食用茵产业劳动力短缺原因与对策研究

随着食用茵产业发展,食用茵栽培户在食用茵栽培过程中劳动力短缺的问题日益凸显。为了加深对目前食用茵栽培户劳动力短缺问题的认识并为今后解决劳动力短缺问题提供参考,本研究在对黄松甸镇一农村社区进行实证研究的基础上,重点分析了导致食用茵栽培户劳动力短缺的原因,并对解决劳动力短缺问题提出了具体的对策和措施,为实现食用茵产业的可持续发展寻求新的途径。     

板栗辐照综合保鲜技术研究

采用改进包装、辐照、保鲜剂预处理和贮藏条件控制等单项保鲜技术共同构成的板栗综合保鲜技术 ,可使板栗安全贮藏的货架期达到 1 1个月 ,其好果率达 97 5% ,失水率达 3 8% ,且不生虫 ,不发芽 ,食用品质良好。     

猕猴桃采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展

综述猕猴桃采后营养成分、呼吸作用及乙烯释放、抗氧化物质等方面的研究进展,并从物理保鲜技术、化学保鲜技术和生物保鲜技术等方面阐述猕猴桃采后贮藏保鲜的研究现状,最后指出复合型的保鲜模式是未来产业发展的趋势。     

蓝莓贮藏保鲜技术研究综述

对蓝莓采后病害和致病病原菌及有关蓝莓贮藏保鲜技术的研究进展,如低温贮藏、气调贮藏、高压静电场保鲜、辐照保鲜、壳聚糖保鲜技术、化学保鲜技术、包装方式、生物保鲜剂保鲜、植物提取液保鲜,以及其他保鲜技术进行了综述,并对蓝莓贮藏保鲜技术的发展趋势进行了展望。     

果蔬采后处理与贮藏保鲜技术研究进展

该文论述了国内外果实品质的无损伤检测技术，果实分级的机械化与自动化技术；介绍了果蔬贮藏库的现代设备；综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜的新技术及研究进展，包括：天然果蔬保鲜剂的应用、利用调压技术贮藏、臭氧及负氧离子保鲜、利用生物技术保鲜、静电场处理贮藏、低剂量辐射处理保鲜，以及细胞水结构化气调保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬贮藏保鲜技术。最后提出了中国果蔬贮藏保鲜产业持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。     

香蕉的采后变化及其贮藏保鲜研究进展

针对香蕉贮藏保鲜中所遇到的问题,该文综述了国内外有关香蕉果实采后形态学及生理生化变化、采后处理、影响贮藏的因素及贮藏保鲜技术等方面的研究进展.论述了物理保鲜,化学保鲜等国内外最新的香蕉贮藏保鲜方法.为香蕉采后贮藏保鲜提供了理论依据.     

预冷技术在西兰花保鲜中的应用研究进展

西兰花属于呼吸跃变型花菜类蔬菜，采后极易黄化、失水萎蔫，采后流通过程中保鲜技术对西兰花产业的持续发展尤为重要，而预冷技术是果蔬冷链物流的首要环节，对整个冷链过程中蔬菜的保鲜效果有着很大的影响，为给不同预冷技术在西兰花产业中的应用提供参考。通过引据国内外相关文献，总结归纳了不同预冷技术处理后西兰花的生理变化规律，对比分析了各预冷技术的优缺点，系统阐述了不同预冷技术对西兰花货架期、呼吸代谢及营养品质的影响和调控机理。从学者的大量研究成果发现，各种预冷技术的优缺点已十分明确，水预冷、空气预冷和真空预冷等预冷方式都在一定程度上延长了西兰花的货架期。     

草莓涂膜保鲜研究

试验研究以"蜂胶/魔芋胶"为原料制成的复合保鲜液涂膜处理对草莓贮藏保鲜品质的影响,测定比较魔芋胶涂膜,蜂胶涂膜对草莓的感官品质、失重率、维生素C含量及可溶性固形物等指标的影响。结果表明:"蜂胶/魔芋胶"复合涂膜液对草莓保鲜效果较好,15d后的失重率仅为8.53%,维生素C含量为59.68mg/100g,可溶性固形物含量为7.26%。综合比较3种复合保鲜液,"蜂胶/魔芋胶"复合涂膜液有效地减少了营养成分和水分的损失,可延长货架期和保持其最佳食用品质。     

安顺山药标准化生产及贮藏保鲜技术简介

安顺山药是贵州省安顺市特有的地方山药品种,具有较高的食用价值和药用价值,目前种植面积已经达到1 600 hm~2。主要归纳梳理了安顺山药栽培种子繁育、大田栽培、分级包装和贮藏保鲜技术要点。该技术的推广应用对于安顺山药种植产业标准化、规范化发展具有一定的指导意义。     

茶树菇采后产地初加工技术简介

概述茶树菇采后生理变化,分析现有的茶树菇采后保鲜技术及其优缺点。为解决现有保鲜技术的不足,成都市农林科学院开展了茶树菇采后产地初加工及保鲜技术的研究,从采前管理、采收要求、预冷除热、整修分级、保鲜包装、低温贮销等方面总结了一套茶树菇采后产地初加工技术,取得了较好的效果。     

樱桃贮藏保鲜技术研究进展

樱桃果实色泽艳丽、营养丰富、皮薄多汁,深受消费者喜爱。由于樱桃果皮薄、含水量高,以及成熟期集中,采摘期高温多雨,采后极易腐烂变质。因此,采后贮藏保鲜是樱桃产业发展中的重要环节。分析影响樱桃贮藏效果的因素主要有采后生理变化、采摘成熟度、病害等,综述温度控制、气调保鲜、减压贮藏、辐射处理、保鲜剂处理、涂膜技术、保鲜包装等樱桃保鲜技术研究进展。     

蓝莓采后生理特征及贮藏保鲜技术简介

简介蓝莓果实采后的生理特征及其研究进展(营养成分变化、生理代谢活动、抗氧化物质含量变化),综述了现阶段常用的几种贮藏保鲜技术,包括物理保鲜(低温贮藏、冰温贮藏、气调保鲜)、化学保鲜和生物保鲜技术,分析其保鲜机理。     

现代果品贮藏保鲜技术的进展

综述了国内外有关果品贮藏保鲜技术的新进展,包括产地贮藏、冷藏、气调贮藏、减压贮藏、果品防腐保鲜、辐射处理、电磁处理、果品贮运设备、检测仪器、包装材料、贮运流通、生物技术保鲜等;同时对果品采后处理存在的问题进行了说明。     

月季切花采后生理与保鲜

综述了近年来中国月季切花采后生理与保鲜技术方面的研究情况.主要有月季切花的采后生理及其衰老机理、月季切花保鲜的主要技术等方面的研究成果.     

我国目前使用的几种主要果蔬贮藏保鲜技术

近年来,随着我国人均收入和消费能力的增长,国民对生鲜蔬果农产品的品质有越来越高的要求。因此,农产品在采后储存、流通过程中的保鲜处理变得尤为重要,农民们可以从好的保鲜效果中获得更大的利益,而这都需要贮藏保鲜技术的支持,进而推动了我国果蔬贮藏保鲜技术的发展,为此,主要探讨了目前我国果蔬贮藏保鲜应用的各种技术,以及各种技术的工作原理和保鲜效果,同时,对我国未来果蔬贮藏保鲜技术的发展提出一些小建议。     

我国目前使用的几种主要果蔬贮藏保鲜技术

近年来,随着我国人均收入和消费能力的增长,国民对生鲜蔬果农产品的品质有越来越高的要求。因此,农产品在采后储存、流通过程中的保鲜处理变得尤为重要,农民们可以从好的保鲜效果中获得更大的利益,而这都需要贮藏保鲜技术的支持,进而推动了我国果蔬贮藏保鲜技术的发展,为此,主要探讨了目前我国果蔬贮藏保鲜应用的各种技术,以及各种技术的工作原理和保鲜效果,同时,对我国未来果蔬贮藏保鲜技术的发展提出一些小建议。     

李子贮藏保鲜技术研究进展

李子具有独特的风味、酸甜可口、富含多种营养元素,深受消费者的喜爱。但李子普遍上市于高温季节,不易保存,并且国内对李子的贮藏保鲜的重视力度不大,保鲜技术较为单一、相对国外落后,因此各种采后保鲜贮藏的问题也逐渐凸显出来。总结列举国内外李子贮藏保鲜技术的研究现状,并对国内李子贮藏保鲜技术发展提出了三点建议。     

芒果动态运输试验考核

使用汽车、火车等运输工具,对经过不同保鲜处理的芒果进行了远距离、长时间的生产型动态运输考核,较系统地观测了整个运输过程中环境因子的变化,根据实际考核筛选出了最佳动态保鲜技术方案。     

中国南方梨果采后生理和病理及保鲜技术研究

该文总结了近年来分布于我国南方尤其是福建省的梨果采后生理和病理及保鲜技术的研究结果。采后生理涉及果实呼吸、乙烯释放、营养成分、细胞膜透性、膜脂过氧化和果皮色素变化及果实软化机理；梨果实贮藏期病害主要是果实失水、低温冷害、黑心病、果肉褐变等生理性病害和轮纹病、褐腐病、软腐病等侵染性病害；梨果保鲜技术如不同品种耐藏性、采收期、防腐保鲜剂、包装、贮藏环境条件、常温贮运、冷藏保鲜等也进行了研究。     

保鲜处理对双孢蘑菇品质的影响研究综述

从速冻、化学试剂、包装材料、气调技术、贮藏温湿度、辐射技术等方面,综述了采后不同保鲜处理对双孢菇品质的影响。