人工栽培食用菌害虫及其防治技术简析

随着我国人民生活水平的不断提高,无污染蔬菜赢得了广大人民群众的好评。而食用菌作为一种天然食品,具有低脂肪、高蛋白等特点,自然也受到了大众的欢迎。但受到虫害的威胁,目前还很难大批量地进行食用菌栽培。因此,应高度重视食用菌栽培过程中的害虫防治问题。以害虫的种类为切入点,系统地阐述了在食用菌栽培过程中害虫的防治对策,旨在为人们提供更多健康、营养的食用菌。     

菌草代木代粮栽培食用菌保护森林资源促进菌业发展

世界各地香菇，木耳等多种食用菌的栽培主要用林木，麦皮和米糠等培养料，要消耗大量阔叶林，不利于水源涵养和水土保持，加上林木原料的增植周期长，又制约了菌业的大规模发展。本所介绍的技术是利用各地资源极为丰富的野生和人工栽培的菌草代替林木，麦皮和米糠栽培食用菌和药用菌，并用菌草栽培食用菌，药用菌的废料生产优质高蛋白饲料，它在观念上打破了传统的木生菌和草生菌的区分界线，突破了菌，草，牧等学科的界限，它是食用菌栽培的一次大变革，开辟了新一代的食用菌，药用菌栽培原料，既有利于菌业的蓬勃发展，又有利于保护生态环境，使菌业生产的经济，社会，生态三大效益有机地结合起来，到目前为止可用27种菌草栽培38种食用菌，药用菌，是目前人类获得菇类健康食品，为牲畜提供优质菌体蛋白饲料的一条最经济的新途径，这是一项国际首创，实用性强，应用范围广，经济效益高，生态效益好的综合性新技术。     

食用菌光温指标研究初报

<正> 对一般农作物来说,小气候条件的好坏,是产量高低的问题;而对蘑菇、木耳、猴头等食用菌来说,则是有无产量的问题。目前,食用菌栽培正在我国蓬勃发展,而有关小气候的研究仅仅是开始,下面仅对光、温指标作些初步探讨。     

中国黑木耳栽培菌株的DNA多态性研究

木耳类(Auricularia spp)是世界上第四大类栽培食用菌,我国是栽培黑木耳的发祥地,距今己有1300多年的栽培史,由于长期的人工栽培,各地互相引种频繁,加上黑木耳子实形态简单,不同菌株间缺乏有效的鉴别特征,导致在育种中难以有效地利用品种资源获得优质高产的新菌株.     

落葵大棚栽培技术

落葵原产我国和印度．在我国已有2000多年的栽培历史。落葵以幼苗或叶片、嫩梢供食用,富含营养,味清香,色碧绿,清脆嫩滑有如木耳,故又名木耳菜。落葵是喜温耐热蔬菜．以前在长江中下游地区栽培不多．偶有栽培也是4月播种或定植,夏秋供应。进入20世纪90年代后．长江中流域各大中城市及农村菜区相继在冬春季进行大棚栽培．其发展速度较快,是一种颇具效益的绿叶蔬菜．     

夏季平菇栽培

平菇是我国栽培最广泛 ,产量最高的食用菌 ,据中国食用菌协会统计 ,2 0 0 1年产量达 1 0 0多万吨。由于其抗逆性强 ,可用原料广泛 ,产量高 ,栽培工艺简单 ,二十多年栽培面积一直稳步增长。由于其营养美味 ,物美价廉 ,深受人们喜爱 ,已成为城乡人们菜篮子的主要蔬菜品种。平菇出     

胶南市林间食用菌生产的现状与对策

随着消费观念和膳食结构的改变,人们对食物的要求向“营养、保健、绿色”方向发展。食用菌生产,就是利用大量农林作物秸秆枝条和工业废弃物,实现循环利用的低耗能、零排放、无污染产业。食用菌不仅营养丰富、味道鲜美,而且还具有较高的食、药用价值,被誉为21世纪人类食品重要来源之一。食用菌产业是现代农业发展的一个典范,挖掘并利用食用菌生产资源,重视发展食用菌生产,是实现社会效益、经济效益与生态效益有机统一的重要举措,     

金堂蘑菇种出3个亿

近年，四川省成都市金堂县以黄背木耳、鲜茹、鲜平茹、金针茹、香茹、鸡腿茹以及盐渍茹类为主的食用菌总产量已占四川食用菌总产量的50%，栽培规模，产量、产值均占全省第一，并名列全国前茅；其产品畅销全国各地，并出口10多个国家和地区。全县食用菌年总产量2.04亿kg（鲜重），     

我国食用菌产业概况

1 概述 我国是利用和人工栽培食用菌最早的国家,黑木耳和香菇栽培分别于14代科学方法生产食用菌.据统计,1978年我国食用菌产量为6万吨(以干品为主),折合鲜品40万吨,2000年已经达到400万吨(按鲜重计)*,占全球总产65%左右,栽培种类也增加到30余种,食用菌已经成为我国城乡居民餐桌上的大众化蔬菜.目前,全国食用菌从业人员(包括相关行业间接从业人员,如菌业机械制造、经营销售2000年前和800年前起源于我国,银耳和草菇人工栽培也起源于我国.食用菌一直是我国的传统出口商品.但是我国食用菌产业的迅速发展起步于二十世纪七十年代,在此之前,主要在山区进行的香菇和黑木耳段木栽培,栽培方法多是人工辅助的自然接种,即在适宜季节将适宜种菇的树砍倒,让自然界的孢子自然飘落其上,自然接种,然后出菇(耳).二十世纪七十年代后期我国开始全面推广人工接种,开始了用现     

果树枝条黑木耳代料优质高产高效栽培技术

黑木耳作为食用菌中的佼佼者，是世界各国倍受青睐的黑色营养、保健食品。自2003年起开始利用废弃果树条枝进行黑木耳代料栽培的试验，利用棚室、空屋，以地面平摆、棚架摆放、吊袋等形式进行人工栽培。三年来，已成功总结出一整套完整的栽培技术。果树枝条代料黑木耳栽培投入少、生物转化率高，1kg干料可产干黑木耳100—120g，每667m^2棚室可投料9000kg，产干黑木耳1000kg左右。现将其栽培技术总结如下：     

凉血止血的黑木耳

黑木耳是优质食用菌,也是药用茵,不仅营 养丰富,药用价值也很高。 木耳的营养价高,每100克干品,含水分 15.5克,蛋白质12.1克,脂肪1.5克,糖类 35.7克,植物纤维129.9克,还有丰富的维生 素B1、B2、尼克酸(烟酸)、钙、铁、磷等多种营养 素。木耳中的蛋白质含量相当于肉类,且不含 胆固醇,脂肪也很少,是减肥食品,其蛋白质是     

食用菌安全高效栽培技术集成与推广应用

食用菌不仅是人类在植物方面营养的巅峰之作,也是现如今在世界各地蓬勃发展的保健食品,我国市场上的食用菌发展至今仅用了十几年时间。进入到21世纪以后,人们认识到健康、自然的重要性,追求"绿色消费,回归自然"的消费目标,食用菌作为来源于大自然的一种食品,更是受到了各地消费者的青睐。在这种走势下,食用菌的发展拥有了无限可能,生机勃勃,因为其发展前景非常广阔,国家科委所列的"星火计划"便是为食用菌综合开发而制定的计划。     

国槐在中原城市绿化中的应用

国槐（SophorajaponicaL．）庄重典雅、吉祥昌瑞，是我国的乡土树种，也是传统绿化树种。远在2000多年前的西周时代，人们就开始把国槐用于宫苑和道路的绿化，并逐渐选育出多样的栽培品种，总结出丰富的栽培经验。国槐不仅具有经济价值，还具有重要的生态价值和社会价值。国槐蕴含深厚的文化底蕴，具有较高的观赏价值，在中原地区的城市绿化中可以广泛应用。     

熟料栽培食用菌的原料与配方分析

食用菌一般是指个体较大、可供食用的真菌,这种真菌通常被称为蘑菇,中国人喜欢食用食用菌,已知的有360多种,最常食用的有香菇、草菇、金针菇、猴头菇等。食用菌属于异养大型真菌,食用菌的生长发育需要的全部营养物质一般来源于培养料,营养丰富的培养料有利于食用菌的快速增长,一般来说使用熟料来栽培食用菌,其营养和配方比较讲究,配方的精准控制直接影响食用菌的生长效率。     

一种多功能木耳培育收获机的研究与设计

木耳不仅可作为一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,还有很好的医疗和药物作用,深受人们的喜爱。为了避免木耳的营养成分减少,在采摘时需要培育者时刻关注其生长情况。目前,在采摘过程普遍使用大量的人力。针对此问题,研究并设计了一种多功能木耳培育收获机,能够解决消耗大量人力、效率低等问题,同时可以对木耳进行喷雾浇灌,让木耳能在适宜的环境下生长,提高木耳产量,进一步减少损失。     

食用菌栽培中的常见害虫的防治措施

随着人们生活水平的不断提高,对食用菌的需求量也有所增加,长期处于供不应求的状态,具有良好的市场前景,很多地区也因此扩大了种植规模,但是在种植的过程中,会有很多害虫会影响食用菌的品质和产量,不利于食用菌行业的长远发展。基于此,从食用菌的定义出发,阐述了食用菌栽培的意义和现状,分析了食用菌栽培过程中常见的害虫种类,并分析了各类害虫的防止措施,以期为食用菌栽培的健康、快速发展提供借鉴。     

四棱豆生态气象条件分析

四棱豆(Psophocarpus tetragonlobus)属豆科藤本作物,原产于热带,是一种以嫩荚和地下块根为食的一种高蛋白蔬菜。近年来已成为豆科新秀,种子可加工食油和各种豆制品。嫩子、嫩荚、嫩叶和花可作蔬菜食用,以优质食品著名而举世瞩目.它的利用价值越来越被人们所认识,欧、亚、非、拉丁美洲等几十个国家都在进行栽培和利用的研究,我国的试验引种已有20多年的历史,但至今仍未用于大面积生产利用。我县1981年开始少数的引种试验,1982年我们主要是通过分期播种、平行观测、作气候生态适应     

食用菌栽培对棉籽壳营养价值及山羊瘤胃动态降解率的影响

为了研究4种食用菌栽培后对栽培基质棉籽壳的营养价值和山羊瘤胃动态降解率的影响,选用6只年龄(10月龄)、体重[(35.42±3.96)kg]接近并装有永久瘤胃瘘管的槐山羊羯羊,通过化学分析法测定了棉籽壳和4种菌糠的化学成分,并采用尼龙袋技术,分5批次测定了棉籽壳、平菇菌糠、木耳菌糠、金针菇菌糠和白灵菇菌糠瘤胃动态降解率。结果表明:(1)4种菌糠干物质(DM)和有机物(OM)含量分别比其栽培原料棉籽壳的含量降低13.09%~19.67%(P<0.01)和14.13%~39.52%(P<0.01),粗蛋白(CP)含量分别比棉籽壳提高40.20%~34.29%(P<0.01),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别比棉籽壳降低3.07%~39.72%和17.80%~45.91%(P<0.01);(2)木耳菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率和a+b值(快速降解部分和慢速降解部分之和)均极显著高于棉籽壳(P<0.01),平菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率显著高于棉籽壳(P<0.05);平菇菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的CP在瘤胃内的有效降解率和a+b值均极显著高于棉籽壳(P<0.01);4种菌糠的NDF和ADF在瘤胃内的有效降解率分别比棉籽壳提高76.72%~702.63%(P<0.01)和137.41%~575.31%(P<0.01)。因此,在棉籽壳上栽培4种食用菌均能改善棉籽壳的营养价值和提高山羊瘤胃消化率,栽培食用菌后的菌糠更有利于作为反刍动物饲料进行利用。     

食用菌的重金属污染与防治

食用菌栽培产业的扩大及发展,一方面给社会提供了美味和高质量的食品,另一方面也广泛地利用了各种生物废弃物,但后者常常又会由于环境污染而引起食用菌污染(尤其重金属污染)问题,本文就国内外的食用菌重金属污染研究作一综述,并提出了食用菌重金属污染的防治对策。     

白灵菇反季节高效栽培技术

白灵菇（Pleurotus nebrodemis=P．etyngii var．nebrodensis）又名白灵侧耳、白阿魏蘑、翅鲍菇等，因菇体洁白，形似灵芝而得名，在生物分类上白灵菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。白灵菇菌肉肥厚，肉质细嫩，美味可口，营养丰富。据国家食品监督检测中心测定，白灵菇干品含蛋白质14．7％，脂肪4．31％，粗纤维15．4％，碳水化合物43．3％，真菌多糖19．O％，并含有多种矿质元素和维生素，有“素鲍鱼”之称，是一种食用价值和保健价值兼备的珍稀食用菌。