农区养羊快速育肥技术

1.选择品种.农区农民饲养育肥羊,选择杂交山羊为宜.一是本地山羊增重慢,个体小,饲养周期长,生产性能低下;二是绵羊肉在市场上不如山羊肉受欢迎.在选用杂交山羊时,经测定,波杂山羊的生产性能较好.     

波尔山羊在发展肉羊生产中的地位和作用

从山羊肉的营养特性、我国羊肉生产及贸易现状 ,阐述了发展肉羊生产的必要性和迫切性 ;从波尔山羊的特点、波尔山羊对部分山羊的杂交改良效果 ,阐明了波尔山羊在发展肉羊生产中的地位和作用。提出了利用波尔山羊应注意的几个问题     

波尔山羊在发展肉羊生产中的地位和作用

从山羊肉的营养特性、我国羊肉生产及贸易现状，阐述了发展肉羊生产的必要性和迫切性；从波尔山羊的特点、波尔山羊对部分山羊的杂交改良效果，阐明了波尔山羊在发展肉羊生产中的地位和作用。提出了利用波尔山羊应注意的几个问题。     

大力发展肉山羊业促进白碌乡奔小康

结合安定区现状,分析当地实际情况,以“薯、草、牧”为主导产业的安定区白碌乡应大力把肉山羊业培育成增收奔小康当家产业,组织山羊肉的产业化生产,大幅度增加山羊肉产量和改善山羊肉品质是中心任务。     

山羊饲养管理

山羊肉质鲜美,富含营养,越来越受到消费者的青睐,因此,市场对山羊产品的需求越来越多,山羊是一个适合各地养殖的品种,随着山羊肉市场前景越来越好,山羊养殖成为一个有发展潜力,收益较好的项目。在山羊饲养管理中要注重日粮选择、饮水标准、卫生管理、疾病预防、养殖管理及种公羊和母羊的饲养。     

麻辣羊肉松加工技术

山羊肉有着特有的膻味,烹调中若处理不当就很难去除.笔者根据山羊肉的特点,照肉松传统加工工艺,发了麻辣山羊肉松.     

山羊肉海内外有市场

我国山羊的饲养量和山羊肉的产量均居世界首位。近年来国外市场对山羊肉的需求日益增大，在一些国家的价格也高于牛肉。主要原因：一是穆斯林国家的大量需求．仅海湾国家每年就需求山羊1500万只。二是亚洲和非洲许多国家将山羊肉作为上等食品和滋补品，或者作为喜庆场合的佳肴。     

发“羊”财正当时

近年来，山羊产业不断升温，山羊肉及副产品价格坚挺，养羊效益显著提高，山羊养殖业日益成为农民致富的区域特色产业。因此，山羊产业前景广阍，发展潜力巨大。     

畜牧业发展中存在的问题及应对措施——养羊产业——养什么羊？怎么养？

1、养殖习惯。养殖习惯是在考虑当地的自然条件和养殖条件等方面要素，而采取的最实用有效的养殖方式，这也和当地的市场需求有重要的关系。如有的地方人们喜欢吃山羊肉，有的地方喜欢吃绵羊肉，就应根据人们的喜好决定养殖方向，这样产品有销路，养羊有效益；如当地群众习惯养山羊，那么你就要考虑养什么样的山羊品种，是绒山羊还是肉用山羊？     

山羊肉海外有市场

我国山羊的饲养量和山羊肉的产量均居世界首位。近年来国外市场对山羊肉的需求量日益增大,在一些国家的价格也高于牛肉。主要原因:一是穆斯林国家的大量需求,仅海     

Why do farmers decide to produce meat goats? Evidence from the United States

This paper addresses the reasons why US meat goat producers selected to engage in meat goat production. A mail survey of US meat goat producers was conducted. Potential reasons for entering meat goat production included those associated with lifestyle, farm management, productivity, and economics. Reasons for entering meat goat production were assessed and analyzed using ordered probit models. The most important reasons for entering meat goat production included enjoyment working with goats, goat production fitting well into the farm management plan, goats could be raised on a relatively small acreage, goat grazing preferences were different from other species, and the family could be involved in the goat enterprise. The 12th and 13th most important reasons were goat production profitability and low cost associated with purchasing and raising goats. Larger-scale farmers were more likely to have selected meat goat production for profitability and productivity reasons while smaller-scale farmers were more likely to have selected it for lifestyle reasons. Farmer demographics, farm characteristics, and farm location also impacted reasons why the farmer selected the goat enterprise. Results have implications for development of the meat goat industry.     

我国肉羊主产省散养方式全要素生产率——基于DEA-Malmquist指数法的实证分析

利用我国7个肉羊主产省2008—2016年肉羊投入产出的面板数据,对其成本收益信息进行分析,在此基础上采用DEA-Malmquist分别从静态和动态视角对我国肉羊产业的生产效率和全要素生产率在空间分布和时序变动趋势特征进行评价。结果表明:我国各主产省的成本和收益水平有一定的差异,肉羊的收益和成本总体上均呈波动上升的趋势,成本上升的幅度大于收益增长幅度。从静态角度看,我国肉羊产业的综合技术效率较高,各主产省的纯技术效率均高于规模效率,且接近最优状态。从动态角度看,不论是我国肉羊产业在2008—2016年时序变动还是各主产省份的空间分布方面,造成全要素生产率变动的主要原因均为技术进步。可以通过提高技术进步水平、改良肉羊品种、发展适度规模养殖等方式来推动我国肉羊产业高质量发展。     

我国羊肉价格变动的空间效应

为了解我国羊肉价格的变动是否存在空间效应,基于2001—2016年省际面板数据,从地理学角度出发进行了空间相关性检验,并进一步利用杜宾空间模型对我国羊肉价格的长期趋势变动和周期循环变动进行了实证检验。研究发现,我国羊肉价格不是简单随机分布,而是有着明显的空间集聚特征。杜宾空间模型的回归结果表明羊肉价格及其变动除了受本区域相关因素的影响,也会对邻域羊肉价格产生正向溢出效应,并且随时间迁移呈现不断加强趋势。空间分解效应表明,羊肉产量、牛肉价格、猪肉价格和购买力可以有效影响羊肉价格的长期趋势变动,而羊肉价格的周期循环变动仅与模型中的牛肉价格和购买力相关。     

陇县唐家庄乡生态畜牧业产业化基地建设

针对陇县唐家庄乡畜牧业生产基础薄弱的实际,建立了以种植紫花苜蓿为突破口,以奶山羊等草食家畜生产为转化器,以乳品加工为龙头的林草－家畜－粮食生产相协调、牧工商一体化的生态畜牧业产业化生产体系。实践证明,该体系获得了良好的社会效益、生态效益和经济效益。     

安徽省肉羊产业现状及发展对策

安徽省肉羊产业发展迅速,近年来的年平均增长率一直处于国内前列。但在现代畜牧业的整体发展进程中,肉羊产业的发展仍面临着巨大的挑战。文中综述了安徽肉羊产业现状、存在问题、产业发展关键技术瓶颈,提出了发展我省肉羊产业的思路与建议。     

麟游黑山羊品种特性与生产性能

为了开发地方优势资源,发展特色羊肉,在对麟游黑山羊分布区域、适应性及外貌特征调查研究的基础上,运用传统方法对体质量、体尺进行测定;通过对粗蛋白、粗脂肪和氨基酸的分析,及对嫩度、剪切力和肉色等的测定来评估麟游黑山羊的肉品品质。结果表明,麟游黑山羊适应性强,体格、生长速度均高于其他黑山羊品种,而且屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,具有较高的开发利用价值。     

运用荧光标记微卫星分析6个肉山羊品种遗传多样性

为了研究安徽白山羊、贵州白山羊、陕南白山羊、宜昌白山羊、马头山羊和波尔山羊6个肉山羊品种DNA分子水平上的遗传多样性,利用10个微卫星引物,分析6个肉山羊品种分子水平上的遗传变异和群体关系。10个微卫星位点均呈现高度多态,其多态信息含量(PIC)在0.531～0.812之间。F统计结果显示群体间存在极显著的遗传分化,遗传分化系数(Fst)为0.082。系统进化树NJ图把中国5个肉山羊和波尔山羊分为2支;中国肉山羊又被分成2个分支。系统进化树UPGMA图和主成分的二维坐标图进一步证实上述聚类结果的可靠性。此研究结果显示6个肉山羊品种遗传多样性丰富,具有很大的选育潜力,特别是中国地方品种,是将来开发利用的宝贵原始材料。     

微卫星标记MCM38在波尔山羊及其级进杂交后代中的遗传多态性的研究

利用经筛选的与产肉性能相关的微卫星引物MCM38,对波尔山羊及其与关中奶山羊级进杂交后代的MCM38基因座进行了多态性分析,分析检测了纯种和F1-F3代中该位点的等位基因频率、杂合度、多态信息含量和有效等位基因数。结果表明,微卫星标记MCM38在波尔山羊及其级进杂交后代中都存在丰富的多态性,其中以F1代多态性最丰富(PIC=0.8441)。本研究表明微卫星标记MCM38可作为肉用山羊生长发育性状候选基因的标记辅助选择,也可为波尔山羊的杂交改良、杂种优势利用、后代标记辅助选择(MAS)提供试验依据。     

云南红骨山羊和非红骨圭山山羊屠宰性能的测定

 红色骨骼是红骨圭山山羊区别于其他山羊的典型性状,试验分析和比较红骨山羊与非红骨圭山山羊的体尺性状及屠宰性状,为红骨山羊的选育提供基础数据。试验以全放牧条件下17~19月龄红骨圭山山羊和非红骨圭山山羊各8只、公母各半为研究对象,对其进行活体、胴体和屠体测定,比较两者之间活体指标和屠体性状的差异。红骨山羊和非红骨山羊的活体指标、胴体体尺各指标间均无显著性差异,但屠宰性能指标中红骨山羊的胴体净肉重显著高于非红骨山羊（P<005）,肉骨比极显著高于非红骨山羊（P<001）,胴体骨骼重显著低于非红骨山羊（P<005）。红骨圭山山羊具有骨骼轻、产肉率高、肉骨比较高等特点,在生产上具有较好的利用与开发前景。