蔬菜要发展 流通促生产

我国是蔬菜生产大国,产量和市场供给总量均列世界第一,蔬菜也是我国种植业中最具活力的经济作物,出口前景十分广阔。在全球经济渐趋一体化的今天,在蔬菜市场纳入全球竞争的今天,蔬菜流通在我国农村实现奔小康战略中具有独特的地位和优势。尤其是当今蔬菜产品结构性、区域性过剩对农村经济的延滞作用逐步为人们所认识的时候,蔬菜产业的有识之士们不禁要大声疾呼:蔬菜要进一步获得突破性发展,市场和流通是道关键的槛!一、市场流通对蔬菜产业的推动作用现阶段,蔬菜市场已由计划经济时代的卖方市场转变为市场经济条件下的买方市场,把产品卖出去,…     

专家剖析:技术上的标准化与可行的组织模式相结合是确保出口蔬菜质量的关键

我国是世界第一蔬菜生产大国，但我国蔬菜的出口数量仅占国际蔬菜贸易量10％左右，显然与蔬菜生产大国的地位还不相称。我国的蔬菜种质资源丰富，地域和气候资源丰富，劳动力资源丰富，作为劳动和科技密集型的蔬菜产业，我国拥有发展潜力和市场竞争力，理应成为蔬菜产品的出口大国。根据国际市场的信息反馈，影响我国蔬菜出口数量和创汇额高低的主要限制因素是产品质量(主要是产品的安全、卫生指标)和产品的包装、加工水平，而产品质量问题尤为突出。     

标准化-无公害蔬菜生产的切入点

蔬菜生产的标准化就是利用“统一、简化、协调、优化”的原则对蔬菜产前、产中、产后以及加工、经营、销售等活动进行全程控制的过程。作为蔬菜的主产区,其生产的最终目的不是为了满足自己消费,而是为了上市流通,提高其附加值。从这一点上说,按照一定的标准进行无公害蔬菜生产既是国内市场的需要又是参与国际市场竞争的需要。     

我国蔬菜批发市场面面观

当前我国蔬菜流通模式是以批发市场、集贸市场为载体,以经纪人、运销商贩、中介组织、加工企业以及个体菜农为主体,以产品集散、现货交易为基本流通形式,以原产品和初加工产品为营销客体。其中,蔬菜批发市场是我国目前蔬菜流通的中心环节,是占主导地位的市场流通载体,我国当前涉及蔬菜类产品的批发市场已发展到近5000个,专门蔬菜批发市场有500余家。批发市场的发展为搞活蔬菜流通、增加农民收入发挥了重要作用。但是,由于小农经济遗留因素的影响,我国广大菜农的市场意识还比较薄弱,他们的生产行为仍然存在很大的盲目性,甚至他们对批发市场也知之甚少,更不清楚全国蔬菜运销的总体脉络,为此,我们在对全国蔬菜批发市场进行调查的基础上,形成此组文章,意在引领关心蔬菜市场以及有意进军流通领域的读者朋友们进一步认识我国的蔬菜批发市场,以及我们如何充分利用市场提供的商业条件,以更快加入流通,让市场来引导生产。     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”,又增加了菜农的收入。与此同时蔬菜生产体系也有很大变化,但是蔬菜产品与种苗的流通,异常天气的出现及保护地栽培的发展,为蔬菜病虫害的滋生蔓延提供了条件,仅在局部发生的病虫害的广泛传播,就给蔬菜生产造成巨大损失。近年来,蔬菜随着田间病虫害的不断发生,菜农为…     

商品蔬菜生产的竞争力

我国商品蔬菜生产发展速度很快,逐步形成了长城内外、大江南北大流通的格局。北京、上海、广州、南京等大城市已成为商品蔬菜的集散中心。沿海、内地城乡之间构成了畅通无阻的流通网络。各地的蔬菜批发市场发展如雨后春笋,大大促进了商品蔬菜的生产与流通,冲破了多少年来条条框框的界限,展现了商品蔬菜生产竞争异常激烈的势头。发展商品经济的实践证明,只有竞争,商品蔬菜生产才会有生命力和活力,竞争才能出效益、出人才,促进高新技术的发展。生产竞争有利于调整生产者、经营者和消费者之间的利益,整个社会也就在竞争中前进。     

珠海市蔬菜生产与流通现状调查

当前,我国农业生产存在一个主要问题是农产品结构性、季节性过剩,农产品价格低,很多地方政府都将调整农业生产结构作为一项解决农业问题的主要手段.要想优化农业生产结构、发展优势产业,必须对目前的农业生产现状有一个准确的把握.蔬菜是珠海市的一个重要产业,作为珠海市的农业决策部门,在要不要发展、如何发展蔬菜产业之前,首先对蔬菜生产与流通现状应有了解.据此,笔者近日对珠海市的蔬菜生产与流通现状作了调查.     

加强“菜篮子”工程建设、平抑市场菜价长效机制

"菜篮子"产品价格基本稳定既有利于经济社会稳定,又有利于调动农民的生产积极性。浙江省平湖市在加强"菜篮子"工程建设的基础上,研究蔬菜产品在生产、流通、消费和市场调控等方面存在的问题,并提出建立稳定蔬菜生产流通、稳定菜价的长效机制。     

发展无公害蔬菜生产必须重视“源头”

近些年来 ,随着我国农业产业结构的全面调整 ,蔬菜生产迅速发展 ,种植面积连年扩大 ,蔬菜品种越来越丰富 ,基本满足了人们日益增长的消费需要。同时 ,随着人民生活水平的不断提高 ,人们的消费已逐步从数量型向质量型转变 ,对蔬菜产品不仅要求数量充足和周年供应 ,而且更关心花色品种和内在质量 ,包括营养成分、有毒有害物质的含量等 ,无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。加入ＷＴＯ为我国蔬菜产品进入国际市场提供了更好的机遇 ,但多数国家都十分重视蔬菜产品的食用安全问题 ,产品质量检测尤其是对农药残留的检测十分严格…     

设施甜椒优质安全无公害生产技术

我国加入WTO之后,增加了蔬菜产品进入国际市场的机会,但蔬菜产品的质量保证是进入国际市场的先决条件,蔬菜产品能否卖得出,卖得好,实现其商品价值,关系到蔬菜产业能否健康发展.因此开发优质安全无公害蔬菜,通过高新技术的应用及严格的监督和检测,可以促进蔬菜及其加工品质量的附加值,提高种植效益,使蔬菜产业的发展由单纯增加种植面积转到提高产品在国内国际市场的竞争力,推动蔬菜产业持续发展的轨道.     

日本上市蔬菜的标准化

蔬菜的标准化生产和上市,是衡量一个国家农业发展程度的重要标志之一。笔者在日本研修学习期间,对日本蔬菜的标准化生产和上市进行了调研。应该说,日本上市蔬菜的标准化,在促进蔬菜生产和流通中起着重要的作用。 在日本,除一小部分蔬菜实行直销直送外,绝大部分蔬菜都要通过各类批发市场进行流通,而进入批发市场的蔬菜必须符合统一的规格标准,包括质量、大小、包装等,不符合标准规格的蔬菜一般无法进入市场进行交易。     

商品蔬菜生产中应关注的几个问题

改革开放以来 ,我国蔬菜生产、经营和管理体制 ,发生了一系列的变革 ,商品蔬菜生产也呈现蓬勃发展的势头。在这种形势下 ,我认为当前必须关注以下几个问题。1　进一步提高蔬菜商品质量在市场经济体制下 ,市场竞争加剧 ,提高蔬菜商品质量显得越来越重要。目前 ,不少人对蔬菜商品质量的概念尚不清楚。我们经常提到的蔬菜商品质量 ,是由蔬菜的品质和蔬菜产品的商品化处理程度两个方面构成的。在商品质量构成中 ,蔬菜自身的品质特性是主体 ,商品化处理程度是客体 ,它们相辅相成共同影响着蔬菜商品的市场性。蔬菜品质是由产品外观和多种内在因素…     

我国蔬菜产业应加速标准化进程

入世是一把“双刃剑”,既为我国蔬菜产业的发展带来了大好机遇,又使我国蔬菜产业面临着严峻的挑战。我国蔬菜产业参与国际大循环,必须结合国情,使蔬菜产品的质量与结构同国际生产标准和市场要求接轨,使蔬菜产业由数量型向质量型转变。加速蔬菜产业的标准化进程,提高蔬菜产品质量,是促使我国蔬菜产业向现代化方向发展的必由之路。1蔬菜产业标准化的内涵1.1蔬菜产业标准化的主要内容蔬菜产业标准化以蔬菜科技成果和经济实力为基础,具有统一性、先进性、协调性、法规性和经济性的特点。蔬菜产业标准化的主要内容:一是生产环境和生产设施标准化,…     

发展无公害蔬菜必须抓好六项工作

无公害蔬菜又称绿色蔬菜，通常是指不含有某些规定不准含有的有毒物质或其含量被控制在允许的范围以内，即农药残留不超标、硝酸盐含量不超标、重金属或其他有害物质不超标、病原微生物不超标、食用安全的蔬菜产品。随着人民生活水平的大幅度提高，人们更加关注自身的健康，对膳食有了更高的要求，对生产无公害蔬菜的呼声也越来越高。另外，我国加入WTO后，给蔬菜产业带来了新的发展空间，蔬 菜作为一个具有明显国际市场竞争力的产品，应加快其无公害生产的发展，提高蔬菜产品的安全性，从而推动蔬菜产品档次的提高，进一步增强国际市场…     

台前县无公害蔬菜生产的问题及对策

蔬菜是维持人民身体健康和日常生活不可缺少的副食品，是我国“菜蓝子”工程的重要组成部分。近些年来，随着科技进步和人民生活水平的提高，环保意识和保健意识的增强，无公害蔬菜的生产和流通备受关注。因为它既是保护农业生态环境，保障食物安全，不断提高人民物质生活质量的需要，同时又是提高我国蔬菜产品在国际市场上的竞争力，使农业增效，农民增收，实现农业可持续发展的迫切需要。     

浅论蔬菜产销体制改革

党的十一届三中全会以后的十年,是我国注重经济建设的十年,是改革开放的十年。蔬菜生产、流通战线同其他战线一样,在改革中不断前进。蔬菜产销体制改革是农村、城市经济体制改革的一部分。近些年来,蔬菜产销体制通过改革,打破了指令性计划生产,统购包销,计划分配,计划价格等一整套产品经济模式,实行了指导性计划     

中国蔬菜的生产消费与流通

中国蔬菜的生产消费与流通１０００８１国家蔬菜工程技术研究中心陈殿奎一、中国蔬菜的种植面积，产量、人均消费及品种构成１．中国是当今世界蔬菜种植第一大国。据农业部统计资料，１９９１年我国菜田耕地面积为３００．８万公顷，播种面积６８８．１万公顷，复种指数２...     

中国蔬菜生产与流通中效率机制研究综述

现今国内学者对蔬菜生产与流通问题的研究已取得较为丰富的成果,相关研究已不仅仅局限于经济学的范畴,管理学、社会学等学科方法的使用使得研究明显呈现出交叉性的特点。本文从蔬菜生产成本收益、蔬菜生产效率、蔬菜流通模式、蔬菜流通渠道的选择及其整合、蔬菜流通效率、蔬菜流通过程中价格形成机制等方面对中国蔬菜生产与流通中效率机制方面的研究成果进行梳理,指出了现有研究的不足,并提出了对未来研究的展望。     

促进生鲜蔬菜供应链合作 推动产业健康发展

<正>导读:近年来,生鲜蔬菜供求呈现剧烈波动,价格出现"过山车"现象,其根本原因是什么呢?总体看来蔬菜流通问题的形成原因主要为蔬菜生产的特殊性、蔬菜消费需求的多样性、农业的非效率目标等,推动蔬菜供应链合作特别是纵向一体化合作,是解决我国生鲜蔬菜流通问题的首要途径。     

哈尔滨市无公害蔬菜生产现状及发展对策

无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品.生产无公害蔬菜,一是为城乡居民提供符合卫生质量标准的健康型蔬菜产品;二是生产过程对生态环境建设不产生负面效应,就是说要把商品菜中对人体健康有害的物质(主要是重金属、农药和寄生虫卵),严格控制在国家或行业强制性标准和国际有关组织(WHO)(FAO)规定的安全限量指标以下,同时生产过程中的投入品和农艺、工艺措施要有利于生态农业的可持续发展.