南瓜自交系主要农艺性状配合力及杂种优势研究

选用17个具有代表性的南瓜自交系,采用顶交法测定了各个自交系单果重、糖含量的一般配合力和11个杂交组合的杂种优势.结果表明,在17个南瓜自交系中,单果重一般配合力最高的是129,糖含量一般配合力最高的是053.在11个杂交组合中,单果重杂优指数和中亲优势最高的是129×031,糖含量杂优指数和中亲优势最高的是053×321,南瓜单果重的杂种优势非常明显,但糖含量的杂种优势并不明显,有时甚至是负值.     

"蜜本"南瓜生长过程中营养成分的动态变化

对“蜜本”南瓜果实花后10￣50d期间多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、Vc、蛋白质、总糖、还原糖、矿质元素等营养成分含量的动态变化规律进行了研究。结果表明:多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量增加,但不同阶段各成分含量增加幅度不同;Vc含量下降,但在果实生长发育的最后阶段又稍上升;矿质元素含量变化较为复杂;部分营养成分含量之间的变化存在着一定的相关性。     

58份南瓜杂交组合果实性状调查与分析

对58份南瓜(Cucurbita moschata Duch.)杂交组合(F1)的主要果实性状进行了测定与分析。结果表明,不同杂交组合的性状差异较大,其中果肉厚度为1.4~5.4 cm、果形指数为0.7~4.0、可溶性固形物含量为8.9%~16.9%;果皮主色大部分为土黄色,果肉颜色多为深黄和浅黄色,果肉肉质以中等致密和疏松为主、综合品质属中等。58份组合的果实产量最高的是009-1×浙江七叶组合(2 756.9 kg/667 m2),产量最低的是450×十姐妹组合(182.8 kg/667m2),平均产量为828.4 kg/667m2。该结果为南瓜新品种选育提供了依据,并在理论与实践上对今后的南瓜育种工作提供了一定的指导借鉴。     

南瓜的贮藏与加工

南瓜属葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物,在中国栽培的品种主要有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。中国南瓜俗称倭瓜、番瓜、饭瓜和金瓜,原产南美和中美。早在16世纪南瓜在中国各地便已普遍栽培。南瓜适应性强,产量高,营养丰富,除含有多种游离氨基酸外,还含有葫芦巴碱,腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、可溶性纤维、胡萝卜素、Vb、Vc、Ve、叶黄素及Ca、P、Zn、Co等人体需要的营养物质。其中,胡萝卜素含量是瓜菜之首。被公认为特殊的保健食品。1南瓜的贮藏贮藏用的南瓜应选取老熟瓜,老熟瓜的果皮硬,呈现固有的色泽,果面蜡粉较多,有利于保存,采收…     

百蜜系列南瓜果实营养成分的比较

以河南科技学院南瓜课题组培育出的百蜜1号、百蜜2号、百蜜3号、百蜜4号南瓜品种为材料,以蜜本品种为对照,测定南瓜果实中总糖、氨基酸、Vc、水分、灰分和果胶的含量,并比较分析.结果表明:南瓜果实中水分含量从高到低依次为百蜜2号、百蜜3号、百蜜1号、百蜜4号、蜜本,其中百蜜2号与对照存在显著差异;灰分含量从高到低依次为蜜本、百蜜1号、百蜜3号、百蜜2号、百蜜4号,其中对照与百蜜系列的品种均存在显著差异;总糖含量从高到低依次为百蜜3号、百蜜4号、百蜜2号、蜜本、百蜜1号,其中百蜜3号与对照存在差异但未达到显著水平;Vc含量从高到低依次为百蜜4号、百蜜3号、蜜本、百蜜2号、百蜜1号;氨基酸含量从高到低依次为百蜜4号、百蜜3号、蜜本、百蜜2号、百蜜1号,其中对照与百蜜系列品种存在差异但未达到显著水平;果胶含量从高到低依次为蜜本、百蜜4号、百蜜1号、百蜜2号、百蜜3号,对照与百蜜系列品种存在显著差异.     

南瓜果实发育过程中主要营养成分的变化

以“蜜本”南瓜为材料,对其花后10~50 d果实中主要营养成分含量的变化进行了研究。结果表明,南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量均呈持续增加趋势,其中南瓜多糖含量在花后10~40 d增加较快,花后40~50 d增加较慢;β-胡萝卜素含量在花后10~20 d增加较快,花后20~40 d增加较慢,而花后40~50 d迅速增加;氨基酸含量在花后10~20,20~40,40~50 d分别呈现“快、慢、快”的增长规律;蛋白质含量在花后10~20 d增加较快,花后20~50 d增加较慢;总糖含量在花后10~20,20~30,30~40,40~50 d分别呈现“慢、快、慢、快”的增长规律;还原糖含量在花后10~30 d增加稍慢,花后30~50 d增加稍快。抗坏血酸含量在花后10~40 d呈现持续降低趋势,而花后40~50 d又逐渐增加。各矿质元素含量变化规律较为复杂。总糖与β-胡萝卜素、总糖与蛋白质、蛋白质与氨基酸含量变化规律相似,且存在一定的相关性。     

瓜类系列新品种

吉祥1号南瓜 中国农科院蔬菜花卉研究所育成的早熟一代杂种。2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。植株蔓生,生长势较强,主侧蔓均可结瓜。第一雌花一般出现在6-9节。节成性好,可持续采收。瓜型扁圆形,瓜皮墨绿色带有浅绿色条纹及少量浅绿斑点。成熟瓜一般单瓜重1-2千克。蒸、煮、炒食均可。该品种品质好,口感甜面,β-胡萝卜素、果胶、钙等营养物质含量丰富,嫩瓜和老熟瓜均可食用,特别是嫩瓜品质优于一般南瓜品种。在     

西洋南瓜种质资源及杂交组合的主要农艺性状和营养品质

分析了9份西洋南瓜新种质及2个杂交组合的农艺性状及营养品质间的相关性.结果表明:11份材料的感官品质均符合育种要求.其中,803(161-5-1)可溶性蛋白和VC含量最高,分别为6.476 mg/g和0.028 mg/g;802(0322-2-2)的可溶性糖含量最高,为63.3 mg/kg;113(0326-8-1)的干物质含量最高,为19%;111(3028-53-1)的可溶性固形物含量最高,为14.6%.杂交组合瑞绿1号(153×801)、瑞红1号(111×153)总体表现优于双亲,显示出杂种优势.     

南瓜果实营养成份分析及其利用研究

本试验通过对内蒙古地区6个南瓜品种果实所含的可溶性糖、淀粉、粗纤维、粗蛋白、矿质元素（Ca、P、Mg、Zn）和维生素（β－胡萝卜素、Vc）测定，结果表明，南瓜果实可溶性糖、果胶、β－胡萝卜素含量较高，其中印度南瓜品种红皮南瓜的β－胡萝卜素含量达到34.22mg/100g鲜重，另1个品种绿皮南瓜果胶含量达到2.03g/100g鲜重，印度南瓜的3个品种果实营养成分含量高于中国南瓜的3个品种。     

保护地南瓜新品种果实营养成分的测定与分析

对 2个保护地南瓜新品种果实的总糖、淀粉、果胶、粗纤维、粗蛋白、矿物质 (Ca、P、Mg、Zn)和维生素 (β -胡萝卜素和VC)含量进行了测定。结果表明 :板栗红的 β -胡萝卜素含量达 3 5 .2 5mg/10 0g ,而迷你南瓜中果胶含量达 12 .49%。     

蜜本南瓜不同部位营养成分分析与评价

通过化学分析、仪器分析法测定南瓜不同部位营养成分并进行比较分析及营养评价.结果表明,南瓜果中干物质、还原糖、总糖、多糖、氨基酸等营养成分含量较其他部位高,南瓜叶中蛋白质、脂肪、纤维、维生素及矿物元素的含量最高,南瓜各部位按平均营养价值从高到低排序依次为:南瓜叶、南瓜果、南瓜花、南瓜茎.南瓜不同部位均含有较丰富的营养成分,其中南瓜叶的平均营养价值最高.     

草莓常规育种F_1代果实品质比较研究

对7份种质资源相互配组杂交的草莓F_1代果实品质表现进行比较,采果期持续3个月,每月中旬测定其平均单果重量、VC、可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸含量。结果表明,组合6(甜查理×章姬)平均单果重最高,达25.07 g。组合7(09-8-S-9×09-6-N-5)可溶性固形物含量、可滴定酸含量均为最高,分别为10.37%和0.990 4%,固酸比相对适中,为10.47%;组合4(紫金香玉×红颊)可溶性总糖含量最高,达9.9 g/100 g;组合3(甜查理×章姬)VC含量最高,达61.44 mg/10 g。     

南瓜储藏期营养成分的变化与分析

对“蜜本”南瓜储藏0~150 d期间果实中主要营养成分的含量变化进行了研究。结果表明:多糖、抗坏血酸含量持续下降;β-胡萝卜素含量持续增加;还原糖含量0~30 d期间增加,30~150 d期间下降;总糖含量0~60 d期间增加,60~150 d期间下降;蛋白质含量0~120 d期间缓慢增加,120~150 d期间下降;氨基酸含量0~30 d期间基本不变,30~60 d期间下降,60~150 d期间增加。从营养学的角度,总体认为南瓜果实的食用和加工应在采后较早时期内进行,并且最好是在采后30 d的时间内。     

嘉宝果果实不同部位营养成分分析

研究嘉宝果全果及果实不同部位的营养成分含量差异,结果表明:全果富含维生素C(159mg·hg~(-1))、还原糖(45.7%),以及硒(0.054 6mg·kg~(-1))、镁(200.20mg·kg~(-1))、锰(2.69mg·kg~(-1))等矿质元素。果实各部位中,果皮营养最丰富,其粗蛋白(6.65g·hg~(-1))、维生素C(206mg·hg~(-1))及硒(0.058 4mg·kg~(-1))含量最高,氨基酸含量(4.71g·hg~(-1))略低于种子;果肉水分(86.49%)及还原糖(73.5%)含量最高;种子氨基酸含量最高(4.86g·hg~(-1))。     

南瓜自交系及其杂交组合叶绿素变化规律分析

试验对3个南瓜自交系及其杂交组合的叶绿素含量进行测定并分析其变化趋势,然后分别对其进行差异分析、配合力分析和杂种优势分析.结果表明,自交系和杂交组合叶绿素含量变化均呈现单峰趋势,且自交系和杂交组合与对照之间均存在差异,自交系间和杂交组合间也存在差异;自交系360-3叶绿素含量的一般配合力最高,杂交组合042-1×360-3叶绿素含量的特殊配合力最高,并具有较明显的超中优势和超亲优势.     

不同基因型南瓜品种果实发育过程中营养成分的变化

以"红香栗"、"黄狼"、"蜜本"南瓜为试材,对花后果实1～8周期间己糖、蔗糖、β-胡萝卜素、淀粉及五碳糖等营养成分含量的变化规律进行了研究.结果表明,随着果实的生长,蔗糖、β-胡萝卜素、淀粉含量均增加,但不同阶段各品种增加幅度不同;己糖总量下降,但在果实成熟前又稍有上升;部分营养成分含量之间的变化存在着一定的相关性.     

弱光胁迫对不同甜瓜品种果实生理特性的影响

【目的】为揭示弱光胁迫对不同品种甜瓜果实主要品质特征的影响。【方法】研究‘西洲蜜 1 号’、‘早皇后’、‘伽师’3 个甜瓜品种在不同光照条件（100%、42%、23% 透光率）下,其果实不同部位（果梗、果基、果肉）碳水化合物、类胡萝卜素和叶绿素含量在不同发育时期（花后 0、3、7、14、21、35、40、60 d）的变化。【结果】甜瓜果实淀粉、蔗糖、还原糖含量在果实发育过程中不断增加,且在成熟期（花后 35 d）含量最高,其中‘西洲蜜 1 号’淀粉含量最高（10.835%）,‘伽师’淀粉含量最低（8.342%）。3 个甜瓜品种果肉和果基部分的蔗糖含量比果梗高,但还原糖含量无差异;类胡萝卜素和叶绿素含量在果实发育过程中增加,但在完熟期（花后 60 d）下降。弱光胁迫显著降低甜瓜果实碳水化合物含量,增加类胡萝卜素和叶绿素含量,其中透光率 23% 处理影响最为显著,‘西洲蜜 1 号’甜瓜淀粉、蔗糖、还原糖含量最高降低了 32.3、29.87、28.02,胡萝卜素、叶绿素含量增加了 19.47、13.98%;‘早皇后’甜瓜淀粉、蔗糖、还原糖含量最高降低了 32.63、25.09、20.24%,胡萝卜素、叶绿素含量增加了 54.74、21.06%;‘伽师’甜瓜淀粉、蔗糖、还原糖含量最高降低了 41.08、32.39、39.1%,胡萝卜素、叶绿素含量增加了 55.20、31.79%。与‘西州蜜 1号’和‘早皇后’甜瓜相比,‘伽师’甜瓜的淀粉、叶绿素含量最低,蔗糖、还原糖含量最高,弱光胁迫下其淀粉、蔗糖、还原糖量下降最为显著,类胡萝卜素和叶绿素含量增加最为显著,表明‘伽师’甜瓜受弱光胁迫影响最大,耐弱光性最差。【结论】弱光胁迫会降低甜瓜果实的商业品质,透光率越低品质降低越严重,而‘伽师’甜瓜对弱光胁迫最敏感。     

氨基酸复合微肥对罗汉果产量及品质的影响

【目的】探讨氨基酸微肥对罗汉果产量和果实品质的影响。【方法】以青皮果品系的罗汉果组培苗为材料,叶面喷施4种氨基酸微肥处理,清水做对照。【结果】氨基酸微肥处理均能显著提高罗汉果产量及大果率,其中氨基酸复合微肥1每株产量最高,达173个;喷施氨基酸微肥可显著提高可溶性固形物、总糖、还原糖和甜甙含量,其中可溶性固形物含量提高8.8%~17.66%,总糖含量提高34.5%~44.65%,还原糖含量提高15.59%~50.78%,甜甙含量提高8.0%~32.6%;【结论】施用氨基酸微肥果实品质得到改善。     

观赏南瓜有机栽培基质配方研究

以观赏珍珠南瓜为试材,研究了观赏南瓜有机基质栽培的合理基质配方,选用炉渣、菇渣、蛭石、珍珠岩和泥炭等作为基质,不同基质按体积比组合,4个处理分别为珍珠岩∶蛭石∶泥炭=2∶1∶3,珍珠岩∶蛭石∶菇渣=2∶1∶3,炉渣∶蛭石∶泥炭=2∶1∶3,炉渣∶蛭石∶菇渣=2∶1∶3,对照为土壤。结果表明,各配方的理化性质均优于对照,其中珍珠岩∶蛭石∶菇渣=2∶1∶3和炉渣∶蛭石∶菇渣=2∶1∶3两配方观赏南瓜植株中叶绿素含量、全磷、全钾含量较高,果实中全氮、全磷、维生素C、氨基酸、β-胡萝卜素的含量较高,但还原糖、可溶性糖、淀粉及粗纤维的含量较低。说明在基质中添加菇渣可以明显促进观赏南瓜的生长并改善品质。     

中国南瓜叶绿素含量的配合力与杂种优势分析

本试验以中国南瓜的9个自交系及其组配的14个杂交组合为材料,采用丙酮浸泡法提取叶绿素,对自交系及其杂交组合的叶绿素含量进行了方差、一般配合力、特殊配合力和杂种优势分析.结果表明,南瓜自交系闻叶绿素含量存在明显差异,南瓜自交系467-1、112-2、042-1具有较高的一般配合力,而杂交组合360-3×042-1具有较高的特殊配合力和明显的超中和超亲杂种优势.