近年广东省养鹅业的发展状况、存在问题及趋势探讨

历史上,广东省对鹅的消费具有明显的民俗习惯性或季节性,如珠江三角洲地区、潮汕地区、清远地区和阳江地区有在中秋节、春节和清明期间食鹅的习惯。消费鹅的方式按地理区域形成两大类,即潮汕地区的卤水鹅和其他地区的烧鹅,淘汰的老母鹅则以老鹅煲的形式被食用。随着广东沿海经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,加上本身对鹅消费的传统习俗,近年来广东省     

广东鹅繁殖调控技术研发和产业应用效果回顾

<正>广东省是我国鹅生产和消费第一大省。虽然全国养鹅业因为鹅自身繁殖性能低下、呈现严重的季节性繁殖产蛋特点,加上鹅只神经敏感、攻击性强的习性,造成了养鹅业总体发展缓慢落后、科技含量少、养殖规模和投资不足。但是广东省的鹅养殖和消费领域在过去二十多年来都取得了长足的发展进步,引领了全国养鹅行业的发展方向。广东鹅产业良性发展的促成性因素有很多,其中最为重要的是在过去20年中研发和推广应用的种鹅繁殖调控新技术,通过改变鹅季节性繁殖习性实现全季节生产、提高种鹅繁殖产蛋性能和种蛋孵化     

广东鹅品种资源保护及利用现状

1广东省鹅品种资源概况广东省主要有狮头鹅、马岗鹅、乌鬃鹅（清远鹅、墨鬃鹅）和阳江鹅（黄鬃鹅）等优良地方品种。     

四季养鹅月月谈

(一)春节前肉鹅销售形势 2009年1月26日是我国人民传统的新春佳节,就养鹅业多年来全年阶段性销售的走势来看,春节前是鹅产品销售旺季,除了2008年春节前,南方因受罕见冰雪灾害的影响,道路封堵,交通不畅,商品肉鹅收购、调运受到很大的限制,出现了我国养鹅业历史上多年来少有过春节前鹅产品"旺季不旺"的先例外,南方有些地区仅春节前后1个月的鹅食品消费量就占到全年度消费总量的20%左右.     

母鹅大肠杆菌卵黄性腹膜炎的诊治

广东省三水、清远、肇庆、南海、江门等市是养鹅业较发达的地区,近几个月来,这些地区不时有母鹅大肠杆菌卵黄性腹膜炎（俗称蛋子瘟）的病例发生,给养鹅业造成较大的损失。近日我校兽医院门诊部连续诊治了８例类似的病症,取得了良好的效果。现将母鹅大肠杆菌病的临床症...     

浅析贵州地区鹅的养殖技术

贵州地区有着悠久的养鹅历史,经过多年的研究与推广,该地的养鹅饲养业有了非常大的发展,逐渐形成了自己的技术模式。该地区的鹅不仅仅在省内进行销售,并且还销往了广东、海南等各个省份。养鹅业的发展也带动了贵州地区畜牧业的整体发展。本文对贵州地区鹅的养殖技术进行了介绍。     

黑龙江省鹅产业发展现状及对策

最近,笔者深入到哈尔滨、大庆、绥化、齐齐哈尔等养鹅重点地区和浙江、上海、江苏、安徽等鹅重点加工消费省份,从养鹅户(场)、加工企业、消费市场等方面进行调查,对鹅产业的现状、问题、发展趋势进行了分析,提出了发展我省鹅产业的具体对策。现报告如下:     

中国养鹅现状与发展建议

一、中国养鹅发展现状 (一)中国是世界养鹅大国，同时也是鹅产品需求大国。1、中国是世界养鹅大国 据联合国粮农组织(FAO)统计，中国1992年养鹅数为1．86亿只，2001年达到456亿只．2002年为54亿只．2003年为5．78亿只。四川省年出栏超过1亿只；江苏和安徽超过8000万只；年出栏3000～5000万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。20年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅业发达。近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。     

提高鹅业生产效益的关键措施

1鹅生产与消费现状分析 我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界的86%。2001年我国鹅的饲养量达6.7亿只，比2000年上升了21%。江苏是我国鹅生产大省，年养鹅数量达到7000-9000万只，其中扬州生产量1700万只，占江苏省的25%左右。第二生产大省是山东，全年生产鹅约5500万只，其次是四川、吉林、黑龙江、福建等省，年饲养鹅达到3000-4000万只。由于鹅以饲喂青绿饲料为主，很少使用药物，在消费者心目中已逐步将鹅肉列为绿色、安全食品，消费量以最快的速度上升。分析鹅的消费习惯，从南到北，广东省的鹅消费主要集中在汕头地区，以食肉为主，节日、红白喜事和待客是消费主导方式。市场加工鹅主要是红烤和白切，鹅头、鹅脚的在饭店销售价格高，属高档消费食品。鹅的深加工产品正在研究开发之中，但由于广东饲养鹅的品种体型大，肉质一般，加之消费方式习惯的影响，市场前景还很难预测。福建、浙江、江西等省市的消费以红烧鹅为主，加上一些麻辣风味，近年来消费不断增加。传统的腊鹅是广大农村消费的主导，长盛不衰，多少年来逢年过节，腊鹅是农家餐桌上的主菜。     

狮头鹅反季节繁育中的常见病及其防治

<正>狮头鹅原产于广东省粤东片潮汕地区,是国内外最大的肉用型鹅种之一,是潮汕地区畜牧业中的支柱产业,年饲养量达到两千多万只。狮头鹅属于短日照繁殖家禽,繁育季节为"每年9月至翌年4月"。这造成了冬春两季雏鹅大量生产,早春至夏初肉鹅集中上市,而夏末至冬季肉鹅奇缺的生产循环格局。另外,冬季育雏成活率低于全年其他季节,大大增加了冬季养鹅的成本。狮头鹅反季节繁育是指通过采取适时留种、控制光照和温度、饲料营养、人     

积极推进生态型养鹅小区建设,为生产绿色鹅产品作贡献

(一)规模化生态型养鹅小区显现强大的生命力 人们正从实践中逐步认识到养鹅业是我国21世纪的朝阳产业,是一项真正自由自在的省心的产业.近几年来,养鹅业在我国广大地区快速发展,全国养鹅量已由1998年不足3亿只发展到2005年的8亿只,特别是规模化养鹅业呈现前所未有的迅速发展态势,在不少地区养鹅业已经成为农村经济的支柱产业和农民增收的新亮点.     

采取综合措施提高鹅群健康水平

我市湖西地区是丘陵地带,且又地处高邮湖边,是我市养鹅业的产业带,也是扬州鹅种鹅饲养基地。近年来,养鹅业在这一地区已形成产业优势,已成生产、加工、销售一条龙产业链,每年养鹅数达300万只左右。为保证养鹅业的健康快速发展,提高养殖效益,我们针对鹅病发生、流行特点,采取综合防治措施,取得了明显的成效。据调查统计:2005年鹅病发生率12%,比2002年减少10%左右,仔鹅成活率达96%以上,比2002年提高4%。我们的具体做法是:一结合鹅病流行特点实施科学防疫养鹅是我市湖西地区传统产业,在该地区,鹅病的流行和发生具有一定的特点:一是流行的主要病…     

浅谈闽北白鹅的品种保护措施

1闽北白鹅的发展历史据南宋绍兴间(公元1131～1162年)记载国:浦城农业已有很大发展,农户饲养猪、牛、羊、鸡、鹅业已很普及;浦城县志(光绪版)卷七记载的畜三属:属鹅(一各舒雁、鹅能警盗、亦能却蛇)。浦城广大群众不但有养白鹅的悠久历史和传统习惯,而且积累了丰富的养鹅经验。闽北白鹅以食草为主,具有耐粗食,生长快(称百日鹅),经济效益高的特点,随着鹅食用价值日益提高(鹅血能抗癌)和绒毛加工业的不断发展,白鹅生产发展很快,在家禽中占有很大的比重,据统计2002年我县饲养白鹅达180万羽,年末存栏尚达60万羽。年末存栏5万羽以上的有石陂、管厝…     

广东省家禽业的现状与发展对策

广东省养禽业历史悠久,早在两千前,广东已开始饲养鸡、鸭、鹅。许多目前仍闻名于国内外的品种,在封建时代已经形成,如宋代的清远鹅、清远麻鸡,明代的潮汕狮头鹅、中山麻鸭等。建国后,人民政府重视发展家禽生产,至1952年,全省鸡鸭鹅的饲养量已发展到4670万只。以后在起伏中发展,直至1978年改革开放以来,广东的家禽进入20年的持续发展期,其速度之快,种类、品种之多,科技含量之高,是历史所未有过的。广东省养禽业的特点1．发展快：1978年以来,我省家禽饲养量每年以16％的速度递增,至1997年达11．2亿只,相当于1978年的15．5倍…     

鹅: 饲料与营养

近年来,我国养鹅业已开始出现传统养鹅和现代化养鹅并举的新局面。美国在养鹅方面也有些材料可供参考。现根据美国密执安州立大学家禽系 P.J.Schaible 著的《家禽:饲料与营养》一书(1979年第8版)中有关论述译介于下。美国近年来养鹅有了迅速的发展,主要用于为棉花、甘蔗、草莓、洋葱、大蒜及其他     

春节前肉搪销售形势

2009年元月26日是我国人民传统的新春佳节——春节，就养鹅业多年来全年的阶段性销售走势上看，春节前都是鹅产品销售旺季，南方有些地区仅春节前后一个月群众对鹅食品的消费量就占到全年度消费总量的20％左右，然而，2008年春节前，因受南方罕见的冰雪灾害的影响，道路封堵，交通不畅，商品肉鹅收购、调运受到很大的限制，出现了我国养鹅业历史上多年来少有的春节前鹅产品“旺季不旺”的先例。     

广东发展种草养鹅业的现状与对策

广东省历来是养鹅的大省，也是消费鹅肉的大省。然而，把种草与养鹅联在一起作为发展家禽生产的一项重要举措，还是近年来兴起的。为什么要把种草与养鹅联在一起?如何加快这一事业的发展，提高其经济效益?我们对此做了一些调研。     

振兴扬州鹅业的几点思考

近十年来,随着农村经济结构的战略性调整,科教兴牧的带动,农业产业化经营的推动,以及市场需求不断扩大的拉动,江苏省扬州鹅业得到了较快的发展。然而,如何发挥品种、资源优势,做大做强扬州鹅产业,已成为扬州市畜牧业的重要课题。一扬州鹅业发展具有较好的基础1养鹅业是扬州畜牧业传统特色产业扬州市是全省养鹅大市,具有悠久的养鹅历史,养殖基础较好,2003年饲养量2200万只,全市有种鹅专业户1000多户,年养种鹅80多万只,有商品鹅专业大户3000多户,有炕坊150多家,年炕孵苗鹅2500多万只。在养鹅迅速增长的同时,区域化生产格局初步显现,已形成里下河地区、丘陵山区和沿江地区三个鹅业生产基地,涌现仪征市陈集、高邮送桥、宝应县黄塍乡、江都的昭关、邗江县黄珏镇等一批养鹅过50万只的乡镇。2发展扬州鹅业有优良的种质基础为改良鹅种,上世纪90年代,我们引进四季鹅、隆昌鹅、朗德鹅、莱茵鹅等优良鹅种进行推广,并取得了很好的经济和社会效益。在此基础上,由扬州大学和扬州市农林局等单位联合进行鹅新品种——扬州鹅的选育研究,该鹅种经过7个世代选育,遗传性能和生产性能稳定,生长速度快,种鹅产蛋多,雏鹅成活率高。已建有扬州市华鸿扬州鹅种鹅场有限...     

鹅产业发展方向和路径

<正>近年来,在市场需求和行情的刺激下,群众养鹅积极性高涨,加快了鹅业的产业化发展步伐,在快速发展的同时,也暴露出鹅产业的不足和问题。结合生产实际,现对鹅业现状进行分析,并提出发展建议和看法。一、我国鹅业发展现状我国有3000多年的养鹅历史,养殖基础好。在消费需求和政策的带动引导下,养鹅业持续快速发展,取得了显著成绩和巨大成就。1.鹅业生产稳步发展。我国是世界养鹅第一大国,养殖数量、产品     

黑龙江省鹅产业调研报告

最近,我们组成调查组,深入到哈尔滨、大庆、绥化、齐齐哈尔等养鹅重点地区和浙江、上海、江苏、安徽等鹅重点加工、消费省份,从养鹅户(场)、加工企业、消费市场等方面进行调查,对鹅产业的现状、问题、发展趋势进行了分析,并提出了发展黑龙江省鹅产业的具体对策。1鹅产业的发展现状近年来,随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,以食草为主的大鹅及其产品越来越受到人们的青睐,我国鹅产业发展速度不断提升。据2004年统计,全国存栏鹅22800万只,占世界鹅存栏的87%;出栏鹅60133万只,占世界鹅出栏量的92%;1999年以来,全国鹅出栏量每年以11.5%的…