1-MCP对贮藏酥梨品质的影响

为了延长贮藏酥梨货架期品质,以酥梨果实为试材,研究了0.5 μL/L和1.0 μL/L 1-MCP 2种浓度对通风库贮藏酥梨货架期品质的影响。处理果实与对照相比,能较好维持原有外观品质;处理果实呼吸强度和乙烯释放量比对照都有所降低。0.5 μL/L处理效果较明显,果实呼吸强度最低比对照降低24%;1 μL/L处理乙烯释放量最低比对照降低53%,0.5 μL/L处理比对照最低下降了31%。1-MCP处理能延缓果实硬度和可溶性固形物的下降,0.5 μL/L处理果实硬度平均比对照高4.6%,1.0 μL/L处理果实硬度平均比处理高8.6%;0.5 μL/L处理果实可溶性固形物含量与对照有明显差异,最低可下降13%。综合来看,0.5 μL/L对延长地下通风库酥梨货架期有较好的效果。     

乙烯利处理对猕猴桃品质的影响

研究乙烯利对室温15℃下市售猕猴桃催熟过程中品质的影响。乙烯利质量分数采用50,100,200 mg/kg,测定果实的硬度、VC含量、可溶性固形物含量、呼吸强度、可滴定酸含量。结果表明,不同质量分数乙烯利处理的猕猴桃果实硬度下降比对照快,且质量分数越大,硬度下降越快;可溶性固形物含量比对照高,且处理质量分数越大,可溶性固形物含量上升越快;VC含量在末期比对照高;可滴定酸含量低于对照,且处理质量分数越大,果实可滴定酸下降越快;呼吸强度均高于对照,使呼吸跃变提前,且处理质量分数越大,呼吸强度峰值越大。     

噻苯敌草隆脱叶剂对棉花脱叶、吐絮效果试验

以3个不同剂量的540g/L噻苯敌草隆SC(脱吐隆)和一个常用剂量的40%乙烯利AS混用及540g/L噻苯敌草隆SC单剂、40%乙烯利AS单剂为处理,以清水做对照,进行噻苯敌草隆脱叶剂对棉花脱叶、吐絮效果的研究。结果表明,药后3d、7d、15d、22d的脱叶率和吐絮率随噻苯敌草隆浓度增加而增加。药后7d,各药剂处理脱叶率较清水对照显著提高,药后22d,噻苯敌草隆与乙烯利混用3个处理脱叶率达94.8%~100%,噻苯敌草隆单剂82.6%,乙烯利单剂62.3%,清水对照43.1%;药后15d,各药剂处理吐絮率达33.4%~54.8%,其中噻苯敌草隆单剂36.1%,乙烯利单剂41.8%,清水对照9.2%,均较清水对照显著提高;霜前吐絮率(药后22d),噻苯敌草隆与乙烯利混用3个处理为35.0%~69.7%,噻苯敌草隆单剂39.8%,乙烯利单剂46.0%,清水对照17.3%。     

不同浓度芸苔素对菜豆光合及花色苷合成的影响

旨为筛选能够显著促进菜豆光合作用及豆荚花色苷合成的芸苔素浓度.采用盆栽试验进行,设置有2个紫菜豆品种紫架豆(A1)、紫玉架豆(A2),5个芸苔素浓度B1:CK,B2:0.05 mg/L,B3:0.10 mg/L,B4:0.15 mg/L,B5:0.20 mg/L,共计10个处理,研究不同芸苔素浓度对菜豆光合特性及豆荚花色苷合成的影响.结果表明:菜豆伸蔓期处理A1 B2净光合速率最高,与对照产生显著性差异;在菜豆的开花结荚期A1 B5蒸腾速率最高,与对照产生显著性差异;处理A1 B4的叶绿素含量最高,与对照产生显著性差异;总黄酮含量为处理A2 B5最高,且与对照产生显著性差异,含量提高了40.24％;原花青素含量为处理A1B3效果最佳,且与对照差异显著,含量提高了72.4％;花青素含量为处理A2 B3效果最佳,且与对照差异显著;花色苷含量为处理A1 B3效果最佳,且与对照差异显著,含量提高了90.07％;综上所述,外源喷施芸苔素对于菜豆的净光合速率、蒸腾速率、叶绿素含量产生显著影响,且芸苔素浓度B2、B5效果最佳,促进效果最为明显;外源喷施芸苔素对菜豆豆荚总黄酮、原花青素、花青素、花色苷有显著影响,且芸苔素浓度B3对各品种均有显著影响,为最佳浓度.     

阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇含量的影响

本实验研究了阿维菌素对雄性鲤鱼（Cyprinus carpio）的急性毒性以及在不同暴露浓度和不同作用时间下低剂量阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇含量的影响。结果表明：阿维菌素对鲤鱼的24 h、48 h、72h和96 h LC50分别为134.12μg?L-1、60.55μg?L-1、45.31μg?L-1和33.50μg?L-1,安全浓度为3.35μg?L-1;长期（20 d）暴露时,在低浓度（3.2~5.6μg?L-1）范围内阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇的合成产生了抑制作用,当浓度为5.6μg?L-1时,抑制作用最强,与对照组相比血清雌二醇含量降低了28.8%;在高浓度组10.0μg?L-1和18.0μg?L-1,鲤鱼血清雌二醇浓度水平与空白对照组相比均没有显著差异（P>0.05）。在5.6μg?L-1浓度下,各处理组时间的血清雌二醇含量均低于对照组,其中第20天时雌二醇含量最低,与对照组相比浓度降低了28.8%（P<0.01）。在染毒鲤鱼血清雌二醇含量和阿维菌素作用时间或暴露浓度之间不存在明显的时间-效应或剂量-效应关系。血液中雌激素含量的变化直接影响到鱼体的生殖功能及性征变化。由此推测,体内因富集阿维菌素所导致血清中雌二醇浓度变化的鱼体可能出现某种程度的生殖缺陷,以致影响到鱼类种族的繁衍[1]。     

多效唑对大丽花生理特性的影响

为探讨多效唑对大丽花生理特性的影响,以高生品种‘陇上雄鹰’盆栽扦插苗为试验材料,株高30 cm时,用不同浓度的多效唑对大丽花进行一次喷施处理,研究了大丽花叶片内生理生化指标的变化。在多效唑处理条件下,‘陇上雄鹰’叶片内叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量较对照均显著增加,SOD、POD和CAT活性也明显提高,丙二醛含量减少;且随着施用浓度的增加,作用效果增强。其中以125 mg/L多效唑处理效果最显著,叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量分别较对照增加0.75 mg/g、17.90 mg/g、22.13 μg/g和29.92 μg/g;SOD、POD和CAT活性较对照提高1.97、1.75和1.80倍,丙二醛含量减少30.70%。说明喷施多效唑可显著影响大丽花生理特性,提高可溶性固形物含量及抗氧化物酶活性,促进发育,增强抗逆性。     

鼎湖山地区大气颗粒物中水溶性无机盐粒径分布特征

为研究珠江三角洲大气颗粒物的化学组成特征及其来源,2008年10-11月在中科院华南植物研究所鼎湖山区域大气本底观测站对大气中的颗粒物进行了分级（8级）采样,并对各个粒径段颗粒物中水溶性无机盐进行了分析。结果表明,SO42-、NH4+在小于1.1μm的细粒子中出现浓度峰值;Na+和Cl-在1.1-2.1μm出现浓度峰值;NO3-分别在1.1-2.1和3.3-4.7μm出现两个浓度峰值;K+在0.65-1.1和5.8-9μm两个粒径段出现峰值;而Ca2+和Mg2+的浓度峰值则出现在大于9μm粒径段。     

乙烯利浸种对甘蔗抗旱性的影响

在甘蔗下种前,用不同浓度的乙烯利浸种处理,结果表明：50mg/L、100 mg/L、200 mg/L浓度的乙烯利浸种对甘蔗的萌芽、分蘖都有影响,特别是在干旱条件下,乙烯利浸种甘蔗的出苗速率和分蘖率比对照好,并改善了甘蔗的农艺性状和品质。     

枳椇不同部位总黄酮含量比较及其总黄酮提取工艺研究

比较了枳椇各部位(叶子、枝干、果梗、果渣、种子、种壳)总黄酮的含量,获得了枳椇叶中总黄酮的最佳提取工艺。分别采用盐酸-镁粉法、三氯化铝法、醋酸铅法对枳椇各部位总黄酮含量进行定性分析,以芦丁为对照品,经Al Cl3显色和分光光度法进行定量分析,并通过正交法确定枳椇叶总黄酮的最佳提取工艺。结果表明,枳椇各部位总黄酮的含量分别为:种子5.081 mg/g、枝干3.452 mg/g、种壳0.899 mg/g、果梗0.871 mg/g、果渣0.835 mg/g,其中枳椇叶中总黄酮含量最高,为6.314 mg/g。经过正交试验分析,索氏提取法提取枳椇叶中总黄酮的最佳工艺参数为:乙醇浓度75%,料液比1∶50(g/m L),提取时间9 h,在该工艺条件下枳椇叶中总黄酮含量为14.8 mg/g。     

水分胁迫下乙烯利浸种对甘蔗叶片蛋白质和核酸的影响

采用3不同浓度乙烯利溶液（0mg/L、100mg/L、200mg/L）分别对ROC22、GT17和ROC10在下种前进行10min浸种处理后进行桶栽砂培试验,并在甘蔗苗期（4~5叶）进行自然土壤干旱胁迫,研究水分胁迫下乙烯利浸种对参试品种叶片蛋白质和核酸等的影响。结果表明：在水分胁迫下及复水后,乙烯利浸种处理有较高的叶片蛋白质含量和总核酸含量,同时有较低的蛋白酶活性;水分胁迫下乙烯利处理可以显著提高ROC22和GT17叶片RNA/DNA值,复水后,乙烯利处理对各品种叶片的RNA/DNA值都有促进效应。从而增加甘蔗的分蘖。     

贮后催熟处理对南果梨果实生理品质的影响

以南果梨为试材,研究不同浓度（0、0．6、0．9、1．2、1．5、1．8mg／L）的乙烯利催熟处理对冷藏（0℃）60d后1-MCP处理（浓度1．0μL／L）及未处理的果实在35d货架期间生理品质的影响,以确定采后经不同处理的果实冷藏后适宜的乙烯利催熟浓度。结果表明．采用0．9mL／L浓度的乙烯利催熟未经1-MCP处理的冷藏南果梨果实硬度最低、丙二醛含量和膜相对透性最高,加速了果实的后熟进程,催熟效果最好;采用1．5mL／L浓度的乙烯利催熟经1—MCP处理的冷藏果实硬度最低,丙二醛含量、呼吸强度和乙烯释放量最高．使果实最早进入了适宜食用期,催熟效果显著好于其他处理。     

夏枯草生殖生长期总黄酮积累规律及抗氧化活性研究

通过测定夏枯草生殖生长期各阶段不同器官的总黄酮含量,揭示夏枯草各器官总黄酮的积累规律。采用70%乙醇超声波提取,后用等体积的乙酸乙酯、正丁醇和水萃取,得到乙酸乙酯、正丁醇和水提取物,以BHT为对照,研究不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果表明:夏枯草根、茎、叶中的黄酮含量随着生长进程而升高,至终花期达到最高;花穗中的黄酮含量在花盛期最高;各器官相比,叶中黄酮含量最高。夏枯草不同溶剂提取物及对照BHT清除DPPH.的能力高低次序为:乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>BHT>水提物,清除.OH的能力高低次序为:BHT>乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>水提物,并且不同溶剂提取物的抗氧化活性与其总黄酮含量呈较显著的相关性。夏枯草总黄酮具有良好的抗氧化活性,可在夏枯草花终期或果穗干枯期采集叶或全草提炼加工。     

上海地区南、北高丛蓝莓品质及抗氧化活性比较

为探讨南、北高丛蓝莓引种上海后,品质及花色苷抗氧化能力表现出的差异。以上海地区主栽的5个蓝莓品种为研究对象,测定果实品质、花青苷、总黄酮含量以及DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基的清除能力、FRAP(ferric reducing antioxidant potential assay)总抗氧化能力等指标。结果表明,‘布里吉他’(Brigitta)的果形最大,达2.87 g;‘奥尼尔’(O’Neal)果实可溶性固形物含量最高,达13.44%;可滴定酸含量较低,酸固较高,果实风味浓郁;‘蓝丰’(Blue crop)酸固比最高,为11.8。蓝莓果实总黄酮、花色苷的测定中,‘埃利奥特’(Elliott)的花青苷及总黄酮含量均最高,同时DPPH和FRAP的测定值也最高。测定结果均反映出引种上海后,‘奥尼尔’(O’Neal)品质最好,适合做鲜食品种;‘埃利奥特’(Elliott)抗氧化能力最强适合做保健品加工品种。     

Content Determination of Total Flavonoids in Food Products of Fagopyrm tataricum(Linn) Gaench

[Objective] To detect the total flavonoids content in food products of Fagopyrm tataricum(Linn) Gaench by UV spectrophotometry.[Methods] Reflux method was used for extraction. Absorbance value was detected by Na NO2- Al(NO3)3method; and the total flavonoids content was calculated with rutin as the reference. [Results] Rutin concentration had good linear relationship with absorbance value when the concentration range was 0. 003- 0. 161 mg / m L,with R2= 0. 995 9. The average recovery rate was 98. 305% and RSD was 1. 62%.[Conclusions]There were significant differences in the total flavonoids contents in twenty F. tataricum foods; their contents were in the order of buckwheat breakfast cereal(3. 813 mg / g) buckwheat rice(3. 115 mg / g) buckwheat noodle(0. 178- 2. 186 mg / g) buckwheat sachima(0. 228- 0. 573 mg / g) buckwheat biscuit(0. 015- 0. 065 mg / g). This method was rapid,simple,accurate and repeatable,and could be used for the content detection of total flavonoids in F. tataricum foods.     

芦笋罐头营养品质及抗氧化性研究

研究了芦笋罐头的营养成分及其抗氧化活性。结果表明,芦笋罐头的氨基酸质量分数为0.804%,黄酮质量分数为0.498%,清除DPPH自由基IC50值为0.74μg/mL,具有较强的抗氧化能力。     

花生‘福花4号’产量与籽仁营养成分积累过程研究

以福花4号为材料,采用国家有关检测标准,研究花生鲜果产量、花生群体与品质相关的主要营养成分积累过程。结果表明,花生鲜果产量增长,水分逐渐下降。成熟期（下针65天）鲜果籽仁粗脂肪含量为15.1%,其中,C18:1n9c占45.8%,C18:2n6c占31.4%,C16:0占13.0%,三者占粗脂肪含量的90.2%。粗脂肪含量增长曲线呈抛物线,脂肪酸组成积累过程有3种类型,成熟时O/L值最高值达1.46。籽仁蛋白质积累呈波浪型,氨基酸总量的变化趋势与蛋白质一致,峰值都出现在下针35天左右。成熟期蛋白质含量为8.85 g/100 g;氨基酸含量为7.46%;检测出17种氨基酸,谷氨酸含量最高,氨基酸变化曲线有3种类型。蔗糖、还原糖、总糖含量曲线均随花生干物质的积累过程呈由高到低后再回升的趋势。成熟期的蔗糖、还原糖、总糖含量分别为2.2 g/100 g、0.1 g/100 g和2.42 g/100 g。本试验结果得出,‘福花4号’鲜果产量与群体品质有关的主要营养成分含量在花生成熟期达最高或次高值,若要获得高产花生的鲜果产量和良好的品质应待花生成熟时采收。     

马齿苋总黄酮的超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化、抗肿瘤活性研究

优化马齿苋中总黄酮的甲醇浸提-超声波辅助提取最佳工艺，并评价其体外抗氧化、抗肿瘤活性。以甲醇浓度、提取温度、料液比和超声功率为因素，以总黄酮提取率为指标，通过单因素试验与正交设计优选马齿苋总黄酮的超声波辅助提取条件；测定其对DPPH?和?OH的清除能力评价抗氧化活性；MTT法测定其对人肺癌细胞A549体外增殖的影响。结果表明：马齿苋总黄酮的最佳提取工艺为：料液比1:50，温度80℃，超声功率200 W，甲醇浓度90%，提取30 min，提取2次，总黄酮提取率为6.37%。马齿苋总黄酮对DPPH?清除率在4.0 mg/mL为89.80%，对?OH清除率在20.0 mg/mL为86.07%；其质量浓度为420 μg/mL时对细胞A549增殖的抑制率为74.62%，与阳性药组无显著性差异。该优化工艺准确可靠，提取率高；马齿苋总黄酮具有较强的抗氧化和抗肿瘤活性。     

魔芋飞粉总黄酮提取工艺的研究

对魔芋飞粉总黄酮含量进行了测定及初步鉴定,并对最佳提取条件进行了探讨。结果表明,最佳提取条件为:提取剂为质量分数80%的乙醇,料液比为1:30,于温度50℃下回流2h。在此条件下,测得魔芋飞粉中总黄酮含量为3.487mg/g。初步鉴定表明,魔芋飞粉中含有黄酮、异黄酮、查耳酮、双氢黄酮等化合物。     

不同采收时期金银花中化学成分及其相关酶活性分析

为进一步探讨金银花活性成分动态变化规律，对不同采收期金银花和叶中活性成分含量及其相关酶活性进行研究。测定不同时期金银花及叶中的总酚、类黄酮、绿原酸等活性成分的含量以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟基化酶(C4H)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性，并进行相关性分析。从幼蕾期到金花期，金银花中总酚、类黄酮的含量呈逐渐下降趋势，幼蕾期达到最高值，分别为4.42 mg/g、13.29 mg/g；绿原酸在三青期达到最高值，为33.37 mg/g。叶中的总酚、类黄酮含量呈现波动变化趋势；绿原酸呈现逐渐下降规律，含量与花中相差不多。相关性分析得出金银花中的C4H，PPO，POD与活性物质含量呈正相关关系。花和关联叶中的活性成分含量相差不大，可进一步开发叶子的利用价值。本研究对调控金银花质量和指导相关管理规范提供理论参考。