有机莲藕栽培技术

我县地处秦巴山区,汉江横贯其中,自然环境条件适宜莲藕生产,近年来,按照有机莲藕生产技术规程栽培的莲藕倍受消费者青睐。现结合我县农民的种植经验总结出有机莲藕栽培技术。     

深水田莲藕六七月易发尾孢褐斑病

<正>莲藕尾孢褐斑病又称斑纹病,为莲藕的一种主要病害,分布较广,发生较普遍,春、夏、秋季都可发病,一般病株30%~50%,轻度影响莲藕生产,严重时发病率可达80%以上,甚至绝收。主要为害莲藕的叶片和叶柄。病菌4~5月份开始发生,6~8月份为多发期,尤其是在阴雨天、相对湿度大时较易发生。一般是深水田发病重,浅水田发病轻;连作和种植过密的藕田发病重,新藕田和种植密度适     

早熟田藕高产栽培技术

我县地处环鄱阳湖经济区，历来有种植早熟田藕的传统，在种植技术方面具有丰富的经验。4月上旬定植的莲藕6月底至7月下旬就可以采收上市，此时市场货源紧缺，莲藕价格是秋后的两倍，经济效益好，值得大力推广。现将早熟田藕高产栽培技术介绍如下：     

莲藕科学施肥技术

正莲藕,属睡莲科莲属,是以根状茎为产品的多年生水生草本植物。在长江中下游地区,莲藕浅水栽培,一般4月上中旬定植,7～11月收获上市,也可在田间自然贮藏至翌年5月,随采随上市;地膜覆盖栽培,可提前至3月中下旬定植,6月上中旬采收,还可延迟至处暑后至翌年发芽前收获;小拱棚覆盖栽培,可提前至3月中下旬定植,早熟莲藕7月下旬至8月上旬采挖上市,再栽插晚稻;大棚促成栽培,2月底搭好大棚,3月15日左右定植,从5月底开始即可采收。     

江苏省莲藕无公害生产中存在的几个问题

莲藕是一种古老的被子植物 ,原产中国和印度 ,是一种用途甚广的水生经济作物 ,可供食用和药用。通常以根状茎藕和莲籽供食用。藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、纤维素和矿质营养 ,是优良的水生蔬菜和副食佳品 ,具有很好的营养保健功能 ,可生食、熟食、加工罐藏和制作藕粉等 ;副产品藕节、莲芯 (胚芽 )、莲须 (雄蕊 )、莲梗等可入药。因此 ,莲藕全身都是宝 ,种植效益较高。　　莲藕常种植于浅水湖荡、低洼沼泽地和水资源发达地区 ,这些地区一般人口密度小 ,工业欠发达 ,生产过程中很少有工业“三废”和生活垃圾等污染 ,产品容易达到…     

鲜切莲藕微生物模型的建立及货架寿命预测

研究鲜切莲藕在不同贮藏温度下细菌生长趋势和感官质量的变化,建立微生物生长模型,预测鲜切莲藕的货架寿命;将莲藕切片经保鲜处理、包装后,置4、8和20℃贮藏温度下贮藏,测定贮藏期间鲜切莲藕中细菌总数,利用DPS软件,建立Gompertz模型;结果表明,试验中所建立的Gompertz模型能有效地拟合在不同贮藏温度下鲜切莲藕中细菌总数的动态变化;建立的微生物模型能预测不同贮藏温度下、不同贮藏时间内鲜切莲藕中的细菌总数,为快速、有效地评估鲜切莲藕的货架寿命和微生物安全性,提供了一个方便有效的方法。     

嘉鱼莲藕栽培要点

<正>嘉鱼莲藕野生性强,既可以在湖滩、港汊深水中生长,又适宜浅水湖泊及莲田人工种植,适应性广,抗逆性好,肉质嫩白,藕茎扁圆形,节间长,多为三节藕,九孔,藕丝多而细,浆足,淀粉、维生素C含量高,藕香甜,人工采食已有2 000多年的历史。2017年11月15日,国家质检总局发布公告,正式批准嘉鱼莲藕为国家地理标志保护产品。嘉鱼县地处长江中游南岸,为典型的湖泊地貌,史称"武昌上游之邑,湘湖要冲之区"。素有"诗经嘉鱼、鲁肃故里、二乔外婆     

淄博市绿色浅水藕生产技术规程

一、立地环境浅水藕产地环境质量均符合GB/T18407.1和DB370321/T006的规定。二、品种选择选择适合于浅水栽培,肉质脆嫩鲜白,藕丝少而且细,纤维少、产量高、品质好的“白莲特“、鲁莲3号等莲藕品种。禁止使用转基因     

移动藕池栽培浅水藕高产高效技术

<正>据不完全统计,我国人工莲藕种植面积已达300多万公顷,其中山东、湖北等省栽培面积较大(平均在20万~30万公顷),促进了当地蔬菜产业的发展。但是,现阶段栽培的人工莲藕,均采用人工建造的水泥式藕池,莲藕虽然获得丰收,但也给土地的恢复带来极大的麻烦,造成环境污染。为改善这一状况,我们引进了移动藕池栽培莲藕,取得了很好的效果。下面将移动藕池栽培莲藕高产高效技术作一介绍。一移动藕池的概念     

莲藕的储藏技巧

莲藕是冬春季节人们首选的绿色蔬菜之一,更是出口创汇的重要蔬菜品种,搞好莲藕的冬春保鲜储藏工作,可直接增加莲藕营销的经济收入。现将莲藕的储藏技巧介绍如下：     

三峡移民艰难创业当上种藕王

<正>2014年9月的一天,在重庆市铜梁区平滩镇新华村的藕田里,金荣蔬菜种植专业合作社党支部书记蔡金云正指挥三十多位农民采挖莲藕。在他身后的公路上,几位农民忙着将洗净整理好的一筐筐莲藕抬上车。"这两车莲藕是运往重庆市区的,处暑过后,我们专业合作社的莲藕开始大量采收上市,每天挖、洗、运藕的村民有五十多人。"浑身沾满了泥浆的蔡金云说。     

表面处理对莲藕保鲜的影响

莲藕极易发生褐变和腐败变质,从而失去食用价值,涂膜可以有效地延长莲藕的保质期。研究了酸、化学杀菌剂等表面处理对莲藕涂膜保鲜效果的影响。结果表明,浓度为0.06～0.07mol/L柠檬酸处理和0.04～0.07mol/L的磷酸处理均对莲藕保鲜效果明显;质量分数为2%的H2O2处理10min,不能有效抑制莲藕褐变,但可以控制其腐败变质;ClO2不宜用于莲藕的表面处理;涂膜前用质量分数2%的H2O2处理,有利于提高莲藕短期贮藏的感官品质,但会使长期贮藏莲藕变质速度加快。     

健康种植 远离莲藕腐败病——专家讲解莲藕腐败病防控知识

<正>近年来,莲藕价格行情较好,山东省莲藕种植面积不断扩大,目前全省种植面积高达80万亩。但是,随之而来的莲藕腐败病在该省呈现出蔓延趋势。该病一旦发生很难控制,会导致大面积减产甚至绝产。那么莲藕腐败病如何辨认?它有哪些发病规律?采取哪些措施可以预防莲藕腐败病的发生?日前,记者就这些问题采访了山东省农科院水生生物研究中心的李效尊博士。莲藕腐败痫发病初期特征明显李效尊介绍,莲藕腐败病又称枯萎     

莲藕真菌性病害的症状识别与防治

<正>莲藕是一种重要的水生蔬菜,随着产业结构的调整,一部分低洼稻田被用来种植莲藕,取得了显著的经济效益。因生长于水生环境,生育期较长,抗逆性较弱。尤其是在连作的情况下,容易遭致多种真菌性病害的危害。现将常见的几种莲藕病害及防治方法介绍如下:腐败病。又称枯萎病、腐烂病,是种植区发生最普遍、危害最严重的病害之一。该病主要危害地下茎和根部,并造成地下部枯萎。莲藕发病早期无明显症状,后期病茎、莲鞭     

藕田生态混养黄鳝泥鳅

<正>江苏省滨海县莲藕种植户为提高藕田的综合效益,将黄蟮和泥鳅混养于藕田中,2012-2015年共推广黄鳝、泥鳅混养莲藕田面积达2200亩,平均每亩净产莲藕3000千克、黄鳝600千克、泥鳅500千克,平均每亩增收36 000元,取得了显著的生态效益、经济效益和社会效益。这种种养结合的生态农业模式,既增加了黄鳝、泥鳅的养殖收入,又改善了藕田的生态环境,使莲藕种植年限延长,病虫害减少,其产量、质量都有明显提高。     

莲藕腐烂原因及其防治措施

<正>近日,湖北省竹山县麻家渡镇罗家坡村反映,农民种植的莲藕不少在田间已发生腐烂。为此笔者前往调查,同时针对发生原因提出防治措施。一、发生面积与损失程度麻家渡镇地处鄂西北山区,海拔约400米。近年来该镇为发展特色产业,陆续将罗家坡村及周边近千亩连片平坝水田调整出来种植莲藕,建设"千亩莲藕基地"。罗家坡村种植的莲藕,2013年有260余亩后期发生不同程度的腐烂,其中73亩腐烂严重。烂藕表皮有细小黑点,剖开可见藕芯部发生褐变(当地称"菊花心"),鼻嗅有明显酸臭腐败气味,不堪食用。一般藕田     

一种莲藕复合果蔬饮料的工艺研究

对莲藕汁饮料的生产工艺进行研究,将莲藕经过清洗、去杂、切片、护色、打浆和糊化后,添加淀粉酶酶解淀粉后得到莲藕汁,添加白砂糖、苹果浓缩汁、梨浓缩汁、哈密瓜浓缩汁、黄原胶复配,经过均质、脱气、超高温瞬时杀菌和无菌灌装后,制备出莲藕汁饮料。通过单因素试验与正交试验确定了淀粉酶的种类和莲藕汁的酶解工艺,得到α-淀粉酶的最优酶解条件为α-淀粉酶添加量10 U/g,酶作用pH值6.0,酶处理温度75℃,酶解时间50 min;确定了莲藕汁复合饮料的最优配方为莲藕汁添加量70%,白砂糖添加量3%,梨浓缩汁添加量2%,苹果浓缩汁添加量2%,哈密瓜浓缩汁添加量2%。     

两款莲藕美食的制法

<正>1.莲藕栗子糖水莲藕具有清热凉血、健脾开胃、补益气血、增强人体免疫力的作用。栗子是碳水化合物含量较高的干果,能供给人体较多的热量,并能促进脂肪代谢,保证人体基本营养物质供应,具有益气健脾、厚补胃肠的作用。葡萄干可以提高人体的代谢机能,快速地消除疲劳,消除多余的脂肪,使血流畅通,降低血压。(1)原料莲藕600 g,栗子15个,葡萄干50 g,冰糖适量。(2)做法将莲藕表面洗净,刮去外皮,切除藕节,切厚片。栗子去壳、去膜后备用。锅内加适量水,放入莲藕、栗子,煮开锅后改中火煮10分钟。再改小火慢炖1小时左右,加入冰糖、葡萄干,稍煮一会儿即可。     

长江流域莲藕栽培硬化池的建造及应用技术

<正>采用硬化池栽培莲藕,虽然一次性投资较大,但使用年限较长,可节约用水,莲藕产量至少增加100%以上,商品性状更优,尤其是莲藕入泥浅,可大量节省挖藕用工,更加适宜于水冲式采藕机采藕,经济效益非常明显。在不能进行莲藕栽培的缺水地区和耕地保水性差     

荷花盛开成景区 综合增收六千万

<正>烈日炎炎,荷花绽放,正是赏花的好时节。2014年7月初以来,重庆市铜梁区土桥镇荷花园3000亩观赏荷花进入盛开期。尽管是盛夏酷暑,但是丝毫不影响游客赏花的热情。到8月底,土桥荷花园共接待游客30万人次,门票收入150万元。带动周边农户增收500万元;拉动城区交通、餐饮等综合收入六千余万元。土桥镇有着"莲藕之乡"的美誉,规模种植莲藕始于20世纪90年代末,到了今年,商品莲藕种植面积达1万亩,每亩莲藕产量1500~2000千克,生产的莲藕50%以上销往重庆主城农贸市场和永辉、重百等大型超市。