无公害猪肉安全生产技术体系的创建

无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。     

无公害猪肉安全控制模式探讨

无公害猪肉生产是保证产品质量的基础和关键,没有生产过程的无害化就没有产品的无公害。无公害猪肉的生产涉及养殖环境、种质、兽药、饲料、防疫和疫病监测、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,只有从生猪饲养、屠宰、猪肉销售到餐桌全过程实现标准化、规范化、无公害化,在各个环节建立和完善质量安全管理制度,建立完善猪肉安全质量检测检验体系,实行严格的质量保障措施,创建行之有效的无公害猪肉安全控制模式,才能确保猪肉食品安全。     

无公害藏猪肉生产技术

无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节,通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术,建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。     

无公害藏猪肉生产技术

无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节,通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术,建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。     

养殖无公害生猪的技术措施

##正##我国是生猪生产的大国,人们的肉食来源有65%以上为猪肉,因此,猪肉的产品质量安全是十分重要的。国家为规范生猪生产,保障猪肉产品质量安全,先后制定了一系列有关生猪生产的技术标准。笔者根据国家无公害生猪生产的相关标准及各地无公害生猪生产的情况,对养殖无公害生猪的技术措施予以简述。     

无公害生猪养殖技术研究

近年来,我国社会经济快速发展,人们对健康生活的追求越来越高,猪肉作为我国最为重要的肉类产品,其健康品质备受人们的关注。如今,得益于养殖行业的不断发展,无公害生猪养殖技术也在持续进步。文章阐述了无公害生猪养殖技术的核心概念,分析了无公害生猪养殖技术在猪场选址、引种、饲料喂养、疫病防控以及日常护理方面的要点,并结合实际对无公害生猪养殖技术的推广发展策略提出了相关建议。     

阳光猪舍建设助推生猪养殖健康发展

“阳光猪舍”是生猪健康养殖模式中的重要组成部分,生猪健康养殖是一种具有较高经济、社会和生态综合效益的新型养殖模式,达一模式足将“阳光猪舍”、优良品种、优质无药饲料、科学管理及疫病防控技术集成应用到养猪生产中,最终生产出优质安全的无公害猪肉。     

浅谈发展无公害生猪养殖的措施

目前，一些生猪饲养户盲目追求动物产品的产量和企业的效益，往往忽视了动物性食品的质量和安全性。主要表现在抗生素的大量使用，铜、锌等微量元素严重超标，使用违禁药，如“瘦肉精”等，影响、危害了人的健康。因此，生产无公害食品将是生猪饲养者的必然选择和发展的必然趋势。１无公害生猪饲养的含义指生猪养殖过程中：①养殖场所的环境质量应符合《畜禽场环境质量标准》和《无公害食品———畜禽饮用水水质》；②所用饲料添加剂、兽药必须符合《饲料药物添加剂使用规范》和《无公害食品———生猪饲养兽药使用准则》；③在生猪选种、饲…     

无公害猪肉生产规范的探讨

1选择无污染、无公害饲料所谓无公害生猪生产即在无污染、无残留或低污染、低残留条件下生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。饲养无公害猪的所有饲料都应当是无毒无害的,这样从源头上控制对无公害猪肉的污染。我国颁布的《饲料卫生标准》规定了饲料、饲料添加剂产品中砷、铅、氟、铬、汞、镉、氰化物、霉菌、黄曲游离棉酚、异硫氰酸脂、恶唑烷硫酮、霉菌、黄曲霉素、沙门氏菌(不得检出)和每克鱼粉中的细菌总数等指     

无公害猪肉生产技术的宣传与推广

为消费者提供无公害猪肉,是意味着安全、优质,对人体有益处,而无副作用的肉食。生产无公害猪肉,必须从产地环境、饲料、药物规范、饮水卫生标准、饲料管理、生猪的运输、屠宰加工、产品运输,产品贮藏、肉品销售等一系列环节进行规范,严格执行国家农业部和国家卫生部标准,真正要做到安全,无公害,确保质量。     

屠宰加工企业是架构无公害安全猪肉体系的龙头

近年来 ,由于某些养猪业界人士滥用激素药物喂猪导致人们食后中毒之事时有发生 ,从而引起国务院相关部委和高层领导的关注 ,下令严厉查禁销售和使用这类违禁药物 ,同时 ,采取了不少措施 ,如进一步加强集中屠宰管理 ,颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料药物添加剂使用规范》《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》 ,制定和颁布了行业标准 ,绿色食品—猪肉 ,无公害食品—猪肉等文件。一些大城市对猪肉销售制定了安全条例。这些对遏制激素类药物的使用和病猪死猪肉的销售 ,维护广大消费者的身体健康 ,起到了很好的作用。但是 ,要全面实施…     

无公害生猪生产的关键技术

1无公害生猪生产的含义是指产地环境、生产过程符合国家有关标准,在无污染、无残留或低污染、低残留条件下进行的生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。农业部已制定出《无公害食品-猪肉》的行业标准(NY5029-2001),规定了无公害猪肉的感官指标、理化指标、微生物指标等。     

HACCP在无公害猪肉生产中的应用

HACCP的全称是Hazard Analysis Critical Control Point,即危害分析关键控制点,它是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系,是用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害,由食品的危害分析(HA,Hazard Analysis)和关键控制点(CCPs,Critical control Points)两部分组成.其宗旨是将这些可能发生的食品危害消除在生产过程中,而不是靠最终检验来保证产品的可靠性.无公害猪肉是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的猪肉.随着食物和食品生产的机械化和集约化以及化学品和新技术的广泛应用,新的食品安全问题会不断涌现.这就需要从饲料原料及加工、生猪养殖过程开始,加大对各种可能的有毒有害物污染的控制,并在生猪屠宰加工、配送、销售等各个环节开展食品卫生的安全控制,实施全程质量监控,将各种危险因素消除或降低到安全水平,才能生产出无公害猪肉,确保消费者对安全卫生猪肉的需求.     

无公害猪肉生产的技术要求

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越关心食品的安全性,对生活质量和健康水平提出了新的要求。猪肉是老百姓副食品的重要组成部分,人们都希望吃上“安全肉”、“放心肉”。因而广大消费者和生产者都非常关心无公害生猪和猪肉的生产。无公害猪肉属于无公害农产品的范畴。无公害农产品,是指产地地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。生产无公害猪肉应遵循生产无公害猪肉的一系列标准进行生产,并经过专门机构对无公害产品产地认定和…     

无公害生猪生产的关键技术

几年来，我国规模集约化养猪发展迅速，但是，高度集约化引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及饲料卫生指标超标等因素造成猪肉有毒有害物质的超量残留，猪肉品质及安全性不断下降。我国于２００１年颁布了无公害猪肉的行业标准（NY５０２９－２００１）及操作准则，但多数养猪生产者却无法在生产中实施，或能实施的其效果也甚微。因此，有必要就现时的养殖状况进行详细分析，并就无公害生猪生产的专业技术方面谈谈一些看法。１无公害生猪生产的含义与无公害猪肉的行业标准１．１含义是指在无污染、无残留或低污染、低残留…     

探析无公害生猪养殖技术

传统生猪养殖随意性较强,个别养殖场没有很好的执行休药期等相关要求,容易存在药物残留超标,在运用无公害生猪养殖技术后,既使经济效益得到了提高,也提高了猪肉质量,同时有效减少环境污染,促进养殖业环保效果提高。对此,本文主要对无公害生猪养殖技术进行了探讨,仅供参考。     

无公害生猪养殖技术及其应用推广实践

随着时代发展和生活水平的提高,无公害猪肉广受欢迎.要想实现猪肉无公害,首先要实现无公害生猪养殖体系.无公害生猪养殖不仅对于养殖户具有安全、利润高的优势,而且对于食品安全具有重要作用.近年来,无公害生猪养殖的应用越来越多,本文分析无公害养殖技术的实现,并对其推广提供一些建议.     

探讨生猪无公害养殖技术

伴随着人们生活水平的不断提高,人们对物质生活的追求越来越高,这使人们更加关注食品安全问题,猪肉作为大众消费的日常肉制品,其品质的好坏与人们的健康息息相关,因此生猪无公害养殖技术被社会广泛推广。生猪的无公害养殖技术既可以保证生猪的养殖质量,也可以保证生猪的肉质品质。本文对生猪无公害养殖技术进行探析,供参考。     

无公害生猪养殖技术

在对无公害生猪养殖技术简单介绍基础上,从猪场环境、兽药使用、兽医防疫、饲料使用、饲养管理等几个方面对于无公害生猪养殖技术的保障措施进行了概述。     

什么样的猪肉才算“无公害”？

猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。