提高肉质，收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展

导读：研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性，无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题，已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能，及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。 可以预测，随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤，中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标，如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面，详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按]     

天然植物提取物在改善猪肉品质方面的应用

<正>大量研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点,是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂,它不仅可以提高动物的生产机能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味和品质下降的问题,已成为研究开发的热点。国内外研究报道多次提到,添加中草药添加剂能明显改善生长肥育猪的胴体形状和肉质特性,增加眼肌面积,提     

绿色饲料添加剂在改善畜产品品质方面的研究进展

加入WTO后,绿色贸易壁垒已成为我国畜产品打入国际市场的主要障碍,其重要原因是畜产品的品质问题,尤其是药物残留问题。我国畜产品生产中大量使用抗生素、化学合成药物和激素等。这些药物会在动物机体内残留,使机体产生耐药性,降低机体的免疫力,直接或间接的危害人体健康。有研究证实,人类常见的癌症、畸形、抗药性、某些中毒现象与畜产品中的抗生素、化学合成药物的残留有关[1]。同时抗生素等药物的大量使用,也会导致畜产品的风味、品质极度下降[2]。因此,利用安全、高效、无药残、无污染的绿色饲料添加剂替代抗生素,改善畜产品品质,生产…     

中草药对仔猪性能的研究进展

近年来,随着人们对抗生素、化学合成物作为饲料添加剂使用容易使动物产生抗药性和药物残留等用药弊端的认识加深,无公害的中草药饲料添加剂越来越多地受到关注。中草药添加剂可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题,提高生产率,减少畜牧业对环境的污染,发展绿色畜牧业,满足人们对食品的安全要求,具有重要的经济意义和社会效益。20世纪80年代以来,有关中草药饲料添加剂在猪(尤其在仔猪)饲养中应用效果进行了大量研究。通过研究表明,在仔猪饲料中添加中草药,对增     

复方中草药添加剂对香猪生长性能和血液生化指标的影响

随着生活水平的提高，人们对畜产品的质量要求越来越高，开发替代抗生素和化学合成药物的饲料添加剂就成为国内外研究的热点。中草药饲料添加剂是指以天然中草药的物性、物味和物间关系的中国传统理论为主导，辅以饲料工业等学科理论技术而制成的兼营养和药用双重作用的饲料添加剂，是一种无毒无害无残留，不易产生耐药性的绿色饲料添加剂。具有祛除病邪，消除病因，抚正固本，恢复或重建脏腑经略的功能，使机体在最大程度上恢复到阴平阳秘的正常状态。因此，在香猪的饲养过程中添加到饲料里可起到防病抗病，促进其生长，提高其生产性能、增强抵抗力等功能。本试验以中兽医学为理论依据，     

日粮中添加溢康素、糖萜素、敌克素和大蒜素饲喂仙湖肉鸭效果观察

抗生素饲料添加剂在畜牧业生产中的应用,对促进动物生长、提高饲料利用率和预防疾病等方面起到了重要的作用.但抗生素的长期使用会使细菌产生抗药性和造成畜产品中药物残留而影响人类健康.随着人们对动物营养研究的不断深入,一些绿色饲料添加剂,诸如溢康素、糖萜素、敌克素和大蒜素等不断被开发出来.溢康素、糖萜素、敌克素和大蒜素作为绿色、环保型饲料添加剂,有的被广泛应用于猪、鸡、水产动物饲料中作为抗生素的替代品,但目前用作肉鸭饲料添加剂方面的试验研究的报道较少.为此,于2004年10月份至11月份,以仙湖肉鸭为试验对象,在佛山科学技术学院动物实验场进行了日粮中添加溢康素、糖萜素、敌克素和大蒜素饲喂仙湖肉鸭的试验,其目的是为研制肉鸭环保型饲料,生产绿色的肉鸭产品和仙湖肉鸭饲养配套技术提供科学依据.     

微生物添加剂饲喂生长肥育猪效果观察

畜产品的安全与饲料密切相关。研究表明,饲料中长期添加抗生素、化学合成药物,会造成畜产品中药物残留,污染环境,产生抗药性,危害人类健康。因此,开发环保型饲料添加剂、生产绿色动物食品,已成为国内外动物营养学家研究开发的重点。本研究根据微生物的作用机理,经反复     

中草药饲料添加剂在断奶仔猪中的应用

抗生素等药物耐药性问题在养猪生产中已越来越受到人们的重视,研究和开发安全、绿色饲料添加剂替代抗生素,发展绿色养猪业,已成为现代养猪业的发展方向。中草药饲料添加剂作为新型绿色饲料添加剂,逐渐被人们所重视。就中草药饲料添加剂的特点、作用机理、在仔猪中的应用现状及发展应用前景加以综述,以期为仔猪生产中研究、应用中草药饲料添加剂提供参考。     

介绍四种具有发展潜力的天然生物碱

<正>由于饲用抗生素和化学合成类药物添加剂的诸多弊端,世界各国均已开始控制其应用剂量和种类。2006年1月1日,欧盟全面禁止饲用抗生素的应用。我国也正逐步建立健全饲料法律法规,禁止滥用抗生素。因此开发推广绿色饲料添加剂具有广     

绿色饲料添加剂的开发现状

我国饲料添加剂的研究和应用推广的时间较晚,但随着饲料工业和养殖业规模经营的迅速兴起而得到了较快发展,并对畜牧业的发展起到了巨大的促进作用.与此同时,也带来了一些无法回避的现实问题,即饲料添加剂的使用还产生了许多负效应.人们发现:人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、奶、蛋中的抗生素、激素及其他合成药物的残留有关.而且长期使用这些添加剂还会产生抗药性,使畜产品的风味、品质下降等.鉴于此,许多国家对抗生素、化学合成药品的使用、淘汰、畜产品中的药物残留作了非常严格的限定,并致力于开发和推广无害的绿色(纯天然)饲料添加剂,以生产出安全可靠的食品——"绿色畜产品",来满足人们的需求.     

中草药添加剂促进猪生长效果研究与应用进展

近年来人们在饲料中普遍添加化学药物和抗生素等,促进了猪的生长发育,预防了一些疾病发生,但是相应出现的药物残留问题,影响畜产品及公共卫生安全,各国都在寻求改进和替代抗生素等的绿色添加剂。中草药多数以天然植物为原料,容易吸收利用,毒副作用甚微,几乎无残留、无抗药性、不污染环境,在养猪业上受到广泛重视,促进猪生长效果的研究与应用报道很多。     

中药饲料添加剂在鸡养殖业中研究进展与应用

正近几十年来,养殖业一直使用抗生素、激素和化学合成药物等饲料添加剂增加畜禽的产量和数量。然而,抗生素等物质在畜禽饲养中长期使用,会导致病原微生物产生耐药性,畜禽的二重感染和药物残留等副作用。因而,研制开发绿色、安全、无残留、无耐药性的饲料添加剂已变得非常必要。微生态制剂、酶制剂、中药饲料添加剂是目前研究较多的三种绿色安全饲料添加     

中草药饲料添加剂的优势和功能

目前，动物性食品遭受药物污染并危及人类健康的情况越来越严重，渴望健康，回归自然，呼唤“绿色”已成国际潮流。生产绿色畜禽产品，需要从饲料添加剂抓起，而用中草药替代抗生素等药物添加剂是当今饲料添加剂发展的必然趋势。中草药饲料添加剂之所以受到普遍重视，是由其本身所具有的六大优势和独特功能决定的。这六大优势是：安全的可靠性、来源的天然性、实践的长期性、功能的多样性、成分的复杂性和使用的科学性。１安全的可靠性中草药饲料添加剂与抗生素等药物添加剂相比，其最大的优势就是其安全的可靠性，无残留、无毒副作用、无抗…     

中草药添加剂在牛生产中的应用进展

中草药以其绿色天然、安全无污染且兼有营养和药用双重作用广受青睐,具有防病治病,促进生长发育的作用,成为继抗生素、化学合成药物饲料添加剂之后新的添加剂研究方向。本文对中草药的成分、特点、功能作用、配伍及在畜牧养殖业中的应用及作用机理作一简述,以期促进中草药添加剂在肉牛养殖发展中的应用,降低饲养成本、提高养殖效益,从而发挥巨大的经济效益和社会效益。     

绿色饲料添加剂研究进展

随着人们对抗生素等饲料添加剂药物残留高、易产生耐药性等危害的逐渐认识以及人们保健意识的不断增强,研究和使用能有效防止畜禽疾病发生、促进生长、且毒副作用小、无药残、无耐药性、无公害的绿色饲料添加剂生产绿色畜产品成为畜牧兽医工作者的重要课题.     

草本生物调理剂对育肥猪生长性能的影响

研究证实人类常见的很多疾病与畜产品中抗生素、化学合成药物的残留有关;同时抗生素、化学合成药物的大量使用,也导致畜产品风味、品质下降.随着人们生活水平的提高,开发能替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料、预混料或生物调理剂,生产绿色风味动物食品,已成为国内外动物营养研究领域的热点.     

"无抗"猪预混料饲养试验

在猪饲料中添加抗生素抗菌药物，高铜、高铁、高锌、高砷制剂对人体和环境的危害已越来越受社会关注。双峰县利源生态发展有限公司适应市场和消费者需要，提出了“无抗”猪生产技术研究和产业化开发课题。“无抗”猪预混料是指在预混合饲料中不含抗生素和化学药物饲料添加剂，无机元素铜、铁、锰、锌和饲料卫生指标符合无公害饲料标准。为检验“无抗”猪预混料饲养效果，为“无抗”猪技术研究和产品开发提供科学依据．     

绿色饲料添加剂的研制与开发

研究证实，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与畜产品中的抗生素、激素和其它合成药物的残留有关。因而，国内外有识之士在提出加大立法力度、限制使用某些抗生素的同时，呼吁加快开发和推广无害的绿色饲料添加剂。通过对目前饲料添加剂应用中存在的问题、绿色饲料添加剂的开发应用的概述，以引起人们的重视。     

中草药添加剂对獭兔的影响研究

近年来许多国家先后做出限用或禁用抗生素作饲料添加剂的决定,欧盟已从2000年开始在所有成员国全面禁止使用抗生素作饲料添加剂。根据农业部要求,在2020年底以前,药物饲料添加剂将在饲料中消失,不能再用在饲料生产中,只能在一定范围内用在养殖端,绿色兔业不仅仅是发展的方向,而且迫在眉睫。在抗生素导致的药物残留、耐药性等问题日益严重的现状上,中草药具有来源天然性、功能多样性、毒副作用小、药物残留少的特点已呈现出它的优势,作为抗生素替代品研究和开发将是今后饲料添加剂发展的方向,具有广阔的应用前景。     

中药复方对鸡常见病原菌的体外抗菌试验

随着我国畜禽饲养产业的发展,饲料添加剂已成为饲料中不可缺少的部分,大量化学合成药物和抗生素类的添加剂对畜牧业的发展起到了推动作用,但是由于大量的使用,甚至滥用,导致细菌耐药性不断增强,同时药物残留也越来越严重,对环境的污染也日益加重,直接或间接地影响着人类的健康.近年来,我国传统的中草药,以其独有的天然性、低抗药性、低药残、毒副作用小等优点,越来越受到国内外的重视,中草药添加剂,具有提高畜禽免疫功能,抵御病原,康复机体多种功能等,被认为是具有替代抗生素潜力的绿色饲料添加剂.