1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏品质的影响

以丽江雪桃为试验材料,研究其分别经0．5、1．0、1．5、2．0μL／L浓度的1-MCP处理后,放置在（3±1）℃冷藏条件下贮藏27d及货架3d（16＋2）℃的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理能够延缓在低温贮藏条件下丽江雪桃的后熟和衰老进程．显著降低果肉褐变指数．较好地保持果实中可滴定酸含量,维持果实硬度,抑制失重率的增加,提高果实品质。其中。以2汕L,L浓度的1-MCP处理对保持果实硬度和可滴定酸含量、抑制失重的效果要好于其他处理,控制果肉褐变以1μL／L浓度的1-MCP处理效果为好。各浓度的1-MCP处理对可溶性固形物含量的变化无明显影响。     

1-MCP处理对不同产地酥梨低温贮后货架期防褐保鲜效应的研究

以山西太谷和运城地区的砀山酥梨为试材,研究不同浓度1-MCP处理的酥梨果实在（0±0．5）℃低温条件下长期贮藏后常温20℃货架9d期间的品质和果实虎皮病的变化规律。结果表明：1-MCP处理能极显著抑制（运城）和完全控制（太谷）酥梨果实贮藏后货架期间的虎皮病．保持果实良好的外观色泽和内在品质,明显降低酥梨果实的呼吸强度和乙烯释放量以及果皮和果肉组织的总酚含量和PPO活性。1-MCP处理可以作为控制砀山酥梨低温贮藏后货架期间果实组织褐变f尤其是虎皮病1和保持良好品质的主要技术措施,建议1-MCP适宜处理浓度为0．5～1．0μL／L。     

不同采收期及1-MCP处理对寒富苹果贮藏品质的影响

以寒富苹果为试材．研究不同采收成熟度及1-MCP处理对20℃货架和0℃冷藏期间寒富苹果生理与品质的影响。结果表明,在辽西地区贮藏的寒富苹果适宜采收期在10月10～20日,成熟度指标参考值如下：果实生长发育期为165～170d,果实硬度〉6．07kg／cm^2,可溶性固形物含量（SSC）＞12.4％,可滴定酸（TA）含量〉0．41％;1-MCP处理可以明显延缓寒富苹果的衰老进程,建议使用浓度为1．0μL／L。     

1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究

研究了0 ℃条件下0.5 μL/L和1.0 μL/L浓度的1-甲基环丙烯（1-MCP）与乙烯吸收剂（1小袋以及2小袋）不同处理对微孔保鲜袋包装的黄金梨防褐保鲜效果的影响。结果表明：0.5 μL/L和1.0 μL/L 1-MCP处理均有效抑制了贮藏期内果实呼吸作用和乙烯释放，降低了果心酚类物质、丙二醛含量的增加和PPO活性的上升，延缓了果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，减轻了果心褐变，但1-MCP处理均对果肉造成不同程度的伤害，贮藏210 d时产生果肉褐变；乙烯吸收剂处理可避免1-MCP对果实的伤害，其中乙烯吸收剂2小袋处理可使果实贮藏至240 d。     

1-MCP处理对绿宝石梨保鲜效果的研究

研究了常温（20℃）与冷藏（0℃）条件下不同浓度1-MCP处理对绿宝石梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。结果表明,绿宝石梨属非呼吸跃变型果实,1-MCP处理降低了果实乙烯释放量和呼吸强度,能较好地保持果实硬度,但对果实可溶性固形物与可滴定酸含量无影响。1-MCP处理对绿宝石梨果柄保鲜效果显著,1.0μL·L^-1 1-MCP处理加重了果实真菌病害的发生,对照果实冷藏120天后货架7天后出现轻微的果皮黑点病。     

不同来源1-MCP处理对冷藏富士苹果保鲜效果的影响

以富士苹果为试材,研究(0±0.5)℃条件下冷藏180 d期间两种不同来源和不同浓度(0.5、1.0μL/L)的1-MCP处理对富士苹果采后生理及贮藏品质的影响。结果表明,富士苹果属呼吸跃变型果实,与空白对照相比,两种不同来源的1-MCP处理均可明显降低冷藏期间果实的乙烯释放量和呼吸强度,较好地保持果实硬度,对富士苹果的商品品质和风味的维持具有良好的作用效果,但对果实可溶性固形物和可滴定酸含量影响不显著。结论:除1.0μL/L浓度的1-MCP处理抑制乙烯释放速率的作用效果极显著好于0.5μL/L浓度处理外,两种不同来源与不同浓度1-MCP处理冷藏富士苹果的保鲜效果无显著差异。     

1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响

以巴梨果实为试材,经浓度为0.5μL·L^-1的1-MCP处理后,分别在常温20℃和低温0℃条件下贮藏,研究1-MCP对其采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,用1-MCP处理巴梨果实,可推迟其在常温及冷藏条件下乙烯释放高峰的出现时间,降低乙烯峰值,较好地维持果实的硬度,极显著（P〈0.05）减缓果皮颜色及果实淀粉的转化速率,减少在冷藏4个月时的黑皮指数,显著降低冷藏过程中真菌性病害的发生率。     

1-MCP、乙烯吸收剂以及MAP处理对“新红星”苹果冷藏和货架期品质的影响

对“新红星”苹果进行1-甲基环丙烯（1-MCP）、自发气调包装（MAP）与乙烯吸收剂（EA）处理,然后于0 ℃下冷藏,研究不同处理在冷藏270 d后20 ℃货架期果实品质的差异。结果表明：贮后货架期间,“新红星”苹果果实硬度和可滴定酸含量下降,可溶性固形物含量无明显变化,虎皮病增多;MAP包装与1-MCP+EA+MAP能较好维持冷藏期间“新红星”苹果果实硬度,同时1-MCP+EA明显降低了冷藏期间虎皮病病情指数、显著降低了果实乙烯释放量和呼吸速率,并且抑制果皮α-法尼烯及共轭三烯的生成。综合分析认为,1-MCP+EA+MAP处理能较好维持"新红星"苹果冷藏和货架期间的品质,并能显著控制果实虎皮病的发生。     

1-MCP和乙烯脱除剂对嘎啦苹果贮藏生理及品质的影响

以嘎啦苹果为试材,研究1－MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180d的果实生理与品质变化的影响。结果表明,1－MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成,进而抑制果实的呼吸作用,延缓衰老,保持果实品质,其中,1．0μL．L^-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180d,0．5μL·L^-1浓度的1-MCP处理可贮藏150d：乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用．其中MA＋2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150d,MA＋1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120d;对照果实（MA贮藏）衰老较快．0℃条件下仅能贮藏90d。     

1-MCP处理对菊黄桃采后生理变化和相关酶活性影响的研究

以菊黄桃为试材,研究常温下用3种不同浓度的1-MCP处理后的果实在（1±0．5）℃、RH85％～90％条件下的贮藏效果。结果表明,用0．5μL/LI—MCP处理桃果实,可降低冷藏期间菊黄桃果实乙烯的生物合成和呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;维持细胞膜的完整,降低PPO和POD活性,延缓果实的衰老褐变;并可有效地抑制PG、CX的活性,有利于保持果实硬度,维持细胞的正常代谢,贮藏期间没有发生果实絮败现象。     

不同温度条件下1-MCP对圆黄梨和黄金梨及丰水梨保鲜效果的影响

在不同温度条件下,研究了不同浓度1-MCP处理对圆黄梨、黄金梨和丰水梨保鲜效果的影响。试验结果表明,3个梨品种在-1.5℃条件下贮藏易发生冷害,1.0mL/L1-MCP处理果实冷害率较高;0.5mL/L1-MCP处理能明显地降低0℃和1.5℃条件下果实的果心褐变指数和果实腐烂率,贮藏期可达120天以上;不同浓度1-MCP处理对5℃条件下果实作用效果较明显,但只能应用于短期贮藏（60天左右）。     

不同浓度的1-MCP处理对西洋梨常温后熟的影响

以西洋梨品种中的康佛伦斯果实为试材,研究了常温条件下0.25μl?L-1、0.5μl?L-1、1μl?L-1、2μl?L-1 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实后熟的影响。结果表明：0.25μl?L-1 1-MCP处理对果实后熟无显著影响,0.5μl?L-1、1μl?L-1 1-MCP处理均使果实的后熟时间推迟了2d左右,2μl?L-1 1-MCP处理使果实的后熟时间推迟了6d左右。     

1-MCP对南果梨冷藏防褐保鲜作用的初探

以南果梨为试材,在冷藏条件下,采用1-MCP处理技术对南果梨果实不同部位褐变底物及相关酶的变化规律进行研究。结果表明,1-MCP处理可显著地抑制果实呼吸强度,明显地抑制果实中酚类物质变化,抑制了果实中多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量、果皮相对电导率上升,延缓果皮叶绿素含量、果皮褐变指数的变化进程。     

1-MCP和外源乙烯处理对番木瓜果实贮藏品质的影响

研究了1-MCP与乙烯利处理对番木瓜果实贮藏品质和成熟衰老的影响.结果表明:乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理、乙烯利处理24 h后再用1-MCP处理,均能明显加速果实的软化进程和色泽变化.降低果品品质,缩短贮藏时间;而单独用1-MCP处理则能显著抑制果实的转黄和发病.保持果实中的TA和VC含量,显著延长果实...     

Effect of 1-methylcyclopropene on ripening of ‘Canino’ apricots and ‘Royal Zee’ plums

‘Canino’ apricots and ‘Royal Zee’ plums were treated with 1000 nl l⁻¹ 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 20 °C for 20 h following harvest before 0 °C storage. After 5 days storage for apricots and 10 days for plums and after 30 days storage for both, fruit were moved to 20 °C for ripening. In addition, apricots were stored for 20 days and then treated with 1-MCP concentrations of 10, 100 and 1000 nl l⁻¹ at removal and held for ripening. Ethylene production and respiration rate, as well as fruit quality of apricots varied with treatment. Ethylene production was efficiently inhibited by 1000 nl l⁻¹ 1-MCP in fruit treated after storage but not in fruit treated before storage. Fruit softening was associated with ethylene production and affected by 1-MCP in a concentration dependent manner when treated after storage, while 1-MCP did not affect softening in prestorage treated fruit. The color change of fruit was ethylene-independent and not affected by 1-MCP. Internal flesh browning was decreased by 1-MCP regardless of the concentration when treated after storage, while it was enhanced in fruit treated before storage. Decay development in apricots was decreased by 1-MCP in a concentration dependent manner. Ethylene production and respiration in ‘Royal Zee’ plums was greatly inhibited by 1-MCP during ripening after both short-term (10 day) and long term (30 day) storage. Parameters associated with ripening processes were decreased significantly by 1-MCP, including softening, color change, and loss of titratable acidity. These data demonstrate that 1-MCP has potential to delay ripening of apricots and plums, but the cultivar, maturity of fruit, and time of application must be chosen carefully. It is suggested that 1-MCP is more efficient for extending the shelf life and improving the quality of ‘Canino’ apricots directly marketed or after storage, whereas it might be a potent compound for extending both storage period and shelf life of ‘Royal Zee’ plums.     

1-MCP和热处理对台农芒果贮藏品质的影响

以台农芒果为试材,研究了1-MCP(1μL/L)处理、热处理(50℃热水处理10 min)以及两者结合处理对台农芒果采后生理及贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理和1-MCP处理+热处理可较好地保持果实的绿色,降低果实细胞膜的透性,保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,抑制丙二醛(MDA)的产生,对延缓果实衰老起到了积极的作用。同时,热处理+1-MCP处理还抑制了可溶性固形物(TSS)含量的增加和可滴定酸(TA)含量的下降,更好地提高了台农芒果的耐贮性。     

1-MCP对灵武长枣采后生理变化的影响

以灵武长枣为试材,采收后经1—MCP（1-甲基环丙烯）处理,在0℃条件下贮藏,定期测定果实品质和生理生化指标,以期研究对其贮藏效果的影响。结果表明,1μL/L1-MCP处理可以显著地保持果实硬度,抑制VC含量、可滴定酸含量和失重率的下降。0℃条件下贮藏90天时,果实硬度达6．5kg／cm^2,VC含量为253．9mg／100g,可滴定酸含量为0．275％,失重率4．9％;显著地降低PPO和ADH活性,贮藏末期分别为1．287U和22．0U;延迟灵武长枣果实的后熟与衰老,低温贮藏90天后好果率达到75．5％。     

不同贮藏温度和保鲜剂处理五味子鲜果SOD活性变化的研究

以五味子鲜果为试材,采用HDPE自封袋包装,研究在不同温度和保鲜剂处理条件下果实超氧化物歧化酶（SOD）活性的变化。结果表明：常温（16~20℃）条件下贮藏7 d时,不同保鲜剂处理的五味子鲜果的SOD活性均明显低于贮藏处理前的初始值,但高锰酸钾＋珍珠岩、0.1%山梨酸浸泡3 min、500μL/L1-MCP熏蒸鲜果24 h三个处理组的SOD活性分别高于同期对照（未用保鲜剂处理）38.39%、28.00%和38.20%。低温（2~4℃）贮藏下,高锰酸钾＋珍珠岩＋氧化钙处理组的SOD活性高峰期出现较早,贮藏31d时,高锰酸钾＋珍珠岩处理组和高锰酸钾＋珍珠岩＋氧化钙处理组的SOD活性低于对照组;贮藏45 d时,0.1%山梨酸和500μL/L的1-MCP熏蒸处理组的SOD活性高于对照组,增强了鲜果SOD活性,有利于五味子鲜果的贮藏保鲜。