山东省兔产业“公司+农户”模式产业化发展分析

基于专业分工理论和契约理论,借助调查问卷、定性分析的方法,对山东省兔产业"公司+农户"组织及其扩展模式进行分析。结果表明:以"公司+养殖户"为代表的产业化经营是兔产业发展的必然趋势;各个产业链主体在"公司+养殖户"为代表的产业化经营发挥不同的作用;山东省兔产业"公司+农户"组织及其扩展模式需要不断地完善和创新。     

"蜜本"南瓜生长过程中营养成分的动态变化

对“蜜本”南瓜果实花后10￣50d期间多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、Vc、蛋白质、总糖、还原糖、矿质元素等营养成分含量的动态变化规律进行了研究。结果表明:多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量增加,但不同阶段各成分含量增加幅度不同;Vc含量下降,但在果实生长发育的最后阶段又稍上升;矿质元素含量变化较为复杂;部分营养成分含量之间的变化存在着一定的相关性。     

印度南瓜果实营养成分分析

以9个印度南瓜品种为试材,测定其果实营养成分(氨基酸、总糖、还原糖、水分、灰分)和8种矿质元素(Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Zn),并进行方差及相关分析。结果表明:氨基酸含量以"君川金栗"最高(20.90g·kg~(-1)FW);还原糖含量和总糖含量以"日本432"最高,分别为14.33、16.63g·kg~(-1)FW;水分含量为877.2~953.6g·kg~(-1)FW;灰分含量为1.45~13.92g·kg~(-1)FW。还原糖与灰分、总糖呈极显著正相关;灰分与总糖呈显著正相关;水分与总糖、还原糖、氨基酸呈极显著负相关。K含量最高,为2 021.33μg·g~(-1) FW;Mn含量最低,为1.81μg·g~(-1) FW;Fe与Mn、Mg,Na与Mg之间存在显著的正相关。     

南瓜储藏期营养成分的变化与分析

对“蜜本”南瓜储藏0~150 d期间果实中主要营养成分的含量变化进行了研究。结果表明:多糖、抗坏血酸含量持续下降;β-胡萝卜素含量持续增加;还原糖含量0~30 d期间增加,30~150 d期间下降;总糖含量0~60 d期间增加,60~150 d期间下降;蛋白质含量0~120 d期间缓慢增加,120~150 d期间下降;氨基酸含量0~30 d期间基本不变,30~60 d期间下降,60~150 d期间增加。从营养学的角度,总体认为南瓜果实的食用和加工应在采后较早时期内进行,并且最好是在采后30 d的时间内。     

小麦茎秆抗倒伏性能研究

为了研究小麦茎秆纤维素与小麦茎秆抗倒伏性之间的关系,采用微波辅助加热酸浸提法提取了小麦茎秆纤维素,通过光学显微镜、扫描电子纤维镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、X-射线衍射光谱法(XRD)等方法对小麦茎秆纤维素光谱性能和形貌结构进行了表征。结果表明:抗倒伏小麦百农矮抗58茎秆纤维素含量为22.51%,结晶度高达74.47%;微波辅助加热酸浸提法所提取的小麦茎秆纤维素纯度高,具有典型的纤维素特征,小麦茎秆纤维素结晶体具有典型的纤维素Ⅰ的结构;小麦茎秆纤维素结构属结晶度高、大分子排列非常紧密的纤维;小麦茎秆纤维素的结晶度和小麦茎秆的倒伏指数具有一定的相关性,结晶度高,倒伏指数小,抗倒伏性能强;结晶度可以用来表征小麦茎秆纤维素的强度,有望作为衡量小麦茎秆质量的重要指标之一。     

南瓜果实发育过程中主要营养成分的变化

以“蜜本”南瓜为材料,对其花后10~50 d果实中主要营养成分含量的变化进行了研究。结果表明,南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量均呈持续增加趋势,其中南瓜多糖含量在花后10~40 d增加较快,花后40~50 d增加较慢;β-胡萝卜素含量在花后10~20 d增加较快,花后20~40 d增加较慢,而花后40~50 d迅速增加;氨基酸含量在花后10~20,20~40,40~50 d分别呈现“快、慢、快”的增长规律;蛋白质含量在花后10~20 d增加较快,花后20~50 d增加较慢;总糖含量在花后10~20,20~30,30~40,40~50 d分别呈现“慢、快、慢、快”的增长规律;还原糖含量在花后10~30 d增加稍慢,花后30~50 d增加稍快。抗坏血酸含量在花后10~40 d呈现持续降低趋势,而花后40~50 d又逐渐增加。各矿质元素含量变化规律较为复杂。总糖与β-胡萝卜素、总糖与蛋白质、蛋白质与氨基酸含量变化规律相似,且存在一定的相关性。     

几个树莓黑莓优良新品种生物学特性初探

通过几年来对当前生产中推广应用的托拉米(Tulameen)、维拉米(Willamette)、海尔特兹(Heritage)、凯欧(克优瓦,Kiowa)、莎尼(Shawnee)、海洋一号等6个优良新品种树莓(Rubus spp.raspberry)和黑莓(Rubusspp.blackberry)生物学特性观测试验,系统地总结新乡市树莓黑莓新品种的物候期及其果实的生物学性状,为河南省树莓黑莓的科学研究及标准化生产提供理论依据与技术支持。     

南瓜多糖及可溶性固形物含量与口感性状相关性分析

以96份南瓜品系为材料，通过性状间的遗传相关分析，探讨南瓜多糖、可溶性固形物含量和口感性状之间的相关程度。结果表明，在96份南瓜品系中，多糖含量最高为6.19 %，最低0.84 %，最高值是最低值的7.4倍；可溶性固形物含量最高为12.7 %，最低3.3 %，最高值是最低值的3.8倍。显示出供试南瓜材料的多糖含量和可溶性固形物含量变化幅度较大，其遗传基础较为广泛。南瓜多糖含量与口感面度、口感甜度间均存在极显著正相关，相关系数分别为0.664 0和0.660 8，回归方程为Y₁=0.027X₁+0.045X₂+0.251；南瓜可溶性固形物含量与口感面度、口感甜度间也存在显著或极显著正相关，相关系数分别为 0.359 2 和0.584 6，回归方程为.Y₂=0.031X₁+0.156X₂+1.431。     

饲料中铅和铜的测定

铜和铅是饲料分析的重要指标。铅是对动物有害的元素之一,饲料中铅含量过高时会引起动物的慢性中毒;铜是动物必需的微量元素之一,但含铜量过高的饲料也可能引起铜中毒。近年来,原子吸收光谱技术的使用,为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文采用灰化与湿法消化相结合的样品消解方法,用火焰原子吸收法测定了麸皮、豆粕、鸡混合饲料中的铅和铜,操作简便,分析结果可靠。     

南瓜果实生长发育过程中主要营养成分的变化

以蜜本南瓜为材料,对其花后10~50 d南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、抗坏血酸、蛋白质、总糖、还原糖、矿质元素等营养成分含量的变化规律进行了研究。结果表明,南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量增加,但各成分不同阶段增加幅度不同;抗坏血酸含量下降,但在果实生长发育的最后阶段又稍上升;矿质元素含量变化较为复杂;部分营养成分含量之间存在着一定的相关性。