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我国地方鸡种资源众多，随着我国优质鸡生产-育种-生产的不断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。例如，清远鸡、杏花鸡、广西三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、福建麻鸡、江西鸡、湖南家鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、北京油鸡、丝毛乌骨鸡、上海草鸡、信宜走地鸡、山地鸡等，陆续走出深山庭院，走上了优质鸡产业化大生产、大流通和大市场。以广州为中心的南方市场和以上海为中心的华东市场，成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地。目前，已占肉鸡上市量的25％～30％以上。     

加强地方草鸡养殖开发技术措施

<正>1加大品种资源保护和开发力度我国地方草鸡群体较大,品种较多,已培育出许多优良地方鸡种。黄淮海区优质土鸡品种有:北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡、皖南三黄鸡。东南区优质土鸡品种有:浦东鸡、仙居     

优质黄羽肉鸡饲养管理要点

地方黄羽土鸡繁殖力低、生长缓慢、饲料报酬低，养殖效益差。因此，一些科研、教学单位和家禽育种企业对一些地方黄羽土鸡进行纯化，并与引进的速生型肉鸡品系杂交配套，选育出一批优质黄羽肉鸡品种，其生产性能尤其是生长速度有所提高，体质、外型、毛色趋于一致。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等，这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味，又兼备较高的产肉性能，使生产效益增加。由于优质黄羽肉鸡生长快、饲料报酬高、肉质细嫩、味道鲜美，     

地方优质肉鸡标准化饲养技术

品种选择 选择含有地方鸡血液的肉鸡品种。根据地方鸡血液的含量不同，其肉质、出栏时间、营养需求、市场销售价格都有所不同。目前饲养较多的有两种：纯种土鸡和含50％地方鸡血液的杂交鸡。纯种土鸡出栏时间一般5个月左右，体重1．5千克。杂交鸡3个月左右出栏，体重1．5～2．0千克。在饲养时，一定要根据当地的消费市场选择品种。[第一段]     

土鸡林地放养技术

土鸡又叫草鸡、本鸡，是指放养在山野林间、果园等处的本地品种肉鸡。土鸡肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格攀升，饲养前景广阔。     

加强地方草鸡养殖开发技术措施

地方草鸡,俗称草鸡或土鸡、笨鸡,长期以来一直以其肉、蛋品味俱佳而倍受人们青睐,市场价格不断攀升,且供不应求。但近年来,随着国外良种鸡的大量引进,饲养规模迅速扩大,不可避免地挤占了地方草鸡的     

京海黄鸡

京海黄鸡是江苏京海禽业集团有限公司在自筹资金、自建优质鸡培育场的基础上,于本世纪初联合扬州大学、江苏省畜牧兽医总站，自主选育的肉用型地方优质鸡新品种。外貌特征：单冠、黄羽、黄喙、黄脚。京海黄鸡的育种目标是非杂交型或非仿土鸡的优质型品种,育种目标从定性到定量，紧密围绕培育优质、小型、适合散养的新品种开展工作。     

地方鸡的散养技术

我国的地方优质土鸡，如崇仁麻鸡、仙居鸡、宁都黄鸡、固始鸡、萧山鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，觅食力强。抗病力强的特点，适于放养。而且蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。深受消费者的喜爱。     

“深沟鸡”走出“深闺”

“深沟鸡”是马龙县月望乡深沟苗族村民小组的传统养殖鸡种。那里生态环境良好,自然条件古朴,当地苗族群众经过长期饲养培育形成的“深沟鸡”脚杆布毛,毛色艳丽多姿,体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强,其肉质细嫩、鲜美、香醇可口,一直以来深受市场青睐。2006年,注册了““深沟鸡””商标,今年获绿色食品认证,“深沟鸡”真正成为大家公认的优质土鸡精品,成为云南省地方优良养殖品种之一。     

秀山土鸡产业发展现状及存在问题

土鸡一般是指放养在山野林间、果园等的地方品种鸡。土鸡具有耐粗饲、耐粗放管理、抗病力强等特性。土鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场前景广阔,对具备一定条件的农户,土鸡的饲养成本较低,适合家庭养殖,所以土鸡产业逐渐成为山区生态畜牧业的一大亮点。发展土鸡野外放养或林下生态养殖,形成鸡除虫吃草、鸡粪肥田的良性生态循环,不仅能够生产出优质鸡肉和鸡蛋,而且还解     

放养土鸡大肠杆菌病的预防

随着人们生活水平的提高,肉质细嫩、味道鲜美的农家放养土鸡,越来越受消费者的欢迎,因此放养土鸡的市场售价也大大高于快大型肉鸡。由于土鸡具有疾病少（一些在良种鸡易于发生的疫病,土鸡却很少发生）、耐粗饲的特性,易于饲养,效益可观,成为很多投资者青睐新兴产业。近年来,各地在优质土鸡规模化放养方面,因地制宜地创造了多种饲养模式．取得了可喜的效益,土鸡规模化养殖已逐渐成为畜牧业发展中的新生力量。     

优质肉鸡生产亟待发展

优质肉鸡是产于某一地区生长较慢，性成熟较早，具有当地居民所崇尚的外观，如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统式加工烹调。商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡或仿土鸡，是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。     

中国地方鸡种和莱芜黑鸡

随着我国社会经济快速发展和人们生活水平的提高,人们对食物的追求越来越高,人们希望食用的食品都是绿色无公害的食物,绿色无公害已经成为食品消费的一大尖端。近年,高度集约的工业化生产方式带来的家禽肉蛋产品品质差,疫病严重,药物激素残留超标等问题,已引起社会各界的普遍担忧,消费者对肉鸡和高产蛋鸡产品正逐渐失去兴趣。与此同时,我国原有的地方鸡种,在小群散养条件下所生产的"土鸡"、"土鸡蛋"因风味感官品质好而备受市场青睐,市场价格超出"洋鸡"、"洋鸡蛋"一倍以上仍供不应求。但国内和省内的绝大多数地方鸡种,生产性能较低,种源十分复杂,甚至由于长期受商品生产冲击而种群濒临灭绝。通过走访调查,我们认识和了解了就在我们身边就有的莱芜黑鸡这一优秀的地方鸡种,下文我们对莱芜黑鸡进行介绍。     

运城市优质肉用种鸡生产现状透视

所谓优质鸡:是我国专家学者对原产于我国区别于进口快大型洋肉鸡的地方土鸡或仿土鸡的新称谓。简单地讲,优质鸡是指产生于某一地区生长较慢,一般100~120天,公苗1.5千克,母苗重1.25千克左右,改良后80天可达到上述指标,性成熟较早     

光大梅黄鸡1号肉鸡配套系

光大梅黄鸡1号父母代 光大梅黄鸡1号母系为矮脚、节粮(产蛋期比一般父母代节省20％～30％的耗料)、高产、优质型土鸡,父系为我国优质地方鸡品种.商品鸡上市日龄适中,形、色、香、味佳,胴体观感好,深受杭、温、甬地区消费者青睐.此鸡饲养方式简单,可在山坡、片林等放养.     

中国受威胁地方鸡品种的遗传多样性

对我国8个受威胁地方鸡品种（西双版纳斗鸡、高脚鸡、漳州斗鸡、浦东鸡、北京油鸡、静宁鸡、灵昆鸡、吐鲁番鸡）的遗传变异进行了微卫星多态性研究。结果表明：8个受威胁地方鸡品种的杂合度都较高，最高的是吐鲁番鸡（0．6849），最低的是灵昆鸡（0．6168），而且杂合度的高低与多态信息含量（PIC）的大小体现了较高的一致性；通过计算遗传距离珐发现8个品种的遗传距离较远；UPGMA的聚类分析结果与几个鸡品种的来源、分化、选育历史及地理分布是一致的。这些地方品种的遗传多样性极其丰富，各具特色，应根据各品种受威胁程度进行必要的紧急保护，将其转变为安全遗传资源。     

林地放养土鸡技术

<正>土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来在市场上颇受人们青睐,价格不断攀升,饲养土鸡市场前景广阔。1效益分析:土鸡生长期内,大部分时间为自然放养,仅添一些精料,大大降低了饲养成本。目前市场上良种肉鸡的价格为6元/kg,而土鸡价格约在12-18元/kg,饲     

果园生态养鸡综合技术（上）

一、合理选择场地、饲养品种及规模 放养果园附近最好有清清的水源，若没有可在果园中，每隔一定的距离放一个饮水器，使鸡有充足的饮水。果园内用丝网等围栏限定鸡群放养范围．以防鸡只乱窜。在果园内搭临时避雨（暑）棚，供鸡防风避雨、烈日暴晒。鸡的品种以抗逆性（适应性）强、抗病力强、耐粗饲的地方优质土鸡为宜，     

我国优质土鸡品种介绍

我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的鸡的优良地方品种,即优质土鸡.     

固始鸡的种质特征及饲养管理要点

固始鸡源产于河南省固始县 ,早在明清时期就成为宫廷贡品 ,2 0世纪 5 0年代开始出口到港澳台及东南亚地区 ,60年代被指定为京、津、沪特供商品 ,在海内外久负盛名 ,素有“中国土鸡之王”的美誉。1　固始鸡的种质特征固始鸡是我国养殖业公认的地方优质土种鸡 ,它以适应性强、耐粗饲 ,抗病力强、产蛋量高 ,易饲养 ,且肉质细嫩、营养价值高和风味独特著称。近年来 ,全国各地引进饲养该鸡种的需求量呈直线上升趋势 ,但也发现因品种混杂繁育及饲养管理不善等因素引起的少数品种退化现象。为了严防因外引品种混杂繁育等因素引起的品种退化现象 ,确…