酒糟喂猪新法

酒糟是酿酒业的副产品．产量高且数量大。在当前饲料价格居高不下的情况下．很多养猪户采用鲜喂或晒干饲喂。这样做由于酒糟中残留酒精和粗纤维含量较高．而不利于猪的生长。以下方法．可降低生产成本和提高养殖效益。1．烘干饲喂：鲜酒糟一般含水60％～70％、如经80℃～100℃烘干后再粉碎，可降低残留酒精的含量、酒糟粉粗蛋白质的含量可达13％～15％．与皮粗蛋白质的含量相当。据试验．酒糟粉可替代仔猪日粮中20％皮或肥猪日粮中40％皮，而不影响猪的增长。2．发酵饲喂：应用生物发酵技术．利用酒糟可生产单细胞蛋白饲料，其粗蛋白含量可…     

酒糟谷壳分离方法及其对酒糟营养价值影响的研究

对窖酒糟谷壳分离方法及酒糟分离去谷壳前后的营养价值进行了研究。结果表明，酒糟采用“烘干→锤打→筛分”的方法可以分离去93％以上的谷壳，且这种方法比较简单，新添设备投资少；酒糟分离去谷壳后粗蛋白质含量提高15．4％（17．6％：14．9％），粗纤维降低59．5％（8．3％：20．5％），代谢能（鸡）提高21．9％（9．28mj/kg:7.61mj/kg)，DCP提高24．7％（131g/kg:105g/kg)。从而认为，此工艺方法可分离酒糟谷壳，酒糟去谷壳后营养价值显著提高。     

酒糟饲料的加工工艺与技术

酒糟是酿酒工业的副产品。据统计我国每年用于酿酒的粮食达１２５０万吨，产生１３２０万吨的酒糟，可生产出５００万吨的干酒糟饲料。酿酒是以粮食为主要原料，添加部分稻壳等物质，接种发酵菌固态发酵的产物，据测定，酒精风干物中含有１７％的蛋白质，由于酿酒过程中微生物的作用，使酒糟蛋白质中生物蛋白含量明显增加，蛋白质品质提高，氨基酸齐全且平衡，是一种优质饲料源。鲜酒糟由于含水量高，不易运输与贮存，加之酿酒厂生产的周期性与利用季节性之间存在的矛盾；此外，酒糟中含有３５．６％的稻壳，体积却占到５０％，粗纤维含量达…     

曲酒糟谷壳分离后对生长肥育猪的消化试验和饲养效果研究

曲酒糟是酿酒副产物，风干物中含粗蛋白质15％左右、粗纤维18─22％，并含有大量菌体蛋白及促生长物质。曲酒糟中谷壳所占比例较大，约为50％，是影响曲酒糟开发利用的主要限制因素，需要分离，以提高酒糟饲用价值。四川省科委下达了《酒糟合理利用研究》项目，经过三年多研究，成功地解决了酒糟谷壳粮渣分离的工艺技术难题，研制的分离设备成本低，效率高，可与现行各型酒糟干燥机配套形成工厂化生产线。分离所得的粮渣（酒糟蛋白粉）粗蛋白含量在20％以上，粗纤维含量降至10％以下。经三次重复进行的饲养试验和消化试验，发现酒糟蛋白粉与…     

玉米酒糟蛋白饲料对母猪生产力的影响

本研究的目的是确定在母猪妊娠后期及哺乳期使用玉米酒糟蛋白饲料对母猪和仔猪性能及对母猪初乳和母乳成分的影响。玉米酒糟蛋白饲料是以玉米为原料生产乙醇产品的副产物,其营养价值高,能代替玉米、大豆和无机磷酸盐,它的纤维含量、蛋白质、脂肪及矿物质的含量是玉米的2．5～3倍。     

怎样让鸡产药蛋

1．高锌蛋：在鸡饲料中添加1％的锌盐，饲喂20d后母鸡产下的蛋就是高锌蛋。这种蛋比普通蛋含锌量高15倍以上。2．高碘蛋：在鸡饲料中添加4％～6％的海藻，连喂7d产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15～30倍。3．微量元素蛋：在鸡饲料中添加0．4％的微量元素，鸡产下的蛋会含有较多的锌、铁、碘等微量元素。4．低胆固醇蛋：鸡的日粮以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质微量元素，并喂给中性饮水，其产下的蛋是低胆固醇蛋。据测定这种蛋比普通蛋的胆固醇含量低55％，钠含量低25％。5．硒蛋：在鸡饲料中添加1％无机盐，…     

红苕渣对肉牛生产性能、免疫功能、胴体和牛肉品质的影响

本试验旨在研究红苕渣对肉牛生产性能、免疫功能、胴体和牛肉品质的影响,为在肉牛上更好地利用红苕渣提供参考.选择平均体重为(382.6±30.5)kg的西杂阉公牛30头,随机均分为3组,每组10头,每头为1个重复.对照组饲喂基础日粮；处理组分别饲喂用红苕渣替代基础日粮中白酒糟(高粱酒糟)50％和100％后的日粮(分别含10％和20％的红苕渣).结果显示:红苕渣替代50％和100％白酒糟对生产性能和养分表观消化率无显著影响(P＞0.05)；血浆中钙含量分别提高3.35％和6.28 ％(P＜ 0.05),对其他血浆生化指标含量无显著影响(P＞0.05)；血浆中生长激素(GH)含量分别降低18.54％和25.21％; IgA含量分别降低1.78％和4.48％；IgG浓度分别降低2.26％和9.31％(P＜ 0.05).对肉牛胴体和牛肉品质无显著影响(P＞0.05).由此可见,日粮中用红苕渣替代50％和100％白酒糟对生产性能无显著影响,促进了日粮中钙的吸收,但降低了血浆中GH、IgA和IgG的含量,对养分消化率、肉牛胴体和牛肉品质无不良影响.综上,用红苕渣替代日粮中白酒糟的比例不宜过高,可控制在日粮组成(风干基础)的10％以内.     

酒糟的综合开发与应用

酒糟包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟等。其中白酒糟是生产白酒后的副产品，常以高粱、山薯、大米等为原料，一般干物质中含粗蛋白20％～25％，粗纤维11％～17％。啤酒糟为酿造啤酒的副产品，常用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料，一般干物质中含粗蛋白29．1％，粗纤维16．7％。酒糟除了含有蛋白质外，还含有纤维素、聚戊糖、灰分、脂肪、焦糖、黑色素以及丰富的B族维生素和生长素等物质，营养价值比较丰富。     

不同发酵工艺对甜高粱秸秆酒糟基本营养成分的影响

甜高粱秸秆可以作为高能源料用来发酵生产燃料乙醇,其副产物为酒糟,试验对不同发酵工艺所得酒糟的基本营养成分进行了分析。结果表明,接种量为0.25%、菌种活化2h、发酵5d所得到的酒糟粗蛋白含量最高,而其他基本成分与反刍动物所用的粗饲料基本营养成分相类似。因此,对甜高粱秸秆酒糟进行一定的改造加工后作为反刍动物粗饲料使用,可以提高秸秆的综合利用率。     

酒糟蛋白饲料、桑叶代替豆饼育肥羔羊试验研究

由于现在羔羊快速育肥中添加豆饼,经济效益比较低,寻找一种代替豆饼的饲料是提高经济效益的当务之急。酒糟蛋白是酒糟经过微生物发酵后生产的蛋白饲料。粗蛋白含量在20％～25％之间。桑叶富含营养成分,干桑叶中约含粗蛋白16％～28％。此试验用酒糟蛋白饲料、桑叶代替豆饼进行育肥羔羊试验。现将结果报告如下：     

采用多种饲用菌处理酒槽生产蛋白饲料的研究

本研究以白酒糟为试验材料，通过对不同发酵培养基，发酵培养物的PH值，发酵时间的长短以及几种优质饲用菌的选用，在最适实验条件下生产的优质生物蛋白饲料产品，其粗蛋白含量由18．1％增加到27．65％－32．46％，单宁含量由7．45％下降到2．38％－2．98％。     

分离白酒糟饲喂育肥猪试验

分离白酒糟饲喂育肥猪试验王国生，刘厚福，安登弟，王历宽，俞联平酒糟是制酒工业副产品，未经加工的酒糟粗纤维含量达１８．５％以上，能量和蛋白质含量较低，直接喂育肥猪，消化利用率低，造成资源浪费及经济效益下降。为此，我们将新鲜酒糟通过干燥、对辊揉搓、过筛分...     

添加青稞酒糟对西藏地区青稞秸秆和高羊茅混合青贮发酵品质的影响

 ：为评价添加不同水平青稞酒糟对青稞秸秆与高羊茅（４∶６）混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组（Ｃｏｎｔｒｏｌ）和３个添加水平（１０％,２０％和３０％）的青稞酒糟处理组,青贮后第７,１４和３０天后打开青贮窖,测定青贮饲料发酵品质。结果表明,添加青稞酒糟可以抑制青贮早期好氧性微生物的活性,促进乳酸发酵,使ｐＨ 值快速下降,青贮饲料快速进入稳定阶段。青贮３０ｄ后,与对照组相比酒糟处理显著降低（P＜０．０５）了青贮饲料的ｐＨ 值,提高了乳酸和水溶性碳水化合物含量,降低了（P＜０．０５）氨态氮／总氮及丙酸和丁酸含量。综合考虑,添加２０％ 酒糟效果更佳。     

酒糟生物蛋白饲料

山西省经作所科研人员赵守贤对酒糟生物蛋白饲料进行了研制,取得较好的结果。首先用酵母菌种和糖化菌种对酒糟进行发酵处理,生产出酒糟生物蛋白饲料。经检查,其粗蛋白含量为35.89％,粗纤维含量为17.03％。对猪进行喂饲试验,选用内江杂交猪20头,分试验组和对照组,每组10头,试验期为120天。两组日     

高效液相色谱法检测饲料中三聚氰肢含量的探讨

三聚氰胺分子式中有3个碳原子．6个氢原子和6个氮原子．氮含量高达66．7％。而牛乳氮含量只有15．7％。大豆蛋白也仅有16％．所以三聚氰胺也称“蛋白精”。以凯氏定氮法为例。只要检测饲料中氮含量．再乘以6．25。就可以得出粗蛋白质的含量。凯氏定氮法检测的并非蛋白质本身．而是间接检测氮元素含量进行反推。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法．所以才会有三聚氰胺添加到饲料中以提高蛋白质含量。饲料是畜产品生产的源头．对饲料中三聚氰胺的检测非常重要。本文以高效液相色谱法测定饲料中违禁药物三聚氰胺的含量，经试验。此方法具有操作简单、重复性好、离散系数低（为0．0718％）、回收率高（≥98．73％）等优点。     

YJZ系列液态酒糟回收加工饲料成套设备简介

ＹＪＺ系列液态酒糟回收加工饲料成套设备简介酒厂液化制酒车间生产中会产生大量的酒精废糟，通常未经处理直接排放，造成环境污染，同时造成大量资源浪费。酒糟经过处理是营养丰富的饲料，粗蛋白含量达１５％～３０％，目前饲料紧俏，销售价扬，具有广阔的前景和市场。我...     

酒糟不宜大量用来喂猪

<正> 酒糟是酿酒工业的副产品,所用原料多种多样,南方多以稻谷、大麦和白薯等作原料,北方多以高梁、玉米、白薯、马铃薯和甜莱等作原料,而啤酒则以大麦作原料。因此,酒糟的营养价值高低,也因原料的种类不同而异。从营养价值来说,试验证明好的粮食酒糟和大麦啤酒糟比薯类酒糟营养价值高二倍左右。酒糟,一般是无氮浸出物含量低,粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪与粗灰分等含量高。风干物质中的粗蛋白质含量可达到20—25％左右,但品质不够理想。此外,酒糟中含磷和B组维生素很丰富,但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,并含有一些残留的酒精。     

酒糟在攀枝花山羊育肥生产中的应用

为了进一步了解酒糟对育肥山羊增重效果的影响，我们开展了酒糟饲喂对比试验。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加新鲜高梁酒糟。结果表明：试验组日增重为137．37±41．25g，比对照组83．97±37．68g提高了63．59％；试验组干物质采食量较对照组提高12．75％、饲料转化率提高31．60％，增收35．36元／只，收益增幅为234．02％。     

酒糟配合饲料饲喂商品猪的试验

<正> 利用酒精生产配合饲料既能节约粮食又可以减少环境污染,增加收入。经加工处理后的酒糟无酒精残留,易保管,营养价值高,蛋白质含量达14.4％～15％。1988年6～10月我们进行了用酒糟生产配合饲料饲喂商品猪饲养试验,并于1989年1月通过了山西省科委组织的鉴定。 1.试验目的 1.1 酒糟的综合利用,开发饲料资源。 1.2 使用酒槽生产的配合饲料做饲喂商品猪对比试验,以达到降低饲养成本的目的。 2.方法与材料 2.1 饲料的加工与调制 2.1.1 试验用酒糟由山西杏花村汾酒厂提供。酒糟加工工艺流程如下: 湿酒精→酒糟烘干→清杂除稻壳→计量入仓预混配合原料→清来除尘——(?) 加粉副料←连续混合←粉碎←比例配合←加添加剂→充分混合→粉状料→成品包装     

酒糟饲料营养价值分析

酒糟饲料营养成分很高,含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、有机酸、核酸等有益物质,有利于畜禽生长。准确的营养成分数据对于满足营养需求,生产价值高的饲料起着重要的作用。对以玉米、小麦为原料生产的酒糟进行科学、系统、准确分析研究,测定这些酒糟中各种营养成分含量,在畜牧业生产中具有重大意义。