美国奶牛业见闻

<正> 一、奶牛业现状:在美国,奶牛场遍布于全国各地,奶牛场数量及奶牛头数最多的是威斯康星、加利福尼亚、纽约、明尼苏答和槟州。全国约有一千一百万头产奶牛,1985年的奶产量为1432亿磅。中型奶牛场一般有产奶牛60—70头,占美国奶牛场数的大多数。大型的有千头以上,小型的在30头以下。全国现有人口2.5亿,平均约每25人一头奶牛。美国牛奶产量已经达到饱和,奶牛业竞争很强烈。八五年后大量的奶牛场发生倒     

成都市牛奶供应和卫生质量调查分析(摘要)

为了贯彻食品卫生法,提高牛奶卫生质量,搞好牛奶生产供应,在四川省政协医卫组的领导下,于1986年3月对成都市7个国营、集体奶牛场和8个奶牛专业户进行了全面调查,现综合有关资料报告如下。 一、牛奶生产及供应情况 1985年统计,成都市中区有国营、集体奶牛场13个,奶牛4,952头,其中成年母牛3,017头,产奶牛2,538头,平均每头奶牛日单产奶13～13.5公斤,每天可供鲜奶2.5～3万公斤;金牛区有集体奶牛场3个,奶畜专业户464     

湖南奶业生产现状与思考

<正>1奶业生产现状1.1奶源湖南省的奶牛品种主要是中国荷斯坦奶牛,2009年奶牛存栏数为34437头,成年乳牛存栏23194头,成年乳牛单产4236kg/年.头,牛奶产量98245t。湖南奶牛以散养为主,100头以下的奶农户平均每年拥有的奶牛存栏数,占全省奶牛存栏数的72%,规模化养殖比例为28%。2009年饲养1～5头奶牛的奶农1137户,6～20头奶牛的有852户,21～100头的有118户,101～200头和201～500头的奶牛场各为14个,501～1000头的奶牛场没     

西安市牛奶产大于销的原因及对策

如今,牛奶产大于销这个问题,正在困扰着西安奶牛业。1984年以前,西安市的牛奶供应还很紧张,订奶要凭户口簿或医院证明。短短几年时间,西安的牛奶供应由过去的限量供给发展为敞开供应,近两年来, 又出现了牛奶产大于销的局面。其实,西安市人均年占有奶量是不高的,按全市人口平均只有8.78公斤,按市区人口计算也只有14.09公斤。目前,奶牛头数和奶产量比十年前有了很大的变化。奶牛头数从1981年的5624头,增加到1.86万头,     

怎样养好奶牛

我国的奶牛业发展极不平衡,高产奶牛多集中在大城市,北京、天津、上海、西安、南京、杭州、南昌等10多个大城市,尽管这几年的奶牛数量增加较快,但许多城镇、农村的专业养牛户的奶牛产奶量不高。据报道,我国奶牛存栏数已超过200多万头,早在1998年上海市奶牛公司的13467头成年牛平均头产奶7166kg,其中上海牛育种中心的844头成年牛平均头产8351kg,已出现了一些年均产8000kg以上的奶牛场、畜群和优秀的乳品企业。但奶牛业与养猪、养禽业来比还很落后,按人均牛奶占有量只有6.4kg(1999),根据联合国粮农组织统计数据,1998年世界人均占有牛奶生产量…     

辽宁省奶牛单产奶量不高的主因与对策

经过几十年全体奶牛人的努力,辽宁省奶牛业有了坚实的发展,品种同质优化,存栏头数增加,总产奶量有了一定增长。但仍有不足之处,主要是奶牛单产奶量提升迟缓,在国内排位只能居中,大大低于上海、北京和新疆等省市。辽宁省平均年单产奶量达7t的牛场为数甚少,不会超过10％,多在4～6t。有关资料报道,在对美国906个奶牛场的统计结果中,年单产牛奶量在10t以上的占4.19％,8～9t的占     

以色列的奶牛饲料供应和饲养管理

以色列的奶牛饲料供应和饲养管理四川省温江农业学校（６１１１３０）周世朗，伍善志以色列地处热带沙漠地区，气候高温，土地贫瘠，饲料缺乏，发展奶牛业的条件很差。但是他们的奶牛业很发达，现有奶牛１０．５万头，年牛（羊）奶总产量达１０亿千克，牛奶头均单产在全世...     

对当前中国荷斯坦牛育种工作的建议

改革开放以来,我国奶牛养殖业得到了突飞猛进的发展。2003年我国奶牛存栏数已达到893.2万头,牛奶总产达到1746.3万t,人均占有牛奶量达到12kg,取得了可喜的成绩。但是,成年母牛平均单产仅有3200余kg,同国际奶牛业发达国家平均9000～10000kg相比较,差距很大,仅是人家的三分之一左     

陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.     

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高，单位牛群扩大，牛奶大量集中生产和加工，各加政府对研中细菌和体细胞含量控制日益严格，促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑，设备硬件和生产工艺软件不断改革创新，奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养，在原有人，牛，奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳，采食和反刍体息的环境三分开，大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量，工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善，我国奶牛业饲料和育种历史短暂，应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境，创造牛群群体共性，保障牛体健康，乳房清洁无损，以便进入取奶环境后使挤奶厅发挥优质高效作用。     

Associations between dairy production indices and lipoarabinomannan enzyme-immunoassay results for paratuberculosis.

Data from an epidemiological study in Ontario, involving 304 dairy herds, were used to identify associations between selected production indices and lipoarabinomannan antigen serological test results for paratuberculosis (LAM-ELISA). Analyses were conducted at both the herd and individual cow levels of organization. After analytically controlling for management and cow factors in the respective regression models, positive serological paratuberculosis status (as defined by the LAM-ELISA test), was associated with higher milk somatic cell counts at both the herd average (p less than 0.01), and individual cow levels of organization (p less than 0.0001). In contrast, LAM-ELISA test results were consistently not associated with calving intervals in either the herd average or individual cow level analyses. Associations between LAM-ELISA results and milk production were inconsistent. No associations were found at the herd level of organization, and LAM-ELISA results were not associated with a change in breed class average (BCA) for milk, between the previous and the most recent lactations of individual cattle. However, at the individual cow level, LAM-ELISA results were positively associated with higher milk production as measured by the current BCA (p less than 0.05), and individual cow average kg of milk produced per year of life since two years of age (p less than 0.0001).     

夏秋季奶牛鲜粪便的氨氮、化学需氧量含量试验研究

采集华北北部不同阶段牛群和不同养殖模式夏秋季节奶牛鲜粪便的样品并检测，对测定数据进行方差分析。结果显示：夏秋季产奶牛组鲜粪便中CODcr含量均值为64．31kg／t，NH3-N含量均值为0．252kg／t；停奶育成组鲜粪便中CODcr含量均值为62．58kg／t，NH3-N含量均值为0．267kg／t。不同的养殖模式间CODcr、NH3-N含量稍有差异，但达不到极显著水平。奶牛鲜粪便pH值为弱碱性，范围在7～8之间，产奶组pH值低于停奶育成牛组。     

Dairy farming financial structures in Hokkaido, Japan and New Zealand

The productivity and financial performance of dairy farms in New Zealand and Japan (Hokkaido) were analyzed. By recomposing the official statistics on the dairy industry relative to Japan, New Zealand has low milk yield productivity per cow, but higher per hectare performance because of their seasonal breeding and pasture grazing systems. In the revenue and expenses analysis, New Zealand had a high cash surplus ratio compared with Hokkaido. In the cost analysis, for expenses on a “per kg of raw milk” basis, New Zealand milk production costs are 29% of those in Hokkaido. More than 60% of the production costs were attributable to feed, interest charges and wages in New Zealand. In Hokkaido, the feed cost alone accounted for 73% of the total cost. There is also a remarkably high interest expenditure in New Zealand caused by non‐subsidized fund procurement from finance organizations. In the financial analysis, New Zealand dairy farms have only approximately 50% of the total assets per cow compared with farms in Hokkaido. But total liabilities per cow in Hokkaido are twofold to threefold greater than in New Zealand. The difference between total assets and total liabilities shows that Hokkaido dairy farmers have an equity that is 50–200% greater than New Zealand dairy farmers. In the management analysis, New Zealand has a low turnover ratio of gross assets caused by the seasonal breeding system. In conclusion, New Zealand has higher per hectare production performance than Hokkaido, but has a low utilization of gross assets caused by a seasonal breeding system based on pasture grazing.     

内蒙古农区部分高产奶牛遗传改良与DHI测定效果分析

[目的]了解掌握内蒙古农区部分高产奶牛遗传改良和DHI测定效果,为高产奶牛良种繁育体系的建立和高效养殖提供科学依据。[方法]通过数据资料的收集、整理,统计分析内蒙古农区部分高产奶牛遗传改良效果和生产性能水平。[结果]内蒙古农区高产奶牛养殖规模日益增强,成年牛比例占56.08%。使用冻精改良后,情期受胎率为49.36%、犊牛成活率达到97.13%,母犊初生体重为38.93kg/头,成年牛305d产奶量均达7249.16kg,乳脂率和乳蛋白含量分别达到3.69%、3.24%,且脂蛋白比均达到1.14。[结论]充分应用阿菲金系统构建"数字化"的评估管理体系,完善DHI测定机制,对建立健全内蒙古农区高产奶牛良繁体系,推动奶牛规模化高效养殖具有重要的意义。     

奶牛乳房炎的研究进展及防控措施

奶牛乳房炎发病率高且危害大,在奶牛养殖中属于常见疾病。该病主要是由于病原微生物入侵奶牛乳腺组织而引发的局部炎症,其不仅会造成奶牛产奶量降低,而且还会影响牛奶的品质。由于治疗过程中的兽药残留和由某些病原微生物感染引起的奶牛乳房炎治愈率低等问题,奶牛乳房炎的防治显得极为重要。从病原菌的种类、致病机理以及诊断方法和防控措施等方面介绍了奶牛乳房炎的研究进展,以期为奶牛乳房炎的科学防治提供参考。     

EM发酵精料饲喂奶牛的试验

用 EM(有效微生物群 )发酵精料代替 30 %的精料饲喂奶牛。结果试验组和对照组的平均日产奶量分别为 2 1 .71± 3.52 kg和 2 0 .45± 3.57kg,差异极显著 (P<0 .0 1 ) ;同时 ,试验组比对照组每头每日节约混合精料 1 .45kg。     

Milk production increase following treatment of Dutch dairy cattle with thiabendazole

Summary In a trial involving 542 dairy cattle on 28 farms, 276 were treated once with thiabendazole within two days of calving. The treated group showed an average increase in milk yielded over the non-return group of 229.8 kg during the subsequent lactation. In the treated group, total milk fat production was increased over that of the controls by 7.4 kg per cow; milk protein was increased by 6.9 kg per cow. All treatment parameter differences were highly significant at the 1% level of probability.     

陕西关中地区奶牛遗传改良与DHI测定效果分析

[目的]为了掌握陕西关中地区奶牛改良效果,为制定下一步发展目标提供依据.[方法]通过DHI测定,分别对不同养殖规模的奶牛场遗传改良和生产性能数据收集和统计分析.[结果]表明:陕西关中地区奶牛养殖规模日益增强,2 000头以上的养殖公司达到了72.29%,而且普通冻精使用率达到94.02%,性控冻精利用率达到了4.36%...     

牛甲烷排放量的估测

反刍动物甲烷排放量的研究主要是根据能量转化过程中甲烷能量损失量来确定饲料的代谢能和能量需要。但由于甲烷是温室气体的一种来源,其排放量的增加致使全球气温升高。因此,近些年来国内外学者对反刍动物甲烷排放量的估测越来越重视。研究方法大多根据反刍动物甲烷排放量的实测结果,运用统计方法建立甲烷排放量的估测模型。本文重点介绍中国农业大学以瘤胃瘘管阉牛作为试验动物,用大型自控呼吸测热室持续测定不同日粮在全消化道内甲烷排放量所得出的估测模型。根据《奶牛营养需要和饲料成分》(2007)中现有参数,选用上述估测模型进行甲烷排放量的估测。其中,由于我国存栏产奶奶牛的平均产奶量较低,故估测的甲烷排放量为96.29 kg/(头.a)。但日产奶量为20 kg/头的奶牛其甲烷排放量估测值为114.6 kg/(头.a)。此外,本文还利用上述模型对我国肉牛、役牛和牦牛的甲烷排放量作了初步估测。     

国家奶牛良种补贴项目在泾阳县实施的成效与启示

为今后奶牛改良工作成果的巩固和推广提供依据,对国家奶牛良种补贴项目在泾阳实施的效果与措施进行总结.结果表明:累计使用良种冷冻精液细管23.7万支,生产改良奶牛3.15万头,且已有1.1万头的优质母牛已正式进入产奶阶段.良种补贴后代奶牛的头胎日产奶量达到27 kg左右,比同期母亲日产奶量高2 kg～3 kg;生奶平均乳...