遂川金柑营养成分的分析研究

对遂川金柑果实的营养成分,包括糖、酸、果胶、氨基酸、维生素、蛋白质和人体必需的矿质元素（Ｋ,Ｃａ,Ｎａ,Ｍｇ,Ｍｎ,Ｃｕ,Ｚｎ）进行了测定分析,结果表明遂川金柑果实中糖类、蛋白质、β－胡萝卜素、Ｋ、Ｃａ、Ｆｅ等营养物质含量丰富,且有较高的营养价值,值得进一步研究与开发。     

苹果梨叶片矿质营养成份季节性变化规律的研究

内蒙古河套地区苹果梨叶片营养成份测试表明：Ｎ、Ｋ含量随叶龄增大而降低，Ｐ平稳，Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ表现出由低到高再降低再升高波浪式变化，Ｃｕ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｎａ含量时高时低，但波动不大。与标准值比较：Ｎ过剩，Ｐ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ适量，Ｋ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｂ、Ｚｎ显著不足，与河套苹果梨树体生长结果表现一致。     

原子吸收法测定番茄在不同生育期常量及微量营养元素的含量

利用原子吸收光谱分析测定了番茄植株在不同生育期若干营养元素的含量。结果表明：在幼苗、营养生长、生殖生长３个生育期的同期比较中，４种微量元素Ｆｅ，Ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｎ在其根部含量高于茎部和叶部的含量。幼苗期Ｆｅ的加权平均深度远高于营养生长和生殖生长期。Ｚｎ和Ｃｕ表现出营养生长期的加权平均浓度较高，而该时期Ｍｎ则最低。４种宏量元素Ｍｇ，Ｃａ，Ｋ，Ｎａ则是，在３个生育期中，叶部的Ｃａ含量高于茎部和根部的，而     

21种桉叶微量元素含量测定及其意义

目的：系统研究了广东海康金星农场栽培的２１种桉叶的微量元素含量并讨论不同种之间含量的差异,它对桉叶在医药、农业、畜牧业在实用方面有重要的参考价值,对桉树栽培营养施肥方面有重要指导作用。方法：桉树品种均经华南亚热带作物研究所做了鉴定。按中药测定微量元素的常规方法,经预处理和湿式消化后,用ＷＦＸ－１Ｄ型原子吸收分光光度计测定,精确度为ｘ±ｓ／１０－６ｇ（μｇ／ｇ）。结果：雷州半岛的２１种桉叶中的１２种微量元素（Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｐｂ、Ｍｇ、Ｋ、Ｍｎ、Ｎｉ、Ａｓ、Ｃｒ、Ｎａ）的含量中Ｆｅ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ、Ｎｎ、Ｎａ等六种微量元素比其它五种微量元素高２～３个数量级。结论：Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃａ是人体必需的重要微量元素。桉叶中的Ｆｅ、Ｃａ、Ｍｎ与大量黄酮类化合物形成络合物,故易为人体及动物吸收利用。从微量元素的角度来看,桉叶作为中药和饲料添加剂是适合的。     

杭州郊区主要蔬菜的化学组分

通过１９９３～１９９４年对抗州市江干区２５种蔬菜化学组分的测定表明，不同蔬菜中的蛋白质、必需氨基酸及矿质元素含量有较大差异。蛋白质变化在８．５％～４０．８％，以豌豆苗最高，洋葱最少；必需氨基酸总量变幅在１．３％～１１．０％，其中以豌豆苗、木耳菜、青花菜含量高，而洋葱、番茄、萝卜含量低；矿质元素含量因蔬菜种类而异，根菜类含Ｋ、Ｐ、Ｓ高，含Ｂ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ低；茄果类含Ｃｕ高，含Ｐ低；豆类含Ｂ高，含Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ较低；叶菜类除含Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｎａ较高外，芥菜和青菜的含ｐｂ量，豌豆苗、芫菜（香菜）和木耳菜的含Ｃｄ量均超过卫生标准；大部分蔬菜中的硝态氮和亚硝态氮含量不足为虑，维生素Ｃ含量以青花菜、抱子甘兰、木耳菜和辣椒为高，而前于、洋葱和四季豆则较低。     

盐酸煮沸提取ICP——AES测定饲料中矿质元素

本文介绍用４Ｎ盐酸煮沸提取饲料中的Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｎ９种元素，提取液用电感耦合等离子体发射光谱测定，能够得到满意的结果，方法简便、准确。与常用的硝酸——高氯酸消化法进行对照，结果基本一致。用该法测定国家标准参考物质ＧＢＷ０８５０３小麦粉和ＧＢＷ０８５５１猪肝，无论高含量或低含量组分，分析结果与标准值均具有较好的一致     

鹅绒助长剂对鹅体9种化学元素分布的影响

对试验和对照组鹅心，肝，肌胃，肌肉，片毛与绒毛中９种元素Ｃｕ，Ｍｎ，Ｚｎ，Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｍｏ，Ｆｅ进行了检测。结果表明，试验组与对照组鹅心，肝，肌胃与肌肉中这９种元素含量无显著差异。但试验组片毛与绒毛中的Ｃｕ，Ｍｎ，Ｚｎ，Ｆｅ含量，比对照组分别多１３．８％，１２．９％，１８．５％，１５．１％和１３．６％，１６．４％，１５．２％，１４．４％，说明鹅绒助长剂促进羽绒生长的作用与这４种元素在羽绒     

重茬大豆生态环境的研究──根际土壤和植株有效养分的年际变化量

对重茬大豆根际土壤和植株中元素有效含量的年际变化量进行方差分析，结果表明：根际土壤中Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ等元素在不同重茬年际的变化量有极显著的差异；Ｃｕ，Ｍｏ等元素的变化量有显著差异。而不论土壤或植株，有效Ｋ的变化量都有显著差异。这说明有效Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｍｏ是制约重茬大豆减产的关键元素。     

皖南花猪血清离子水平与日龄的相关研究

测定了皖南花猪从出生到３６０日龄血清Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｃｌ和Ｐ离子水平,并分析了离子浓度随着生长发育不同阶段的变化规律。在线性相关（Ｐ＜０．０５）中,后备猪的Ｆｅ与Ｃａ（－０．６９６８）、日龄与Ｃａ（－０．７４３１）离子为负相关,Ｃｌ与Ｎａ（０．８４９６）、Ｐ与Ｍｇ（０．６９９９）离子为正相关;肥育猪的Ｐ与Ｋ（０．６７９８）离子为正相关,Ｋ与Ｃａ（－０．８３２８）、Ｐ与Ｃａ（－０．８２７０）、日龄与Ｎａ（－０．７８９７）离子为负相关。其他离子之间的关联度不强。分析离子及日龄之间的非线性相关显示,后备猪的Ｍｇ、Ｐ分别与日龄之间的相关偏低,肥育猪的Ｋ、Ｃａ、Ｃｌ和Ｐ分别与日龄之间的相关不明显。     

鹅绒助长剂对鹅体9种化学元素分布的影响

对试验和对照组鹅心、肝、肌胃、肌肉、片毛与绒毛中９种元素Ｃｕ，Ｍｎ，Ｚｎ，Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｍｏ，Ｆｅ进行了检测。结果表明，试验组与对照组鹅心、肝、肌胃与肌肉中这９种元素含量无显著差异，但试验组片毛与绒毛中的Ｃｕ，Ｍｎ，Ｚｎ，Ｆｅ含量，比对照组分别多１３．８％，１２．９％，１８．５％，１５．１％和１３．６％，１６．４％，１５．２％，１４．４％，说明鹅绒助长剂促进羽绒生长的作用与这４种元素在羽绒中沉积增多有关。     

中国佛手瓜资源调查初报

佛手瓜是珍贵的蔬菜资源，国外称之为“超级蔬菜”。通过对我国佛手瓜资源的调查，初步查明了佛手瓜在我国的分布、来源及主要品种类型，观测了植物学性，探索了我国佛手瓜栽培技术关键。     

饲料能值评定的发展与当前争论的几个问题

“能”,是物质运动的动力。用能值(energy value)评定饲料营养价值,是当前家畜饲料科学发展的新特点。从1894年始,至今接近百年历史,早期由于看法不一,试验方法存在缺点,因此未能发展。1956年后,各国重视饲料能值(feed energy value)评定的研究工作,进步较快。目前,普遍采用能值代替物质单位,但对以何种能值为标准?能值是否稳定和可加?能值的评定方法是否符合生理代谢过程?仍有较大的争论。本文主要从发展历史及当前争论的问题进行分析和提出一些看法。     

奶牛碳水化合物营养的研究进展

碳水化合物是奶牛的重要营养物质，是奶牛能量和脂肪贮备的主要原料。本文主要参考国内外研究成果，系统论述了碳水化合物谷物类淀粉饲料的营养、乳牛饲料的物理特性、NDF与CF、Pe NDF及其饲喂量，以期引起关注并推动我国对碳水化合物营养的深入研究。     

野生果树的营养及医疗价值

本文从营养价值和医疗效能两个方面阐述了野生果树资源开发利用的重要价值,同时反映了我国可开发利用的野生果树资源极其丰富,指出研究、挖掘和利用这些资源的途径和方向。     

我国大蒜产品加工技术研究进展

本文对大蒜的营养价值、我国大蒜产品的加工现状及发展前景进行了综述。     

绵羊营养外科模型的建立及应用

本文介绍了作者在中国农业大学反刍动物营养实验室工作期间建立的绵羊营养外科模型。试羊安装瘤胃、真胃瘘管和颈动脉、颈静脉、肠系膜静脉和门静脉插管。试羊不喂料,由瘤胃灌注混合挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）、矿物质溶液,真胃灌注酪蛋白溶液、维生素混合液提供营养,以保证营养物质的消化道吸收处于稳定状态。该模型被用于乙酸利用效率的同位素示踪研究,在营养物质门脉吸收、营养物质中间代谢研究中亦有广泛用途。     

不同营养水平对高产仔瘦肉型配套系不同杂交组合生长肥育猪生产性能的影响

本文研究不同营养水平对高产仔瘦肉型配套系不同杂交组合生长肥有猪生产性能的影响，结果表明：同一营养水平，大白♂×汉梅♀的生产成绩优于大白♂×长汉梅♀（P＜0．01）。同一杂交组合在不同营养水平，试验全期大白♂×汉梅♀以中营养水平饲粮生产成绩最好，其次是高营养水平和低营养水平；而大白♂×长汉梅♀在同样三种营养水平下，试验全期其排忧顺序为高营养水平、中营养水平和低营养水平；屠宰性状，各组合间无差异（P＞0．05），并均表现良好肉质；饲粮类型对各组合杂交猪内脏器官的影响变化不明显（P＞0．05），对胴体瘦肉率略有影响，但统计分析差异不显著（P＞0．05）。     

绿豆-沙棘酸乳饮料生产工艺的研究

观察比较现市场所售酸乳饮料与所研制的绿豆—沙棘酸乳饮料在营养、成本、保质期、销售量等方面的差别,探讨研制具有保健性的绿豆——沙棘酸乳饮料的可行性。以沙棘原汁、牛乳、绿豆为主要原料,经预处理、磨浆、再调配辅料,经均质(微细化)、杀菌、发酵等工艺,并采用正交实验,确定了该产品制作的最佳工艺参数,所得产品具有较高的营养价值。     

水稻苗期根系营养吸收特性及其与植株生长关系的初步研究

选用杂交稻和常规稻品种共７个，研究了苗期根系营养吸收特性以及与植株生长的关系。结果表明：杂交稻组合和ＧＲ－１的根系营养吸收能力较常规稻强，植株的干特积累明显优于其它供试品种，植株的干特积累与根系营养吸收呈极显相关，受三叶期营养吸收和干重的影响很大，根系单位干重营养吸收速率与相对生长率显相关。     

女贞营养物质对白蜡虫雌虫的存活效应

本文研究了女贞营养物质与白蜡虫雌虫存活的关系。结果表明,女贞茎中含水量为62.04％、可溶性糖与氮之比为4.56:1、磷为0.6％、钾为1.6％、氮为0.84％和游离氨基酸为9.94mg/100g时,雌虫存活良好,其死亡率仅10～20％。