浅议高寒山区野菜的发展与应用

野菜即野生蔬菜,是指一切可以食用的野生植物,是蔬菜的重要组成部分。它包括处在野生状态下没有人工栽培或很少人工栽培的用作蔬菜的野生植物,即正宗的野菜,如野生菌—鸡仲;以及那些既有野生分布,又有人工栽培的种类,如荠菜、香椿等;同时,随着经济社会的发展,那些平时用着观赏,     

野菜的发展与应用

野生蔬菜,简称野菜,指一切可以食用的野生植物,是蔬菜的重要组成部分。它既包括那些处在野生状态下,没有人工栽培或很少人工栽培用作蔬菜的野生植物,即正宗的野菜;又包括那些既有野生分布,同时人工栽培的品种,如荠菜、香椿等。同时,随着发展,那些平时用作观赏,但部分部位也可食用的一些植物也划归了野菜范围,因此,野菜的种类数量就成为了一个变数。自文字记载以来,关于野菜的知识见诸于历代著作中。我国最古老的诗歌集《诗经》中即以朴素的文字、悠远的意境描绘出多种野菜,采蘩、采苓、采薇……种种篇名汇集起来就如同一本民俗食谱,野菜会串…     

辽东山区野菜露地栽培模式

辽东山区包括铁岭东部、本溪、抚顺、鞍山、丹东等几个市县区，属于长白山、内蒙古、华东植物区系交汇处。自上世纪九十年代初人工驯化栽培野菜以来，驯化品种到目前已达28个，生产基地面积20万亩，此区已成为辽宁省自然野生野菜生产、人工栽培野菜生产的主产区。经过多年栽培生产实践，摸索和总结出野菜栽培模式，为野菜的规模化、产业化、规范化生产提供了技术保障。     

开发野菜，大有可为

近年来，随着人们生活水平的提高，蔬菜食品结构逐渐发生变化，许多营养价值高的野菜深受消费者的青睐。一些野菜已成为高级宾馆及旅游点餐桌上的佳肴。开发利用野菜资源也是农民致富的一条途径，现介绍几种已实现人工栽培，效益较好的野菜品种。     

野菜市场潜力有待开发

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。同时,野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味,营养价值高于种植蔬菜,大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。我国野菜资源丰富我国许多省属多山地区,野     

浅谈野菜的开发利用

浅谈野菜的开发利用北京农学院研究员朱桓野菜是自然生长、未经人工栽培、可供食用的植物。由于野菜生长在山区、村边、草原、沼泽、荒漠等边远地带，不受环境污染，又是营养丰富、风味独特的“绿色食品”，引起国内外高度重视。野菜不仅是调整饮食结构的重要副食品，而且...     

常见野菜栽培技术(上)

野菜泛指自然分布在不同地形地貌、不同气候土壤等天然环境条件下,自行生长无需栽培管理,可供人们采集作菜食用的野生植物群。野菜富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及膳食纤维等成分,具有丰富的营养价值。我国野菜资源极其丰富,种类达1000多种,为现有栽培蔬菜的10倍,开发利用野菜市场广阔。本文介绍了6种野菜的人工栽培技术,供读者参考借鉴.[编者按]     

庆元县野菜资源的利用及保护

通过调查统计,庆元县野菜资源丰富,共有野菜310多种,隶属46科124属。按食用部位可分为叶菜、茎菜、根菜、花菜、果菜和野生食用真菌类六大类,并提出了野菜资源的人工栽培方式和保护开发利用的建议。     

野生蔬菜蒌蒿的栽培技术

蒌蒿是一种营养丰富、有很好开发前景的保健型野菜。人工栽培主要是通过扦插的方法，栽培过程中要注意湿度管理，同时施足肥料，注意草害。     

山野菜猫爪子栽培技术

猫爪子为毛莨科植物,学名唐松草,又称作猫爪菜、展枝唐松草,生长在松林边砾质山坡、沙丘和草原上,是一种一直受到人们喜爱、很有特色的山野菜。近年来一些地区开始了猫爪子的人工栽培,创造了可观的经济效益。     

刺龙牙人工栽培技术

近年来,随着饮食结构的不断改变,人们对绿色营养的食品关注度越来越高,野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一,有很高的食用及经济价值。但是,由于人们的过度采摘,使野生资源日益枯竭,现有野菜的存有量,已经满足不了人们对野菜的需求。所以,人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术,以供参考。     

三叶芹栽培管理方法

三叶芹营养丰富、气味芳香、味道独特,是消费者很喜欢的山野菜。人工种植三叶芹产量高、栽培方法简单、投资少而且多年收益发展前景广阔,本文简单介绍三叶芹的栽培管理方法,可为栽培者提供参考。     

湖北四湖地区的野菜资源及其开发利用

依据湖北四湖地区的地理位置、地貌和气候等自然条件，将区内野菜的生境分为湖泊、塘渊沟渠、沼泽、河流洲滩、村落和田土等生态系统；以二单元分类方法记述了四湖地区34科59属的野菜79种；阐述了区内重要野菜的种类、野菜蕴藏量、利用价值和开发利用现状；提出了开展四湖地区重点野菜资源调查研究，制订野菜资源的保护措施，建立野菜商品生产基地及野菜人工驯化栽培等开发利用对策。     

刺龙牙人工栽培技术

近年来，随着饮食结构的不断改变，人们对绿色营养的食品关注度越来越高，野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一，有很高的食用及经济价值。但是，由于人们的过度采摘，使野生资源日益枯竭，现有野菜的存有量，已经满足不了人们对野菜的需求。所以，人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术，以供参考。     

苦野菜的肥料效应及最佳施肥方案

试验结果表明,人工栽培苦野菜施用氮、磷、钾3种肥料增产效果明显,氮、磷肥尤为显著;按N:P2O5:K2O=1:1.05:0.91的配比,667m2施用N10.5kg、P2O511.07kg、K2O9.57kg苦野菜可获得较高的产量,从而提高种植效益。     

野菜植六要点

随着人们生活水平的提高,野菜因其营养丰富、风味独特而倍受青睐,栽培上也由露地野生转为保护地栽培。在种植野菜中须把握六大要点。1.野菜种植可以一年四季进行,采用何种方式要根据季节和野     

野荠菜的人工栽植

野荠菜味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的野菜之一。野荠菜生长期较短，人工可多季栽培。连续采收，起着补充、调节、丰富蔬菜市场的作用；     

时尚野菜——富贵菜高产栽培技术

富贵菜是近年人工驯化栽培的野菜品种,味道鲜美,食法多样,有一定医学保健功能,深受广大消费者青睐。富贵菜适宜南方种植,文章介绍了植株的特征特性、栽培方法、田间管理与采收技术、常见病虫害种类与防治措施等。     

荠菜的无公害栽培技术

荠菜又名护生草、地米菜、菱角菜等,在我国自古以来被作为野菜采集食用．人工栽培也有一个多世纪的历史。以嫩叶为食用器官,其味清香鲜美,营养丰富。兼有清热、明目等药效。清炒、凉拌、做馅、熬粥均属上品。     

蒲公英人工栽培法

蒲公英是菊科多年生草本植物,又名婆婆丁、黄花苔等,营养丰富,又有药用价值。过去除少量用于中草药及作为野菜采食外,一般都视作田间杂草。近年来,它的身价陡然提高,日本开发蒲公英系列保健饮料,颇受欢迎;美国新泽西州瓦兰德地区广泛种植,成为新的农作物;德国也开始种植,作食用。我国黑龙江省牡丹江郊区连续5年人工栽培,效益非常可观。蒲公英人工栽培,一是直播法。当年6月采收种子,露地栽培6月播种,采用畦作,亩播种子约2公斤,撒播后覆一层土。播前整地。适时进行除草和追加有机肥、浇水等,以便养根;二是