台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法

研究了台湾祥龙火龙果果皮色素提取的最佳条件。使用不同的提取剂对色素提取有较大的影响,通过单因素和正交实验确定乙醇提取火龙果果皮色素的pH值、液料比、浸提温度和浸提时间的最佳方法。结果表明,果皮红色素提取的乙醇溶液最大吸收峰波长为536nm,溶液颜色为鲜红色;该色素是一种水溶性和醇溶性天然红色素,最佳提取条件为pH5.0、液料比6.4:1、浸提温度40℃和浸提时间60min。     

脱支链葡甘聚糖单链螺旋构象的研究

目的:研究支链对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子螺旋结构的影响规律及脱支链KGM分子链构象形态.方法:采用不同外场条件下真空中分子动力学模拟的研究方法.结果:研究表明支链是维持KGM分子螺旋结构的重要基团,脱支链KGM分子链的螺旋构象是由局部的折叠片段组合而成;脱除支链后的KGM的构象更稳定,且真空中对分子链构象影响最大的非键合作用力仍是静电作用,当温度高于343K时脱支链KGM的螺旋构象消失,分子链呈现直链伸展状态.结论:分子动力学模拟方法是研究脱支链KGM螺旋结构的一种有效手段.     

红叶芥色素提取及稳定性初步研究

以50%乙醇为溶剂,从浸提温度、浸提时间、浸提剂pH值及不同料液比几个方面对红叶芥色素提取方法及其稳定性进行了初步研究.结果表明:红叶芥色素的最佳提取条件是,pH值在3到4的范围内,提取温度60℃,时间0.5 h,料液比1∶30可获得最佳提取率.该色素在峰值为536nm且pH=3时OD值最大,同时金属离子Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+在536 nm下对色素的OD值影响较大.     

银杏叶多糖提取工艺正交试验优化

为了优化超声波-微波辅助提取银杏叶多糖的工艺条件,采用L9(34)正交设计,以银杏叶多糖提取率为考察指标,研究了超声波功率、超声温度、提取液pH值以及提取次数等因素对提取效果的影响.结果表明,在微波功率300 W,微波处理30s的条件下,超声波功率、超声温度、溶液pH值以及提取次数对银杏叶多糖提取率的影响均达到显著水平,其影响程度为:提取次数＞超声波功率＞提取液pH值＞超声温度.银杏叶多糖最佳提取条件为:超声波功率360 W,超声温度50℃,提取液pH值9,提取4次,银杏叶多糖的提取率高达5.869％.     

产天然色素黑木耳菌株的筛选及其理化性质研究

通过大量培养不同来源的92个黑木耳菌株,筛选得到1株高产红褐色素的菌株,命名为Aua09,提取其产生的色素,并研究pH、温度、光照、氧化剂、还原剂对色素稳定性的影响。结果表明:该色素的最大吸收峰为304nm,易溶于碱性溶液,溶于甲醇、丙酮、乙醇等有机溶剂,不溶于乙醚,酸性条件下,色素溶解度随pH降低而减小,pH值为2以下时色素基本上全部沉淀;光对色素稳定性影响不大,有较好的耐高温性能,抗氧化还原性强。     

紫菜色素的酸法提取及稳定性研究

以紫菜为原料,通过酸溶的方法提取紫菜色素,采用正交实验的方法确定最佳提取条件,并对色素稳定性进行研究.试验结果表明:3%盐酸作为提取液,70℃恒温,料液比1:40,提取时间2 h;所得色素经理化性质测定,对温度热稳定性好、Vc的加入对色素有明显的增色作用、随H2O2浓度增加,色素溶液由红色变为无色,说明色素的耐氧化性差、NaCl的加入使色素溶液的稳定性有所增加,且NaCl的浓度越大,稳定性越大,柠檬酸的浓度越大,色素稳定性值增加的程度亦越大,说明柠檬酸具有增色作用.     

超声波-生物酶协同提取紫薯色素工艺优化

紫薯色素原料易得、造价低廉且具有抗癌、抗氧化和预防疾病等功效,因此紫薯色素提取成为科研者的重点研究对象。本文通过结合目前常见的超声波提取法、生物酶提取法,进一步优化紫薯色素提取工艺。通过单因素试验和正交试验得到在实验范围内最佳提取工艺为:采用超声波-半纤维素生物酶协同提取紫薯色素效果佳,其中酶用量25 U·m L~(-1)、超声时间20 min、温度60℃、溶液pH值为4.0、料液比1∶25,得到色素提取量为31.72 mg·(100 g)~(-1);影响色素提取因素大小为:pH值酶用量超声时间。本文为紫薯色素的实际生产和开发利用提供一定的理论依据。     

响应面优化酶法提取黑胡萝卜色素的工艺研究

以干燥的黑胡萝卜粉为原料,在单因素试验的基础上,选取液固比、pH值和浸提次数为自变量,色素提取率为响应值,根据响应面Box-Benhnken试验设计原理,采用三因子三水平的分析法模拟得到二次回归方程的预测模型,优化黑胡萝卜色素酶法提取工艺.结果表明,建立的回归模型具有高度显著性,方程对试验拟合度好,适用于黑胡萝卜色素提取率的预测;各因子对提取率的影响程度依次为:浸提次数＞pH值＞液固比;二次项对黑胡萝卜色素提取的影响都达到了极显著水平;但响应面分析图表明各因素之间的交互作用均不显著;在纤维素酶浓度0.5％、浸提温度50℃的条件下,纤维素酶辅助提取黑胡萝卜色素的最佳工艺条件为:液固比30:1,pH值3.9,浸提次数2次.黑胡萝卜色素提取率的实际值为0.9485mg/g,与模型预测值0.9508 mg/g没有显著差异.     

超声波辅助萃取紫甘蓝色素及其稳定性研究

本文探究了采用超声波辅助萃取法提取紫甘蓝色素的最佳工艺条件,并研究了pH值、光、热对紫甘蓝色素稳定性的影响。通过单因素试验和正交试验,确定了超声波辅助萃取紫甘蓝色素的最佳工艺条件:以乙醇溶液为浸提剂,超声波温度40℃,液固比为80:1(V/W),浸提时间为20 min,乙醇溶液浓度为20%。紫甘蓝色素对光照、温度和pH值的耐受性较差。     

红叶杨红色素提取工艺研究

[目的]探讨影响色素得率的因素和工艺条件。[方法]以红叶杨新鲜叶片作为原料,研究了4种浸提剂(水、乙醇、石油醚和丙酮)、5种乙醇溶液浓度(15%~100%)、不同波长,浸提温度、料液比和pH值对红叶杨色素提取效果的影响。采用4因素3水平正交试验,确定了红叶杨色素提取的最佳条件组合。[结果]单因素试验表明,最佳浸提剂、乙醇溶液浓度、吸收波长、浸提温度、料液比和浸提pH值分别为乙醇、75%4、50 nm、70℃1、∶75和1;正交试验表明,提取红叶杨色素的最佳条件为:提取温度80℃、提取时间0.5 h、料液比1∶100、75%乙醇浸提剂和浸提pH值为1。[结论]该研究为红叶杨色素的进一步开发利用提供了参考数据。     

天然绿色棉纤维色素理化性质研究

[目的]以天然绿色棉成熟纤维为材料,对纤维色素提取液进行理化性质及稳定性研究.[方法]采用溶剂、光照、pH值调节、金属离子和氧化及还原剂对色素进行处理.[结果]自然光照射致色素提取液颜色随时间变化变浅.常温下色素易溶于极性小的有机溶剂,难溶于极性大的溶剂.色素在pH5～9颜色稳定,Al3+、Fe3+、Cu2+、Fe2+、Ca2+离子导致色素颜色变化.耐氧化性和耐还原性处理前后色素溶液光谱扫描曲线均有明显变化.[结论]光照、pH值、部分金属离子、还原剂及氧化剂影响色素稳定性,且为脂溶性色素.     

野生龙葵果红色素的稳定性分析

为了对龙葵果红色素的进一步开发利用提供理论依据,对不同条件下龙葵果红色素特征吸光值的变化进行了研究,探讨了其在不同温度、光照、pH、金属离子、H2O2、食品添加剂等条件下的稳定性。结果表明,该色素在酸性条件下(pH≤3)具有较好的稳定性;温度不超过60℃比较稳定;具有一定的耐光性;Na+、Ca2+和Mg2+对色素溶液无影响,Cu2+和Al3+对色素溶液有增色作用,Fe3+对色素有不良影响,能使色素溶液变色;氧化剂H2O2对色素有严重的破坏作用;蔗糖、葡萄糖对色素溶液具有一定的护色作用,高浓度的苯甲酸钠可加速色素降解。     

FeCl_3盐析法提取牦牛血中G型免疫球蛋白的工艺

采用FeCl3盐析法对新鲜牦牛血中的G型免疫球蛋白(IgG)的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,通过响应面设计对工艺进行了优化.结果表明:FeCl3溶液浓度、pH值、反应温度及氯化铁溶液浓度与pH值交互作用对IgG提取量有显著的影响.FeCl3盐析法提取新鲜牦牛血中IgG的最佳工艺条件为:反应温度为34.06℃,氯化铁浓度为2.67mmol/L,pH值为4.36,反应时间为1.78h,在此条件下IgG的提取量为8.28mg/mL.     

红叶芥色素提取及稳定性初步研究

以50%乙醇为溶剂,从浸提温度、浸提时间、浸提剂pH值及不同料液比几个方面对红叶芥色素提取方法及其稳定性进行了初步研究.结果表明：红叶芥色素的最佳提取条件是,pH值在3到4的范围内,提取温度60℃,时间0.5 h,料液比1∶30可获得最佳提取率.该色素在峰值为536 nm且pH=3时OD值最大,同时金属离子Zn^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋在536 nm下对色素的OD值影响较大.     

改性玉米秸秆对含铜废水溶液中Cu~(2+)的去除效果

利用Na OH改性玉米秸秆,研究其对含铜废水中Cu2+的吸附脱除效果。采用平衡吸附法研究改性玉米秸秆的添加量、温度、溶液pH值和反应时间等因素对改性玉米秸秆吸附水溶液中Cu2+的影响。结果表明:改性秸秆的添加量、温度和溶液pH值均对吸附效果有一定影响,其中溶液pH值对玉米秸秆吸附Cu2+的效果影响明显,准二级动力学模型能够很好地反应其动力学行为。     

环境条件对黑龙江省油豆角炭疽病影响初探

本文通过温度、湿度和溶液pH值对炭疽菌生长的影响的实验,探明了在不同环境条件下,东北油豆角炭疽菌孢子萌发的情况也不同.在温度为25℃,相对湿度达到80%时,pH值为6时的情况下,炭疽病菌孢子的萌发水平最高.随上述条件水平的变动,菜豆炭疽茵萌发率都有所下降.     

紫叶风箱果叶片花色素苷的提取及其稳定性

通过不同提取溶剂和提取时间的实验,确定了紫叶风箱果(Physocarpus opulifolius ‘Diabolo')叶片花色素苷的最佳提取条件,即1%盐酸甲醇溶液,提取3～4h.此外,对花色素苷在不同pH值、光源、温度环境条件下的稳定性进行了研究.结果表明:pH值可影响紫叶风箱果叶片花色素苷的稳定性,随着pH值的增...     

紫果百香果外果皮中花青素的提取工艺及稳定性研究

采用响应面分析法优化紫果百香果外果皮花青素的浸提工艺并探讨其稳定性。在单因素试验基础上,选择pH为2,以料液比、时间、温度、乙醇浓度为自变量,花青素提取率为响应值,根据Box-Benhnken原理设计4因素3水平试验并进行数据分析,同时研究了在不同的温度、光照、pH、金属离子、还原剂、氧化剂、防腐剂、发色剂以及漂白剂的作用条件下花青素稳定性。结果表明:优化的浸提工艺pH为2,料液比1:26,时间3.8 h,温度34℃,乙醇浓度82%,此工艺条件下提取率可达3.080 mg/g,实际提取率为3.125 mg/g。花青素长时间在室外光照容易消色;受高温影响较大,200℃时不仅消色且最大吸收波长产生了较大的红移;漂白剂NaHSO_3、发色剂NaNO_2、还原剂Vc和氧化剂H_2O_2对花青素溶液有消色作用,消色由大到小顺序依次为:NaNO_2、NaHSO_3、H_2O_2和Vc;金属离子Al~(3+)、Fe~(3+)、Fe~(2+)、Cu~(2+)对色素有增色作用,其中Fe~(3+)高浓度时花青素甚至产生沉淀现象,Na~+、K~+、Mg~(2+)、Ca~(2+)对花青素影响不大。pH值对其影响较大,在酸性环境中比较稳定,随着pH增大,色素溶液的最大吸光度降低,pH接近5时,色素溶液颜色开始由亮红渐变为蓝绿色;不同浓度的防腐剂山梨酸钾和苯甲酸钠对色素溶液基本无影响。     

商陆果实红色素的提取及其理化特性分析

以成熟商陆浆果为材料,应用大孔树脂D301对商陆红色素水提取液进行层析分离,冷冻干燥去除色索水分.将商陆红色素溶液的OD534值作为监测指标.分别进行了pH值、光照、温度、柠檬酸、蔗糖、氯化钠、苯甲酸钠、氧化还原剂、会属离子等不同条件下色素稳定性的观测,同时测定了商陆红色素清除OH·的能力.结果表明:太阳直射光、紫外光及高温条件下色素破坏明显;当pH值在3.2～8.0之间时色素较稳定;氯化钠、蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠、氧化剂、还原剂对色索无明显影响;金属离子Fe2+和Fe3+存在时,对色素有一定影响,其他金属离子如K+、Cu2+、Ca2+、Mg2+则对色素无明显影响;此外,色素还具有一定的清除羟自由基的能力.     

菠萝皮色素的提取及稳定性研究

对菠萝皮色素的提取工艺条件及稳定性进行了研究.试验结果表明,菠萝皮色素提取的最佳工艺条件是用烘干的菠萝皮粉末做原料,在pH值为4.6条件下,采用80%乙醇溶液作为提取剂,按1:6(g/ml)的料液比在60℃下浸提4 h,可得到较好的菠萝皮色素提取液;菠萝皮色素溶液对pH值、光、热都有较好的稳定性.