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中国是茶的发源地 ,茶的发现与利用已有数千年历史。最早的用途是药用和食用 ,以后才作为饮品。随着饮茶方法的不断改变 ,茶具也随之不断发展。现将各朝代饮茶及其茶具的演变过程分述如下 :1 唐朝以前的饮茶及其茶具东汉的《神农本草经》说 :“神农尝百草 ,日遇七十二毒 ,得荼而解之。”反映了四、五千年前 ,神农氏就发现茶叶具有解毒的作用。到了商周时期 ,这种食用茶叶的习惯得到继承和发展 ,还给茶叶取名“荼” ,《诗经·七月》就有“采荼”的记载。因茶味苦涩 ,故又称“苦荼”。东晋《华阳国志·巴志》记载 :“周武王伐纣 ,实得巴蜀…… 相似文献
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黔北茶业50年发展历程 总被引:1,自引:0,他引:1
遵义市位于贵州北面,也称黔北,黔北是中国茶树的原产地之一。早在公元347年常璩撰写的《华阳国志》即有贵州遵义产茶的文字,唐朝也有“播、费、夷、思四州为中心茶区”的记载,到清代遵义已成为全国茶叶主产区之一。抗日战争时期,中国茶叶经济也同其它经济体系一样,由沿海向内地,从东边向中西部转移,中国茶叶公司在黔北等地设茶叶营业处或门市部,遵义茶叶经济,由自然经济跨人了商品经济轨道。 相似文献
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皖西大别山是安徽省主要茶区之一,而整个大别山区也是豫、鄂、皖的主要茶区。这里所产的茶叶早已名闻遐迩。在唐代皖西茶区就已经是很有名气了,茶圣陆羽在世界第一部茶叶著作《茶经》中,即描述为:“淮南以光州上,义阳郡舒州次,寿州下,薪州、黄州又下”。唐代封演拱《封氏闻见记》所载:“其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多”。由此可见当时的茶叶产量已具有相当大的规模,品质也属上乘。但是,这一古老的茶区,由于采、制历史悠久,加之历代茶类的变动,如早年的黄大茶改制红茶,再由红茶改制黄大茶,又从黄大茶改制炒青绿茶等等,使皖西的采摘方法变得比较多 相似文献
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荆人鳖灵或许与苴(音cha)族有关,公元前七世纪由巴地东部溯长江而上至郫,再由广都樊乡徙成都,可能将巴地利用茶的方法传播到蜀地;从葭萌、苴的音义分析,蜀人对茶的多种称谓推论,蜀王封其弟葭萌于汉中(今广元西南),号苴侯,命其邑曰葭萌,是人名-爵名-地名-茶名最早的融汇统一,因而折射了茶的传播信息。 相似文献
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秦汉至南北朝时期茶业经济是中国茶叶经济发展史上的重要一环。秦汉茶业经济发展体现在茶业文献面世,茶区扩大,名茶产生,茶叶市场出现等方面。江南、东南沿海、巴蜀和荆楚、云贵等地茶叶产区的拓展及其茶叶市场的发展,表明三国两晋茶业经济有所进步。至南北朝时期,江淮和江浙沿海一带的茶业得到较大发展。 相似文献
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茶的原始语音与茶在国内的传播 总被引:1,自引:0,他引:1
《贵州茶叶》2015,(4)
巴人称呼茶的原始语音是cha,蜀西南人呼茶的语音变异为sha或she,蜀人变异为jia mang,分别假借汉字苴、蔎、葭萌指喻茶。秦人取蜀后,《尔雅》按依声假借法则,用檟(jia),苦荼(cha)作为音符描述茶树和茶的滋味,茶的利用广为传播。葭萌、荈诧、苦荼是假借指茶的双声或迭韵联绵词,分开使用时易产生歧义。荼字的假借音义多,用以指茶与荼字的本义易混淆。汉代篆书印章雕刻因笔画省减出现茶的字形,后《广韵》、《开元文字音义》作为俗字收录,陆羽著《茶经》促进了茶字的普及应用。 相似文献
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茶叶区划是茶叶区域划分的简称。就是在茶叶资源调查全面摸清不同地区茶叶生产条件、资源、生产历史和现状特点的基础上,综合分析、评价这些条件、特点及其差异,按照农业地域分异规律科学地划分茶区,近而研究不同类型茶区的发展方向、生产结构、布局以及对生产条件的利用、改造和增产途径。是用严格的科学态度领导茶叶生产,研究茶叶现代化过程中的问题,提供科学依据的一种手段。 相似文献
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茶的药用经神农发现解毒作用后,历代医家又有了很大的发展。唐·李绩、苏恭《新修本草》论茶叶说:"下气消食,作饮,加茱萸、葱、姜良"。唐·陈藏器《本草拾遗》说:"破热气、除瘴气,利大小肠"。宋·陈承《本草别说》中讲到:"治伤暑,合醋治泄泻甚效"。元·王好古《汤液本草》说:"清头目,兼治中风昏愦,多睡不醒"。明·李时珍《本草纲目》说:"浓煎,吐风热痰涎"。李土材《本草图解》说:"清头目,醒睡眠,解炙煿毒、酒毒、消署,同姜治 相似文献
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本区属岳西县重点产茶区之一,地处皖西大别山区,茶叶生产历史悠久。1983年全区生产干茶2,175担,占全县总产的19.13%。茶叶是商品,在我国茶叶出现暂时滞销的情况下,调研剖析茶叶的消费状况,市场潜力,进而搞好产、供、销,无疑是有积极意义的。为向有关单位和部门提供大别山老茶区这方面的信息,最近,笔者对所在的主薄区群众饮茶情况、消费水平,作了一个粗浅的调查。其结果: 相似文献
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正近读2013《中国茶叶》3~6期关于《神农本草经》的考证结论:出自汉或后编辑的《神农本草经》中未收录"茶",仅有荼,苦菜,列菜部;且没有"神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解之"的记录;"神农得荼"的传说首见于康熙二十四年(1717年)刊印陈元龙编《格致镜原·饮食类·茶》:《本草》神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解之",今人服药不饮茶,恐解药也。陈氏所引《本草》可能是宋以后的版本,信证度 相似文献
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在实现茶叶生产现代化中,推进茶树种植良种化是至关重要的一环。茶树良种是茶叶的重要生产资料之一,具有提高品质,增加产量,增强抗逆性,提高劳动生产率,调节茶季劳动力,充分发挥制茶设备效能等多方面的作用。紫阳是一个古老的茶区,已有二千多年的茶树种植历史。长期的自然演化和人工栽培,产生了多种多样的变异类型,通过自然和人工选择,形成了丰富多彩的茶树品种资源,被誉为我国北方茶区优质、高产,抗逆性强的天然基因库。自建国以来,茶叶科技工作者在良种繁育上做了大量卓有成效的工作。1985年,紫阳种被推荐为全国推广的21个有 相似文献
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泾县是"全国绿化模范县"和"国家级生态县"。汀溪茶区位于泾县东部传统尖茶产地,是尖茶类名优茶汀溪兰香的核心产区。当地政府和茶叶企业借助优越的生态环境与悠久的产茶历史,深入挖掘和丰富茶文化内涵,合理开发和利用茶区景观资源,配合"水墨汀溪"、"皖南川藏线"等旅游景点建设,努力把兰香生产基地打造成为生态旅游与茶文化体验度假景区,使之集生态观光、生产体验和品茶推介三大主题功能于一体。 相似文献
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“春秋战国西偏境,陆羽《茶经》第一州。”这是宋代大文学家欧阳修于宋景佑三年(公元1036年)被贬至夷陵当县令之后,在一首题为《夷陵书事寄谢三舍人》七律的开头两句诗。可以说,这是欧阳修以自己亲身的体验对地处三峡地区峡州的历史、地理、特产等最精辟概括。最早肯定峡州在中国茶叶中地位的是后世称之为“茶圣”的唐代人陆羽,陆羽撰写了中国、也是全世界第一部茶叶专著《茶经》,堪称是茶叶研究的不朽之作。 相似文献