真菌皇后——中国竹荪

竹荪,学名Dictyophora indusia(vent expers)Eiss-cher商品名竹笙,别名竹参、竹萼、网纱菌、仙人笼,鬼打伞、僧笠蕈等。英文名Long Net Stinkhorn。竹荪一名始于清代宫庭官员薜宝辰的《素食说略》。“荪”又称“荃”是一种香草,薜氏以其命名。本品属于担子菌亚门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属,已被描述的有11个品种,包括:红托短裙竹荪,棘托长裙竹荪,朱红竹荪、纯黄竹荪,皱盖竹荪,棒竹荪等。现有作为商业性生产的主要是棘托长裙竹荪和红托短裙竹荪两种。     

红托竹荪菌盖多糖的提取及抗氧化能力的研究

研究了不同因素对竹荪菌盖多糖提取效果的影响,并对菌盖多糖的抗氧化能力进行了评价,通过正交试验设计方法对水提竹荪菌盖多糖的工艺条件进行了优化.结果表明,菌盖多糖的最佳提取条件为:提取温度85℃,料液比1:25(g:mL),浸提时间2.5 h.在此最佳工艺条件下,竹荪菌盖多糖得率为8.25%.菌盖多糖主要由葡萄糖、甘露糖和...     

竹荪DE竹蔸栽培法

竹荪又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹菇娘、仙人笠等，由于竹荪子实体形态雅致，故有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。竹荪属鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，有10个以上的种和变种。在我国主要分布于福建、贵州、云南、湖北、湖南、广东及广西等地。竹荪是一种珍贵的食用菌，有“山珍之王”的美称。据分析，竹荪干品每100克含有粗蛋白15~18克，粗脂肪2.6克，氨基酸16种，其中含氨酸达1.76%，另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和多种矿物质，如铁、钙、镁等，是一种很好的保健食品。在竹林区，利用砍伐竹材后留下的竹蔸栽培竹荪，不…     

竹荪实用栽培技术（上）

竹荪实用栽培技术（上）王丽丽，王兵竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｉｎｄｕｓｉａｔａ）又名竹笙、竹菌、竹姑娘、网纱菌、面纱菌、仙人笼和臭角菌等。“荪”是香草之意，成熟时的竹荪散发出浓郁的芳香，干制后仍然暗香不绝。它菌体洁白，细嫩爽口，味道鲜美，营养丰富，...     

蘑菇女皇—竹荪

夏秋时节,云南大地果实累累,气象万千,西双版纳和滇中高原,翠竹青青,嫩笋丛生。就在这空气清新、环境优美的竹林中,生长着一种头戴风帽、身着纱裙,恰似一如花似玉的妙龄女郎的珍贵食菌——竹荪。竹荪,因其体态优雅高洁,瑞士著名的真菌学家高又曼赋予她“真菌之花”的美称。各个民族、各个国家又根据自己的爱好和风俗,给了她许多华丽桂冠。我省昭通群众称她“竹姑娘”,巴西人称她“纱罩女人”,日本民族称她“僧笠菌”,省外群众叫她“面纱菌”、“网菇竹参”等。竹荪是驰名世界的著名“山珍”,也是一道具     

短裙竹荪的培育要点

短裙竹荪子实层托圆筒形或纺锤形;菌盖钟形顶生,下生菌膜网下垂如长裙;产孢组织生于菌盖的外表面。半成熟阶段菌蕾卵形,基部有一条白色强状菌索,生于地面。与白鬼笔的区别是有网状菌幕。生于林中地上。产于呼中、加格达奇等地。子实体入药,夏秋采收后,切开菌盖,用水冲洗干净鲜用或晒干。子实体治痢疾。用量6～9g,水煎服,又是珍贵食用菌。     

竹荪人工栽培技术

竹荪是世界上珍贵的食用菌,以“菌中皇后”著称。曾被我国历代皇帝列入宫廷御膳,也是我国传统的出口商品。在国际市场上,每公斤干品可换50克黄金。在港澳市场上,每公斤售港币5,200元。国内收购价600—900元。国家“星火计划”已把它列为技术开发项目之一。一、竹荪的形态特征竹荪在真菌分类学上属于担子菌纲鬼笔科,是一种腐生性真菌,原生于竹林土壤中或阔叶林     

食用菌竹荪在竹林中人工栽培的探讨

试验表明食用菌竹荪在竹林中可以进行人工栽培,5月栽种,经过2～3个月的菌丝营养生长,便开始进入子实体发育阶段,9～10月形成子实体。子实体采收后去掉菌托与菌盖,留下菌裙与菌柄,即可供食用。     

竹荪菌栽培研究进展

竹荪菌(Dictyophora indusiata)是寄生在植物根部的一种大型食用菌,具有很高的营养价值、经济价值和生态价值。文章总结了竹荪菌生理生态学研究、驯化与栽培技术研究的最新进展,分析和探讨了我国竹荪开发利用所面临的机遇与挑战。     

蜀南盛夏竹荪香

蜀南盛夏竹荪香文／木叶四川南部江安、长宁两县交界处的“蜀南竹海”——万岭箐，修篁茂密，形若大海，莽莽苍苍，蔚为壮观。每当盛夏时节，来这里消夏的游客络绎不绝。在这里有一种产于竹林中的“稀世珍品”驰名国内外。它就是被誉为“山珍之王”的竹荪。竹荪，又名竹松...     

竹荪菌蛋移植开伞法

根据浙江省云和县药用真菌研究所郭建华介绍,用竹荪菌蛋移植室内开伞法可获得优质的子实体,提高了产量。其方法是:在竹荪菌蕾由球形长至鸡蛋形时,将菌蛋小心地移到小房间集中管理开伞。小房间应该比较潮湿,温度恒定,有散射光。地面上摊一层3～4 cm厚的泥沙,菌蛋移植于泥沙上,在菌蛋上方进行喷水,使空气湿度提高到94％以上,温度控制在23℃左右,在一定的散射光下,菌蛋就能正常开伞,而且放裙完整,朵型正常。如果菌蛋数量不多,也可以土制一个“小气候房”代替。目前此法已在不少地方推广应用。     

竹荪的野外栽培

竹荪是稀有珍贵的食用菌,野外栽培难度较大,现介绍一种科学、实用的栽培技术。 1、选择好大田生产用接种的最佳材料。竹荪是一种好气性腐生菌,供大田生产接种用,材料腐烂的快慢决定着竹荪产量的     

安吉县毛竹林下食用菌栽培产业发展现状与对策

为了解安吉县毛竹Phyllostachys edulis林下食用菌栽培产业发展现状，采用入户调查和样地调查相结合的方式对安吉县毛竹林下食用菌栽培产业进行调查。结果表明，截至2021年底，已累计发展毛竹林下食用菌栽培面积19.24 hm²；毛竹林下食用菌栽培经营主体分别有家庭林场(农场)2家、毛竹专业合作社14家、企业3家，共计19家；食用菌种类由一个食用菌种竹荪Dictyophora indusiata发展到大球盖菇Stropharia rugosoannulata、黑皮鸡枞菌Oudemansiella raphanipes、灵芝Ganoderma Lucidum、猴头菇Hericium erinaceus、羊肚菌Morchella esculenta等多个食用菌种共同发展；竹荪可产954.63 kg·hm^-2·a^-1，按干竹荪500元·kg^-1计算，经济效益可达47.73万元·hm^-2·a^-1，大球盖菇可产19 625 kg·hm^-2     

灵芝的盆景制作

灵芝又名红芝，是一种高等真菌，具有很高的药用价值，故被我国人民称为“仙草”。灵芝的子实体分菌盖和菌柄两部分。在正常的环境条件下，菌盖形状通常为半圆形、近圆形或肾脏形，表面有环状棱纹和辐射状波纹，呈黄褐色、棕红色或紫红色。菌杆多侧生，长短不一，呈圆柱形，色泽较菌盖深，呈暗褐色至黑色，有光泽。在不适宜的环境条件下，菌盖不发育，菌柄多分枝，成为鹿角状、丛生状、古树枝状、飞鸟状等。形态奇特，造型别致，从而增加了观赏价值。利用这种畸形灵芝可制作成灵芝盆景，作为一种装饰品，摆放在室内书架、几案上，即美化了环…     

灵芝琐话

灵芝,俗称灵芝草。虽然带个“草”字,可是它的长相与常见的花草毫无相似之处,而是和大家所熟悉的蘑菇非常相似。灵芝不是植物而是真菌,属于多孔菌科。灵芝由菌柄、菌盖两部分构成。菌柄呈不规则柱状,紫红色,具有漆状光泽,多侧生。菌盖多为肾形或半园形,表面红褐色,具有环状棱纹和辐射皱纹;菌盖下面为白色或近黄色多孔结构的子实层,“孔”是菌管之未端。菌管内     

“竹海长裙”竹荪新品的高产栽培

“竹海长裙”竹荪具高产；２２５９／ｍ２、２６０９／ｍ２，比南京长裙增长２５％～６６％；优质：氨基酸总量达１４．９５％，营养指标高于苏、皖长裙竹荪；适应性强：一千米以下种植可获高产；商品性好：曾获银奖和金奖等。高产栽培技术是在研究竹荪营养生长和生长发育阶段的基础上，提出以小厢宽边为前提，分层播种为中心，各类培养料配制后生料栽培，简称“分层播种生料栽培”。４年多累计推广面积１００万ｍ２，创收８０６４．８万元，被列为长宁、江安等县富民的支柱产业。竹荪是我国的出口特产，远销日本、东南亚。现已进入寻常百姓…     

猪苓功用及采收

猪苓功用及采收猪苓是一种真菌。猪苓一年生，肉质易烂，具有多个小菌盖，淡褐色，菌管单层，菌肉白色，从地下菌核生出。菌丝为单体菌丝型，具有锁状联合。猪苓菌核块状，凹凸成瘤，似煤渣块，表面黑色或黑褐色，象野猪粪便，亦称“野猪粪”。猪苓里面白色，干燥后变硬，...     

蘑中珍品──榛蘑

蘑中珍品──榛蘑解庆珂在我国东北林区，有许多可食用的森林真菌──蘑菇，其中榛蘑被誉为蘑中“珍品”。榛蘑个大、柄粗、肉厚、味香。菌体丛生，高３──５厘米，菌盖肉质，淡蜜黄色或乳酪色，半球形，直径３──４厘米。成熟时，平展的菌盖上附有纤维状绒毛，中部具有...     

竹荪室内高产栽培技术

<正>竹荪又名竹参、竹菌、网纱菌等,是一种极名贵的食用菌,国家已把竹荪栽培列为“星火计划”,其栽培技术如下:1 栽培场地 室内栽培最好选择在冬暖、夏凉、通风、温差小的林荫边建菇房。菇房应座北朝南,利于通风换气和冬季提高室温,并可避免西晒。菇房内安装多层式菇架,每个菇架以4层较合适。每层相距50cm,最低层离地30cm,菇架宽70cm左右,长度一般1.5～2.0m,也可根据菇房实际进行设计。每个菇架之间距离60～70cm,南北向排列,利于通风,菇架之间安装照明灯,使光照强度在20Lx以上。     

牡丹江林区野生竹荪生态环境调查

竹荪(Dictyophora Sp),在真菌分类学中隶属担子菌亚门腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属.早以"竹林之香草"而得名,素有"真菌之花"的美誉,是我国具有很高食用和药用价值的名贵食用菌之一.竹荪主要分布在粤、闽、川、浙、皖等省.目前国内市场每公斤竹荪干品的售价为600元左右,国际市场每公斤的售价为200美元左右.为了