奶牛养殖小区规划设计研究与探讨

奶源基地建设是我国奶业发展的基础,奶牛养殖小区是目前我国奶牛养殖的可行模式。该文依据目前我国奶牛养殖约有72．7％为农户养殖的现状,立足奶牛养殖小区及其配套设施建设存在的问题,对奶牛养殖小区进行合理规划布局,并提出了奶牛养殖小区建设相应的技术参数,目的在于为奶牛养殖小区建设单位提供参考,改变我国庭院式奶牛饲养方式,提高奶牛饲养管理水平,改善奶源质量。在平面布局上,应该有管理生活区、奶牛生产区、辅助生产区和粪污处理区等4个功能区域。管理生活区和辅助生产区应建在小区的地势较高,上风向处;而粪污处理区设在地势低、下风向处;奶牛生产区设在小区中间。     

我国奶牛养殖小区生产工艺与工程配套技术体系研究

近年来，中国奶业持续快速发展，作为我国奶牛饲养主体的农村散户小规模饲养已占奶牛总饲养量的80%左右。由于养殖规模小，设备简陋，饲养条件差，疾病难以防控，很多地方试图通过建设奶牛养殖小区来加以解决。但目前我国奶牛养殖小区还没有一套可供实际推广应用的生产工艺模式，小区没有科学的规划布局，工艺技术路线和工程防疫技术不到位，设施设备的配置不合理，饲养方式不统一，管理松散，缺乏计划性和全年生产的均衡一致性，无法从根本上克服这些矛盾。为此，作者在广泛调研的基础上，结合中国国情，提出了一套适合于奶牛养殖小区的舍饲散养生产工艺模式，并就该工艺模式的特点、生产工艺技术路线、工艺技术参数确定、配套设施与设备、小区布局以及工程防疫等关键技术进行了探讨，旨在为推进奶牛养殖小区的规模化、标准化的进程，提升我国奶业生产水平提供参考。     

我国奶牛养殖小区生产工艺与工程配套技术体系研究

近年来,中国奶业持续快速发展,作为我国奶牛饲养主体的农村散户小规模饲养已占奶牛总饲养量的80％左右。南于养殖规模小,设备简陋,饲养条件差,疾病难以防控,很多地方试图通过建设奶牛养殖小区来加以解决。但目前我国奶牛养殖小区还没有一套可供实际推广应用的生产工艺模式,小区没有科学的规划布局,工艺技术路线和工程防疫技术不到位,设施设备的配置不合理,饲养方式不统一,管理松散,缺乏计划性和全年生产的均衡一致性,无法从根本上克服这些矛盾。为此,作者在广泛调研的基础上,结合中国国情,提出了一套适合于奶牛养殖小区的舍饲散养生产工艺模式,并就该工艺模式的特点、生产工艺技术路线、工艺技术参数确定、配套设施与设备、小区布局以及工程防疫等关键技术进行了探讨,旨在为推进奶牛养殖小区的规模化、标准化的进程,提升我国奶业生产水平提供参考。     

有机奶奶源基地建设的研究与实现

奶源生产是发展有机奶的首要环节，也是最重要的环节之一。建设有机奶奶源基地是保持正常奶源生产的有力保障。有机奶及其生产已成为发达国家的奶品消费及生产主流。虽然我国已制定了《OFDC有机认证标准》，但真正的有机奶生产还没有开始。人们需要更多的高品质的奶品。根据我国《OFDC有机认证标准》中提出的要求，结合多年从事奶源基地建设的实际经验，提出了在国内有机奶奶源基地建设理念，并在养殖工艺（包括引中、饲料、疾病防治等）、设施结构、环境控制（包括消毒隔离、粪污处理等）3个方面进行了研究与探讨；并就我国发展有机奶奶源基地建设中可能出现的问题以及解决办法进行了讨论，为我国发展有机奶奶源基地建设、走奶业可持续发展之路、生产优质安全的有机奶提供了一些切实可行的方法。     

有机奶奶源基地建设的研究与实现

奶源生产是发展有机奶的首要环节,也是最重要的环节之一。建设有机奶奶源基地是保持正常奶源生产的有力保障。有机奶及其生产已成为发达国家的奶品消费及生产主流。虽然我国已制定了《OFDC有机认证标准》,但真正的有机奶生产还没有开始。人们需要更多的高品质的奶品。根据我国《OFDC有机认证标准》中提出的要求,结合多年从事奶源基地建设的实际经验,提出了在国内有机奶奶源基地建设理念,并在养殖工艺(包括引中、饲料、疾病防治等)、设施结构、环境控制(包括消毒隔离、粪污处理等)3个方面进行了研究与探讨;并就我国发展有机奶奶源基地建设中可能出现的问题以及解决办法进行了讨论,为我国发展有机奶奶源基地建设、走奶业可持续发展之路、生产优质安全的有机奶提供了一些切实可行的方法。     

震后重建畜禽养殖小区粪污无害化处理模式简介

畜禽养殖小区发展将是四川汶川地震震后重建的重要内容之一,本文对畜禽粪污的土地利用、堆肥、厌氧沼气发酵、饲料化、生物处理和生物分解等6种无害化处理技术模式分别进行了简单介绍,为震后重建的畜禽养殖小区粪污无害化处理提供参考。     

我国规模化畜禽养殖粪污资源化利用分析

针对我国规模化畜禽养殖污染严重的突出问题及推动粪污资源化利用的技术需求,以"十二五"污染物总量减排认定规模化畜禽养殖场为例,统计了粪污资源化利用模式的类别及比例,并结合全国典型地区规模化畜禽养殖粪污治理现状对其进行了深入调研与分析。结果表明:不同规模、不同畜种粪污资源化利用模式存在一定差异,生猪、奶牛、肉牛养殖采用储存农用模式处理粪便的占75%以上,蛋鸡、肉鸡养殖采用粪便生产有机肥的占65%左右,粪污资源化利用模式主要与该地区的自然特征、农业生产方式、养殖场规模、经济发展水平等相关;规划不合理、养殖清洁生产严重不足、区域粪污资源化利用模式选择不当是当前我国规模化畜禽养殖粪污资源化利用中存在的主要问题。     

我国现代奶牛养殖小区组织模式及其演化分析

针对目前中国各地奶牛养殖小区组织发展过程中存在的问题，采用系统学和组织行为学的分析方法，研究了现行奶牛养殖小区组织构成及发展趋势，界定了4种主要组织模式，并对这4种主要组织模式的特征及其优缺点进行了比较分析，进而提出了未来奶牛养殖小区组织模式演化的方向，并探讨了不同演化方向所产生的效应。     

猪排泄地点选择及其对圈栏污染程度的影响

该文论述了影响猪排泄地点的选择和圈栏内污染程度的各种环境（温度、湿度、光、气流速度、垫草）、设备布局（圈栏尺寸、形状、设备相对位置、隔栏方式）、管理（调教、喂料）等因素，并对评价圈栏内污染程度的方法进行探讨。旨在指导科学布置圈栏，将圈栏设计成长窄形，漏缝地板设在短向一侧；并尽量育成和育肥分开饲养，避免在育成阶段饲养面积偏大；通过工程手段实现漏缝地板处和躺卧区在温度和气流速度上的差异，以实现猪群在局部漏缝地板排泄。在生产管理中，避免饲养密度过大；通过通风系统控制圈栏内的温度以及空气污染；转群时进行调教，喂料有规律并对疾病进行及时诊断和治疗，都能降低圈栏污染程度，以实现真正意义的清洁生产。     

我国畜禽养殖小区发展存在的问题及其对策

近年来，我国畜禽养殖小区发展迅速，已经成为我国特别是广大农村发展畜牧生产的一种重要组织形式，在我国正由传统畜牧业向现代畜牧业转变的现阶段，大力发展畜禽养殖小区对于提高畜牧生产效率和水平、增强畜产品质量安全、促进农村经济发展等都具有重要作用。该文简要论述了我国发展畜禽养殖小区的意义和现状，分析了目前养殖小区在生产、管理、建设等方面普遍存在的问题，并在此基础上提出了促进我国畜禽养殖小区健康发展的几点对策和建议。     

红外光谱在牛奶生产和检测方面的研究进展

红外光谱不仅可以反应物质的结构组成,还能够随着成分含量变化形成不同响应值,红外技术也被广泛应用于畜产品的化学成分含量检测和质量评估。牛奶是人类膳食结构中的重要组成部分,对其营养成分和质量的准确评估有着非常重要的生产意义。该文介绍了红外光谱技术牛奶生产中各个环节中的应用,通过测定牛奶成分的含量,红外技术被用于产品定价和品质评价;掺假物质在牛奶中会引起光谱的变化,定性和定量模型的建立为牛奶质量快速鉴别诊断提供了便捷途径;牧场生产中,光谱被用于诊断奶牛酮病、机体能量状态。该文对近年来国外利用红外光谱技术在牛奶成分和凝集性能预测、掺假和质量检测、奶牛健康养殖等方面文献进行综述,重点介绍乳蛋白成分、脂肪酸、凝集性能等牛奶性状红外光谱模型以及牛奶光谱特征,对不同研究中模型性能进行比较,以较为全面的评估光谱技术在牛奶性状、质量和奶牛养殖等方面的应用,并为今后的检测和研究发展提供参考。     

奶牛场健康养殖网络管理系统的研发

研发了一个基于C#、VB.NET和JavaScript编程语言,以SQL2005为数据库,Windows2003为服务器平台的奶牛场健康养殖网络管理系统,包括牛群管理、产奶管理、牛群繁殖、饲养与饲料、疾病与防疫、统计分析、场内管理和系统维护共八大模块。     

基于奶牛个体体况的精细饲养方案的设计与实现

在“奶牛精细养殖技术平台”上,通过应用RFID、PDA、无线局域网等技术,进行奶牛个体体况信息采集,将采集的数据与系统预先设置的主要养分预测模型、泌乳奶牛泌乳曲线模型等结合,按个体计算出符合筛选条件的奶牛的日营养需要量,然后对相同生产或生理阶段的奶牛,采用相同的精补料类型,以及相同的粗饲料原料,由系统按线性规划原理批量优化依个体体况不同而异的日粮配方。计算结果表明,主要从几种原料的不同用量上,体现日粮的个体差异性,从而实现基于奶牛个体的精细饲养。此外,研究还指出,制约个体日粮的科学性主要取决于采集的奶牛个体信息是否完整,所采用的养分预测模型是否科学,所采用的饲料成分和营养价值数据是否反映饲料的真值等。     

基于射频技术的奶牛身份识别系统

针对当前奶业所存在的养殖规模较小、单产水平低、管理技术落后、饲料单一、牛群血缘不清,以及由此导致动物产品安全无法得到有效的保证的问题,提出并建立了一种基于无线射频识别技术的奶牛的身份识别系统。该系统通过采用瘤胃式动物电子标识来为每头奶牛建立一个永久性的数码档案,实行一畜一标,并通过采用RFID技术以及单片机与PC机的通信技术对存储奶牛信息的电子标签进行远距离识别,从而及时的实现对每头奶牛的监控与管理。研究结果表明RFID系统读卡器的识读率为100%,识读距离可达到8 m以上。该方法不仅实现了对奶牛生产养殖的数字化管理,也为精细养牛提供了理论依据。     

舍饲环境对奶牛蹄病影响的研究进展

奶牛蹄病是危害奶牛生产的三大疾病之一.该文在参阅国内外大量文献的基础上,从品种、管理,尤其是养殖环境等因素对奶牛蹄病发生的影响进行了论述,发现影响奶牛蹄病发生与奶牛舍地面材质及牛床空间尺寸大小有着密切的关系.其目的在于引起行业内对奶牛舍设计、建造科学性的重视,为奶牛生产创造良好的环境条件,以促进我国奶业的健康发展.     

奶农采用精准奶业技术行为的影响因素分析

为掌握精准奶业技术在中国的应用现状及其关键影响因素，该研究调研了华北产区345个奶农对国际上水平较高的4种精准奶业技术的采用情况，结果表明自动脱杯、自动识别、产奶量自动记录和自动发情监测4种精准奶业技术的采用率分别为64.9%、57.7%、56.2%和37.7%。而未采用任何一种技术的88个奶农的调研结果显示，技术前期投资成本太高，无法承担费用（占比71.9%）是未采用这些技术的最重要的原因，但有26个奶农表示接下来打算使用。调研的11种因素中，有7种因素至少对1种技术的采用产生显著影响。其中3种因素即奶农受教育程度、养殖规模和日均产奶量对4种技术具有显著正向促进作用，其他4种因素至少对2种技术的采用产生显著正向影响。4种技术中，自动脱杯受养殖规模、政府补贴、技术培训的影响最小。自动识别受收入满意程度和教育程度的影响作用最大。产奶量自动记录受日均产奶量、政府补贴的影响最大，不受技术培训的影响。自动发情监测受教育程度、日均产奶量的影响最低，受养殖规模和技术培训的影响最高，不受政府补贴的影响。影响因素分析进一步为政府和企业针对4种技术制定推广应用措施提供依据，如针对自动脱杯技术，由于养殖规模对其影响最小，应将推广重点放在小规模养殖场上。而自动发情监测技术的推广重点应放在大规模养殖场上，并利用技术培训提高奶农认知水平和数据管理技能。     

广西奶牛养殖业发展中存在的问题及对策

随着国家对"三农"问题的日益重视和农业产业化进程的加速推进,奶牛养殖在农业发展中的地位和作用也在不断提高和增强。为了进一步加快广西奶牛养殖业的发展速度,通过深入调查广西奶牛养殖企业现有的生产状况及生产水平,分析了目前影响广西奶牛养殖业发展中存在的问题,提出加快广西奶牛养殖业发展的思路与对策。     

Inferring Upon Heterogeneous Associations in Dairy Cattle Performance Using a Bivariate Hierarchical Model

Multivariate hierarchical Bayesian models provide a flexible framework for comprehensive study of biological systems with more than one outcome. Recent methodological developments facilitate modeling of heterogeneous associations between outcomes by specifying a linear mixed model on (co)variances at different levels of the data structure. Motivated by previous evidence for heterogeneous correlations in animal agriculture, we apply the proposed hierarchical Bayesian models to study the nature of the correlations between key performance outcomes in dairy cattle production systems, namely milk yield and reproduction. That is, the association between these outcomes might depend upon various fixed and random effect sources of heterogeneity both at the individual cow (residual) level as well as the herd (cluster) level. We thus propose a sequential modeling approach based on the deviance information criterion to select relevant explanatory variables on both types of associations. Furthermore, we extend the proposed methodology to accommodate right-censored outcomes, as common for dairy reproduction data, and use it to analyze field data from the Michigan dairy industry. The nature of the associations between milk production and reproduction in dairy cattle was inferred to be strongly heterogeneous and driven by multiple farm management practices and herd attributes, as well as by random clustering effects, at both cow and herd levels, thereby suggesting potential between-herd and within-herd intervention strategies to optimize performance of dairy production systems. Supplementary materials are available online.     

中国荷斯坦奶牛第一泌乳期泌乳曲线模型的研究

针对中国荷斯坦奶牛目前尚无系统完整的泌乳曲线模型的现状,以第一泌乳期305天的、产奶量从7000kg-8000 kg的泌乳奶牛为研究对象,分别采用Wood、Gompertz经验模型和Dijkstra机理模型对每月测定并校正后的产奶数据进行模拟。通过SAS非线性参数估计和均方误差（MSE）分析,筛选得到了三种泌乳产量区间的泌乳曲线模型,包括模型参数和由参数派生的起始产量（y^0）、达到泌乳高峰时的天数（tm）、高峰产量（ym）和泌乳持续力（r（th））等泌乳特性指标。上述泌乳曲线模型的建立为准确预测奶牛营养需要、实施奶牛的精细饲养提供了依据。