重要农业文化遗产价值体系构建及评估(Ⅱ):江苏兴化垛田传统农业系统价值评估

开展重要农业文化遗产价值识别与评估,有助于更好地识别其核心价值分布,了解其重要的生态、社会、文化等功能,并促进重要农业文化遗产保护与发展的多方参与,以促进其价值实现。本文是重要农业文化遗产价值体系构建及评估研究系列文章的第2部分,基于所构建的重要农业文化遗产价值体系,针对全球重要农业文化遗产——江苏兴化垛田传统农业系统,选择可行指标,以2016年调查与统计数据为基础,结合客观与主观评价方法,对其价值进行评估。结果表明, 2016年,江苏兴化垛田传统农业系统总价值为685.81亿元,其中载体价值为363.09亿元,服务价值(即年度流量价值)为322.72亿元。服务价值中品牌价值111.74亿元,生态价值102.40亿元,产品价值72.57亿元,科技、社会、审美、文化、历史和精神价值36.00亿元。显然,江苏兴化垛田传统农业系统是多类型的价值载体,其价值体系与核心价值能够反映重要农业文化遗产的复合功能与全球重要性。以载体价值为基础,江苏兴化垛田传统农业系统具有较高的产品价值,更具有丰富的生态价值与突出的品牌价值,值得管理者以此为基础进行针对性保护与品牌价值提升。该案例研究过程及其结果表明,所构建的重要农业文化遗产价值体系能够适应具体遗产地系统特征,反映遗产地价值构成与价值分布,有助于遗产地基于价值提升进行有针对性的保护与管理,进一步与自然保护地管理体系建设相衔接,并能够通过指标选择与动态监测评价其价值变动,以服务于遗产的可持续管理。     

福建省荔枝生产现状及对策探讨

2011年福建省荔枝种植面积超过20.01万hm2,产量为17.2万t。分析了福建省荔枝在"品种结构,果园基础设施及管理,果品加工及整个产业链"等方面存在的问题,提出发展对策:(1)调整品种结构,优化产业布局;(2)提高管理水平,发展精深加工;(3)开展荔枝鲜果冷链贮运系统建设,促进产业链均衡发展;(4)全面建立无公害生产基地,加大无公害生产宣传力度;(5)打造品牌效应,提高经济效益;(6)促进闽台合作,推进无公害荔枝产业可持续发展;(7)建立网络营销渠道,拓宽国内外市场;(8)开发荔枝文化,发展无公害荔枝生态游。     

中国GIAHS保护试点: 价值、问题与对策*

中国农业文明历史悠久,留存了丰富的农业文化遗产。它们不仅体现了中国的传统哲学思想,同时也对全球可持续农业产生积极影响,并成为现代生态农业发展的基础。2002年,联合国粮农组织(FAO)发起了全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目,旨在对全球重要的、受到威胁的传统农业文化与技术遗产进行保护。目前我国已有4个GIAHS保护试点,即浙江青田稻鱼共生系统、云南哈尼稻作梯田系统、江西万年稻作文化系统和贵州从江县侗乡稻鱼鸭系统,2个候选试点,即云南普洱古茶园和茶文化及内蒙古敖汉旱作农业系统。本文基于FAO对GIAHS项目价值标准的解释,系统梳理了这6个试点的概况、价值、面临的威胁以及保护建议等,以期为我国农业文化遗产的保护提供指导依据。GIAHS的价值主要包括生态价值、经济价值、社会和文化价值、科研与示范价值等。目前农业文化遗产面临的主要威胁包括比较效益降低、适龄劳动力大量外流、现代观念的冲击和多重价值认识不足等。文章还提出了对GIAHS试点保护的建议,主要为引入动态保护途径,增加农民收入;加强宣传力度,建立科学的保护理念;完善制度建设,形成可持续的保护机制;调动农民的积极性,建立多方尤其是社区参与机制以及建立农业文化品牌,形成动态的保护机制等。     

南安龙眼农业文化遗产地休闲农业发展对策探讨

通过对福建南安龙眼生态价值、经济价值、示范价值等进行挖掘,对福建南安龙眼农业文化遗产地休闲农业进行SWTO分析,认为其应该依靠政府宣传休闲农业品牌形象、重视休闲农业文化遗产地开发和保护并举、以挖掘文化内涵来突出南安地方特色、加强人才队伍建设等方面推动福建南安龙眼农业文化遗产地休闲农业的发展。     

全球重要农业文化遗产地的农业生物多样性 特征及其保护与利用

2002年联合国粮食及农业组织提出了"全球重要农业文化遗产(GIAHS)"的概念和动态保护理念,旨在建立全球重要农业文化遗产及其有关的景观、生物多样性、知识和文化保护体系,并在世界范围内得到认可与保护,使之成为可持续管理的基础。自此以后,特别是在全球环境基金的支持下,GIAHS的概念和保护理念已经得到越来越多的国家和国际组织的认可,并在项目实施过程中,通过项目试点地的积极探索,不仅使遗产地农业生物多样性和文化多样性得到有效保护,而且促进了遗产地经济社会的可持续发展。本文根据中国已被列入GIAHS的11个项目点及其保护工作,从遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性、景观多样性以及文化多样性5个方面分析了农业文化遗产地农业生物多样性的特征,阐述了农业文化遗产地农业生物多样性利用的生态学思想以及原则,最后从建立监测和评估体系、强化农业生物多样性保护与可持续管理的研究、建立农业生物多样性保护的激励机制、建立农业文化遗产地自我维持和持续发展机制等4个方面,提出了农业文化遗产地农业生物多样性保护与利用的若干建议。     

四川省农业文化遗产保护现状及对策探析

从联合国粮农组织2002年提倡农业文化遗产的保护以来,农业遗产、全球重要农业文化遗产、中国重要农业文化遗产等一些新的概念也如雨后春笋般地涌现出来。2005年浙江省的青田稻鱼共生系统首次入围全球重要农业文化遗产名录。随后我国对农业文化遗产的挖掘、保护和研究也与日俱增。四川省作为一个农业大省,具有丰富的农业文化遗产资源,对其农业文化遗产的挖掘与保护可以丰富我国的农业文化遗产。通过对四川省农业文化遗产发展的现状、存在的问题进行分析,提出了完善农业文化遗产保护政策、培育农业文化遗产传承人、适度发展旅游业、做强特色农产品品牌建设等建议。     

农业文化遗产中传统知识的概念与保护——以普洱古茶园与茶文化系统为例

传统知识不仅是地方社区内居民与自然环境长期适应中所积累的经验智慧,也是农业文化遗产的结构性存在,对遗产系统具有支持作用。因此,传统知识的传承保护是农业文化遗产保护工作的重要内容。本文通过归纳分析当前相关国际公约及研究中对于传统知识的定义及内涵,结合农业文化遗产特征将农业文化遗产中的传统知识定义为"农业文化遗产内,居民在长期生产生活过程中,围绕农业所积累的与生计维持、资源管理、生物多样性保护、精神信仰维持等多个方面密切相关的知识、创新及实践",可分为生计维持类传统知识、生物多样性保护类传统知识、传统技艺类传统知识、文化类传统知识及自然资源管理类传统知识5类。文章通过梳理农业文化遗产与传统知识的相关关系,以普洱古茶园与茶文化系统为例,结合遗产地实地情况,针对当前传统知识保护中所存在的实物载体遭到破坏、传承存在危机、受到旅游业冲击及保护措施相对低效等问题,提出加强保护意识、将传统知识保护纳入遗产系统保护规划、开展传统知识的调查编目、加强传承记录工作及充分利用现有制度对传统知识进行保护等措施,以期为农业文化遗产中传统知识的保护提供建议参考。     

基于GIS的广东荔枝种植气候区划

以广东1980-2009年气候资料为基础,采用地理信息系统（GIS）技术,对不同熟性荔枝进行气候适宜性区划,为广东荔枝生产布局、品种调整提供科学依据。通过分析广东荔枝生育与气象条件的关系,得出早、中、晚熟荔枝的气候适宜度区划指标有4个：年平均气温、历年极端最低气温、荔枝花芽形态分化关键期的平均气温及开花坐果期的降水量,每个指标分3级,对应适宜、次适宜、不适宜。建立了区划指标的空间分析模型。在专业地理信息系统软件ArcGIS系统支持下,运用模型进行了区划指标的小网格点推算及早、中、晚熟荔枝的气候区划。得出广东适宜中熟荔枝种植的面积最大,达666.53万hm^2;其次是早熟品种,为527.45万hm^2;晚熟荔枝受气温和降水的共同制约,适宜种植的面积较小,为425.25万hm^2。     

浙江庆元香菇文化系统景观特征及演变

浙江省庆元县是世界人工栽培香菇的发源地, 2014年庆元香菇文化系统入选中国重要农业文化遗产。农业遗产景观是农业文化遗产在现代生活中最直观的表现,研究遗产地的景观特征和演变状况,有助于深入理解区域景观的状况及影响因素,实现遗产的有效保护和发展。本文运用Landsat 1991年、2001年、2010年和2018年的卫星影像结合实地调研,研究庆元香菇文化系统遗产地的景观现状、特征及结构,分析1991—2018年各景观类型演变规律及可能驱动要素。结果表明:1)遗产地景观类型主要包括森林、耕地、居民地和水体4类,其中森林面积达到1 643.23km~2(86.61%),是优势景观类型。2)区内山高、林密、溪流和菌菇资源丰富,形成了"河流-村落-梯田-森林"的垂直景观结构,并拥有西洋殿、菇寮等独特的香菇文化景观,人类与自然环境和谐共生。3)1991—2018年,遗产地森林面积增加139.28km~2(7.34%),耕地面积减少154.53km~2(8.15%),居民地面积增加11.86km~2(0.63%),水体面积增加3.48km~2(0.18%)。4)景观变化与相关政策密切相关, 20世纪后半期,遗产地森林砍伐严重,森林覆盖率由79.27%降低到77.97%; 21世纪以来,封山育林和生态林业建设使森林覆盖率从77.97%上升至86.61%,退耕还林和城镇化政策则分别促使了耕地面积减少和居民地面积的微弱扩张。总之,浙江庆元香菇文化系统遗产地景观结构独特,得益于当地居民林-菇共育的传统理念、香菇栽培技术的进步和当地森林保护等政策的施行,遗产地森林面积经历轻微的下降后又迅速增加,为遗产保护和传承提供了保障。     

涉县旱作梯田系统农业物种及遗传多样性保护与利用

农业生物多样性的研究和保护是全球重要农业文化遗产保护的核心要素。以王金庄为核心的涉县旱作梯田系统2014年被认定为中国重要农业文化遗产,研究其农业生物多样性,可为涉县旱作梯田系统的保护与利用提供依据,为农业文化遗产地农业生物多样性农家就地保护提供参考。本文通过对传统农家品种普查收集与入户访谈、田间调查与种植鉴定,系统研究了涉县旱作梯田系统的农业物种和传统农家品种以及由此形成的保护与利用经验与技术。研究发现涉县旱作梯田系统种植或管理的农业物种26科57属77种,其中粮食作物15种、蔬菜作物31种、油料作物5种、干鲜果14种、药用植物以及纤维烟草等12种。共有包括171个传统农家品种,其中粮食作物62个、蔬菜作物57个、干鲜果品33个、油料作物7个、药用植物和纤维烟草12个。这些农业物种及传统农家品种,通过混合种植、轮作倒茬、间作套种、优中选优等一系列保护与利用技术被活态传承和保护。但随着城镇化和现代农业的快速推进,涉县旱作梯田系统农业生物多样性保护与利用正面临着主体缺失、技术失传、传统农家品种名称混乱、种质退化以及单一化种植造成的品种多样性丧失、单一追求产量造成适应性强的品种资源丧失、农民生计方式多样化造成梯田农业的弱化、传统农家品种生产比较效益低和重要性认识不足等问题,针对这些问题提出了建立动态保护与适应性管理机制、发展特色产业、激发农民内生动力、组织开展资源普查并建立社区种子库与农民自留种相结合的传统农家品种就地活态保护机制等对策与建议。     

Temporal Variations in Primary,Secondary, and Micronutrient Contents in Soil of Litchi Orchard

Litchi is one of the important subtropical fruit crops in the state of Jharkhand, occupying around 33,000 ha with production of about 165,000 metric tons. Considering the importance of soil analysis in litchi crops, the present investigation was carried out in an established orchard (begun in 1979) at the Horticulture and Agroforestry Research Program, Indian Council of Agriculture Research Complex for Eastern Region, Plandu (Ranchi), Jharkhand, India, to study the nutrient concentrations in soils of litchi and the interrelationships among available nutrient concentrations present in soil, and crop productivity in order to develop a sound fertilizer management program. Periodic collection of soil samples from the established orchard was carried out on the second week of every month during 2006–2007. Analysis of soil samples were carried out for macro- and micronutrients in soil. Mean soil nutrient contents for nitrogen (N), phosphorus (P), and potassium (K) were 232 kg ha^?1, 53 kg ha^?1, and 420 kg ha^?1, respectively. The greatest contents of N and K were observed at full canopy distance, whereas for that for P was at one-third and two-thirds the canopy distance. Mean soil nutrient contents were 1.52 C mol (P⁺) kg^?1, 1.11 C mol (P⁺) kg^?1, and 23 ppm for calcium (Ca), magnesium (Mg), and sulfur (S), respectively. The greatest contents of Ca and Mg were observed at one-third the canopy distance whereas that for S was at two-thirds the canopy distance. However, mean soil nutrient contents were 1.03, 53, 65, and 1.42 ppm for copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), and zinc (Zn), respectively. The greatest content of Fe was observed at two-thirds the canopy distance whereas that for Cu was at one-third the canopy distance. The greatest Mn content was observed for both two-thirds and full canopy distance whereas Zn contents had no significant differences among the canopy distances. However, soil sampling at two-thirds canopy distance from the trunk was observed to be ideal for soil analysis.     

广西和福建荔枝园土壤农药残留现状研究

荔枝收获完毕后在广西壮族自治区及福建省荔枝主产区采集210 个荔枝园土壤样本, 检测了甲霜灵、代森锰锌、多菌灵、溴氰菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、敌百虫、乐果和敌敌畏等9 种荔枝常用农药的含量。结果显示, 多菌灵是广西和福建荔枝园土壤最常检出的农药, 检出率分别为48.1%和84.0%。广西荔枝产区土壤代森锰锌、敌百虫和乐果均未检出, 其他5 种农药检出率均低于10%。福建荔枝产区甲霜灵和氯氰菊酯检出率均为24.0%, 其他6 种农药均未检出。广西荔枝产区土壤未检出或只检出1 种农药荔枝园分别占采样荔枝园的48.6%和38.4%, 福建荔枝产区分别占56.0%和8.0%; 检出2 种农药的广西荔枝园占11.4%,福建占32.0%。广西荔枝园土壤平均含量最高的农药为氯氰菊酯(5.0 μg·kg^-1), 敌敌畏次之(1.9 μg·kg^-1), 其他4 种检出农药不超过1.0 μg·kg^-1。福建荔枝园土壤平均含量为多菌灵(0.77 μg·kg^-1)>甲霜灵(0.65 μg·kg^-1)>氯氰菊酯(0.48μg·kg^-1)。虽然福建荔枝园土壤农药残留比广西普遍, 但两地荔枝园土壤农药残留仍属轻微。     

中国96个荔枝种质资源的EST-SSR遗传多样性分析

根据本实验室已获得的荔枝果皮cDNA文库EST序列,通过SSRIT在线检索,从3391条EST序列中,发现305条含有SSR,占整个文库EST的8.99%。利用SSR-ESTs序列共设计100对EST-SSR引物,其中62对在荔枝上有扩增产物,50对有扩增多态性,即具有一定的通用性。接着从96份荔枝种质中选取12个品种的基因组DNA,开展核心引物筛选,共筛选出多态性较好的EST-SSR分子标记30个;这30个EST-SSR分子标记在96份资源共扩出284条带,不同引物的扩增条带在3～18条之间,平均9.47条,其中有282条为多态性带,多态率高达99.30%,每对引物的Nei＇s基因多样度范围为0.186～0.396,香农信息指数范围为0.318～0.558;此外,系统聚类分析结果表明,在相似系数0.5525处,可将96份荔枝种质资源分成了8大类群,该8大类群基本与其生态类型和植物学性状特征相符。在此基础上,还对荔枝的主栽品种和特殊种质进行鉴别,结果表明,该30个EST-SSR分子标记在不同品种间可产生较清晰可辨的多态性差异,为荔枝品种以及种质资源鉴别和鉴定的分子指纹的构建奠定了良好基础。     

螺旋环剥对荔枝~(14)C光合产物转运及分配的影响

试验以两年生糯米糍荔枝盆栽为材料,叶饲喂＾１４ＣＯ２,研究荔枝主干不同处理＾１４Ｃ光合产物转运及分配规律。结果表明,环剥完全阻断了光合产物下运到根中,而螺旋环剥只是降低了光合产物的下运到根中的强度;环剥和螺旋环剥树随饲喂后的时间延长,从源叶输出的＾１４Ｃ光合产物减少,在饲喂后４８－７２ｈ,螺旋环剥和环剥树的源叶＾１４Ｃ光合产物输出分别为２．７１％和１．０２％,而对照树高达１８．４１％,环剥和螺环剥     

荔枝常温保鲜的研究

研究了荔枝常温保鲜的技术，结果表明选用天然无毒的多糖复配自制的杀菌剂制成的保鲜剂处理荔枝，小袋包装（500g／袋）果实能贮藏12d，好果率89．2％；箱包装（20kg／箱）果实贮藏10d，好果率达84．7％。证明了多糖和自制的杀菌剂具有协同作用，能有效地延长荔枝的保鲜期。探讨了影响贮藏的因素，指出了荔枝常温保鲜的技术关键。     

荔枝种子结构的扫描电镜观察

荔枝种子从果实中剥离出来后, 即使在室内条件下, 也极易失水干缩, 潮湿环境中又易发霉而腐烂。扫描电镜观察表明: 种皮上布满纹孔, 水分散失面积很大; 种脐部为疏松的海绵组织, 且营养丰富。据此, 生产上应对种子彻底清洗, 并保存于适当湿度的环境中, 以提高其发芽率。     

荔枝SRAP—PCR反应体系的优化

SRAP（sequence-related amplified polymorphism）是基于基因的内含子和外显子区域进行检测的新型分子标记技术,具有多态性高、重复性好、易测序、便于克隆目标片段等特点,在荔枝（Litchi chinensis Sonn）中还没有相关的研究报道。为了建立适合荔枝的SRAP反应体系,对反应体系中的DNA模板、Mg^2＋、dNTP、引物、砌DNA聚合酶诸因子的用量进行了探索,确立了适合荔枝的SRAP反应体系为：在20μL反应体系中,模板DNA为40ng,Mg^2＋浓度2．5mmol／L,dNTP0．3mmol／L,引物5mmol／L,TaqDNA聚合酶1．0U。扩增程序为：94℃预变性3min,反应前5个循环在94℃1min、35℃1min、72℃1 min的条件下运行;随后的35个循环退火温度提高到50℃;最后72℃延伸10min。利用该反应体系对荔枝10个不同品系进行SRAP反应,用5％的变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,结果显示：不同品系间DNA谱带多态性丰富。证实该体系稳定可靠,可以用于荔枝的分子标记研究。     

Relating Leaf Nutrient Status to Fruit Quality Attributes in Litchi cv. ‘Mauritius’

Litchi (Litchi chinensis Sonn.) ‘Mauritius’ is a popular export cultivar due to its attractive red color and excellent fruit quality. Three orchards were selected based on planting distance and routine pruning practices followed by each growing season. Orchards A and B are essentially similar regarding these production practices, whereas orchard C had overlapping canopies due to lack of routine pruning practices after each growing season and short planting distance. Canonical variate analysis was used as a statistical tool to compare fruit quality attributes from different orchards (A, B, and C) in terms of physical, chemical and sensory parameters and correlating to leaf nutrient status. The correlations and plot of loadings of the variates indicated that skin color (visual), color values (chroma and hue angle, h°), fruit weight, firmness, and consumer acceptability were the main factors that discriminated orchard C from the other two orchards. The soluble solids concentrations, titratable acidity and fruit taste were the quality attributes discriminating orchard A from orchard B. The relationship between the leaf nutrients and fruit quality attributes showed positive relationships between leaf potassium (K) and anthocyanin content and titratable acidity (TA); leaf phosphorus (P) and pericarp h°, leaf nitrogen (N) and fruit weight; leaf calcium (Ca) and fruit firmness.     

广东省荔枝生产的气象条件分析和区划

在对广东省荔枝生产气象条件分析的基础上，提出了在暖冬温度条件下，只要冬季气候干旱并有一段较长时间≤10℃的低温过程，且过程出现在1月中旬前，荔枝花芽分化仍可成功的新观点，同时对广东省荔枝生产进行了区划。     

荔枝低分子量多糖的分离纯化及抗氧化吸湿保湿性能分析

为进一步开发和利用荔枝中的多糖成分,该文对荔枝低分子量多糖组分进行分离纯化,并对其理化性质、抗氧化和吸湿保湿性进行研究。采用超声波辅助提取、分级醇沉、DEAE-cellulose 52和Sephadex G-100柱分离纯化荔枝多糖;紫外-可见光谱扫描法、比旋光度法、渗透凝胶色谱法3种方法验证纯度;高效凝胶渗透色谱法测定相对分子量,高效阴离子交换色谱测定单糖组成;清除DPPH自由基和羟基自由基评价体外抗氧化活性;体外法测定吸湿保湿性。结果表明:荔枝多糖经分离纯化后获得组分荔枝多糖PLC-1,经3种方法验证PLC-1为精多糖,相对分子量为2.35×104 Da,是由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖组成,摩尔比为:1.00∶3.52∶5.89。抗氧化活性研究结果表明PLC-1对DPPH和羟基自由基呈良好的量效关系,半数清除浓度IC50分别为0.41和0.31 mg/m L。吸湿保湿性的结果表明,PLC-1具有良好的吸湿和保湿性,在32 h时的吸湿率为58.3%,32 h时的失水率为45.3%,荔枝多糖PLC-1为具抗氧化和吸湿保湿活性的多糖,研究结果可为荔枝的深加工和进一步研究开发提供一定的理论基础。