湖南地域特色农产品名录

<正>种植业产品收录种植业地域特色农产品113个,其中已在国家有关部门登记保护的地理标志产品50个,经专家评审上报国家部委备案的产品56个,市县推荐上报的其他产品7个。     

中密板和刨花板的生产与甲醛含量动态

[目的]研究刨花板和中密度纤维板生产过程中甲醛含量动态及影响因素,有针对性地提出应对措施。[方法]在贵州省内随机抽取中密板和刨花板生产厂家各1个,历时3年跟踪监测中密板和刨花板的生产与甲醛含量动态。[结果]2家产品的甲醛平均含量差异显著,分别为289.4和97.7 mg/kg。与《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》(GB18580-2001)相比,69.70%的刨花板产品可直接投放市场、30.30%的产品经饰面后可投放市场,54.90%的中密板产品经饰面后可进入市场、45.10%的产品超标。刨花板的半数月份产品可直接进入市场、半数月份产品经饰面后可进入市场,中密板的58.33%月份产品经饰面后进入市场、41.67%月份产品超标。2种产品不同规格间的甲醛含量有异、部分规格间的差异显著,工班间所生产中密板的甲醛含量有异、部分工班间产品的差异显著。中密板和刨花板不同年度产品的平均甲醛含量呈降低趋势,中密板和刨花板的甲醛含量同板材含水率呈正相关。[结论]2种人造板产品的平均甲醛含量差异显著,这种差异受规格、含水率与工班的影响,呈现出明显的季节动态。     

信息动态

湖南省加强农药产品销售审查湖南省从2011年6月起实施农药销售产品入市审查制度。凡进入湖南省销售的农药产品,实行一产品一审查制度。由农药生产企业或其产品总经销商向省农药检定所申报。经审查符合要求的农药销售产品,发放《湖南省农药销售产品审查确认函》,有效期1年,无《确认函》的产品一     

绿色畜禽产品安全生产七措施

绿色畜禽产品是指按照特定生产方式生产,经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无公害、无污染、无残留、无疫病、对人体健康无害、质量安全且优质的畜禽产品。绿色畜禽产品应具有以下条件：畜禽产品产地必须符合绿色食品环境质量标准。     

产品缺陷侵权适用无过错责任

【案例】石某在王某处购买一辆摩托车,两个月后,石某发生翻车事故,经治疗花去医疗费3万多元。后经鉴定,事故原因为其所驾驶的摩托车车轮材料不合格所致。【评析】此产品责任纠纷属于特殊的侵权,适用无过错责任原则。只要受害人能够证明产品具有缺陷,即可     

约翰迪尔在2011年国际农业机械展览会上斩获五项银奖

经德国农业协会评委会投票,约翰迪尔的五款创新产品在2011年国际农业机械展览会上摘得五项银奖。该展会是欧洲最大的农机展览会,其产品创新奖项历史悠久,评委会成员来自科研机构和农场从业者,获奖产品必须在科技应用、     

福建去年地理标志产品保护数全国第一

据福建省质监局通报，2007年福建省共有14项产品经国家质检总局批准，获得国家地理标志产品保护，保护数量居全国第一。     

几种沼气配件的简易质检方法

购买沼气配件时,应验看的内容为:生产单位的地址、电话、生产许可证、经标准局审核备案的企业标准、质量技术监督局或法定质检部门的检测报告。特殊产品生产须经专业行政部门审核批准。如盒式沼气压力表,是计量产品,必须经国家计量局审     

有机食品知识问答(7)有机食品加工的基本要求

1.原料必须是已获得有机颁证的产品或野生天然产品。2.在认证产品生产中的配料、辅料、添加剂、加工助剂或发酵材料等不得使用经基因工程技术     

永安鸡爪椒申报地理标志产品保护获得公示

日前，永安鸡爪椒申报地理标志产品保护，经国家质检总局形式审查合格，并以2008年第135号《公告》予以公示，这是该市第3个申报地理标志产品保护的产品。之前，该市的永安莴苣、闽笋干等2个产品已获地理标志产品保护称号。     

高效液相色谱法测定发酵液中的吲哚乙酸含量

建立了发酵液中吲哚乙酸含量测定的高效液相色谱法。样品经乙酸乙酯萃取、分层后,取乙酸乙酯层抽真空浓缩至干,残渣用甲醇溶解定容。色谱条件为:C18柱,以乙腈∶2%醋酸水溶液=1∶4为流动相,采用紫外检测器在280nm处对样品中的吲哚乙酸进行测定高效液相色谱法测定。测定结果表明,吲哚乙酸在0-5mg/L时其峰面积与进样质量的线性相关系数达到0.9998,峰面积测定的相对标准偏差(RSD)3.5%(n=6)。试样加标回收率为97.6-106%。测定结果显示,该方法快速、灵敏、可靠,具有简便、重现性好的特点。     

木薯粉浓醪酒精同步糖化发酵工艺研究

[目的]为木薯粉浓醪酒精发酵提供理论依据。[方法]以木薯粉为原料进行浓醪酒精发酵,研究了不同温度下的糖化酶活力及糖化规律,并比较了同步糖化发酵与先糖化后发酵工艺的发酵效果。[结果]在40～65℃范围内,糖化酶的活力随温度的升高而升高,温度高于65℃时,酶活力开始降低。60℃时糖化效果最好,0.5h糖化率为48.2%,8h醪液中葡萄糖含量达27.5%,已完全糖化。发酵前4h,同步糖化发酵工艺和先糖化后发酵工艺的发酵速度差别不大,4h后同步糖化工艺的产酒精速度明显优于先糖化发酵工艺。同步糖化发酵工艺中残还原糖、残总糖含量明显低于先糖化后发酵工艺,发酵效率达90.3%。[结论]采用同步糖化发酵工艺进行木薯粉浓醪酒精发酵的效果优于先糖化后发酵工艺。     

脱氢醋酸钠对糟辣椒发酵及保藏品质的影响

通过分析脱氢醋酸钠对糟辣椒发酵及保藏过程中品质的影响,从而了解脱氢醋酸钠与糟辣椒生产与保藏质量的关系。研究结果表明:发酵前添加脱氢醋酸钠,脱氢醋酸钠组酸度增加速度和积累值低于对照组,浓度0.03%以上抑制糟辣椒发酵;保藏期间添加脱氢醋酸钠,脱氢醋酸钠组的酸度升高值、维生素C损失率、亚硝酸盐增加量、菌落总数等低于对照组,并低于苯甲酸钠组,且添加量达到0.03%以上保藏效果理想。     

灵芝发酵液浓缩固形物生物活性研究

研究灵芝GL-2菌株发酵液浓缩固形物(胶事囊剂)对巨噬细胞的影响, 无论它在试管内或整体小鼠都具有促进巨噬细胞的吞噬功能。此外,在护肝作用研究中,明显降低肝脏中毒小鼠的GPT活力,GoT亦有降低趋势。对小鼠的耐力研究中,游泳时间明显延长以及提高了耐缺氧的能力,对小鼠脂质过氧化的研究中, 灵芝发酵液浓缩固形物(胶囊剂)能显著抑制50％酒精所致的心、肝匀浆、肝线粒体的MDA(丙二醛)量的升高。     

葡萄糖酸钠发酵中底物-产物作用对氧传递的影响及发酵过程优化

[目的]探讨葡萄糖酸钠发酵中底物-产物作用对氧传递的影响,以期为黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的生物工艺优化提供理论依据。[方法]通过小型反应器试验,分别确定了葡萄糖酸钠和葡萄糖两种物质对溶液体积传氧系数的影响,进而又考察了两种物质交互作用的影响,在该基础上对发酵工艺进行改进,将原先的代放工艺改成葡萄糖流加工艺,通过流加葡萄糖维持较低的糖浓度,利用OUR为参照指标,在维持相同OUR水平下,比较了两种发酵工艺。[结果]研究中发现葡萄糖酸钠浓度的升高会显著降低kLa,而葡萄糖对其影响则较小;在葡萄糖酸钠溶液中逐渐升高葡萄糖的浓度,会造成kLa的下降,低浓度的葡萄糖有利于体系的氧传递。葡萄糖的消耗及葡萄糖酸钠的积累对体积氧传质速率有明显的影响,在实现相同菌体的氧气摄取速率情况下,优化后新工艺所需的搅伴转速和通气流量等设备供氧条件明显优于原工艺,新工艺在降低发酵能耗的同时,还避免了原工艺中代放操作造成的未利用底物的浪费。[结论]该研究探明了葡萄糖酸钠发酵中底物-产物作用对氧传递的影响,优化了黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的生物工艺。     

45种放线菌发酵液对香蕉枯萎病菌的室内毒力测定

从五指山热带原始林区的土壤中分离获到45株对香蕉枯萎病具有拮抗作用的放线菌,在对放线菌进行发酵后用旋转蒸发仪浓缩10倍,并制成带毒的培养基后,培养香蕉枯萎病菌6 d.试验结果表明,45株放线菌的发酵液对香蕉枯萎病菌具有不同程度的抑菌作用,其中代号为162、378、217、38等4个菌株的抑菌效果明显.     

酒精发酵非结构动力学模型及其参数估计

对1株产高浓度酒精的酿酒酵母的间歇发酵动力学进行了研究。建立了非结构发酵动力学模型, 以描述高基质(葡萄糖)和高产物(酒精)浓度条件下的酒精间歇发酵过程,采用改进遗传算法对非结构发酵动力学 模型中的参数进行了求取,并将该模型用于预测24．7％初糖浓度下的酒精间歇发酵,预测结果显示该模型可应用 于高基质(葡萄糖)和高产物(酒精)浓度条件下的酒精发酵过程。     

酶法生产α-熊果苷的纯化工艺

采用乙醇发酵去除酶法合成α-熊果苷反应液中大部分糖类杂质,以活性炭纤维吸附分离α-熊果苷,选择甲醇-乙酸乙酯混合溶剂重结晶精制。结果表明,50%乙醇溶液洗脱部分α-熊果苷含量最高,此部分经甲醇-乙酸乙酯混合溶剂反复重结晶精制,可制备得到α-熊果苷无色针状结晶,HPLC检测纯度达到99%以上,收率达到80%。该工艺简单可行,稳定性高、重复性好,适合大规模制备高纯度α-熊果苷。     

具抑菌活性的诺丽内生真菌发酵条件的优化

为了研究发酵条件对诺丽内生真菌M2抑菌性的影响，笔者采用传统方法和ITS rDNA测序方法相结合，将本实验室筛选出的抑菌效果突出的诺丽内生真菌M2初步鉴定为棘孢曲霉（Aspergillus aculeatus）,在NCBI数据库中登录号为MK560191。通过单因素试验和正交设计对内生真菌M2进行发酵优化，筛选出最优发酵条件:（1）内生真菌M2优化后的培养基方案为200 g土豆煮沸30 min浸出液、葡萄糖20 g、硝酸钠5 g、磷酸二氢钾0.2 g、七水合硫酸镁0.2 g、1 000 mL双蒸水；（2）发酵条件为150 mL锥形瓶装液50 mL、温度25 ℃、培养基初始pH8、转速170 r·min?1。     

气相色谱法测定水产品中三氯杀螨醇残留量

为拓展食品中农药残留监控范围,本文建立了水产品中三氯杀螨醇的气相色谱测定方法.试验基质为鳗鲡、罗非鱼、对虾、玻纹巴菲蛤,取其可食用组织的均匀试样1 g.用正己烷超声萃取,用浓硫酸和弗罗里硅土净化,二氯甲烷/正己烷混合液淋洗层析柱.洗脱液收集和旋转蒸发浓缩后,用气相色谱法测定其中的三氯杀螨醇,外标法定量.测定仪器为HP6890 N型气相色谱仪,配HP 7683 B型自动进样器、HP-5型毛细管气相色谱柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm)和63Ni微电子捕获检测器.三氯杀螨醇浓度线性范围是0.002 5～0.4μg·mL-1(r=0.999 8,P<0.001),方法定量检测下限为0.01 μg·g-1.用未检出三氯杀螨醇的鳗鲡等4种试样,添加3个水平的三氯杀螨醇,分别为0.01、0.10、0.50 μg·g-1,每种试样每个添加量测定6份.结果显示,加标回收率在71%～111%范围内,批内变异系数为3.2%～8.5%(n=6),批间变异系数为2.5%～7.1%(n=4).定量限点加标试样的回收率为73%～94%,批内变异系数为5.9%～7.7%,峰高信噪比>10.本方法试样用量少,前处理简便,可操作性强,适合测定水产品可食部分的三氯杀螨醇残留量.