以科技和促销为手段积极推动余姚杨梅产业发展

余姚产的荸荠种杨梅为杨梅中的上品。目前，余姚杨梅重点分布在姚江流域两岸低山缓坡地带，基本形成了以姚东三七市镇、丈亭镇、河姆渡镇及东北街道为主的荸荠种主产区，以姚西马渚镇和牟山镇为主的粉红种(苏州洞庭西山白杨梅)主产区的生产格局。余姚杨梅栽培面积为全国最大，产量位居前列，成为全国最大的荸荠种产区。     

杨梅栽培新技术

1　优良品种荸荠种 (余姚杨梅 )　浙江余姚县从实生变异中选出 ,因成熟时果面颜色像老熟荸荠的外皮而得名。树势中等 ,枝条稀疏 ,平均单果重 1 1 ｇ ,成熟时呈乌紫黑色 ,肉核分离 ,汁液味甜带酸 ,带香气 ,品质特优 ,优点是早果 ,3～ 5年结果 ,易丰产 ,花青素含量高 ,制作糖水罐头或浸酒后不需人工加色 ,无采前落果现象 ,耐贮运 ,缺点是果形偏小 ,在余姚 6月中旬开始采收 ,采收期 2 0天。东魁　浙江黄岩从特大果实生树变异中选出 ,1 995年被国家科委列为“星火”开发项目。该品种树势强健 ,一年抽 3次梢 ,平均果重 2 5 .1 ｇ ,大至 40多克也…     

杨梅新品种“早荠蜜梅”和“晚荠蜜梅”

为解决杨梅成熟期过于集中,供应期短暂,作者从1983年开始,在余姚和慈溪的大面积“荸荠种”杨梅成龄园中,进行了早、晚熟品种的选种,经过初选、复选和优株营养系第2代的观察鉴定,选出了优质的早熟品种“早荠蜜梅”和优质的晚熟品种“晚荠蜜梅”,并于1990年通过省级鉴定。早荠蜜梅比荸荠种早熟10多天,晚荠蜜梅比荸荠种迟熟5天以上,从而延长了杨梅的供应期,受到生产者和消费者的欢迎,目前已在浙江等省推广栽值1100亩左右。     

早熟杨梅新品种‘早炭梅8801号’

‘早炭梅8801号’是从‘荸荠种’杨梅品种中选育出的早熟、高产、适应性强的杨梅新品种。从1988年开始．在浙江余姚、慈溪等杨梅产区开展优株选择。经过18年的初选、复选、子代性状观察和区域性试验，该品种性状表现稳定．2005年通过浙江省科技厅组织的成果鉴定．并于2006年3月通过浙江省林木品种审定委员会认定。（品种彩照见插2）     

黄岩地区几个常栽荸荠品种的比较试验

对桂林荸荠、安徽荸荠、本地荸荠3个荸荠品种的植物学性状、商品性、品质、产量、产值进行对比。试验结果表明,安徽荸荠与本地荸荠在植物学特性方面具高度相似性,但安徽荸荠经济性状方面较优;桂林荸荠肉质细嫩,化渣爽口,是优质的水果型品种,而安徽荸荠产量高、球茎大、糖度高、耐贮运,农户应根据当地市场的消费需求与习惯,合理安排种植品种和种植比例。     

荸荠主要病害的研究进展

近年来随着种植面积的扩大,荸荠病害的发生也呈上升趋势,特别是荸荠秆枯病和荸荠枯萎病发生为害严重,严重影响了荸荠的产量和品质,造成巨大的经济损失。对荸荠秆枯病和荸荠枯萎病在国内外的研究进展进行了综述。     

水生蔬菜答农民问(62-2):荸荠有哪些利用价值?

2荸荠球茎的利用价值2.1荸荠球茎(去皮)的利用价值(1)荸荠鲜食荸荠鲜食,包括生食和烹饪熟食,是目前的主要消费形式。我国较早以农业行业标准形式制订了鲜食荸荠质量标准,相关标准为NY/T 1080-2006《荸荠》。涉及内容包括荸荠质量规定在内的农业行业标准NY/T 1405-2023 《绿色食品水生蔬菜》,自2007年至今已经修订为第3版。另外,荸荠地理标志产品相关标准,亦有相关荸荠产品的质量标准。     

荸荠机械化收获技术研究进展

系统分析了当前我国荸荠的种植情况和收获现状,阐述了荸荠机械化收获技术研究进展,比较分析了各种荸荠收获机的特点,揭示了我国荸荠机械化收获存在的问题,展望了我国荸荠机械化收获技术的研究与发展趋势。     

水生蔬菜答农民问（66-1）：荸荠主要栽培模式有哪些？如何栽培荸荠？

综合荸荠（Eleocharis dulcis）生产实践经验和最新研究成果,介绍了荸荠栽培的主要模式、产地环境质量、产区选择、品种选择、种苗准备、大田准备、大田定植、肥料施用、荸荠母株割除与生长调节剂施用、水深调节、采收与贮藏及产品安全质量等方面的内容。其中,重点介绍了荸荠传统荸荠育苗和现代育苗技术、大田定植时期确定依据和定植方法、荸荠肥料施用基本原则、荸荠氮磷钾三要素施用现状及荸荠肥料施用技术。     

荸荠皮的资源化利用技术研究进展

荸荠皮是荸荠加工后剩下的废弃物,一部分被人们用作饲料,但大部分都作为废弃物扔掉,将这些废弃物加以利用,对增加荸荠附加值具有重要意义。对荸荠皮的相关利用技术研究进展进行了综述,以期为荸荠皮的资源化利用提供基础资料。     

水生蔬菜答农民问(64-1):荸荠植株的主要特征及生长发育特性有哪些?

荸荠[Eleocharis dulcis(Eleocharis tuberosa)]又名马蹄,了解荸荠植株的主要特征及生长发育特性,不仅有助于提升荸荠生产栽培管理水平,而且有助于荸荠相关研究工作的深入开展。1荸荠植株发育过程中不同器官间的衍生关系及其主要影响因子1.1荸荠植株发育过程中不同器官间的衍生关系荸荠植株通常由种用球茎繁殖而来,其茎可分为短缩茎(肉质茎)、叶状茎、花茎、根状茎及球茎共5种。     

荸荠-薄皮甜瓜-红菜薹轮作栽培新模式

荸荠又称马蹄，是莎草科荸荠属多年生浅水草本植物，以球茎供食用，富含多种营养成分，有健胃、祛痰、解热、防治腹泻等功效，产品深受消费者欢迎。但荸荠不耐连作，在荆州地区多在水稻田里轮作荸荠，以后又发展了甜瓜—荸荠轮作及西瓜—荸荠轮作等模式，取得了较好的经济效益，但由于长期采用这些模式，轮作的优势逐渐丧失，荸荠病虫害逐渐严重，产量和品质逐渐降低。近年来，笔者又研究了一种新的轮作模式，即荸荠—甜瓜—红菜薹栽培模式，对改进土壤结构、减少农药化肥用量、提高荸荠产量和品质都有较好的作用，现将其栽培技术要点介绍如下。     

不同移栽期对荸荠生长和产量的影响

以桂蹄1号荸荠组培苗为试材,研究不同移栽期对荸荠生长和产量的影响。试验结果表明,从7月中旬到8月中旬,荸荠移栽越早,生长越快,8月移栽对荸荠生长和产量形成较为不利,荸荠球茎产量形成的最佳移栽期为7月下旬。     

湖北地区荸荠高效栽培模式

湖北地区荸荠常年种植面积4 000 hm^2左右,为提高种植效益,广大农户摸索出了多种荸荠轮作栽培模式,经济效益十分显著,667 m^2利润在5 500元以上,其中早藕—荸荠、西瓜—荸荠、地膜花生—荸荠3种模式利润较高,在6 700元/667 m^2以上,但早藕—荸荠模式需较多劳力。     

平桂管理区荸荠秆枯病的发生与防治措施

荸荠又称马蹄。贺州市平桂管理区鹅塘镇、沙田镇等素有种植习惯,近年来种植面积达4000hm^2。荸荠营养价值高,球茎既可作蔬菜,又可作水果,经加工后可制成淀粉、各式糖果和罐头,可供国内消费,又可出口创汇,种植荸荠为贺州市经济发展带来不少效益。但是荸荠病虫害严重,尤以秆枯病（俗称“荸荠瘟”）为重,随着平桂管理区荸荠种植面积的不断扩大,     

荸荠的食用和药用

荸荠又名马蹄、地栗、尾梨、水芋、通天草、黑三棱等，原产我国长江流域，以球茎供食用和药用。荸荠是碳水化台物含量很高的一种蔬菜。生吃，肉质脆嫩，清香味甜；也可熟食，肉质洁白而清脆可口，炒、悼、烧、煨、炸食均可。如荸荠炒虾仁、炒鸡丁、烧鸡、荸荠狮子头、荸荠肉卷、荸荠煎饼、糖醋荸荠等，均甚可口，荸荠还可制糖葫芦以及做成罐头等。但荸荠性寒，脾胃虚寒、胃溃疡、血虚者忌服；生食时必须洗净消毒以免吃人虫卵。一药用效能荸荠以球茎及叶状茎（中药名通天草）供药用。性寒味甘，入肺、胃径、有清热、利咽、化痰、止渴、开胃、…     

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展意义

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成有力推动了当地荸荠产业的健康发展,回顾了荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展过程,对荔浦县荸荠组培苗产业化发展进行了可行性分析,并对产业化的效益进行了分析。     

荸荠轻简化育秧技术

荸荠是我国人民非常喜食的一种水生蔬菜,广泛栽培于我国长江流域及其以南各省.据不完全统计,我国荸荠栽培面积为3余万hm2,其中湖北省荸荠的种植面积0.5余万hm2.近些年由于农村劳动力减少、劳动力成本增加,荸荠种植面积大幅减少,因此荸荠轻简化生产成为今后发展的趋势.     

荸荠高产高效栽培关键技术

荸荠学名Eleocharis tuberosa(Roxb.)Roem. et schult,又称马蹄、地栗、乌芋等,属莎草科荸荠属.原产中国南部和印度,在中国的栽培历史有2 000多年,据史料记载湖北省荸荠著名产区团风已有400多年历史.目前,除团风和孝感等传统荸荠产区外,近些年沙洋和武汉等郊县荸荠的栽培面积不断扩大,特别是一些关键技术的应用,使其产量、品质和效益大幅提高.现就荸荠栽培过程中的关键技术总结如下……     

广西荸荠产业发展现状与建议

主要从荸荠新品种推广、种植分布、组培苗应用、产业加工等方面对广西荸荠产业的发展现状和存在的问题进行了阐述,并提出了广西荸荠产业发展建议.