"味儿美"中药添加剂对猪肉风味和品质的影响

抗生素、化学合成药物的大量使用,导致畜产品的风味、品质极度下降。因此,开发出替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料添加剂,生产绿色动物食品,已成为国内外的研究热点。试验对中药进行科学配伍,制成了“味儿美”中药复合组方,用其代替抗生素加到育肥猪饲料中,研究其对猪胴体品     

绿色饲料添加剂在改善畜产品品质方面的研究进展

加入WTO后,绿色贸易壁垒已成为我国畜产品打入国际市场的主要障碍,其重要原因是畜产品的品质问题,尤其是药物残留问题。我国畜产品生产中大量使用抗生素、化学合成药物和激素等。这些药物会在动物机体内残留,使机体产生耐药性,降低机体的免疫力,直接或间接的危害人体健康。有研究证实,人类常见的癌症、畸形、抗药性、某些中毒现象与畜产品中的抗生素、化学合成药物的残留有关[1]。同时抗生素等药物的大量使用,也会导致畜产品的风味、品质极度下降[2]。因此,利用安全、高效、无药残、无污染的绿色饲料添加剂替代抗生素,改善畜产品品质,生产…     

微生物添加剂饲喂生长肥育猪效果观察

畜产品的安全与饲料密切相关。研究表明,饲料中长期添加抗生素、化学合成药物,会造成畜产品中药物残留,污染环境,产生抗药性,危害人类健康。因此,开发环保型饲料添加剂、生产绿色动物食品,已成为国内外动物营养学家研究开发的重点。本研究根据微生物的作用机理,经反复     

天然植物提取物在改善猪肉品质方面的应用

<正>大量研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点,是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂,它不仅可以提高动物的生产机能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味和品质下降的问题,已成为研究开发的热点。国内外研究报道多次提到,添加中草药添加剂能明显改善生长肥育猪的胴体形状和肉质特性,增加眼肌面积,提     

日粮中添加中草药散剂对猪肉品质的影响

<正>中草药添加剂具有天然性、多功能性、无抗药性和毒副作用小的特点和优点,是替代抗生素累和激素类药物的理想的饲料添加剂,不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降的问题,已成为国内外研究开发的热点。有报道称,饲料中添加中草药能明显改善生长育肥猪的胴体性状和肉质特性。本研究采用复合中草药散剂     

绿色饲料添加剂的开发现状

我国饲料添加剂的研究和应用推广的时间较晚,但随着饲料工业和养殖业规模经营的迅速兴起而得到了较快发展,并对畜牧业的发展起到了巨大的促进作用.与此同时,也带来了一些无法回避的现实问题,即饲料添加剂的使用还产生了许多负效应.人们发现:人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、奶、蛋中的抗生素、激素及其他合成药物的残留有关.而且长期使用这些添加剂还会产生抗药性,使畜产品的风味、品质下降等.鉴于此,许多国家对抗生素、化学合成药品的使用、淘汰、畜产品中的药物残留作了非常严格的限定,并致力于开发和推广无害的绿色(纯天然)饲料添加剂,以生产出安全可靠的食品——"绿色畜产品",来满足人们的需求.     

丁酸梭菌生理功能及其在畜牧业中的应用

随着饲料中长期大量应用抗生素造成的耐药菌株出现及畜产品中药物残留对人类健康的影响日益严重,抗生素逐渐被禁用或限用。因此,开发能有效替代抗生素的新型绿色饲料添加剂成为饲料研究的热点。丁酸梭菌是一种厌氧肠道益生菌,与抗生素及化学合成药物相比,具有既无产品残留又能提高动物生产性能的特性。研究围绕丁酸梭菌维持肠道微生态平衡、为肠道上皮提供营养物质及增强机体免疫力等生理功能和改善动物生长性能、提高机体免疫力及改善动物产品品质等应用效果进行综述,并对丁酸梭菌研究目前存在的问题进行分析。     

提高肉质，收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展

导读：研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节，是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明，中草药添加剂具有天然性、多功能性，无毒副作用和无抗药性的特点兼优点，是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能，且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题，已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能，及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。 可以预测，随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤，中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标，如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面，详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按]     

复方中草药制剂饲养肉鸡促生长试验

饲料工业中广泛应用的饲料添加剂(如抗生素、激素等)大多属于化学合成类,这类添加剂在提高畜禽的养殖效益方面做出了积极贡献.但是,长期大量使用抗生素、化学合成药物和激素类物质会破坏自然环境中微生物间的生态平衡.同时,抗生素、激素类药物在体内的残留使畜禽产品品质下降,影响人类的健康.而且药物残留使畜产品无法通过发达国家设置的绿色壁垒,严重影响了我国畜产品的出口.     

溶菌酶对仔猪生长性能及血清生化指标的影响

随着生活水平的提高，人们自我保健意识日益增强，更加关注畜产品与人类健康的密切关系，呼唤自然追求天然无公害的绿色食品，因此抗生素等化学合成药物的残留问题受到人们的广泛关注。所以抗生素代替品一绿色、安全、高效的新型添加剂成为当今研究的一个主要方向。     

动物常用中草药方剂的组成与功效

目前，消费者对动物制品的要求越来越严格，动物源性食品安全越来越受到人们的关注。低毒、无残留和不产生抗药性的新型兽药产品及制剂，是确保动物源性食品安全生产的两大要素之一。我国中草药资源丰富，是中华民族几千年的实践和经验的智慧结晶，具有纯天然性、低毒、无残留和不产生抗药性等优点，而抗生素和化学合成抗菌药物的大量使用，除可导致畜产品中药物残留外，还可导致细菌耐药性或抗药性问题，所以，临床上常表现为用药量很大，却收不到理想的治疗效果。因此，中草药可以作为现阶段生产绿色畜产品的首选药物之一，对改善畜产品品质和增强机体抗病力有重要作用。     

14.生物活性物质在水产养殖中的应用

随着人们生活水平提高,追求无污染、无公害、绿色、有机水产品已成为人们消费趋向.饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素等药物,不仅使细菌耐药性增强,有些药物还会在动物产品残留,危害人体健康.     

中草药在养殖上的应用与研究进展

中草药饲料添加剂源于天然药物,由于目前国内外迫切要求,面对动物现代养殖方法所造成的食品安全严峻形势,解决滥用抗生素、化学合成药物和激素类药品带来肉、蛋、奶等畜产品中的残留、耐药性和毒副作用,并给人类健康造成危害等问题,依靠中国的中草药饲料     

中草药在养殖上的应用与研究进展

中草药饲料添加剂源于天然药物,由于目前国内外迫切要求,面对动物现代养殖方法所造成的食品安全严峻形势,解决滥用抗生素、化学合成药物和激素类药品带来肉、蛋、奶等畜产品中的残留、耐药性和毒副作用,并给人类健康造成危害等问题,依靠中国的中草药饲料     

发展绿色畜产品生产的问题与对策

现代养殖业已日趋规模化、集约化。抗生素、维生素、激素、微量元素等的使用 ,大大提高了畜牧业的生产水平。然而 ,在养殖业中滥用药物 ,导致兽药、饲料添加剂在动物性食品中残留 ;未经处理直接排污的现象普遍存在 ,导致严重环境污染。本文总结了当前畜产品生产安全方面存在的主要问题 ,提出了发展绿色生产的对策。1　畜产品生产的不安全因素1 .1　兽药残留与危害　兽药残留主要由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料药物添加剂而引起的。1 .1 .1　抗生素残留　抗生素残留是因动物在接受抗生素治疗或食入抗生素饲料添加剂后 ,抗生素及其…     

益生素在养猪生产中的应用

针对应用抗生素在动物体内产生抗药性和药物残留等问题,世界各国对饲用抗生素在种类、使用方法、剂量、配伍及畜产品中药物残留等方面都做了严格限制,并积极鼓励和倡导绿色安全饲料添加剂的研究和推广。益生素作为绿色饲料添加剂,在养猪生产中得到了广泛的研究和推广。现就目前     

生物活性物质对家禽免疫的影响

生物活性物质 (BioactiveSubstance)是一类植物或动物内源性物质 ,被认为是可代替化学合成药物且安全性能好的绿色饲料添加剂。许多研究发现 ,它不仅能增强机体的免疫功能 ,还可提高饲料利用率和生产性能 ,减少动物的用药量 ,有利于有机畜产品的生产。1　生物活性肽生物活性肽     

生长抑素抑制剂-半胱胺作为饲料添加剂的研究

1 前言 大量、无节制的在畜禽饲料添加剂中使用抗生素和化学合成药物,使畜产品(食肉)的安全性受到人们的极大关注.如何通过神经内分泌的途径来调控畜禽的生长,已成为相关研究的热点.     

兽用中药安全性评价（一）——常见有毒中药种类及分级

近年来,随着化学合成药物在畜产品中残留和细菌对抗生素耐药性等问题的日益严重,天然药物和微生态制剂越来越受人们的关注。我国中草药作为天然药物的一部分,当之无愧是现阶段预防和治疗动物疾病的首选药物之一。但由于中药现代化程度低,中医治病缺乏科学依据,西方国家难以理解     

啤酒酵母和枸杞对肉鸡生产性能和经济效益的影响

随着我国畜牧业集约化程度的提高和饲料工业的发展，抗生素、化学合成药，如促长素、驱虫剂、调味剂、防腐剂等饲料添加剂也随之普遍使用。由于这些物质可在畜产品中残留，通过食物链给人类健康带来严重的危害。天然植物添加剂是很有发展潜力的绿色饲料添加剂品种之一，它克服了以抗生素可能产生药物残留及动物产生抗药性等的不足，有天然、无残留且稳定性强、易于推广应用等特点，可有效应用于饲料行业中。本研究主要探讨在肉鸡饲料中使用枸杞及啤酒酵母对肉鸡生产性能和养殖成本的影响。