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香菇塑料袋制种,经过高压灭菌,袋子往往胀气破裂。聚氯乙烯袋消毒后不脆化,但具有毒性。聚丙烯袋虽无毒,消毒后则脆化脱壁,易引起杂菌污染。加之上海制备香菇栽培种时正值高温季节,空气中杂菌孢子基数大,萌发条件适宜,对塑料袋制种带来不便。为了防治污染,提高塑料袋制种的成品率,我们作了各种单因子试验,结果如下: (一)消毒时间塑料袋料重比瓶装多2~2.5倍,用进口的聚丙烯塑料制袋,按常规木屑培养料的配方,每袋湿料1.8斤,消 相似文献
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1989年第1期刊载了我的“制平菇栽培种改革二则”后,收到不少读者来信,经整理后答复如下:(一)灭菌前培养料的处理:培养料要求不腐烂、变质,用前要曝晒1—2天。若没有杂木屑也可用新鲜的松、杉、柏等木屑,但在使用前要用5%的生石灰拌料,再用大锅煮沸20分钟,待木屑快冷却时用清水冲洗,沥干至适宜含水量就可配料装瓶(袋)。这只适宜小规模制种,如果是大规模制种,就要提前建堆发酵。配料后要尽快进行灭菌,以免料中杂菌繁殖。 相似文献
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生料栽培平菇防杂措施 总被引:1,自引:0,他引:1
生料栽培平菇,培养料不需高温灭菌,既节省能源、劳力,又阵低了成本。但杂菌污染机会多,稍有不慎就会发生杂菌污染,造成严重损失、笔者经过多年研究与分析,总结出一套用生料栽培平菇防治杂菌污染的措施。1 培养料选择与处理1.1 培养料的选择 生料栽培平菇的培养料,应选择新鲜、干燥、无霉变的原料。1.2 阳光暴晒处理 培养料在使用前,要置阳光下暴晒2~3天杀菌。笔者曾进行原料不暴晒、暴晒2天、暴晒3天后栽培试验,结果发菌时期杂菌污染率分别为14%、5%和2%。证明原料经暴晒2~3天栽培,杂菌污染率明显下降。 相似文献
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平菇熟料栽培由于培养料是经过高温灭菌,其自身对杂菌的抵抗能力明显下降,加上料内可溶物析出较多,一旦杂菌感染,污染速度往往比生料和发酵料快得多,所以在大规模生 相似文献
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用棉子壳早秋栽培平菇,中秋节鲜菇上市,售价高,经济效益好。但由于发菌期气温较高,培养料易染杂菌,栽培风险较大。巧用增氧升温发酵法处理培养料,不仅污染率低,而且发菌快,出菇早,产量高。现将技术要点介绍如下:
1巧用自然热源,提高发酵起点温度发酵的目的是利用高温微生物活动产生的热能杀灭中低温有害微生物,降低培养料中的病原基数。高温微生物活动的最适温度为50~60℃。常温下,高温微生物不活跃,而中低温有害微生物因温度适宜而大量繁殖。这样不仅消耗培养料营养,而且会产生有害物质。所以,应设法提高料堆的起点温度。可于棉子壳爆晒结束日的下午趁热拌料,以利高温微生物早活动,多产热,快升温,缩短中低温有害微生物的活动和存活时间。2科学用水防过量发酵过程中会损失部分水分。为防止缺水,拌料时往往加水偏多,使培养料透气性变差,不利于高温微生物的活动。而且,水多加大了培养料的热容量,料堆升温慢。所以,拌料时加水要适量。应根据棉子壳含绒多少确定适宜的加水量,绒多多加,绒少少加,将料水比控制在1∶1.2~1.4。拌匀后用手使劲握料,以指缝间能有2~3滴水滴下为宜。 相似文献
1巧用自然热源,提高发酵起点温度发酵的目的是利用高温微生物活动产生的热能杀灭中低温有害微生物,降低培养料中的病原基数。高温微生物活动的最适温度为50~60℃。常温下,高温微生物不活跃,而中低温有害微生物因温度适宜而大量繁殖。这样不仅消耗培养料营养,而且会产生有害物质。所以,应设法提高料堆的起点温度。可于棉子壳爆晒结束日的下午趁热拌料,以利高温微生物早活动,多产热,快升温,缩短中低温有害微生物的活动和存活时间。2科学用水防过量发酵过程中会损失部分水分。为防止缺水,拌料时往往加水偏多,使培养料透气性变差,不利于高温微生物的活动。而且,水多加大了培养料的热容量,料堆升温慢。所以,拌料时加水要适量。应根据棉子壳含绒多少确定适宜的加水量,绒多多加,绒少少加,将料水比控制在1∶1.2~1.4。拌匀后用手使劲握料,以指缝间能有2~3滴水滴下为宜。 相似文献
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将快速发酵防污剂加入常规培养基中 (稻草、麦秸、玉米杆、木屑、棉籽壳等农副产品下脚料或多种混合的培养料 )充分拌匀后装入塑料袋 ,在适温下发酵 1d左右即可接种、培养。可较快地分解培养基质 ,提供营养、生长素、抑杀杂菌物质 ,可达到熟料灭菌相同的效果和熟料发菌速度 ,促进菌丝较快地生长 ,有效控制杂菌污染 ,提高效益等目的。适宜不同技术水平的食用菌生产者周年进行香菇、平菇、木耳、灵芝等生料制种栽培。经引用于制种栽培上取得了很好的效果 ,成品率达 10 0 %。现将用塑料袋生料制种的应用方法介绍如下 :1 原种、栽培种培养基配… 相似文献
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发酵料选择性成因的探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
长期以来,蘑菇与木腐菌类的栽培方式不同,蘑菇采用的是发酵后的生料开放式栽培,木腐菌类则主要是采取蒸汽灭菌的熟料栽培。木腐菌类熟料栽培的无菌要求比蘑菇的发酵料开放式栽培严格得多,但实际生产中前者的污染率却比后者高得多,搞清蘑菇发酵料开放式栽培抵御杂菌污染的机理,能为完善蘑菇生产措施,改进木腐菌类生产工艺提供理论依据。早在1983年以前就有人认为,蘑菇栽培中杂菌污染率低的原因是经过发酵的培养料具有只允许蘑菇菌丝旺盛生长的选择能力。对发酵料的这种选择能力形成的机理讫今尚未彻底弄清。本文试图根据现有的研究成果和笔者的实验结果,对发酵料选择性成因进行探讨。 相似文献
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半地下窖袋裁平菇经常出现“头年收,二年丢,三年根本就不收”的现象。为此,我们深入调查研究试验,摸索了一套“以防为主,综合防治”杂菌污染新措施,供菇农参考。一、培养料严格把关消毒。栽培平菇培养料棉壳,必须干燥、新鲜、无霉块、无杂菌、无虫蛀、无棉仁、无油质,严禁使用农药和其它有毒气体的污染料。播前1个月将原料进行曝晒,利用太阳光的紫外线杀死料中的杂菌、虫害等。曝晒时拣出霉块团, 相似文献
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在平菇生产中,为了控制杂菌污染,一般常用熟料或料经发酵,前者费工费时,成本高;后者发酵不易彻底且害虫多。为了探索成本低,灭菌又彻底的培养料处理方法,笔者进行了本试验。 相似文献
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木屑发酵料开放式栽培香菇初探 总被引:1,自引:0,他引:1
香菇代料栽培多用熟料,能耗大,成本高。而生料栽培易感染杂菌,常导致失败。为寻找一种工艺简单、成本低、易于规模化栽培的香菇生产工艺,我们进行了木屑发酵料开放式栽香菇的研究。一、材料和方法 (一)供试材料香菇菌种为Cr-02,由本校微生物教研室提供。培养料配方为木屑88%,麸皮10%,石 相似文献
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在袋栽香菇培菌和出菇过程中,菌棒腐烂常常可见。因此,如何减少菌棒腐烂,提高袋栽香菇的经济效益,是菇农所关心的问题。1 发生原因11 袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠,这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素,既可作袋栽香菇的营养源,也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长,特别是老菇场还堆放着废培养料,这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐植质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫,带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮的菇棒,形成杂菌和害虫交叉危害菌棒。12 菌棒生长环境不良,在高… 相似文献
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平菇培养料发酵度快速测定指标的建立 总被引:1,自引:0,他引:1
为建立平菇培养料发酵度的判定指标,选用以粉碎玉米芯小粒、中粒和大粒为主要原料配制的平菇培养料,分析了发酵过程中含水量、pH值和总碳、总氮、水溶性有机碳(DOC)、氨含量以及杂菌抑制物质含量的变化,以及栽培平菇的生产特性。结果表明,发酵过程中,3种培养料的pH值先降后升,含水量、总碳含量、C/N和DOC含量降低,氨含量先升后降,总氮升高。发酵结束,小粒DOC含量低于大粒,而氨含量和杂菌抑制物质含量高于大粒。培养料粒径越小,栽培平菇发菌期料温越低、染菌率越低、生物学效率越高。因此,发酵料栽培平菇宜采用小粒的粉碎玉米芯,发酵结束发酵料含水量为60%~67%、pH值为8.0~8.6、DOC(w)以低于12 g·kg-1和氨含量(ρ)为发酵料渗出液中以氨检测试纸条测定值低于1350 mg·L-1为宜。 相似文献
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栽培平菇可以用发酵料和熟料等,但不管采用那种料,原料处理是栽培取得成功的基础.原料发酵可使料软化降低大分子化合物.转变成为简单的低分子化合物,有利于平菇菌丝的吸收利用.发酵后的培养料不利于杂菌繁殖.开放式接种不污染.它具有省工、省时、效果好.但如果堆制技术掌握不当,易使料变质腐烂,从而导致栽培失败.现将笔者在生产中所得经验总结如下: 相似文献
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用棉子壳发酵料栽培平菇,是防止杂菌污染的有效途径。目前有关棉子壳培养料发酵技术的介绍和报道较少,或不详细,菇农应用掌握困难,达不到理想的效果。为此,我们进行了棉子壳培养料发酵技术的探讨,首先从促进高温微生物的活动入手,使料堆升温快(在24小时内达到65℃以上);温度高(发酵过程中料温保持在70℃以上);发酵时间短(发酵全程仅4天5夜);料质量好(用于栽培平菇污染少,发菌快,出菇早,产量高)。现将其技术要点简介如下: 相似文献
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利用发酵处理过的松、杉木屑制备金针菇原种,菌丝吃料比阔叶树杂木屑培养料快;通过加入20%的阔叶树杂木屑规模化栽培金针菇,结果每批菇的生长期比传统的阔叶树木屑料缩短3d,产量相当,菇体洁白、柄圆、肉质厚,生物转化率达到了100%。通过金针菇栽培,为松、杉木屑找到了合理的应用途径。 相似文献