研究猪血清丙二醛与脂肪代谢和肝功变化的关系,分别检测了脂肪代谢紊乱猪和正常猪血清丙二醛(MDA)、天门冬酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCH)等5个指标含量.检测结果显示,两组猪血清肝功能指标AST和ALT含量变化显著;脂肪代谢中MDA的含量变化显著,正常猪显著低于黄脂猪;TG和TCH含量变化不明显.相关性分析显示,MDA和AST、ALT呈较强的正相关,与TG呈简单的正相关,与TCH呈负相关,表明可以用血清中MDA含量预测AST和ALT含量.     

猪前腔静脉采血技术及注意事项探讨

作为动物免疫抗体监测的重要工作内容,猪血样采集一直备受关注,猪血清质量对抗体检测结果有直接影响,更影响到动物疫病检测准确性。此次为将某地区猪病流行规律与特征找到,总结了一套科学的猪前腔静脉采血的方法,同时探究了采血过程中的注意事项,现就相关内容报道如下。     

猪痢疾的综合防治

猪痢疾又称猪血痢,是由致病性猪痢疾密螺旋体引起的猪的一种危害严重的肠道传染病。其特征为粘液性或粘液出血性下痢,大肠粘膜发生卡他性出血性炎症,有的发展为纤维素性坏死性肠炎。本病可引起     

枯草芽孢杆菌发酵猪血蛋白肽工艺初步研究

[目的]为了进行枯草芽孢杆菌发酵猪血蛋白肽工艺参数优化研究。[方法]采用产蛋白酶能力较强的枯草芽孢杆菌发酵猪血粉,制备猪血多肽,考察发酵温度、通气量（摇瓶转速）、pH值、接种量、发酵时间对蛋白质利用率的影响,通过单因素和正交优化试验确定发酵猪血蛋白肽的最佳条件,并对发酵前后血粉的品质和感官进行分析。[结果]结果表明,枯草芽孢杆菌发酵猪血粉制备猪血多肽的最佳工艺参数：温度为30oC、转速为160r／min、pH值为7．5、接种量为6％、发酵时间为50h。[结论]该研究为采用微生物发酵猪血粉制备高营养的动物蛋白饲料和提取功能性多肽提供了试验依据。     

冰醋酸法提取猪血红素的研究

[目的]合理利用动物血液,优化冰醋酸提取猪血红素的方法.[方法]试验以新鲜猪血为原料,采用冰醋酸法提取新鲜猪血中的血红素,考察冰醋酸的添加量、反应温度、反应时间、氯化钠添加量等因素对血红素提取的影响.[结果]试验表明,冰醋酸法提取猪血红素的最佳工艺为：冰醋酸添加量为血球4倍,氯化钠添加量为血球的2.4％,反应时间30 min,反应温度为95℃,此条件下提取的血红素含量为40.2％.[结论]研究可为猪血资源的合理开发利用提供理论依据.     

饲喂猪金枪鱼油提高猪肉制品的n-3脂肪酸含量

80头猪在育肥期内（体重为35～90kg）饲喂1．6kg金枪鱼油（不饲喂金枪油为对照）,屠宰后用其肩肉和背膘的瘦肉制作腊肉、中国式香肠和维也纳香肠。金枪鱼油在猪育肥期内从最初到最后一直地被饲喂。由于金枪鱼油的供给,所有的肉制品显著地增加了n-3脂肪酸的含量,特别是长链n-3脂肪酸。中国式香肠的硫代巴比妥酸值高,这几乎是金枪鱼油的供给而提高的。而饲喂金枪鱼油期间没有系统的影响。总之,调查的任何饲喂金枪鱼油的模式都会增加n-3脂肪酸的含量,但是由于储藏期间容易发生酸败,生产干香肠应该给予注意。     

天然LFA-3对于猪血清溶血作用和猪PBMC Et花环的影响

根据解离、吸收猪血清能够阻止正常猪血清对SRBC的破坏作用和猪PBMCE_1花环的形成,推断正常猪血清中存在天然的LFA—3,并从天然LFA—3与游离CD_2和膜CD_2的可能关系中提出了T淋巴细胞激活中游离CD_2调控途径的设想。     

内蒙古地区猪弓浆虫病的血清学调查

本文报道了猪弓浆虫病在自治区的血清学调查情况，我们共抽检全区１１个盟市的４８个旗县的３４６７头份猪血清，使用间接血凝试验，共检出阳性猪血清４７０头份，阳生率１３．５６％，其中只有８个旗县抽检的猪血清检验为阴性。     

发酵猪血粉优良菌株的筛选

为了筛选到发酵猪血的优良菌株,利用平板划线法,从农村个体屠宰场土壤中分离获得了菌株B60,该菌株在以猪血为惟一氮源的培养基上生长旺盛且蛋白酶活力强,利用B60菌株发酵猪血粉,使猪血粉的蛋白质含量下降了44．8％,氨基酸态氮含量上升了8．25倍,可溶蛋白含量上升了190％,说明B60菌株是1株发酵猪血的优良菌株。     

应用酶联免疫吸附试验诊断猪痢疾的初步研究

以猪痢疾密螺旋体超声裂解冻融物作抗原进行酶联免疫吸附试验,测定了感染猪血清中的抗猪痢疾密螺旋体抗体。酶联免疫吸附试验最适条件为:抗原10微克蛋白/毫升,血清稀释度100倍左右,酶标结合物1000倍左右。对103份感染猪血清用酶联免疫吸附试验和平板凝集试验对比测定表明,两法呈高度正相关,而且前法多检出8.74%的阳性样品。酶联免疫吸附试验比平板凝集试验更敏感,有可能成为猪痢疾诊断的一种快速方法。     

猪痢疾的诊断与防治

猪痢疾又称猪血痢、猪赤痢,是保育猪和肥育猪发生的一种粘液性出血性肠道传染病。病原是猪痢疾密螺旋体（又称猪痢疾蛇形螺旋体）。本病可引起75％左右发病率,5％～25％死亡率,并造成康复猪生长缓慢,对养猪业有一定的经济影响。     

4个品种猪血清中sLAIR-1表达量的ELISA检测

【目的】进一步证实利用广西巴马小型猪建立异种器官移植供体模型的可行性。【方法】利用夹心ELISA方法分别检测广西巴马小型猪、长白猪、大约克猪及杜洛克猪血清中可溶型白细胞相关免疫球蛋白样受体1（sLAIR-1）含量,筛选出血清中sLAIR-1表达量最低的猪品种,为异种移植提供一定参考指标。【结果】所检测的4个不同品种猪血清中sLAIR-1的表达量分别为：广西巴马小型猪（2．39＋0．20μmol／L）〈大约克猪（3．51±0．28μmol／L）〈长白猪（3．59±0．28μmol／L】〈杜洛克猪（3．62_±0．31μmol／L）,且广西巴马小型猪血清中sLAIR-1的表达量显著低于长白猪、大约克猪、杜洛克猪3个品种（P〈0．01）。【结论】广西巴马小型猪在异种移植中具有良好的先天优势,可能会成为异种移植的理想动物模型。     

4个品种猪血清中sLAIR-1表达量的ELISA检测

【目的】进一步证实利用广西巴马小型猪建立异种器官移植供体模型的可行性。【方法】利用夹心ELISA方法分别检测广西巴马小型猪、长白猪、大约克猪及杜洛克猪血清中可溶型白细胞相关免疫球蛋白样受体1（sLAIR-1）含量,筛选出血清中sLAIR-1表达量最低的猪品种,为异种移植提供一定参考指标。【结果】所检测的4个不同品种猪血清中sLAIR-1的表达量分别为：广西巴马小型猪(2.39±0.20 μmol/L)＜大约克猪(3.51±0.28 μmol/L)＜长白猪(3.59±0.28 μmol/L)＜杜洛克猪(3.62±0.31 μmol/L),且广西巴马小型猪血清中sLAIR-1的表达量显著低于长白猪、大约克猪、杜洛克猪3个品种(P＜0.01)。【结论】广西巴马小型猪在异种移植中具有良好的先天优势,可能会成为异种移植的理想动物模型。