广西木薯产业价值链分析

为了摸清广西木薯产业发展情况,通过半结构化主题指南和结构化问卷调查,对木薯产业链的增值幅度进行了量化分析,从价值链的增值环节等角度开展相关分析研究。结果表明,广西木薯产业可归结为四种价值链类型,价值链I没有中间环节,降低了工厂生产成本,但易受市场供求波动影响;价值链IV增值多少取决于生猪市场价格;价值链II和III分别解决偏远地区农户木薯销售难和木薯采后贮存难问题,特别是价值链III更利于增加农民收入,是一种值得推广的成功模式。     

遵义市红薯生产现状、问题及对策措施浅析

为指导红薯产业可持续发展,对遵义市红薯生产种植情况及存在问题进行了分析,并提出发展红薯生产要1) 建立脱毒种薯繁育基地,严格种薯质量监控;2) 加大新品种引进和新技术规范种植力度;3) 加大红薯下游产品加工增值力度;4) 培植中介组织,强化考核奖惩,推进红薯产业持续快速健康发展;5) 强化培训,提高农业科技人员的业务水平和薯农素质.     

我国渔业产业价值链变化研究

从价值链的角度出发,研究我国渔业产业在2008-2012年间价值链的变化情况。借鉴边际理论,演化出公式:渔业产业边际价值=渔业经济总产值变化量/各项渔业产业产值变化量。2008-2012年间我国渔业产业价值链变化主要呈现的特征:渔业产业各环节的价值增值波动正逐步变小,整体处于一个较为稳定的状态;渔业第二和第三产业的价值增值高于渔业第一产业,从年增加值来看,近年来渔业第二和第三产业的发展正逐步超越第一产业;价值增值越高的渔业产业稳定性较差,而价值增值低的渔业产业稳定性则较好。并对价值链中的薄弱环节进行针对性分析,提出加快水产流通体系建设、推进水产品精深加工建设和稳定渔业捕捞产业,以促进水产流通价值、水产品加工价值和捕捞业价值的增值的渔业产业发展建议。     

推进龙头企业转型升级 促进农村一二三产业融合发展

<正>11月3-5日,农业部在广西举办国家重点龙头企业负责人培训班。农业部副部长陈晓华强调,推进农村一二三产业融合互动是农业农村发展的必然趋势。龙头企业是经营主体融合共生的主导者,是产业环节融合互动的引领者,也是资源要素融合渗透的推动者,在推进农村一二三产业融合发展中具有重要作用。龙头企业要积极延长产业链,向产业上下游跨界发展;要提升价值链,通过精深加工和精细化管理提高附加值;要共享利益链,让农户分享产业链增值收益;要催生新     

海洋蛤类产业价值链及价值增值的实证研究——以红岛蛤蜊为例

蛤类产业涉及育苗、养殖、加工、保鲜储运和销售等系列经营活动,也是一个价值增值的过程,将价值链理论运用到蛤类产业研究上,试图理清蛤类产业的价值活动及其增值过程。为达成这一研究目标,笔者通过问卷调查、参与式观察、实地考察、典型业户入户调查、专家访谈、走访行业协会和政府主管部门等方法,对红岛蛤蜊产业价值链构成、价值传递过程等进行精细化研究。研究结果初步显示,在红岛蛤蜊价值链中,加工环节和销售环节的价值增量在整个价值增值中所占比重较高,养殖户所分摊的单位成本最高但却处于价值链的低端。为此,蛤类养殖应由高投入、高投苗向优质高效转变,提高融资能力,研发养殖新技术,建立符合生态学原理的养殖新模式,以利于蛤类产业的可持续发展。     

广西木薯产业提升制约因素与对策

木薯产业是广西特色优势产业,产业提升对广西经济发展具有重要意义。根据广西木薯产业发展现状,指出广西木薯产业提升的必要性和紧迫性;分析广西木薯产业发展面临的主要问题和产业提升的主要要制约因素;提出重新认识木薯产业的战略地位,推进木薯产业跨越式发展;选育推广高产高粉木薯品种,推进木薯品种更新换代;推广木薯集约化栽培技术,大幅度提高单产;整合加工企业, 充分发挥加工企业的龙头作用;强化“企业、薯农联动”机制,建立健全“种植、加工一体化”产业发展模式;完善木薯产业链,提高产业整体经济效益等提升广西木薯产业的对策。     

基于产业价值链的秋刀鱼产业发展研究

为了进一步推动我国秋刀鱼产业的可持续发展,在分析价值链理论的基础上构建了包含4项基本活动和7项辅助活动的秋刀鱼产业价值链,量化分析了我国秋刀鱼产业价值链各环节价值增值的现状.结果显示,我国秋刀鱼深加工国内销售的价值增值最大,秋刀鱼捕捞、初加工及国际贸易环节的价值增值较少,辅助活动对秋刀鱼产业的增值影响显著.从企业壮大、科技进步、深加工发展、人才储备和休闲文化5个方面提出了秋刀鱼产业价值链优化的途径.     

“红薯银行”值得推广

正笔者近日了解到,河南省正阳县梅营红薯专业合作社为解决合作社成员越冬储存红薯难问题,运用银行思维设立"红薯银行",借助保鲜储藏库,成员可以免费存取、加工红薯,实现增值。在保鲜储藏中,红薯经过脱水加工后颜色更正、口感更好。同时,     

我国林业的产业价值链分析

我国林业逐步形成了第一、二、三产业竞相发展的比较完整的林业产业体系,我国林业的产业价值链中存在着第一产业中的森林资源短缺、林产品加工业增值幅度低等问题.针对存在的问题,要加强森林资源培育,依靠科技进步促进林产品加工业的产业升级和结构调整,国家政策上要给予林业新兴产业以必要的扶持,充分发挥产学研和龙头企业的科技示范和推广作用,引入现代企业制度,促进林业产业链的健康发展.     

海南热带水果价值链升值战略探讨

实现海南国际旅游岛建设的目标,必须有产业支撑。在工业进入门槛较高的条件下,发挥热带水果产业得天独厚的优势,是实现热带水果业全价值链升值的现实选择。基本战略是种植采摘、精深加工、营销促销各环节全方位增值,并在此基础上构造价值链升值体系,组建龙头企业,加强相关企业建设,提高组织化水平,处理好加工能力与原材料供给不协调的矛盾。     

广西甘薯产业现状分析及其发展建议

【目的】针对广西甘薯产业发展现状,就其发展过程中存在的相关问题进行分析,为甘薯产业高效优质发展提供理论依据。【方法】通过对广西14个地级市的甘薯产业发展现状进行实地调研,明确其区域分布、种植品种、种植面积及产量、加工规模、产品品牌、主要销售市场及渠道,阐述广西甘薯产业的发展现状,剖析当前存在的问题,并有针对性地提出建议。【结果】广西是我国南方最大的甘薯主产区,2019年甘薯种植面积20.4万ha,总产量242.3万t;甘薯种植遍布全区,种植品种多且杂。种植季节以夏秋种为主,6—8月扦插种植,10—12月采收;桂东南地区全年均可种植甘薯,满足周年鲜薯供应。广西甘薯大约35%用于加工,加工产品以甘薯粉丝和薯干为主,还有少量的薯片和馅饼等休闲食品,60%以上用于鲜食。甘薯销售方式以客商收购为主,电商销售和自行销售为辅。广西在发展甘薯产业方面具有得天独厚的区位、生态和气候环境、产业基础及种植效益优势。甘薯是广西第三大粮食作物,2010—2019年种植面积与总产量统计数据显示甘薯产业总体发展较平稳;但存在种植品种退化、缺乏健康种苗、种植技术落后、机械化程度低、缺深加工及品牌产品、产业链不够完善等问题。【建议】加强功能型甘薯新品种选育及推广应用,规范无毒健康种苗生产,建立标准化的种植技术体系,建立甘薯产业联盟,打造品牌效应,完善甘薯优势区域布局,延长甘薯产业链,以促进广西甘薯产业的健康快速发展。     

北京地区紫甘薯的开发与利用

紫甘薯是紫肉甘薯,是甘薯的一个变种,含有丰富的花青素、矿物质、膳食纤维,北京地区紫甘薯的种植面积逐年扩大,其深加工产品不断开发,已经成为极具发展前景的绿色、休闲、保健食品。本文从北京地区紫甘薯的种植情况、营养开发、色素提取等深加工技术方面进行了分析和阐述。     

紫心甘薯的利用价值与开发前景

紫心甘薯集营养、保健于一体,近年来在国内外市场上十分走俏,是当前无公害、绿色、有机食品中首推的保健食品。从药用价值和食品加工2个方面,分析了紫心甘薯的开发利用价值与前景,提出进一步开展紫心甘薯利用潜力和相关加工的研究,对增加食品多样性、提高紫心甘薯综合利用率、加快农业产业结构调整升级、增加农民收入等具有长远和重要意义。     

大庆市甘薯产业现状及发展对策

近年来,随着甘薯产业的发展进步,甘薯产业也已形成一定的产业化种植规模。大庆市具有独特的自然环境,适宜种植甘薯,为提高大庆市甘薯产业的优势和市场竞争力,通过介绍我国甘薯种植现状、加工用途、种质资源类型,分析了发展甘薯产业的效益。针对大庆市甘薯产业存在着品种结构与种苗品质、栽培管理方式、产业链及销售网络等方面的问题,提出了通过引进、选育适合品种、建立完善的繁育体系、研发并引进先进的配套栽培技术与农业机械、培育、发展、壮大甘薯深加工企业等几方面建议,以期为大庆市甘薯产业的发展提供理论基础。     

广西甘薯种质资源收集、保存与利用概述

文章介绍了广西甘薯种质资源收集的基本情况、保存方法以及利用情况,指出广西甘薯种质资源在收集和保存的过程中存在缺乏研究经费保证、缺乏系统和深入的资源鉴定评价等问题,提出了建立广西甘薯种质资源圃、继续加大资源收集力度,建立广西种质甘薯试管苗库,进行系统、深入的资源鉴定评价等建议。     

安化县红薯生产现状及发展对策

安化县是湖南省红薯的主产区之一,目前安化县的红薯生产仍存在着种植规模小、缺乏优质专用品种、生产技术落后,深精加工薄弱等问题.近年来随着红薯消费需求的不断扩大,为安化县红薯产业的发展提供了新的契机.要全面提升安化红薯产业化的发展水平,必须扩大红薯种植规模、促进红薯加工业的发展、加强优质专用新品种的选育、研究推广配套高效栽培技术和建市健全种苗繁育体系.     

优质红薯广薯87在广东省陆丰市的示范与推广

广薯87是广东省农业科研所培育出的红薯新品种,具有极高的商品价值和经济价值.广东省陆丰市具有推广红薯种植的气候条件、土地资源、和地理优势,广薯87在陆丰市的示范种植取得成功,并得到大面积的推广.     

我国甘薯生产与消费结构的变化分析

随着我国甘薯产业化进程的加快,甘薯发挥着为广大农民增收致富、为国人提供健康食品、为工业提供原料等重要作用。阐述了近50年来我国甘薯种植面积、总产和单产的动态变化历程及其特征,客观分析了我国甘薯消费结构的变化特点及发展趋势,并对"十三五"期间(2016-2020年)我国甘薯产业的消费结构和经济产值进行预测。充分了解我国甘薯产业种植与消费结构的变化特点与发展趋势,对于引导和推动甘薯产业科学与可持续发展有着重要意义。     

2010～2011年国家甘薯品种区试广西试点报告

[目的]筛选适合广西种植的甘薯新品种（特别是高淀粉型新品种）,为提高广西甘薯良种覆盖率、推动甘薯产业结构调整提供品种支撑.[方法]2010～2011年在国家甘薯品种区试广西试点对9个甘薯新品种进行试验,测定甘薯鲜重、干重、品质等.[结果]9个参试品种中,鲜薯产量比对照增产的品种有3个,依次为泉薯10号、金薯2号和福薯21,其中泉薯10号产量名列第一（41006.3 kg/ha）,比对照增产60.4％;干薯产量比对照增产的品种有6个,依次是金薯2号、泉薯10号、桂粉3号、莆薯16号、广薯205、龙薯14,其中金薯2号产量最高（9797.8 kg/ha）,比对照增产45.3％.莆薯16号的干物率最高,为34.85％;桂粉3号的熟食味最好,评分为87.5分.[结论]高淀粉品种桂粉3号、广薯205、龙薯14及其他类型品种泉薯10号、金薯2号和福薯21等综合表现较好,适于在广西全区或部分地区种植.     

广西地方甘薯种质资源调查收集与初步鉴定

【目的】对广西地方甘薯种质资源进行调查收集及初步鉴定,为甘薯种质资源的保存和创新利用提供参考。【方法】依托第三次全国农作物种质资源普查与收集行动和广西科技重大专项“广西农作物种质资源收集与鉴定评价”,2015—2020年采用实地走访调查的方法在广西全区范围内开展地方甘薯种质资源的调查及收集工作,并对其农艺性状进行测定。【结果】共收集到甘薯种质324份,从水平分布来看,大部分资源分布在北部和东部,中部和南部分布较少,其余地方有零星分布;从垂直分布看,甘薯种质资源主要集中分布在海拔为0~900 m范围内,海拔900 m以上的种质资源分布较少。对305份种质进行农艺性状鉴定,结果显示为匍匐型的种质最多,半直立型次之,攀缘型最少;叶菜专用型占13份,其他类型的种质占292份;筛选出56份干物率达30.00%以上的高干物率甘薯种质;甘薯同种异名或同名异种的情况比较突出,鉴定后获得106份不重复的甘薯种质资源;结合农户的认知,评价出了槟榔薯、姑娘薯及外婆藤等优异甘薯种质。【结论】广西甘薯地方种质种类较丰富,但分布不均匀,且随着种植业结构的调整及土地经营方式等变化,很多地方甘薯种质资源遭到淘汰而消失,因此今后仍需加强甘薯种质资源的保护、调查和收集工作,并进行深度鉴定、评价以及合理开发利用。