HPLC法检测明绿萌动过程中牡荆素和异牡荆素含量变化规律

[目的]为更好地利用安徽明绿资源,开展了绿豆萌动试验中牡荆素和异牡荆素的含量变化规律及其高效液相色谱法(HPLC)检测方法研究。[方法]对安徽特产明绿进行萌动40 h,每4 h取样1次,并用HPLC方法对样品中牡荆素、异牡荆素含量进行检测。[结果]萌动过程中牡荆素、异牡荆素基本上处于波动下降趋势,但在萌动8 h时含量最高,分别为0.57、1.02 mg/g,在16 h时含量最低,并且异牡荆素含量是牡荆素含量的2倍左右。[结论]HPLC法检测牡荆素、异牡荆素方法可靠,明绿萌动过程中,8 h时牡荆素、异牡荆素含量较高。     

富含高功效成分绿豆新品种同绿5号的选育

本研究以自选品系 9911-4 为母本、冀绿 1 号为父本进行杂交,采用改育混选法经多年定向选择育成了富含牡荆素、异牡荆素的绿豆新品种同绿 5 号,并于 2021 年通过山西省农作物品种审定委员会认定。 该品种在山西省区域试验中表现出富含牡荆素异牡荆素、高产、抗逆、抗病等性状,平均产量 1 493.85 kg/hm~2, 比对照晋绿 7 号增产 11.3%, 牡荆素含量 1.09 mg/g、 异牡荆 素 含 量1.15 mg/g,每 100 g 籽粒中粗蛋白、粗脂肪和粗淀粉含量分别为 25.8 g、0.9 g 和 48.16 g。 该品种在我国东北、华北、西北及全国各绿豆产区均可种植,具有广泛的适应性。     

正交设计研究山牡荆总黄酮提取工艺

[目的]建立山牡荆总黄酮的合理提取工艺,为山牡荆的开发及利用提供理论依据。[方法]以乙醇用量、乙醇浓度、提取时间和提取次数等为考察因素,以山牡荆总黄酮含量作为指标,应用正交试验对提取工艺进行优化。[结果]山牡荆中总黄酮的最佳提取工艺为乙醇用量12倍量、乙醇浓度70%乙醇、提取次数3次、每次1 h。[结论]该提取工艺简单、高效,适用于山牡荆的总黄酮提取。     

酸性条件下甘草苷及异甘草素提取工艺的优化

[目的]优化甘草苷及异甘草素的提取工艺。[方法]以2种甘草总黄酮提取物为原料,在酸性条件下用超声波提取甘草苷及异甘草素;采用正交设计优化2种成分的提取工艺;利用HPLC法检测其含量。[结果]原料Ⅱ是提取甘草苷及异甘草素的较优材料,甘草苷的最佳提取条件：酸浓度为0.5 mol/L,超声提取时间为1.5 h,提取温度为70℃,料液比为1∶20;异甘草素的最佳提取条件：酸浓度为2.0 mol/L,超声提取时间为1.5 h,提取温度为70℃,料液比为1∶10。[结论]该工艺简单、易行,重复性好,适合甘草苷及异甘草素的工业化提取。     

微波法提取牡荆总黄酮的研究

[目的]优化牡荆总黄酮提取工艺,并对不同部位的总黄酮含量进行了比较。[方法]采用微波法提取,以总黄酮提取率为指标,用Lq（3^4）正交试验对牡荆叶、茎、花、果实和根部中的黄酮类物质提取工艺进行优选,并比较了不同部位总黄酮含量差异。[结果]牡荆总黄酮的最佳提取工艺为：以体积分数为0．30的乙醇溶液作为溶剂,温度为90℃,固液比为1：30,微波辐射时间为12min。在最佳工艺条件下,测得牡荆叶的黄酮含量为9．33％,茎为3．19％,花为8．52％,果实为5．67％,根部为4．31％。[结论]该研究可为牡荆的合理开发利用提供理论依据。     

碱法提取苦瓜素工艺优化

[目的]优化碱法提取苦瓜素工艺。[方法]以提取液中苦瓜素含量为指标,通过单因素试验及正交试验确定提取苦瓜素的最佳提取工艺。[结果]得到提取工艺各因素的最佳水平为A2B2C3D2,即料液比为1∶5,提取温度为80℃,NaOH浓度为0.4 mol/L,浸提时间为2 h。[结论]实际生产中考虑生产周期的因素可将提取时间调整为1 h。     

连翘叶活性成分不同提取方法的研究

[目的]探讨连翘叶活性成分的最佳提取方法。[方法]分别以黄酮类、木脂素类和三萜酸类提取率和含量为指标，考察有机溶剂回流提取法、索氏提取法、微波提取和超声提取方法进行对比研究。[结果]超声提取法对黄酮类和木脂素类的提取效果最佳；有机溶剂回流提取法对三萜酸的提取效果最佳。[结论]试验探讨了连翘叶活性成分的最佳提取方法，为工业生产提取提供了理论依据。     

构树叶中牡荆素、芹菜素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷的含量测定

[目的]测定构树叶中牡荆素和芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷的含量。[方法]采用HPLC色谱法,以无水甲醇-浓度1%乙酸（30∶70,V/V）为流动相3,59 nm为检测波长,测定构树叶中牡荆素的含量;以无水甲醇-浓度0.05%磷酸（40∶60,V/V）为流动相,324 nm为检测波长,测定芹菜素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷的含量。[结果]牡荆素在0.056～0.488μg/ml范围内线性关系较好,相关系数R=0.999 2：平均回收率为99.2%,RSD为1.42%;芹菜素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷在1.808～4.068μg/ml范围内线性关系良好,相关系数R=0.999 8。平均回收率为100.9%,RSD为1.58%。[结论]该方法简便、分离效果好,可用于构树叶质量标准的制订。     

超声波法提取牡荆总黄酮的工艺及其抗氧化活性的研究

[目的]研究牡荆总黄酮的最佳提取工艺及其抗氧化活性。[方法]以牡荆叶片为材料,采用单因素和正交试验研究乙醇浓度、固液比、超声时间及超声功率对总黄酮提取率的影响,在此基础上对提取工艺进行优化;以大鼠肝匀浆为材料,测定牡荆总黄酮的抗氧化活性。[结果]各因素对总黄酮提取率的影响由大到小依次为：乙醇浓度〉超声时间〉固液比〉超声功率,当乙醇浓度为30%、固液比为1∶10-1∶20、超声时间为30-60 m in、超声功率为600 W时,总黄酮提取率较高;优化后的提取工艺为：乙醇浓度40%,固液比1∶20,超声时间60 m in,超声功率600 W,此条件下总黄酮提取率为5.886%。[结论]牡荆总黄酮具有较强的抗氧化活性,且在0-0.125 5范围内具有较好的量效关系。     

大豆豆渣中异黄酮的超声提取工艺研究

[目的]筛选提取大豆豆渣中异黄酮的最佳工艺。[方法]采用单因素和正交试验法,考察乙醇浓度、超声提取温度、提取时间和料液比等4个因素对大豆豆渣中异黄酮的提取效果,并以芦丁为标准品,利用紫外分光光度法测定提取液中总异黄酮的含量。[结果]最佳提取工艺为：乙醇浓度50%,超声提取温度70℃,提取时间40min,料液比1：20。[结论]该研究为将豆渣变废为宝,在保健食品和医药工业中综合开发和利用提供了试验依据。     

绿豆核酸酶的提取及活力测定

[目的]优化绿豆核酸酶的提取条件并测定其活力。[方法]利用单因素和正交试验,考察提取时间、料液比、p H、芽长几个因素对从绿豆芽中提取核酸酶的影响,优选出各影响因素的最佳水平,并进行活力测定。[结果]提取时间20 h,料液比1∶12(g∶m L),p H 3.0,芽长是绿豆长的4倍时,绿豆核酸酶酶活最高为478.86 U/m L。影响绿豆核酸酶提取的因素主次顺序依次为提取时间、p H、料液比、芽长。采用饱和度为80%的硫酸铵盐析沉淀后,酶活达1 569.6 U/m L,较提纯前提高了2.28倍。[结论]该研究可为核酸酶的开发利用提供参考。     

水体镉污染对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响

[目的]研究水体镉污染对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响,为绿豆高产优质栽培提供理论依据。[方法]采用不同浓度（0、1、5、30、100 mg/L）的CdCl2溶液模拟水体镉污染,研究其对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响。[结果]高浓度的Cd2＋明显抑制绿豆种子的萌发及幼株的生长,并导致幼苗可溶性糖、可溶性蛋白含量降低,游离脯氨酸含量提高。质膜透性增强,随着Cd2＋浓度的升高,SOD活性先升高后降低,POD活性逐渐升高。[结论]高浓度的Cd2＋对绿豆幼苗具有明显的毒害作用。     

不同萌发期绿豆芽蛋白质含量的测定及营养价值分析

采用考马斯亮蓝法测定不同萌发期绿豆芽蛋白质含量变化。萌发1～5d时绿豆芽的蛋白质含量分别为985、790、650、715、730μg/g,萌发第3天时蛋白质含量最低。绿豆在萌发过程中蛋白质转化为更易被人体吸收的游离氨基酸,从而大大提高了其营养价值。     

发芽温度对绿豆芽抗氧化成分和抗氧化能力的影响

研究了发芽温度对绿豆芽多种抗氧化成份和抗氧化能力的影响,其中抗氧化成份包括维生素C、维生素E、总多酚和黄酮类化合物。当绿豆于20℃发芽时,维生素C和黄酮类化合物的含量(鲜重)达到最大,分别为66.4和693.5 mg.kg-1,而维生素E和总多酚的含量(鲜重)在15℃时达到最大,分别为5.1和145.8 mg.kg-1。抗氧化能力包括1,1-二苯基-2-苦基苯基(DPPH.)清除率、羟基(.OH)清除率和总还原力等都在20℃时达到最大。     

绿豆品种芽用特性的初步评价

针对绿豆品种芽用特性评价体系不完善和优良品种鉴别不明确的现状,收集我国不同地区的55份绿豆品种及品种资源作为供试材料,模拟工厂化豆芽生产工艺,根据绿豆及绿豆芽的10项性状指标,采用主成分分析、K-均值聚类分析和相关性分析对绿豆芽用特性进行初步评价。结果表明:产量因子和芽用因子的评价贡献要大于营养因子。不同品种绿豆田间单株产量的变异范围较豆芽产出量大,在聚类分析所划分的5个类群中,田间单株产量的差异也较豆芽产出量大。单株产量与百粒重呈极显著正相关。豆芽产出量与百粒重呈极显著负相关,与豆芽下胚轴长呈极显著正相关,与绿豆蛋白质含量呈极显著负相关;评价绿豆品种芽用特性优劣时,应重点考虑品种的单株产量和豆芽产出量、同时兼顾品种的蛋白质含量和豆芽形态等,优先筛选田间单株产量≥12.70,豆芽产出量≥7.75的品种作为芽用备选资源。     

化学药剂对绿豆尾孢菌叶斑病的田间防治效果比较

[目的]筛选防治绿豆尾孢菌叶斑病的最佳药剂及方案.[方法]通过田间药效试验测定了4种化学药剂对绿豆尾孢菌叶斑病的防治效果.[结果]43％戊唑醇悬浮剂800倍液喷雾、25％嘧菌酯悬浮剂800倍液喷雾、43％戊唑醇悬浮剂500倍液浸种2 h＋43％戊唑醇悬浮剂800倍液喷雾、25％嘧菌酯悬浮剂500倍液浸种2 h＋25％嘧菌酯悬浮剂800倍液喷雾处理对绿豆尾孢菌叶斑病的防治效果明显,第3次施药后28 d的防治效果均达到80％以上,且具有一定的增产效果,建议在生产上推广应用.[结论]为绿豆尾孢菌叶斑病的化学防治提供了理论依据.     

抗旱耐连作绿豆新品种‘汾绿豆4号’选育研究

为选育出适应性强、耐旱、耐连作的绿豆新品种,山西农业大学经济作物研究所于2008年以‘晋绿豆4号’作母本,‘通榆绿豆’作父本进行杂交,采用“连作高压胁迫法”逐代定向选育,育成绿豆新品种‘汾绿豆4号’。‘汾绿豆4号’在生产试验中比对照‘晋绿豆3号’增产11.1%,2021年1月通过山西省农作物品种审定委员会认定。该品种具有高蛋白、低脂肪、中淀粉的营养品质特性,同时具有高功能成分（牡荆素、异牡荆素）药膳功能特性。该品种的育成为医食同源应用提供了新的食品来源。     

中华散尾鬼笔的液体培养条件优化及生物安全性测定

以中华散尾鬼笔为对象，以菌丝生物量为指标，通过单因素试验筛选了接种量、pH、温度、装液量等4种非营养因子对中华散尾鬼笔液体发酵的影响，优化了培养条件，并测定了中华散尾鬼笔正丁醇提取物水溶液对绿豆的他感作用及对斑马鱼的急性毒性。结果表明，中华散尾鬼笔液体发酵的优化培养条件为:培养温度25℃、pH中性、接种菌饼3片、装液量220 mL·瓶^-1，在此培养条件下，中华散尾鬼笔菌丝干重为0.66 g，较未优化之前增加了1倍。同时，中华散尾鬼笔正丁醇提取物水溶液对绿豆种子的发芽和胚轴芽的伸长均产生抑制效果，且随着提取物浓度的升高，绿豆发芽率和胚轴芽长均趋于下降，抑芽率显著升高（P<0.05）；对斑马鱼的急性毒性试验结果表明，中华散尾鬼笔正丁醇提取物水溶液对斑马鱼96 h的致死中浓度LC₅₀为426.54 mg·L^-1，属于低毒。研究为中华散尾鬼笔的进一步研究和利用提供了参考和依据，为其作为微生物源农药提供了可能。     

超声-微波辅助提取葛根异黄酮工艺研究

[目的]探讨超声-微波辅助技术提取葛根异黄酮的最佳工艺条件。[方法]以乙醇作为提取溶剂,句容葛根作为原料,通过采用超声-微波辅助技术进行提取,以异黄酮得率为指标,考察微波功率、提取时间、料液比等因素对提取效果的影响,确定最佳的提取工艺参数。[结果]超声-微波辅助技术提取葛根异黄酮的最佳工艺条件为:提取时间31.2 min,料液比1∶30 g/ml,微波功率98 W,超声功率50 W,在此条件下,葛根异黄酮得率为8.92%。[结论]超声-微波提取法不仅缩短了提取时间,而且提高了葛根异黄酮的得率,是一种适合葛根异黄酮的高效提取方法。