云南11个特有少数民族的茶传统文化保护与利用初析

云南茶文化具有悠久的历史和文化底蕴,为更好地保护和利用云南特有少数民族的茶传统文化,在文献资料查阅、问卷调查和实地考察等基础上,分析了哈尼族、傣族、布朗族、德昂族、阿昌族、基诺族、白族、纳西族、怒族、普米族和佤族等11个云南特有少数民族,在茶树驯化、种植、制茶、饮茶以及古茶树保护等方面的传统知识,发现云南特有少数民族茶文化既有本民族鲜明的独特性又相互交融。为更好地保护和传承这些丰富多样、宝贵的茶文化资源,提出云南特有少数民族茶文化保护与利用建议,通过开展茶文化旅游、建立云南民族茶文化理论体系以及古茶树保护区等措施,既增加了当地的经济收入、提高了对外界的影响力,又对当地生态环境及民族茶文化进行了有效的保护,实现各民族地区生态环境的保护与社会经济的发展。     

我国以茶为媒的风俗趣闻

<正>我国是世界上民族最多的国家,各民族的风俗习惯不尽相同,但饮茶习俗却是各民族的一大特色。更为有趣的是,在我国的许多民族和地区,都流行着以茶为媒的风俗习惯。1茶叶传情云南的德昂族不但喜欢喝茶,还流行着一种茶叶传情的风俗习惯。云南德昂族生活在山高林密的山区,勤劳的德昂族人靠山吃山,漫山遍野都种植了茶树。春天来了,山寨里的姑娘们打扮得花枝招展,她们成群结队地在花园里采茶。远远望去,犹如是     

云南盆景植物资源开发利用研究成果通过鉴定

云南地处祖国西南边疆。在这块神奇的红土地上,群山起伏,江河纵横,地质、地貌十分复杂,气候类型多种多样,因而植物种类繁多。在我国3万余种高等植物中,云南就有1万4千多种,几乎占了全国的一半,早有“植物王国”的美誉。得天独厚的自然地理条件,丰富多彩的野生盆景植物资源,神奇美丽的自然风光,都为云南的盆景创作和盆景生产提供了优越的条件。但由于历史及其他多方面的原因,造成了云南经济和文化的相对落后,因而     

云南园:十二景绘出多彩云南

<正>下关风,上关花,苍山雪,洱海月。如果有一个地方的风景能配得上风花雪月的赞美,让人流连忘返,那一定是云南。时隔20年,云南与园艺博览会的缘分在北京世园会得到了延续。云南园是一座3000多平方米的多彩园林,设计提取了山川地貌、三江并流、茶马古道、民族建筑、多姿植物等富有云南特色的五大设计元素,以山川为基、河流为脉、古道串联、建筑点睛,再以植物进行整体营造,通过对云南真山真水格局     

云南热区现代农业发展的思考

云南热区主要分布在边远、民族、贫困地区,农业发展落后,经济水平低下。加快热区农民的脱贫步伐,建设好热区社会主义新农村,大力发展现代农业将是必然的选择。结合云南热区的实际,按照科学发展观的要求,运用现代农业的观点,总结提出云南热区现代农业发展的思路和对策。     

云南山茶花路在何方?

正花大色艳、树姿优美、四季常绿的云南山茶花位列"云南八大名花"之首,是公认的世界名花。"人人都道牡丹好,我说牡丹不及茶"是著名诗人郭沫若1963年在中国科学院昆明植物研究所昆明植物园见到了姹紫嫣红的云南茶花之后的赞美之词。1983年,昆明市将云南山茶花定为昆明市花。然而,云南山茶花尽管在云南有1500年的种植历史及多民族文化内涵,但目前除了在昆明金殿公园、中国科学院昆明植物研究所昆明植物园等地能看到成片的云南山茶花外,在昆明城     

云南食用花卉开发潜力大

3月上旬,在昆明举办的“首届昆明国际花文化及产业发展论坛”会上,很多专家认为,食用花卉潜力巨大,应大力开发,以带动云南花卉产业以及相关产业的发展。 据植物学家研究,云南野生观赏植物有2500多种,其中可供食用的花卉有200多种。比如杜鹃、木棉、兰花、苿莉、木兰等都是可食用花卉中的佳品。云南有26个少数民族,不同的民族有不同的风俗习惯和文化,而丰富的野生花卉资源与多姿多彩的民族文     

科普知识

正中国首个少数民族生物样本库将在云南开建我国首个少数民族生物样本库将在舜喜再生医学云南省干细胞库开建。云南有26个民族,除汉族外,人口在5 000人以上的少数民族有25个,各民族分布呈大杂居、小聚居的特点。各民族的地域差异,以及独有的生活方式和民族文化,形成了民族的多样性。在各少数民族中,最为难得的遗传隔离群,是研究人类群体遗传、医学遗传和生物特性的珍贵资源。建立少数民族样本库,采集多民族的生物样本进行制备和储存,对疾病研究、生物特性研究等具有重大意义。     

云南特有的茶树栽培技术经验

云南是有名的大叶茶产地。大叶茶比小叶种,不论在产量和品质上都优越。云南绝大多数茶区的气候,属亚热带气候类型,土壤深厚肥沃也是其他茶区不能及的。云南省在祖国边疆,居住着各兄弟民族,栽培茶树的有(?)族、哈伲族、瓦族、拉祜族、本人族及汉族等。各民族处在不同的社会发展阶段上,有着不同的生产水平。这些技术经验是兄弟民族长期和自然斗争中所积累起来的,现在把这些经验加以调查整理,编写出来,供茶叶工作者参考。     

云南普米族主要居住地调查及其农业资源分析

为了充分了解掌握云南特有较少民族--普米族的主要居住地及农业资源利用情况。笔者分别对云南普米族主要居住地兰坪、宁蒗、玉龙以及维西县的社会经济情况、普米族居住地环境、农业植物资源类型及其利用情况进行实地调查与分析。结果表明,4个主要普米族居住县的社会经济情况存在一定差异,生态环境普遍良好;所调查的普米族村寨种植的农业资源类型及其利用主要以豆类、杂粮为主,其他农业资源类型因地域不同存在一定差异。云南普米族主要居住地居住环境良好,农业资源种类丰富,特色较明显,具有一定开发利用潜力。     

云南传统水稻品种W axy基因多样性形成和维持机制初探

本研究针对W axy基因第四外显子和第五外显子的3个功能位点开发了新的AS-PCR标记，完善了W axy基因的分子标记体系，为更精确的鉴定和筛选目标W axy等位基因提供了工具。直链淀粉含量测定和AS-PCR分析结果显示，云南传统水稻品种具有极为丰富的W axy基因多样性和直链淀粉含量变异，308个传统品种中共检测到65种不同的W axy单倍型，直链淀粉含量变幅为0~48%。In1、E6、E10和E4op/hp这4个位点的碱基频率在四大稻区间存在显著差异，E2位点和In1位点的碱基频率在不同民族间存在显著差异，表明不同稻作区、不同民族对水稻直链淀粉含量和W axy基因有着多样化的选择。同时民族混居地区E2和In1位点的碱基频率不同于其相应的民族独居地区，说明不同民族混居也会产生对W axy基因不同的选择并增加W axy基因的多样性。多样化的选择和民族混居是云南传统水稻品种W axy基因多样性形成和维持的重要机制。在云南四大稻作区中，南部边缘水陆稻区的W axy单倍型最为丰富，共检测到50种单倍型，占总数的77%，这一区域应被设为云南传统稻种资源的保护优先区和核心区。     

发挥资源优势，开展民族茶文化旅游

把茶的种植、生产、加工、品鉴和旅游有机结合起来,组成既有休闲又有文化底蕴的生态旅游,是当前从一个全新的角度提升旅游品质和宣传、普及茶文化的一个有机体。云南民族茶文化资源源于得天独厚的自然环境,资源丰富、种类齐全的茶树品种,多彩多姿的民族茶文化,丰富的民族茶文化遗迹,花色繁多、工艺考究的普洱茶及工艺。作为现代旅游的一个重要组成部分,民族茶文化旅游不仅丰富了现代旅游的内涵,还提高了现代旅游的质量,满足了游客的文化需求。对民族茶文化旅游开发,将会有更多的人了解茶文化,关注茶知识,消费茶产品,从而推动茶叶市场健康发展,带动整个茶行业经济的增长。做好民族茶文化旅游,需加大野生型茶园和古茶树的保护工作,加强云南特有民族茶文化的再次深度挖掘,将丰富多彩的民族茶文化有机的融入到旅游中,使茶文化得到更好的宣传和普及。     

云南不同烟区片烟醇化过程色度及主要化学成分变化特征研究

研究云南不同烟区片烟醇化过程中外观颜色以及内在化学物质变化差异,为云南烟区醇化片烟的使用提供理论依据。取云南3个产区片烟进行醇化,对比分析其在醇化过程中的颜色以及内在化学物质变化差异。不同产区片烟在醇化过程中色差值L、b与总糖、总氮、烟碱呈现逐渐下降趋势,云南文山片烟色差值L、色差值b、总糖、总氮下降幅度大于云南保山与云南大理;还原糖与质体色素降解产物先上升后下降,云南大理峰值出现时间晚于云南保山与云南文山;色度值R、苯丙氨酸降解产物、西柏烷类降解产物、棕色化产物逐渐上升,不同产区变化幅度表现为云南文山>云南保山>云南大理。云南文山片烟在醇化过程中,片烟的外观颜色与内在化学物质变化幅度更大,达到最佳醇化期所需时间少于云南大理与云南保山。     

云南蔬菜产业发展的问题与思考

简述了云南省利用国家实行新一轮西部大开发机遇,推进实施绿色经济强省、民族文化强省建设和中国向西南开放的“桥头堡”战略机遇,重点发展高原特色农业,描述云南蔬菜产业发展状况的基础上,阐述了云南蔬菜产业发展出现的农药残留超标、蔬菜品质低、蔬菜净菜率低、蔬菜废弃物污染环境、蔬菜重茬导致的土壤盐碱化、蔬菜重茬导致的土传病害暴发等问题以及制约云南蔬菜产业发展的主要因素,提出云南蔬菜产业要可持续发展,必须开展提质增效研究,供读者参考。     

云南白茶品质特征研究

白茶是中国六大茶类之一,以其独特的加工工艺、清甜的品质特征及保健功效深受消费者喜爱。为了解云南各类白茶的品质状况和特点,本研究以云南当地茶树品种鲜叶与加工方法制作的‘云南白茶’和传统福建‘政和白茶’各6个样品为研究对象,测定其含水量、水浸出物、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量并进行感官审评,分析比较‘云南白茶’和‘政和白茶’在生化成分以及感官品质方面的差异。结果表明：‘云南白茶’茶多酚、氨基酸和咖啡碱平均含量分别为30.83%、5.00%、4.87%,‘政和白茶’的分别为29.76%、7.22%、5.02%;从感官审评看,‘云南白茶’滋味甜醇鲜爽,‘政和白茶’清甜淳滑,‘政和白茶’外形较‘云南白茶’好。‘云南白茶’与‘政和白茶’在生化成分和感官品质等方面存在较大差异。     

不同产地原料的普洱茶渥堆研究

<正>普洱茶是产于云南的一类历史悠久的特种茶。云南普洱茶具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐色的特点。云南普洱茶选用云南大叶茶的晒青毛茶为原料,云南大叶茶中与成茶品质相关的有效化学     

秘境临沧 滇红之乡

临沧是一座茶城,有历史悠久的茶马古道和精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺、茶道等茶文化。茶叶面积和产量位列全省第一。世界上最古老的栽培型茶树在凤庆,树龄高达3200年。1937年,滇红茶在凤庆茶厂试制成功,远销海内外,是世界著名的滇红之乡,同时被誉为天下普洱第一仓。滇,是云南的简称。滇红,是云南生产的红茶。为什么说临沧是世界著名的滇红之乡呢?带着     

基于形态学标记的云南小麦种质资源遗传多样性研究

利用形态学标记对云南铁壳麦、地方品种和推广品种的遗传多样性进行了比较分析,以期为小麦种质资源利用和遗传育种提供依据.研究结果表明:云南铁壳麦在株高、结实小穗2个农艺性状上的变异系数在3个群体中最小;穗长的变异系数云南铁壳麦最大,推广品种最小;穗粒数的变异系数云南铁壳麦最小,地方品种最大.不实小穗的变异系数云南铁壳麦大于推广品种小于地方品种;云南铁壳麦的5个数量性状变异系数均小于总体水平.云南铁壳麦株高、穗长、结实小穗数遗传多样性指数最小,历史推广品种株高、不实小穗数、穗粒数遗传多样性指数最大,地方品种在穗长、结实小穗数遗传多样性指数最大,不实小穗数、穗粒数遗传多样性指数最小.从形态学标记聚类图中可以看出,地方品种聚类最为分散,云南铁壳麦次之,推广品种聚类最为集中,表明地方品种遗传基础多样性最丰富,云南铁壳麦次之,推广品种最窄.     

云南普洱茶感官品质与内含成份关系研究

在云南不同地区选择具有一定生产规模的5家云南普洱茶生产企业,到厂现场进行普洱饼茶随机取样,共取样6个;在云南省农业科学院茶叶研究所进行感官审评,在云南农业大学普洱茶学院进行内含成份分析,研究云南普洱茶感官品质与内含成份的关系,为云南普洱茶的规范生产和持续健康发展提供参考。结果表明：水浸出物含量的高低直接影响普洱茶的品质,并与普洱茶的汤色、浓度、滋味密切相关;茶多酚含量相对较高的茶样其感官品质均高于茶多酚含量相对较低的茶样;咖啡碱含量和糖类物质含量对云南普洱茶的感官品质的影响不是主要因子,但可以适度增进云南普洱茶的内质。     

黔西南州茶叶基地考察报告

贵州省黔西南布依族、苗族自治洲,地处滇、黔、桂3省(区)结合部,与广西百色地区南盘江、红水河相望,与云南曲靖、师宗隔黄泥河一苇可渡,聚居汉、布依、苗、仡佬等隔29个民族。黔西南出口商品茶生产始于五十年代末,当时引种云南大叶种茶生产红碎茶,七十年代又在晴隆、普安、贞丰、兴仁、兴义、安龙等县连片种植,建立茶场。到1990年全州已有茶园5万亩,其中云南大叶种1.5万亩,年产成品茶1003吨,在这个基础上,“八五”期间再扩大到10万亩,建成年产商品茶1万吨的出口基地。